Kā cept vistas mājās

Vistas gāšana mājās bez zināmām zināšanām un praktiskām iemaņām var radīt daudz neērtību un nervu pieredzi. Šajā rakstā tiks apspriesti šīs procedūras noteikumi, nepieciešamās darbības pirms un pēc, kā arī iespējamā spalvu izmantošana.

Iegremdēšanas īpašības

Procesa panākumi ir atkarīgi no tā, cik ātri tas sākas pēc vistas atdalīšanas. Jo ātrāk sākat procedūru, jo vieglāk tās tiks noņemtas no ādas, neatstājot šķelto galu. Ja kāda iemesla dēļ vilcinājās, atdzesēto karkasu ieteicams tvaicēt karstā ūdenī.

Pirmā lieta, kas jādara, ir nojaukt ragveida vāku no ķepām, ja tās tiks izmantotas kā pārtika. Ar atdzesēto karkasu noņemiet zvīņaino pārklājumu daudz grūtāk.

Viņi sāk tīrīt liemeni ar spalvām, kurām ir biezākais punkts (stieņa gals ādā) - tās ir astes un lidot (spalvas spārnos). Viņi to dara ar asām kustībām, uzņemot 1-2 spalvas, pavelkot augšanas virzienā. Nav vajadzīgi lieli centieni, galvenais ir rīkoties ātri un pareizā virzienā.

Jūs interesēs arī uzzināt par cāļu nokaušanas un apstrādes noteikumiem, kā pareizi un ātri izcelt mājputnus un kā to darīt ar pīli.

Ja jūs uzņemat lielu skaitu spalvu, pastāv risks, ka āda var tikt saplēsta un tajā paliek biti. Atlikušo šķelto galu gadījumā tos var viegli noņemt ar parastiem medicīnas pinceti. Lai līdz minimumam samazinātu ādas atstarpi, šajā procesā to nedaudz saspiež ar otru roku.

Līdz nokaušanai, vistas, kas paredzētas pārtikai, vairākas dienas tiek turētas izsalkušās, tā ka tās kuņģī nav neatšķaidītas pārtikas atlieku.

Vai jūs zināt? Pierādījumi par vistu audzēšanu senajā Ēģiptē ir attēloti putnu attēliem uz kapu sienām, tostarp arheologi ir atklājuši šādu attēlu uz Tutanhamenas kapa sienām.

Sagatavošana

Lai process būtu nepieciešams:

  • iegurņa;
  • vārīšanās ūdens kauss;
  • nazis;
  • pincetes;
  • tvertnes spalvu savākšanai;
  • atkritumu maisiņš.

Labāk ir iesaistīties slepkavībā tiesas apstākļos, ja tas nav iespējams, tad logi ir jāatver telpā. Spalvas smarža, it īpaši, ja tās ir plaušas, ir diezgan nepatīkama un kodīga.

Kā nogalināt broilerus: video

Tas ir svarīgi! Ielejot verdošu ūdeni iegremdējošā spainī, paturiet prātā, ka, ievietojot liemeni ūdenī, tas izplūst. Aprēķiniet ūdens daudzumu, lai sevi neapdraudētu.

Pīlinga cāļi

Pēc nokaušanas liemenis ir apgriezts otrādi, ļaujot asinīm iztecēt. Pēc tam, sāciet plick.

Roku izspiešana

Ja nepieciešams, lai atvieglotu procedūru, vistas iemērc karstā ūdenī (90 grādi) 30-40 sekundes, tad rīkojieties šādi:

  1. Karkass tiek ievietots bļodā.
  2. Noņemiet rupju ķepu ādu (putnu kāju) ar nazi.
  3. Sāciet uzgriezt lielākās spalvas uz astes un ap to, tad uz spārniem (lidojuma spalvas).
  4. Pēc tam notīriet vēderu, nesteidzieties, lai nesabojātu ādu. Palīdziet sevi ar savu roku, nedaudz izvelkot ādu plūmju vietā.
  5. Pārnes uz krūšu un spārnu iekšpusi.
  6. Pēc tam plēves vāciņš tiek noņemts no muguras un beidzas ar kaklu un kājām.
  7. Nepieciešamības gadījumā atliekas izņem ar pinceti.

Tas ir svarīgi! Uzglabāt putnu verdošā ūdenī ilgāk nekā minūti nav tā vērts, āda ir pārāk mīksta un būs asara.

Mehāniskā nogriešana

Pārstrādājot vienu, maksimāli divus liemeņus, ieteicams manuāli izvilkt. Ja ir nepieciešama apstrāde, piemēram, desmit gabali, šī nodarbošanās būs diezgan nogurdinoša un prasīs daudz laika.

Inženierzinātņu ģēnijs ar vienkāršu izgudrojumu palīdzēja lauksaimniekiem: apaļš bloks ar caurumiem, no kuriem izvirzījās silikona konusi vai skrūves.

Lai veiktu noplūkšanu, jums būs nepieciešams jebkurš elektrisks instruments, piemēram, urbis, urbjmašīna vai skrūvgriezis, spainis vai soma spalvām. Vienlaikus viena putna tīrīšanas procedūra aizņem tikai dažas minūtes.

Apstrādes process sastāv no šādām darbībām:

  1. Sprausla ieslēdz sējmašīnu.
  2. Darba rīks ir piestiprināts ērtā statīvā un augstumā.
  3. Zem tā ir atkritumu spainis.
  4. Rīks ietver un uz rotējošo sprauslu pārstrādā karkasu labo pusi.

Šīs metodes trūkums tiek uzskatīts par atlikušajiem ādas bojājumiem, kas nelabvēlīgi ietekmē vistas noformējumu.

Uzziniet par labākajām cāļu gaļas un olu šķirnēm, kā izvēlēties pareizo broileru šķirni, kā arī par to, kādas vistas šķirnes vislabāk ir saglabāt: Poltava, leggorn, brahma, orpington, krievu balta, foxy chik, rhode island, golosheyek, Adler sudraba cāļi, minorok, Bielefelder, Kuban Red, Hubbard, Amrox, Maran.

Ko darīt ar spalvām

Putnu spalvas un dūnu spilveni un spilveni var būt noderīgi. Ja jums patīk rokdarbi, tad spalvas var būt noderīgas kā materiāls dažādiem amatiem vai dekoriem. No vienas vistas var iegūt apmēram 30 gramus pūka un 130 gramus spalvu, ar mazliet vairāk (līdz 200 gramiem).

Plūšanas laikā spalvas tiek nekavējoties sakārtotas: lielas vienā virzienā, mazas citā, trešajā vietā. Pēc šķirošanas ir jāizdala ļoti spilgti plankumi, jātransportē izejvielas auduma maisiņos, jāiegūst un jāskalo ziepjūdenī.

Kā izlaupīt un ātri izvilkt vistu: video

Mazgāšana palīdzēs atbrīvoties no netīrumiem un nepatīkamām smaržām, sagatavo šķīdumu šādi: 1 litram verdoša ūdens pievieno 20 gramus rīvētu veļas ziepes un 80 gramus veļas mazgāšanas līdzekļa.

Pēc mazgāšanas spalvas jānomazgā tīrā ūdenī un labi žāvē. Maisus žāvē brīvā dabā, saulē, ja laika apstākļi to neļauj, labi vēdināmā telpā. Žāvēti kā veļa, karājas pie drēbju pakaramiem.

Vai jūs zināt? Senajā Romā bagātie iedzīvotāji izvēlējās spilvenus, kas pildīti ar zosu, un senajā Grieķijā bagāti cilvēki biežāk izmantoja spilvenus ar aitas vilnu.

Kā dziedāt vistas mājās

Pīlinga vista ne vienmēr noņem apmatojuma svaru, bieži mati paliek uz ādas, kurus ir grūti redzēt. Tomēr, lai atbrīvotos no tiem, tas ir nepieciešams, tāpēc liemeņi pēc noplūkšanas tiek pakļauti darvas procesam.

Privātmājas apstākļos labos laika apstākļos izgaismo ugunskuru, un liemeņi tiek pārvilkti, turot ķepas. Viņi izmanto arī gāzes degli vai papīra lāpu, kas vienmērīgi vada uguni pa vistas ķermeņa malām.

Dzīvokļa vai mājas apstākļos izmantojiet gāzes plīti, pēc ugunsdrošības sadalītāja noņemšanas no viena degļa un režģa stenda. Liemeni tur arī ķepas, to laiku pa laikam pagriežot ar labo pusi. Ja vistas kājas iet uz pārtiku, tās ir jāapstrādā arī ar uguni.

Tas ir svarīgi! Pirms osmolka ir nepieciešams atvērt logus un izveidot nelielu iegrimi (ieslēgt pārsegu), jo degošas ādas smarža ir diezgan spēcīga un ļoti nepatīkama.

Pēc procesa beigām liemeni var mazgāt zem tekoša ūdens, lai noņemtu kvēpu pēdas.

Putnu griešanas procedūra mājās nav tik sarežģīta kā šķiet. Veiksmīga rezultāta galvenie komponenti ir uzmanība, precizitāte, steigas trūkums un iepriekšēja sagatavošana (ieskaitot teorētisko).

Skatiet videoklipu: Kā pagatavot ātri un gardi vistas fileju (Maijs 2024).