Tehniskā Malbek vīnogu audzēšana ir populāra vīndarībā, lai ražotu sarkanus vīnus ar augstu alkohola saturu. Šodien mēs aplūkosim šīs šķirnes vīnogu detalizētu aprakstu, tā priekšrocības un trūkumus, kā arī to, kur un kā Malbec tiek izmantots.
Nedaudz vēstures
"Malbec" ir dažādi nosaukumi atkarībā no valsts. Visbiežāk lietotie vārdi ir: "Cat", "Cahors", "Oxerua", "Noir de Presac", "Quercy".
Vīnogu izcelsmes valsts ir Francija, Cahors reģions, kur to izmanto līdz pat šai dienai. Līdz 1956. gadam šī vīnogu šķirne bija audzēšanas līderis Eiropā. Bet tā notika, ka vairāk nekā 75% ziemas krūmu tika iesaldēti.
Šis fakts ievērojami samazināja Malbec popularitāti Eiropā. Vīndari nav atsākuši stādījumus, jo nolēma tukšus laukumus stādīt ar daudzsološākiem un sala izturīgiem paraugiem. 
XIX gadsimtā šī vīnogu audzēja Argentīnā, kur tika stādīti milzīgi stādījumi. Ir pierādījumi, ka 1868. gadā Francijas lauksaimnieks Michel Puget ieveda Malbec vīnogas uz Argentīnu.
Papildus Francijai un Argentīnai "Malbec" atrodas Amerikas Savienoto Valstu, Čīles, Austrālijas un Jaunzēlandes vīna dārzos.
Ir vairākas "Malbec" izcelsmes versijas:
- saskaņā ar pirmo versiju "Malbec" izrādījās šķirņu "Montpelier" un "Gayak" šķērsošanas rezultātā. Atnācis viņu Francijā, selekcionāra vārds nav zināms;
- saskaņā ar otro versiju šī vīnogu stādus Francijā ieveda Ungārijas vīna audzētājs Malbec, tāpēc šķirne tika nosaukta viņa vārdā.
Iepazīstieties ar šādu tehnisko vīnogu šķirņu audzēšanu kā Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
Sākotnēji vīnogas bija pieprasītas Francijā un tika uzskatītas par vienu no labākajām Bordo šķirnēm, bet tā rezultātā nevarēja konkurēt ar citiem, izturīgākiem, auglīgākiem un izturīgiem pret slimībām, paraugiem. Bet Argentīnā "Malbec" bija cienījama vieta šķirņu vidū un joprojām aktīvi audzē, lai ražotu labākos vīnus. 
Botāniskais apraksts
Malbec vīnogai ir savi raksturīgi krūmu, vīnogu un ogu struktūras un izskatu iezīmes, pēc kā to var atšķirt no citām šķirnēm.
Krūmi un dzinumi
Krūmiem sredneroslye, sprawling, ir bieza, vidēja izmēra dzinumiem. Tos attēlo dzeltenīgi brūnā krāsā ar tumši brūnām svītrām. Mezgli ir vidēji attīstīti, tiem ir intensīvāka krāsa.
Vai jūs zināt? Vīnam "Malbec" 2013. gadā speciāli tika izveidots stikls ar garu kāju un sašaurināts līdz malai, lai maksimāli palielinātu šī dzēriena aromātu.
Lapas ir vidēja izmēra, piecu lūpu, noapaļotas, ar galiem ar lielām pakāpēm. Lapai ir nedaudz kūsājoša plāksne, kuras malas ir nedaudz izliektas uz leju. Ziedi ir biseksuāli, kas ir pakļauti smidzināšanai, kas ievērojami samazina ražu. 
Jūs, iespējams, interesēs uzzināt vairāk par labākajām agrīnās, muskatrieksta, baltās, rozā, melnās, galda, neatvērtās, aukstumizturīgās un tehniskās vīnogām.
Klasteri un ogas
Vīnogu vīnogas ir nelielas, ir koniska vai plaša koniska forma, tās ir neskaidras. Ogas ir mazas, apaļas formas, bagātas zilā krāsā, ar raksturīgu vaska pārklājumu. Pilnīgas brieduma stāvoklī ir visintensīvākais, gandrīz melns. Ogas aug lielumā no 1,4 līdz 1,6 cm un sver līdz 4 g.
Ogu miza, atkarībā no augšanas reģiona, var būt vidēji blīva vai blīva. Ogu satur apmēram 90% sulas. Vīnogu garša ir ļoti koncentrēta un piesātināta, salda un skāba ar gaišu vīnogu aromātu.
Šķirnes raksturojums
"Malbec" ir dažas pazīmes, kas tiek ņemtas vērā, pieņemot lēmumus par audzēšanu plantācijās. 
Grūsnības periods
"Malbec" attiecas uz vidējas nogatavināšanas šķirnēm. Nogatavošanās periods ir aptuveni 150 dienas: no brīža, kad pumpuri zied līdz ražai.
Salizturība
Vīnogas slikti reaģē uz ziemas salnām un pavasara salnām, tāpēc tās audzēšana ir pamatota tikai ar siltu klimatu.
Slimība un kaitēkļu izturība
Šķirne tiek uzskatīta par izturīgu pret slimībām un kaitēkļiem, un to bieži ietekmē pelējums, pelēks puve, antracnoze, un tas ir vidēji izturīgs pret oidiju. Bieži vien zaļās augu daļas ietekmē lapu veidotājs. Lai augu attīstītos normāli un būtu labi augļi, krūmiem ir nepieciešams regulāri novērst slimības un kaitēkļus.
Mēs iesakām jums izlasīt par to, kā novērst un apkarot vīnogu slimības un kaitēkļus.
Ienesīgums
Ņemot vērā, ka vīnogu ziedi bieži var sagrūt, nav iespējams paredzēt šķirnes ražu. Vidējais ražas rādītājs ir no 40 līdz 160 kg ogu uz 1 ha. 
Tas ir svarīgi! Argentīnā "Malbec" uzrāda rekordaugstu rezultātu - aptuveni 4 tonnas uz 1 ha.
Pārvietojamība
Šķirne "Malbec" ir raksturīga ar vidēju transportējamību. Šādas vīnogu īpašības kā vīnogu mīkstums un pārmērīga ogu sulīgums pasliktina transportēšanu.
Augšanas apstākļi
Ideāls nosacījums „Malbec” audzēšanai ir karsts klimats, ņemot vērā siltumu mīlošus augus un sala nepanesību. Vīnogas labi aug mitrās smilšainās augsnēs un chernozemā, lai gruntsūdeņi nebūtu tuvu virsmai.
Jums būs noderīgi lasīt par to, vai ziedēšanas laikā rūpēties par vīnogām, kā audzēt vīnogas no chubuk un kauliem, kā transplantēt un nesabojāt vīnogas, kad un kā to savākt, kā arī kā pareizi potēt un vīnogu.
Stādījumu stādīšana ir ieteicama uz augšu no saules saules puses. Grāvju klātbūtne ir slikti panesama, tāpēc ieteicams rūpēties par papildu stādījumiem ap stādījumu. 
Lietošana vīndarībā
"Malbec" vīna ražošanai, ko galvenokārt izmanto Francija un Argentīna. No franču valodas „Malbec” iegūst biezus miecētavas vīnus. Cahors reģionā šajā apgabalā ražotiem vīniem noteikti jābūt ne mazāk kā 70% Malbec.
Francijā vīni no "Malbec" saucas "Cat". Laura ielejā ar šķirni "Malbec" izveido maisījumus, kuros pievienotas šķirnes "Cabernet-franc" un "Game". Bieži šī šķirne tiek izmantota dzirkstošo vīnu ražošanai (kā viens no komponentiem).
Argentīnā mēģinājumi aktīvi izmantot Malbec vīnu ražošanai sākotnēji nebija pilnīgi veiksmīgi. Tāpēc 1980. gados tika nolemts paplašināt vīnogulāju iznīcināšanu ar šo šķirni.
Tikai aptuveni 10 hektāru visu stādījumu izdzīvoja, bet drīz vīndari pauda nožēlu par savu lēmumu, jo strauji augošā iepriekš ražotā vīna popularitāte visā pasaulē pagodināja Argentīnu.
Video: Malbec vīnogu vīns
Šajā sakarā plantācijas atkal sāka augt "Malbec", bet tas ir saprātīgāks, izvēloties izkraušanu kalnā pie kalna. Argentīnas vīni no "Malbec" ir nobrieduši, ievārījumi, vieglāk dzerami, salīdzinot ar franču vīniem.
Vīnogai, kas atrodas minimālā augstumā, ir plānāka āda, maiga garša, lai izejvielas būtu lieliski piemērotas masveidā ražotiem sarkanajiem vīniem.
Iespaidīgākā augstumā vīnogas, kas atrodas Andu nogāžu apakšējās daļās, raksturo biezāka āda, koncentrēta garša un aromāts, kas ļauj izmantot izejvielas augstākas kvalitātes nogatavinātajiem vīniem, kas atšķiras augstās cenās.
Tas ir svarīgi! Tiek ņemti vērā visdārgākie un elegantākie vīnogu vīni "Malbec", kas aug vairāk nekā 1000 m augstumā. Šādi vīni ieņem vadošo vietu starp Dienvidamerikas vīniem.
Vīns no "Malbec" bieži tiek ieteikts steikiem un citiem gaļas ēdieniem, bet maz zina, ka šis dzēriens var būt ļoti daudzveidīgs. 
Dzēriens no "Malbec" var būt viegls, augļu, kā arī blīvs, biezs un bagāts. Pateicoties šādām īpašībām, vīns var būt lielisks uzņēmums gandrīz jebkurā izvēlētajā ēdienā. Tas ir piemērots mājputniem, salātiem, gaļas ēdieniem, uzkodām un pat dažiem desertiem.
Mēs iesakām lasīt par labākajām vīna vīnogām, kā arī mācīties, kā padarīt vīnu no vīnogām mājās.Šo dzērienu ieteicams lietot ar jebkāda veida makaroniem, picām, ēdieniem ar sēnēm un baklažāniem. Piemēram, britu virtuvē "Malbec" vīns tiek izmantots gan brīvdienās, gan darba dienās, apvienojot šo vīnu ar parastajām desām sinepju mērcē vai ar asins desu.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Starp Malbec vīnogu šķirnes priekšrocībām ir:
- Lieliska koncentrēta un bagāta garša, patīkams aromāts;
- augsta sulas koncentrācija ogās, kas ir pozitīvs rādītājs vīna ražošanai;
- iespēja apvienot ar citām šķirnēm ideālu kompozīciju ražošanai;
- viegla audzēšana apgabalā ar sausu un siltu klimatu - šādos apstākļos raža ir nemainīgi augsta.
Šķirnes trūkumi ir šādi:- nestabila raža, jo ir tendence izkrist ziedus, ja vīnogas nav piemēroti audzēšanas apstākļi;
- zema sala izturība;
- slikta slimību un kaitēkļu rezistence;
- siltumu mīlošs un prasīgs apgaismojums, kas ļauj audzēt vīnogas tikai valstīs ar siltu klimatu un daudzām saulainām dienām.
Vai jūs zināt? Visdārgākais vīns pasaulē ir Chateau Cheval Blanc 1947. Tās cena ir 304 375 dolāri. Tas ietver tādas vīnogas kā "Cabernet Franc" un "Merlot"un izsmalcinātu un izsmalcinātu aromāta un garšas buķeti piešķir šķirnei "Cabernet Sauvignon" un "Malbec".
Tādējādi "Malbec" attiecas uz populārajām vīnogu šķirnēm, īpaši Argentīnā. Neskatoties uz augstas kvalitātes vīnogu izejvielām, šķirnei ir nopietni trūkumi un ir vajadzīgi īpaši apstākļi, kas vīndariem ir jāapsver pirms krūmu stādīšanas stādījumiem. 
Atsauksmes no tīkla
