Gurķu dzimtas ķirbju ģimenes augs vai melones

Parastā melone pieder ķirbju ģimenei, un tā pieder pie gurķu dzimtas. Tā sāka augt pirms vairākiem tūkstošiem gadu, kad augļi vēl nebija tik lieli un saldi kā mūsdienu šķirņu augļi. Neskatoties uz to, daudzi joprojām iebilst par to, kā šo lauksaimniecības kultūru sauc par dārzeņiem, augļiem vai varbūt ogu?

Melones vēsture

Pirmo reizi ēģiptieši minēja melones, attēlojot tās augļus savos zīmējumos. Šādu attēlu vecums ir aptuveni 5-6 tūkstoši gadu. Lai noteiktu šīs kultūras dzimteni, jāpievērš uzmanība tiem reģioniem, kur var atrast vislielāko skaitu saistīto mūsdienu augļa formu. Šis augs ir vispiemērotākais ziemeļu Āfrikas un ziemeļrietumu Indijas apgabalos.

Iepazīstieties ar stādīšanas noteikumiem un melones kopšanu.

Dabiskajā vidē mūsdienu melones šķirņu tiešie radinieki netika atklāti. Ir jomas, kurās var redzēt šīs ģints daļēji kulturālos un savvaļas pārstāvjus, kas ārēji ir daudz mazāki nekā parastie melones un vairāk garšo gurķi, jo tie satur diezgan daudz cukura. Zinātnieki uzskata, ka augļa dzimtene ir jāsauc par tām jomām, kurās melone auga tādā formā, kāda ir šodien zināma. Šie reģioni ir Afganistāna, Irāna, kā arī Centrālā un Mazā Āzija - valstis, kas atrodas blakus Āfrikai un Indijai. Tieši šeit simtiem gadu iedzīvotāji audzēja melones un tur to audzēja līdz pat šim laikam. Šodien mēs zinām vismaz 113 vietējās šķirnes, kas ir diezgan reti, un aptuveni 38 reģionālās. Mūsu valstī šo garšīgo un sulīgo augļu paraugi tika ievesti no Indijas 1926. gadā.

Vai jūs zināt? Ginesa rekordu grāmatā tika ierakstīta melone, kas svera 118 mārciņas. Amerikas Savienotajās Valstīs rekordliels pieaugums 1985. gadā. Tiesa, 2009. gadā plašsaziņas līdzekļi ziņoja, ka Austrālijas iedzīvotājs ir audzējis melones, kas sver 447,5 kg, tāpēc iepriekšējais ieraksts tika sadalīts ar sprādzienu.

Viens auglis - 2 viedokļi

Daudzi joprojām ir ieinteresēti jautājumā: kā pareizi izsaukt šo eksotisko kultūru - dārzeņu vai augļu, un varbūt ogu? Parasti cilvēki ir pieraduši aicināt augļus tādiem augļiem, kuriem ir salda garša un kurus var izmantot saldu salātu, desertu un konditorejas izstrādājumu izgatavošanai. Dārzeņi vispārējā nozīmē ir tie augļi, kuru garša nav salda. Bet vai šī teorija darbojas melones gadījumā?

Melone var tikt patērēta ne tikai neapstrādātā veidā, bet arī no tā, lai padarītu to tukšus ziemai.

Kulinārijas viedoklis

No augļu gatavošanas viedokļa augļi ir tādi, kas ir piemēroti lietošanai pārtikā un aug kokiem vai krūmiem. Ja jūs sekojat šim apgalvojumam, melones augļus nevar saukt.

Augļi, kas ir piemēroti pārtikai, bet aug kā zāles, tiek saukti par dārzeņiem. Melones sasaiste ar šādām kultūrām parasti tiek apstiprināta, jo tās tuvākais radinieks ir gurķis. Pavāri bieži sauc melones kā deserta dārzeņus, tādējādi izskaidrojot tā saldo aromātu un bagātīgo garšu. Tajā pašā laikā, piemēram, Japānā viņi iemācījās audzēt šķirnes, kuru augļi satur maz cukura, tos izmanto kā dārzeņus.

Hibrīdu, kas iegūts, šķērsojot gurķi un melones, sauc par gurķi.

Ogas parasti sauc par vidēja lieluma sulīgiem augļiem, ko audzē krūmos un kokos. Un šajā gadījumā, neskatoties uz lielajiem izmēriem, kas nav raksturīgi ogām, tiem tiek piešķirti melones augļi.

Tiek uzskatīts, ka šādu lielu meloņu izmēru ieguva cilvēku iejaukšanās procesā kultūru audzēšanas procesā. Turklāt mūsu dabiskajā vidē pat šodien var atrast melones, kuru augļi ir ļoti mazi - ne vairāk kā parastā plūme. Un daudzi cilvēki sliecas uzskatīt, ka šīs kultūras augļi bija tikai tādi sākotnējā formā, kamēr persona tos neizmantoja. Bet, kamēr melone nevar saukt par parasto ogu. Augļus sauc par ķirbjiem vai viltus. Galvenās iezīmes, kas atšķir šo kultūru, ir daudzu sēklu klātbūtne, sulīgs perikarps un blīva un bieza āda.

Skatu punkts nerds

Attiecībā uz botāniku “dārzeņus” var saukt gan par lapām, gan kātiem (piemēram, spinātiem vai ingveriem), kā arī sakņu kultūrām (burkāniem) un pat ziedpumpuriem (ziedkāpostiem).

Arī augļus var saukt par dārzeņiem, ar kuriem tie ir daļa no augu kultūras, kas veidojas no zieda un ir sava veida sēklu uzglabāšanas vieta. Šis pods, rieksts, kaste, graudi utt.

No sulīgajiem augļiem var atzīmēt ogu, akmens augļus, ābolu un ķirbju. Tas ir, ja mēs paplašinām šo botānisko definīciju, mēs varam nonākt pie secinājuma, ka dārzeņi ir auga sulīga daļa, kas ir piemērota ēšanai kā pārtikai. Tās ir saknes un dzinumi, lapas un spuldzes, pat ziedkopas. Un, ņemot vērā, ka ķirbju augļi ir melones, botānikas skatījumā to var saukt par dārzeņu. Augļi, no botānikas viedokļa, tiek uzskatīti par augļiem, kas ir piemēroti lietošanai pārtikā, tiek veidoti no olnīcām, visbiežāk ir augļi, kas aug, un aug uz krūmiem vai kokiem. Tās ir arī iedalītas vairākās lielās grupās, kurās ietilpst sausie augļi (zirņi, valrieksti), lieli kauli un sulīga miesa (plūmes, persiki) un sulīgi mīkstumi un sēklas (gurķi, apelsīns, ābols, melone). Izrādās, ka melone vienlaikus iekrīt abās kategorijās, kļūstot par dārzeņu un augļu pārstāvi. Tāpēc viedokļi par šo jautājumu joprojām atšķiras.

Apkopojot: augļus, ogas vai dārzeņus

Ja ir grūti izlemt starp augļiem un dārzeņiem, ko var teikt par ogām? Šeit jautājums ir vēl sarežģītāks, jo saskaņā ar botānisko definīciju meloņu patiešām uzskata par ogu, lai gan ārēji šis auglis ir pilnīgi atšķirīgs no parastajām ogām.

Šīs definīcijas iemesls ir tas, ka botāniskajā ogulī ir augļi, kas satur sulīgu miesu, pārklāti ar apvalku, un tajā ir kauls. Tas jāveido no olnīcas, bet tas var parādīties gandrīz no jebkuras zieda daļas, piemēram, zemenēm, kas veidotas no tvertnes. Tieši šī attīstība rada to, ka augļus sauc par viltus ogām.

Melone, tāpat kā gurķis, kas arī nav tikai dārzeņi, vispārējā struktūrā ir ļoti līdzīga ogām. Bet tā augļi ir atšķirīgi, jo tajā ir ievērojami lielāks skaits sēklu, un tajā ir arī perikarps. No tā izriet, ka apspriežamā kultūra tomēr var tikt attiecināta uz viltām ogām.

Vai jūs zināt? Yubari King melone ir visdārgākā pasaulē. Šādus augļus audzējiet tikai vienā no Japānas reģioniem. Tas ir visvairāk sulīgs un saldākais no šobrīd pazīstamajām šķirnēm, un tā mīkstums ir neparasti maigs. Interesanti, ka viņi pārdod šādus augļus tikai izsolēs, un tie var maksāt līdz pat 20 tūkstošiem dolāru. pāris.

Melones izmantošana un priekšrocības

Tie, kas kādreiz garšoja melones, ilgu laiku atcerēsies savu maigu garšu un patīkamu aromātu. Tajā pašā laikā ne daudzi pievērsīs uzmanību tam, ka pēc garšas tas var attālināti atgādināt ne tikai ķirbju, bet arī gurķi. Šāda produkta noderīgās īpašības ir balstītas uz tā ķīmisko sastāvu, kas ir ļoti bagāts ar melonēm. Tas satur lielu daudzumu antioksidantu, kā arī imūnmodulatoru. Komponentu vidū ir askorbīnskābes un folskābes, A, E vitamīni un gandrīz visa B grupa, organiskās skābes un aminoskābju komplekss. Tāpat nav iespējams atcerēties klātbūtni cinka, fosfora, mangāna, joda, kālija, dzelzs un citu elementu augļos.

Nav pārsteidzoši, ka cilvēki iemācījās izmantot šo noderīgo vielu noliktavu savā ikdienas dzīvē ne tikai kā garšīgu pārtiku, bet arī medicīnā un kosmetoloģijā.

Tautas medicīnā

Melone parasti tiek izmantota tradicionālajā medicīnā un Ķīnā - un tradicionālā. Tas spēj tikt galā ar iekaisuma procesiem uroģenitālajā sistēmā, lai palīdzētu atbrīvoties no tūskas, lai uzlabotu stāvokli ar aukstu, kā arī nelielu caureju iedarbību uz zarnām.

Tie, kas periodiski lieto vismaz šķēles melones, daudz mazāk var ciest no sirds un asinsvadu slimībām, kā arī gremošanas sistēmas un nieru slimības. Cita starpā Melone spēj stimulēt smadzeņu darbību, jo tā satur ogļhidrātus. Tas palīdz arī nomierināt nervu sistēmu, mazināt aizkaitināmību un uzlabot miegu.

Desertus, kas pagatavoti uz melones masas bāzes, ieteicams lietot sievietēm. Fakts ir tāds, ka mīkstums satur folijskābi, kas labvēlīgi ietekmē pareizu placenta veidošanos. Tāpat kā veselības infūzijas un novārījums izmanto dzērienus, kas izgatavoti uz melones bāzes, vai izmanto žāvētas un sasmalcinātas šādu augļu sēklas, kas žāvētas pulverveida masā.

Tas ir svarīgi! Dīgtā veidā nevar izmantot ķirbju sēklas, jo tās ir ne tikai rūgtas un garšas, bet arī toksiskas.

Kosmetoloģijā

Kosmētiskiem nolūkiem attiecīgo augu kultūru izmanto ne retāk. Pastāv milzīgs skaits dabisko masku un kompozīciju iesaiņojumiem, kas balstīti uz šo augļu, kas labi darbojas gan ādā, gan matos. Āda kļūst gludāka un starojošāka, izsitumi un iekaisums pazūd. Mati pēc šādām maskām kļūst spīdīgi, un uzlabojas arī to struktūra. Jūs varat arī padarīt maskas rokām un nagiem melones veidā. Viss, kas jums jādara, ir ielej vienu ēdamkaroti sēklu ar verdošu ūdeni, tad vāra tos trīs minūtes ar zemu siltumu. Šis buljons paliks, lai filtrētu un atdzesētu, pēc tam jūs varat izmantot. Roku āda kļūst maiga un samtaina, un nagi - spēcīgāki un veselīgāki.

Uzziniet, kādas slimības tradicionālajā medicīnā izmanto melones.

Uzturā

Kaloriju melone tās neapstrādātā veidā ir tikai 35 kilokalorijas uz 100 gramiem. Tas ir ļoti zems skaitlis, tāpēc tas ir piemērots lietošanai, pat tiem, kas cenšas zaudēt svaru. Bet jums ir jāatceras, ka šis produkts var izraisīt apetītes palielināšanos.

Ir pat meloņu uzturs, kas sastāv no melones, daudzas meitenes praktizē meloņu badošanās dienas vai iekļauj šo augļu augļu un ogu diētu. Bet jums nevajadzētu izkļūt no žāvētas melones: 100 grami produkta satur 341 kilokaloriju.

Tas ir svarīgi! Neskatoties uz daudzajām pozitīvajām īpašībām, izmantojiet melones kā galveno uztura sastāvdaļu, kas ir atļauta ne ilgāk kā 3 dienas.

Vārīšanas laikā

Melone tiek ēst ne tikai neapstrādāta, bet arī žāvēta un žāvēta. To izmanto arī kā sastāvdaļu dažādiem salātiem, piemēram, diezgan interesants šis produkts ir apvienots ar sieru. Cita starpā no šāda garšīga un sulīga augļa daudziem cilvēkiem patīk gatavot marmelādes, ievārījumus un konservus. Tā ir arī daļa no dažādiem gardiem kokteiļiem - gan bezalkoholiskiem, gan ar alkoholu.

Pārbaudiet labākās melones jūsu galdam.

Ja izmantojat šādu delikatesi neapstrādātā veidā, jums jāatceras, ka pirms apkalpošanas jums to nav nepieciešams atdzist. Augļiem jābūt istabas temperatūrā. Sākotnēji tas ir mizots un mizots, pēc tam sagriež porcijās.

Mēs iesakām jums uzzināt, kā padarīt žāvētu melones mājās.

Šis produkts ir ieguvis ārkārtas popularitāti daudzu valstu iedzīvotājiem, kas nav pārsteidzoši, jo šī augļa garšas īpašības neatstāj vienaldzīgus. Un to var pareizi saukt par vitamīnu noliktavu. Labas veselības, ilgtermiņa jaunatnes un skaistuma atslēga ir meloņu izmantošana mērenā veidā.

Skatiet videoklipu: Sācies tomātu sējas laiks (Aprīlis 2024).