Ikviens zina Korejas burkānus - šis ēdiens ir ilgi un pelnījis popularitāti. Korejas cukini ir daudz mazāk pazīstami, lai gan šim konservētajam salātiem nav mazāk izcilu garšu. Zemāk ir recepti tās sagatavošanai.
Garšas īpašības
Šā salātu, cukini un burkānu garšā ir izšķiroša nozīme, koriandrs uzsver garšas klāstu, sīpoli un karstie pipari piešķir tai spicitāti un pikantumu. 
Kopumā izrādās lieliska kombinācija, kurai ļoti patiks daudzi cilvēki.
Uzziniet, kā augt cukini uz dārza gabala, izmantojot stādījumu metodi, kā audzēt cukini no sēklām, kāpēc tukši ziedi parādās cukini, kā arī uzziniet, kā efektīvi cīnīties ar kaitēkļiem un cukini slimībām.
Kurš cukini ir labāk ņemt ražu
Vispiemērotākie salātiem ir jauni vidēja lieluma cukini, tie nodrošinās vislabāko garšu. Bet, principā, fit vairāk nobriedis, aizauguši dārzeņi. 
Lietojot šādus paraugus, tie pirms tīrīšanas būs jātīra.
Kārbu un vāku sagatavošana
Salātu konservēšanai ir nepieciešams sterilizēt vāciņus un burkas. Ir ērtāk vākt vākus, lai sterilizētu kārbas, varat izmantot vienu no šādām metodēm:
- apstrādāt bankas ar tvaiku 15 minūtes, tāpēc ērtāk ir izmantot speciālu apaļo plāksni ar caurumiem kārbām, kas novietota uz viršanas pannas;
- ja ir piemērots katliņš, tajā var vārīt burkas;
- bankas var sterilizēt mikroviļņu krāsnī, par kurām tās ielej nelielu ūdens daudzumu (pāris centimetru slānis), ievieto mikroviļņu krāsnī un trīs minūtes uzstāda taimeri ar jaudu 700 vati.
Iesakām iepazīties ar dažādām kārbu sterilizācijas metodēm mājās.
Virtuves instrumenti
Cukini gatavošanai korejiešu valodā būs nepieciešams:
- Korejas burkānu rīve;
- virtuves nazis;
- griešanas dēlis;
- salātu ietilpība;
- bļoda, kas atkārtoti sterilizē kārbas, kurās jau ir salāti (varat izmantot salātu bļodu, ja to var uzstādīt tikai uz uguns);
- plīts.
Sastāvdaļas
Lai sagatavotu šo salātu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- cukini - 3 kg;
- burkāni - 0,5 kg;
- sīpols - 0,5 kg;
- Karsti pipari - 1 gab .;
- cukurs - 150 g;
- Etiķis 9% - 200 g;
- augu eļļa - 150 g;
- koriandrs - 2 ēdamk. l.;
- sāls - 3 ēd.k. l
Soli pa solim gatavošanas process
Ja cukini ir pārāk lieli, tad tie ir jātīra, jaunie vidējie dārzeņi nav jātīra.
- Skvošs sarīvē uz Korejas burkānu.
Tas ir svarīgi! Cukini ar porainu celulozi un sēklām kodols netiek berzēts un netiek izmantots.
- Tajā pašā rīve burkānu sagriež.
- Sīpoli sagriež plānos pusgredzenos, kas tiek izjaukti atsevišķās sloksnēs.
- Karstos piparus sagriež aprindās, sēklas var noņemt, un jūs varat atstāt.
- Visas rīvētas un sagrieztas salocītas bļodā, pievieno pārējās sastāvdaļas: sāli, cukuru, zemes koriandru, augu eļļu, etiķi, pēc kura viss ir sajaukts.
- Jauktas sastāvdaļas paliek baseinā vismaz 30 minūtes.
- Pēc tam, kad salāti ir nostrādājuši, tas atkal ir sajaukts.
- Tālāk salieciet salātus uz bankām un aizveriet vākus.
Bļodā ievietoto burkas sterilizē ar siltu ūdeni. Ūdens slānim vajadzētu būt zemāk par pāris centimetriem. Uzkarsē ūdeni, pēc vārīšanas sāk skaitīt sterilizācijai nepieciešamo laiku: 0,5 litru burkas tur 15 minūtes, 0,7 litru tvertne ir 20 minūtes, litra tvertne ir 30 minūtes.Vai jūs zināt? Korejiešu stila burkānu izgudroja pēcpadomju telpā dzīvojošie korejieši kā tradicionālo korejiešu ēdienu aizvietotāju, kuru ražošanai nebija iespējams iegūt dažas sastāvdaļas.
Video: kā pagatavot korejiešu cukini salātus ziemai Pēc sterilizēšanas burkas izņem un atdzesē.
Kur uzglabāt korejiešu salātus
Ja konservēšanas laikā viss tika pienācīgi sterilizēts, vāks bija cieši noslēgts, tad saglabāšanu teorētiski var uzglabāt vairākus gadus istabas temperatūrā.
Patiesībā labāk ir saglabāt saglabāšanas rezerves tādā veidā, lai tas ilgst līdz svaigu zemes dārzeņu rašanās brīdim. Tādējādi konservēti dārzeņi tiks uzglabāti nepilnīgi gadā. 
Glabājiet tos tumšā vietā, vēlams skapī. Jūs varat ietaupīt uz apsildāmā un glazēta balkona vai lodžijas (tā, lai tie nesasaldētu), piemēroti uzglabāšanai un pagrabam.
Mēs iesakām iepazīties ar labākajām cukkini sagatavēm ziemai, kā arī gatavot marinētus un žāvētus cukini.
Ko laiž pie galda
Skvošs korejiešu valodā var kalpot kā gaļas ēdiens. Viņi arī iet labi ar vārītiem un ceptiem kartupeļiem, griķiem, rīsiem, miežiem. Lieliski piemērots alkoholiskajiem dzērieniem kā uzkodām.
Tīkla lietotāji, gatavojot Korejas cukini salātus
Tātad: -2kg cukini; -8 bolg pipari; -4 burkāni;
Marinādei: - 2 ēdamkarotes. sāļi; -1. cukurs; -1 augu eļļa; -1. 9% etiķis; - Garšvielas burkāniem korejiešu valodā (garšu ap iepakojumu).
Sagatavošana: 1. Skvošs un burkāni, trīs rīvēti burkāniem korejiešu valodā. 2. Piparu režīma plānās šķēlītēs. 3. Visu to iemetīsim marinādē un ļaujam nostāvēties 5 stundas (laiku pa laikam maisot). 4. Turklāt visas bankas (sterilizētas un sausas) un sterilizētas 20 minūtes. Izejas 5 kārbas 0,5 l.
Recepte ir vienkārša, bet ļoti garšīga.
Kukurūzu recepte korejiešu valodā ir vienkārša, šī salātu sastāvdaļas ir ļoti bieži un lētas, tāpēc problēmas ar tās ražošanu nedrīkst būt. Tajā pašā laikā salātiem ir augsta garša un to var izmantot ar daudziem ēdieniem.
