Daudzi cilvēki domā, ka kompots ir piemērots tikai vasaras dzērienam, bet tas tā nav. Vasarā sarīvētais ķiršu dzēriens ir ideāls kā ziemas ārstēšana. Kāpēc iegādāties sulu veikalā, ja mājās varēsiet pagatavot gardu un, vissvarīgāk, veselīgu kompotu bez lielām grūtībām un izdevumiem.
Ķiršu priekšrocības
Ķirsis ir ļoti noderīga ogu, kas slēpj milzīgu daudzumu minerālvielu, kas ir izdevīgi cilvēka ķermenim. Daudzi cilvēki uzskata, ka sarkanajām sarkanajām ogām ir pozitīva ietekme uz asinīm un asinsrites sistēmu, un tas ir pareizi. 
Ķirsis arī palīdz:
- atbrīvoties no holesterīna;
- stabilizē asins recēšanu;
- normalizē gremošanu;
- cīnīties ar ķermeni ar kaitīgām baktērijām.
Vai jūs zināt? Ķiršu ogas satur vielas, kas palīdz cīnīties pret kaitīgiem mikroorganismiem. Šī iemesla dēļ daudzi ārsti sauc par ķiršiem dabisku antibiotiku.
Virtuves instrumenti
Neskatoties uz to, ka ķiršu ziemai ir ļoti viegli izgatavot kompotu, vēl ir nepieciešami daži virtuves palīgi:
- bankām velmēšanai;
- vāki;
- dziļa panna;
- atslēga velmēšanai (mašīna);
- laistīšanas trauks;
- virtuves dvieļi;
- segas ietīšanas saglabāšanai.
Sastāvdaļas
Gatavojot dzērienus, ir ļoti svarīgi produkti, kas ir pilnībā jāapvieno savā starpā.
Lai sagatavotu 3 litrus kompota, būs nepieciešams:
- ķirsis - atkarībā no vēlmes: mazākai skābei - 800 g, lielākam - 1 kg;
- cukurs - 300-400 g;
- svaiga piparmētru vai citronu balzams - 50-100 g.
Vai jūs zināt? Ja zāles pret epilepsijas slimniekiem vēl nebija izgudrotas, ārsti vasarā ieteica ēst ķiršus, lai novērstu uzbrukumus, un ziemā - dzert ķiršu buljonus vai kompotu.
Vārīšanas recepte
Garšīga dzēriena recepte ir ļoti vienkārša:
- Mēs ņemam bankas glabāšanai (ērtībai 3 litri). Sterilizējiet.
- No ķiršu mēs saplēst zarus, mazgājam ogas un ieliekam burkās, pievienojam piparmētru vai citronu balzamu, pārlejiet verdošu ūdeni. Atstājiet 15 minūtes.
- Mēs paņemam dziļu katliņu, ielej tā burkas saturu bez ogām un aromātiskiem augiem.
- Pievienojiet cukuru, uzliesmojiet, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (lai pilnībā izšķīdinātu cukuru).
- Ielejiet verdošu ūdeni atpakaļ ogām un garšaugiem, uzklājiet ar vāku, apgrieziet.
- Gatavās burkas iesaiņojam siltā segu, atstājam uz nakti.
- Mēs no gala izņemam gatavo produktu, paslēpjam to vēsā, tumšā vietā līdz ziemai.
Tas ir svarīgi! Iesaiņojot siltumā 5-6 stundas, kompots ir daudz bagātāks nekā tad, ja jūs vienkārši atstāt burkas atdzist.
Video: Kā pagatavot ķiršu kompotu ziemai
Ko var pievienot garšai un aromātam
Protams, ķiršu kompote ir pašpietiekams dzēriens, tomēr, ja jūs pievienojat noteiktas garšvielas, tās tikai uzlabos produkta garšu un smaržu, padarot to pikantu.
Izlasiet arī to, kā ziemā aizvērt ķiršu, zemenes, aprikozes un plūmju kompotu.Labākā izvēle kombinācijai ar ķiršu ir:
- neļķes;
- pipari;
- muskatrieksts;
- vaniļa;
- bārbele;
- ingvers.
Ko var apvienot
Ķirši ir daudzveidīga ogu, kas labi saskan ar daudzām citām ogām un augļiem, piemēram:
- āboli;
- aveņu;
- jāņogu;
- zemenes;
- aprikozes;
- persiki;
- plūmes.
Kā un kur uzglabāt sagatavi
Ķiršu sagatavošana, kā arī jebkura cita konservācija ir jāuzglabā vēsā vietā (piemēram, skapja apakšējos plauktos), kur tiešā saules gaisma neietilpst. Temperatūras starpība ir tikpat slikta kompotam kā spēcīgs karstums vai aukstums. Temperatūrai jābūt pēc iespējas stabilākai (no +15 līdz +23 ° С).
Tas ir svarīgi! Šis atspirdzinošais dzēriens nav ieteicams uzglabāt ilgāk par gadu, bet labāk to sagatavot tik daudz, cik ziemā varat dzert.
Ķiršu kompots ir garšīgs aromāts, kas lieliski izsviež slāpes vasarā, un ziemā tas atgādina siltas vasaras dienas. To var droši pasniegt uz galda jebkurā gadījumā, jo tā aromāts un garša neatstās nevienu vienaldzīgu.Atsauksmes:
3 litru pudelē, kas tikko nomazgāta, es gulēju vienkārši nomazgātā ķiršā, tur ir arī 1,5 glāzes cukura, pārlej verdošu ūdeni, ielieciet to un ievietojiet pudeles otrādi zem segas apmēram dienu.
