Valriekstu koki šodien aug gandrīz katrā kotedžā. Nepretencioza iekārta neprasa īpašu aprūpi (drīzāk tā var radīt problēmas tās īpašniekam, jo tā spēj augt ļoti stipri), un bagātīgā ļoti noderīgo valriekstu raža nodrošina vitamīnu piegādi ilgai ziemai. Interesants, kaut arī mazāk izplatīts mūsu platuma grādos, alternatīva "parastajam" riekstam ir vēl viens ģimenes loceklis - hickory.
Caria ģints (vispārīgs apraksts)
Šis valriekstu dzimtas koks ir pazīstams ar hikorija (hikorija), karijas, kā arī pekanriekstu vai amerikāņu valriekstu nosaukumiem.. Tiek uzskatīts, ka tas ir viens no senākajiem augiem uz zemes, ar cietu stumbru.
Hickory dzimtene ir Ziemeļamerikas kontinenta austrumu daļa. Tur tā aug šodien, lai gan galvenās tās rūpnieciskās izmantošanas jomas atrodas Amerikas Savienoto Valstu dienvidu un ziemeļu daļā, un Teksasā pekanrieksti ir pat oficiāls valsts simbols.
Tomēr šodien Carya ir ievērojami paplašinājusi izplatīšanas zonu. Tas ir diezgan veiksmīgi audzēts Āzijā, Kaukāzā un Krimas pussalā. 
Pekanrieksts ir diezgan augsts koks. Tās vidējais augstums ir 20–40 m, bet ir zināms, ka milži sasniedz 65 m. Amerikāņu valrieksts aug pietiekami lēni: lai pilnvērtīgi attīstītos, dažreiz tam vajag vismaz divus simtus gadu, bet pat trīs simts gados kariya var radīt izcilu kultūru.
Mēs iesakām izlasīt, kādas noderīgas īpašības ir pekanriekā.
Starp citu, par vārda vēsturi. "Pekanrieksti" un "Hikorija" ir dažādas indiešu vārda "powcohicora" variācijas, tāpēc aborigēni sauca par savu mīļāko riekstu, ko viņi baudīja ēdot, sadalot augļus ar akmeni un padarot lokus no koka. "Kariya" nāk no senās grieķu "κάρυον", kas nozīmē lazdu, tomēr šo nosaukumu izmantoja valriekstiem, nevis amerikāņu riekstiem.
Hickory ģimenē ir viens neparasts pārstāvis, kas ir krūms. Tas ir karya floridskaya. Būtībā ģimene ietver lapkoku vienmāju kokus. Atkarībā no augšanas vietas (mežā vai atklātā vietā) amerikāņu valrieksts var veidot plašu vainagu telts vai elipses formā vai izmet apakšējos atzarus, virzoties uz augšu uz sauli.
Pekanriekstu muca ir pārklāta ar gludu pelēku mizu, kas ar vecumu sāk krekinga un pīlinga kā čūskas āda. Jauniem zariem ir gaisma, pieaugušie - gludi un spēcīgi. Lapas ir arī lielas, zobainas. Pirms dzeltenā nokrišanas. Lazdu lapas atstāj tikai zaļumus, stublāju, uz kura atstāj lapas, paliek uz koka, bieži līdz pat pavasarim. 
Amerikāņu valriekstu ziedēšana gandrīz sakrīt ar pumpuru ziedēšanu. Šajā periodā koks no viena kāja izvelk daudzus no 3-8 gabaliem (atšķirībā no valrieksta, kur auskari ir atsevišķi vai pārī). Pekanriekstos ir iespējama savstarpēja apputeksnēšana vai pašapputošana, bet pēdējā gadījumā augļi praktiski nenogatavojas.
Karijas galvenie veidi
Ir vairāki desmiti hikory sugu. Visi no tiem ir sadalīti trīs lielās apakšgrupās - Kariya, Apocaria un Annamokaria.
Interesanti, ka Apocarius ģints ietver ļoti līdzīgus kokus, kas aug dažādās pasaules daļās.
Zinātnieki jau sen ir izbrīnījušies par to, cik maz atšķirīgu sugu varētu līdzināties tik tālu no viena cita. Tas viss tika noskaidrots, kad tika konstatēts, ka pirms daudziem miljoniem gadu Āzija un Ziemeļamerika bija savienoti ar sauszemes tiltu.
Lasiet arī par audzēšanu: Indijas, valriekstu, Manču, melno un pelēko valriekstu.
Globālo kataklizmu laikā tilts sabruka, daudzas dzīvnieku un augu sugas (ieskaitot karijas ģimenes pārstāvjus) pazuda no zemes uz visiem laikiem, un tiem, kas spēja izdzīvot, sāka attīstīties neatkarīgi viens no otra, veidojot jaunas šķirnes.
Apsveriet slavenāko no tām.
Kariya Pecan vai Hickory Pecan
Koks ir pazīstams arī kā Hickory Illinois. Patiesībā, tas ir ļoti amerikāņu valrieksts, ar kuru sākās karijas stāsts. Tas aug galvenokārt Amerikas Savienotajās Valstīs, aptverot gandrīz visu dienvidu reģionu no Misisipi un Teksasu līdz Iowai un Indiānai. 
Tam ir vairāk nekā simts piecdesmit pasugas un amerikāņi to vērtē ne mazāk kā mūsu valriekstu.
Eiropieši arī cenšas augt Ilinoisas skaistumos. Šādi eksperimenti ar vairāk vai mazākiem panākumiem tiek veikti Spānijā, Francijā un Ukrainā, bet pilnīgai augļu augšanai nepieciešams pietiekams daudzums siltuma un ilga vasara. Tomēr hickory ziemas izturība ir diezgan augsta, tāpēc, ka Eiropas klimats, koks var augt.
Vai jūs zināt? Amerikāņu pekanrieksti Nikitska botāniskajā dārzā pieauga vairāk nekā simts gadus. Tā augstums bija 20 m, un stumbra apkārtmērā sasniedza pusmometru. Tomēr, kā zināms, pirms Ziemeļkrimas kanāla (1961-1971) celtniecības Krimas pussalā bija nopietnas problēmas ar ūdeni, tāpēc Nikita mitrums nebija pietiekams, lai nodrošinātu relatīvi sausu pekanriekstu. Rezultātā koks nomira 1935. gadā un nesasniedza pilnīgu briedumu.
Tātad, Illinois hickory galvenā prasība ir karsts klimats ar pietiekamu mitrumu. Šajos apstākļos pekanriekstu raža ilgst līdz trim gadsimtiem.
Rieksti sāk nogatavoties rudens vidū, un tie turpina vākt gandrīz līdz nākamā gada maijam. Lai palielinātu auglību, ir ieteicams stādīt vairākus kokus, lai nodrošinātu to savstarpēju apputeksnēšanu. 
Karya ir kails
Šis ir vēl viens amerikāņu valriekstu pārstāvis, kas pazīstams arī kā cūkgaļas karija. Viņa dzimtene - Kanādas austrumu daļa un Amerikas Savienotās Valstis, Atlantijas okeāna piekraste. Dekoratīvais raudāšanas vainags piešķir kokam īpašu šarmu, īpaši apakšējā daļā. Turklāt sausāka izturība ir lielāka nekā hickory pekanriekstiem, turklāt tā var augt mazāk auglīgās augsnēs un pat ēnā. Arī aukstā pretestība ir iespaidīga: koks var izdzīvot temperatūras lēcienā līdz -34 ° C
Kopš XVIII gs. Otrās puses tas ir audzēts rūpnieciskā mērogā. 
Labvēlīgos apstākļos koks var sasniegt 40 m augstumu un 1 m augstumā. Miza ir tumši pelēka, ar vairākām plaisām. Zari ir eleganti, skaisti brūnā krāsā. Lokšņu plāksnei iekšpusē ir arī brūngana krāsa, ārpusē tā ir dzeltenzaļa. Pati lapa ir liela (no 15 līdz 18 cm garumā un no 3 līdz 7 cm platumā) ar smailu galu. Augļi garumā sasniedz 4 cm.
Kariya ovāls vai hikors pinkains
Šis hickory pārstāvis dod priekšroku Ziemeļamerikas kontinenta dienvidrietumu daļai. Augstums neatšķiras no kailiem. Koks ir saņēmis savu otro nosaukumu, jo tas ir ļoti krekinga miza, kas piekarājas veselos slāņos no stumbra. Galvenā mizas krāsa ir pelēcīgi brūna, tomēr atšķirībā no iepriekš aprakstītajām sugām, kurām ir gluda miza, šajā karya sugā miza ir pārklāta ar daudzām rievām. 
Ovāla (vai ovāla) karija ir nosaukta bieza vainaga raksturīgās formas dēļ. Šāda veida hikori veido 5 lapu zari, dažreiz no tiem ir 7. Jaunās lapas ir noklātas ar gaismu, tad tā pazūd. Rieksti ir diezgan lieli, līdz 6 cm, augļu forma ir apaļa, nedaudz abpusēji saplacināta, apvalks ir blīvs, gaiši brūns.
Tas ir svarīgi! Pastāv vairākas šķirnes, kas atšķiras starp dažādām hikojas pinkaņām, ieskaitot augļu lielumu. Tātad, Nuttalia un Carian pelnu lapu augļi ir daudz mazāki nekā klasiskā Caria ovālā, bet Caria Galezia aug arī lielie sešu centimetru rieksti. Bet visgaršīgākajiem augļiem ir Caria ovālas hibrīds ar Kariya sirds formu.
Hickory pinkains sala pretestības pārsniedz pekanriekstu, bet zaudē karii kaili: šis koks spēj izturēt salnām, kas nav zemākas par -25 ° C. Apgaismojuma prasības arī ir diezgan augstas, īpaši vecuma ziņā. Salīdzinot ar iepriekšējo amerikāņu valriekstu pārstāvi, šāda tipa hickory augsnei ir nepieciešama auglīgāka.
Amerikāņi tomēr sāka ovulāro lazdu stādīt mērķtiecīgi gandrīz pusotru pusi agrāk nekā kaili. Audzēšanai tiek izmantotas sēklas, atšķirībā no tukšas, obligātas stratifikācijas, tās nav nepieciešamas (kaut arī tās sākotnējā īstenošana joprojām ir apsveicama). 
Kariya balts vai Kariya jutās
Vēl viens hickory pārstāvis, ko amerikāņi audzējuši kopš XVIII gadsimta vidus. Koks ir īsāks par iepriekš aprakstītajām sugām, vidējais augstums parasti nepārsniedz 30 m. Dabiskos apstākļos tas aug Ziemeļamerikas dienvidrietumu reģionos. Tam ir tumši pelēka miza, kas, tāpat kā cita veida karija, slāņojas un karājas. Kronis ir plašs, piramīdas forma, kompakts.
Vārds ir izskaidrojams ar lapu krāsu, otro - pēc to struktūras: lapu plāksne ir gaiša un pārklāta ar filca apakšdaļu, piemēram, filca. Uz zariem veidojas 5 zari, retāk - 7 lapas līdz 30 cm garas, plāksnes apakšējā daļā ir tumšāka krāsa nekā augšējā.
Rieksti ir diezgan lieli, līdz 5 cm diametrā, kā arī pinkains hickory, ir nedaudz saplacināta apaļa forma un gaiši brūns blīvs apvalks. Šīs sugas augļi izceļas ar augstu garšu ar izteiktu saldu pieskārienu. 
Karya filca var izturēt atdzišanu līdz -30 ° C, un, atšķirībā no maigākā pekanrieksta, tā ir pilnībā spējīga pastāvēt megacity apstākļos. Pateicoties augstajai izturībai, tas ir pat audzēts Krievijas dienvidu reģionos kā dekoratīvs celiņš. Vēl viena šīs sugas priekšrocība ir tā, ka tas ir daudz vēlāk nekā citi ģints pārstāvji, nojumes atstāj ilgu laiku, pievienojot greznas brūngani zelta krāsas tumsai rudens pilsētas ainavā.
Kariya Fringed vai Hickory Thick
Vēl viens šī amerikāņu vārds ir zināms - Lielais pinkains hikors. Viņš izvēlējās Ziemeļamerikas kontinenta austrumu daļu un dod priekšroku augšanai mežos, jauktos un skujkoku lapkokos, netālu no ūdens avota.
Saskaņā ar vienu no nosaukumiem koks ir diezgan liels. Pieaugušā hickory stumbra var sasniegt metru, un vainaga augstums - līdz 40 m. Mizai ir gaiši pelēka krāsa. Krekings visā laukumā, tas karājas no tā stumbra ar garu bārkstīm, tāpēc koku sauc par bārkstīm.
Šīs sugas lapas ir arī lielākas par brāļu lapām, viena filiāle var būt līdz pat puse metra garumā, uz tās veidojas septiņas vai deviņas 20 cm lapas. Koks iegūst noteiktu "fringingu" ne tikai no mizas atdalīto slāņu dēļ, bet arī pateicoties lapotnei, kas pēc lapotnes nokrīt uz koka. 
Lielā pinkains Gikari augļi arī atbilst nosaukumam. Spēcīgs un liels, līdz 6 cm, tiem ir lieliska salda garša, pateicoties kurai viņi ir ieguvuši iesauku "royal nut".
Amerikāņi jau kopš deviņpadsmitā gadsimta sākuma ir audzējuši šāda veida karijas ne tik sen kā citus radiniekus. Iekārta ir ārkārtīgi prasīga mitrumam, taču tā joprojām spēj pielāgoties Eiropas klimatiskajiem apstākļiem, tāpēc bieži vien šajā kontinentā tiek izmantots ainavu dizains.
Augļi
Hickory riekstu galvenā iezīme ir to cietais apvalks.
Vai jūs zināt? Amerikāņu indiāņi aicināja pekanriekstus visus riekstus, kurus nevarēja sadalīt citādi, nekā izmantojot tādus instrumentus kā akmens.
Nekavējoties jāatzīmē, ka atšķirībā no indiāņiem Eiropas iedzīvotāji vēl nav apguvuši hickory riekstu izmantošanu pārtikā. Pirmkārt, tas ir izskaidrojams ar to, ka karija pati nespēj augt ļoti labi mūsu teritorijā, un tā pat sāk ražot ievērojamu ražu ne agrāk kā 15. dzīves gadā. 
Šī iemesla dēļ rieksti galvenokārt tiek audzēti dekoratīviem nolūkiem, un mērķtiecīgs darbs augļu kvalitātes uzlabošanai praktiski nav izdarīts.
Lielākā daļa tirgus, kas ir pārstāvēta tirgū, ir raža, ko savāc mežstrādnieki no savvaļas kokiem, bieži vien pārdevējs pats nespēj paskaidrot, kāda veida riekstu viņš pārdod, un pircējs šo jautājumu saprot vēl mazāk. Ja mēs runājam par globālo mērogu, līdz pat šai dienai Amerikas Savienotajās Valstīs joprojām tiek novākti 4/5 hickory rieksti.
Tas ir svarīgi! Ne visi karijas augļi parasti ir ēdami. Vislabākā garša ir vislabākam pinkains riekstu riekstiem. Karijas augļi ir jūtami, ovāli, ziemeļkarolīna un gaiši. Bet, piemēram, kailie lazdu rieksti nav ļoti piemēroti delikatesēm - tie ir rūgti un garšīgi.
Hickory augļi izskatās ļoti līdzīgi mūsu parastajiem valriekstiem. Viņi arī kreka uz četriem (parasti) atlokiem, atkarībā no vecuma ir zaļgani gaiši brūna vai tumši brūna āda un neliela mala augšpusē.
Hickory ādas biezums, pretēji indiešu idejām, ne vienmēr ir biezs: dažās sugās tas nepārsniedz 2 mm, bet citās patiešām tas ir gandrīz līdz centimetram. Graudu izmēri var būt arī dažādi: no 1,5 cm (piemēram, lazdu riekstiem) līdz 6,5 cm (piemēram, liels valrieksts). 
Amerikāņi ir priecīgi ēst dažu veidu hikora augļus, un no tiem izgatavotā sālītā eļļa ir piepildīta ar riekstu eļļu. Šo riekstu garša ir lieliski apvienota ar rīsiem, zivīm un sēnēm.
Kariya augļi ir daudz kaloriju (691 kcal uz 100 g), bet tie satur pilnu vitamīnu un mikroelementu komplektu: beta-karotīnu, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, pantotēnskābi, piridoksīnu, folskābi un askorbīnskābi, tokoferolu, filohinonu, holīnu un arī kālija, kalcija, magnija, nātrija un fosfora daudzums ir dzelzs, mangāns, varš, selēns, cinks un fluors. Turklāt šie rieksti satur mononepiesātinātos taukus, tanīnus, fitosterīnus.
Ir skaidrs, ka šādam produktam ir daudz noderīgu īpašību. Tie uzlabo antioksidanta barjeru, noņem ķermeņa „slikto” holesterīnu, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu.
Rieksti - svarīga jebkura pareiza un veselīga uztura sastāvdaļa. Uzziniet, kādi ir noderīgi: valrieksti vīriešiem un sievietēm, Brazīlijas rieksti, mandžūrijas rieksti, priežu rieksti, Indijas rieksti, lazdu rieksti, mandeles, zemesrieksti, pistācijas, melnie rieksti, makadāmijas rieksti un muskatrieksti.
Hickory riekstu galvenais trūkums ir augsts alerģiskums. Turklāt, pateicoties augstajam kaloriju saturam un daudziem bioloģiski aktīviem šī produkta komponentiem, nevar ļaunprātīgi izmantot: vairāk nekā 100 g lietošana vienlaikus var izraisīt nopietnus gremošanas traucējumus.
Koks
Iespējams, ka Caria koksne ir daudz augstāka nekā tās augļi.
Hickory koksnei ir dažādi brūnie toņi (kas nav pārsteidzoši, ņemot vērā karijas veidu dažādību), lai gan tālu no Amerikas kontinenta parasti var atrast tikai divas krāsu opcijas - baltas vai sarkanas. To vienmēr izceļ izcila izturība.
Vai jūs zināt? Pat pirmie savvaļas rietumu iekarotāji pamanīja amerikāņu valriekstu koka apbrīnojamo blīvumu un sāka no tā izgatavot riteņus saviem vagoniem. Interesanti, ka pirmā lidmašīna pasaulē, saskaņā ar dažiem avotiem, tika būvēta arī no karijas, lai gan, saskaņā ar citiem avotiem, Wright brāļi savā izgudrojumā joprojām izmanto egles.
Ar šo rādītāju koks pat pārsniedz daudzu dizaineru mīļoto pelnu koku. Kariya ir smaga un smaga, bet joprojām labi iztur elastību.
Materiāla negatīvās puses ietver sliktu saķeri, kā arī grūtības apstrādāt. Turklāt koksne saraujas smagi. Bet dekoratīvā apstrāde karija - prieks. Tas ir ievērojami pulēts un ļoti labi nokrāsots, turklāt to var balināt bez bailēm. 
Pateicoties šīm īpašībām, amerikāņu valrieksts tiek plaši izmantots mēbeļu, parketa, durvju, pakāpienu un kāpņu ražošanai. Starp mazākiem darbiem materiāls tiek izmantots arī dažādu instrumentu rokturu, sporta aprīkojuma un pat ... bundu izgatavošanai. Šāda veida koksni vienmēr var atrast pārdošanā, un tās cenas ir samērā pieejamas.
Jāatzīmē, ka lielisko hickory garšu jau sen ir iezīmējuši visu valstu pavāri: viņi bieži izmanto zāģu skaidas un amerikāņu riekstkoka čipus, gatavojot ēdienus uz grila, pateicoties šai slepenai gaļai, zivīm un dārzeņiem ir pilnīgi unikāla salda dūmu smarža.
Vai jūs zināt? Divas ar pusi no koksnes, ko izmanto rūpniecībā Amerikas Savienotajās Valstīs, ir lazdu rieksti.
Amerikāņu valrieksts vēl nav izplatījies Eiropā, lai gan dažas tās sugas jau sen ir veiksmīgi audzētas noteiktā tās daļā.
Maz ticams, ka drīz mēs sagaidām, ka hickory rieksti nopietni spiež viņu valriekstu radiniekus uz mūsu galdiem, tam ir diezgan objektīvi iemesli.
Atsauksmes no tīkla lietotājiem
Bet rūpnīcas dekoratīvās īpašības un koksnes kvalitāte ir pelnījuši ciešāku uzmanību gan no ainavu dizaina speciālistiem, gan kokapstrādes nozares darbiniekiem.
