Mūsdienu cilvēkiem ir jāpievērš uzmanība tam, ko viņi ēd. Melonam piemīt izcilas īpašības: to raksturo pulpiness, aromāts, ārkārtīgi salda garša. Lietojot mēreni, tas ir noderīgi. Bet ne visi zina žāvētās melones lietderību. Un tas nesniedz mazāk labumu cilvēka ķermenim nekā svaigs un tas pats salds, smaržīgs un garšīgs.
Delikateses ieguvumi un kaitējums
Melones ķirbju kultūra no ķirbju ģimenes, kas ir viltota apaļa oga ar dzeltenīgu, bālganu, brūnganu, zaļganu nokrāsu un garenvirziena svītrām. Nobriešanas laiks līdz diviem mēnešiem. Tas spēj augt gandrīz visur.
Problēma, kas ir svarīga šo augļu mīļotājiem, ir tās trūkums ziemas sezonā. Bet ir šķīdums - žāvēti augļi. To garša ievērojami atšķiras no svaigu ogu garšas. Žāvēta melone ir ļoti noderīga. Tas ir ļoti bagāts ar barības vielām: A, C, D, PP, riboflavīnu, piridoksīnu, folskābi, beta-karotīnu, dzelzi, cieti, cukuru, minerālu sāļiem, proteīniem un šķiedrvielām. 
Tas ir svarīgi! Žāvēto melones noderīgo īpašību saraksts nav zemāks par svaigu, jo, žāvējot, vitamīni un citas noderīgas vielas netiek zaudētas.Augļu mīkstums palīdz stiprināt kapilārus, matus un kaulus, uzlabo asinsrites sistēmas darbību. Ogu ieguvums ir tiem, kam ir problēmas ar sirds un asinsvadu orgāniem, cieš no dzelte, tūska, urolitiāze, nervu un garīgās sistēmas darbības traucējumi. Folijskābe produkta sastāvā var sniegt nenovērtējamu pakalpojumu sievietēm grūtniecības un menopauzes laikā.
Žāvētiem augļiem ir pozitīva ietekme uz hormonālā līdzsvara atjaunošanos, uzlabo organisma imūnsistēmu, atmiņu un palīdz izvairīties no depresijas. Tā kā sastāvā ir īpaši fermenti, ogu palīdz pārvarēt bezmiegu, iegūt spēku, līdzsvarot psiholoģisko stāvokli ar uzbudināmību, vienlaikus neļaujot nervu šūnām sabrukt, saglabājot to dzīvotspēju.
Tas ir svarīgi! Ņemot vērā, cik daudz kaloriju ir žāvētās melones (341 Kcal uz 100 g), atšķirībā no svaigām ogām, kurās nedaudz vairāk par 30 Kcal uz 100 g, t ja vēlaties zaudēt svaru ar šiem žāvētiem augļiem jābūt uzmanīgiem, lai nepieļautu ļaunprātīgu izmantošanu.
Beta-karotīns, kas ir augļa sastāvā, baro ādu, padara matus spīdošus, padara nagus stiprākus, palīdz uzturēt sauļošanos vasarā. Berze zināmā mērā palīdz atbrīvoties no vasaras raibumiem, vecuma plankumiem, pinnēm.Kas attiecas uz iespējamo kaitējumu, oga pati par sevi nevar kaitēt, bet kopā ar medu ir iespējami alkoholiskie un piena produkti, gremošanas traucējumi. Diabēta slimniekiem ir ieteicams arī atturēties no žāvētas melones lietošanas, jo tā sastāvā ir paaugstināts cukura līmenis.
Šo augļu (kā arī citu produktu) ļaunprātīga izmantošana var atturēt viņus no ilgstošas ēšanas. Melonam nav ieteicams dot ēdienu bērniem līdz vienam gadam, jo tas ir diezgan smags produkts.
Vai jūs zināt? Dzimtenes melone ir Āfrika un Mazāzija.
Ko jūs varat izmantot žāvētu melones
Žāvēta melone ir unikāla delikatese ar izsmalcinātu garšu. To izmanto kā desertu, uzkodas, salātu sastāvdaļu, garšīgu piedevu saldējumam, konditorejas izstrādājumiem, piedaloties sāļās sviestmaizes un daudziem citiem ēdieniem amatieram. 
Žāvētu augļu krājumi no šiem augļiem būs noderīgi katrā mājā, jo kaltēta melone var dot īpašu garšu pazīstamiem ēdieniem, un tā ir arī sastāvdaļa jaunu eksotisko ēdienu gatavošanai. To lieto tējas pagatavošanai, kā arī kosmētiskiem nolūkiem.
Ar dāsnu ražu jūs varat veikt dažādus sagatavošanās darbus melones ziemai.
Kurš melone ir labāk lietot žāvēšanai
Lai nožūtu, jums ir nepieciešami tikai augstas kvalitātes atlasīti augļi. Žāvēšanai vislabāk piemērotas cukura šķirnes ar samērā elastīgu mīkstumu. Tie ietver "kolektīvo saimniecību", kā arī "Gulyabi", "Ditma", "persiešu". Augļiem jābūt stipriem un nedaudz nenobriedušiem.
Populārākās metodes
Melonus var žāvēt vairākos veidos. Tiem jābūt bez mitruma, atšķirībā no žāvētiem augļiem, kuros ir pieņemams neliels mitruma daudzums. Pirms žāvēšanas procesa ogas ir rūpīgi jānomazgā, sagriež gabalos, noņem sēklas. Tad jums ir nepieciešams noņemt augšējo cieto slāni un sagriezt celulozi mazās sloksnēs - līdz diviem centimetriem. Pēc tam gabali ir vienmērīgi sadalīti atkarībā no izvēlētās žāvēšanas metodes. 
Vai jūs zināt? Smagāko meloņu audzēja Austrijas Štīrijas Kristofers Šieders 2009. gadā, tā svars ir 500 kg.
Atvērtā gaisā
Ir nepieciešams žāvēt ogas brīvā dabā un atklātā saulē vasarā, kā arī bēniņu telpas ar labu ventilāciju ir piemērotas dabiskai žāvēšanai. Jums ir nepieciešams nožūt uz viegli uzsūcoša un vienlaicīgi ātri žūstoša tīra materiāla vai sasiet uz auklas, stieples.
Žāvēšana notiek līdz pilnīgai mitruma iztvaikošanai no augļiem, apmēram šis process ilgst no 8 līdz 12 dienām. Katru dienu pārliecinieties, ka melones gabalus pagrieziet vienmērīgi.
Tomēr šai žāvēšanas metodei ir trūkums - kukaiņi, kas nav vienaldzīgi pret ogu saldo garšu, var kaitēt sagatavēm, tāpēc viņiem ir jāpārklāj ar marli.
Interesanti zināt, kā nožūt vīnogas, ķiršus, plūmes, ābolus, banānus, bietes, baziliku, baklažānus, cukini, ķiplokus, sēnes.
Elektriskajā žāvētājā
Melone, kas žāvēta elektriskajā žāvētājā, tiek izmantota arī dažādās receptēs. Izmantojot šo metodi, produkta noderīgās īpašības vispār netiek zaudētas. Dārzeņu un augļu elektriskajā žāvētājā optimālā ogļu žāvēšanas temperatūra ir 60 ° C, un kārta izžūst apmēram 8 stundas. Plāksnītes ir jānovieto uz paplātes vienā slānī īsā attālumā viena no otras.
Cepeškrāsnī
Labākā izvēle melones - krāsns žāvēšanai. Process notiek vairākos posmos. Cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 220 ° C, šķēlītes sagriež pannā tā, lai tās nepieskartos cits citam, ievietotu cepeškrāsnī un atstātu ceturtdaļu stundas.
Pēc tam temperatūra tiek samazināta līdz 85 ° C, cepeškrāsns durvis ir nedaudz jāatver un jāpaliek šajā stāvoklī apmēram 6 stundas. Gabali tiek apgriezti ik pēc 30 minūtēm. Pēc tam žāvētie stieņi paliek telpā līdz galīgai žāvēšanai.
Kā pārbaudīt gatavību
Žāvēto ogu gatavību nosaka diezgan viegli: tai jābūt mīklai, nedaudz lipīgai un diezgan elastīgai. Pareizi žāvētām sagatavēm ir gaiši brūns nokrāsojums.
Kā uzglabāt žāvētu melones mājās
Labākie veidi, kā uzglabāt žāvētus augļus, ir stikla burkas vai audu maisi. No tiem jūs varat arī aust pigtail, ievietot to pārtikas plēvē un noteikt to uzglabāšanai ledusskapī. Tā kā žāvēšanas laikā netiek izmantotas pilnīgi gatavas melones, žāvētais variants var šķist salds tiem, kas nav pietiekami saldi, tāpēc gatavu žāvētu melones var pirms pulvera pulverveida pulverveida cukuru.
Žāvēta melone neapšaubāmi ir ļoti noderīgs, garšīgs un viegli lietojams produkts, kas ir gandrīz tikpat labs kā svaigs un kaut kādā veidā pārsniedz to. Un fakts, ka ziemas vidū jūs varat sajust kādu vasaru, padara to īpaši pievilcīgu.
