Baziliks ir ikgadējs garšaugs, ko visā pasaulē izmanto kā garšvielu, un ne tikai svaigā veidā, bet arī žāvēti. Jā, jā, pat žāvētā versijā, tas ir ļoti tīkams un veselīgs. Galvenais ir zināt, kā pareizi izmantot kaltētu baziliku.
Kad savākt baziliku žāvēšanai ziemā
Lai žāvētais baziliks saglabātu smaržu pēc iespējas ilgāk, jums jāzina, kad ir ieteicams noņemt žāvēšanai. Pieredzējuši dārznieki dažreiz sezonā audzē divas ražas. Daži augu stādi podos tieši pie palodzes vai uz balkona.
Tas ir svarīgi! Pievērsiet uzmanību auga kvalitātei, jo ne visu baziliku var žāvēt ziemā.Kāds apkopo kultūru pirms augu ziedēšanas, ņemot vērā, ka tas tiek novākts ziedēšanas laikā vai tūlīt pēc tam, kad augs zaudē aromātus.
Un kāds domā citādi: lapas ir piemērotas žāvēšanai ziedēšanas periodā. Bet, kā viņi saka, biedru garša un krāsa nav. Ikviens izvēlas sev piemērotāko iespēju. Tātad mēģiniet izlemt. 
Kā sagatavoties
Baziliks parasti tiek novākts jūlijā un rudenī otrās kultūras veidošanās laikā. Pirms augu nožāvēšanas tas tiek nomazgāts, sasmalcināts, noņem lapas, veidojas sijas.
Uzziniet, kā nožūt koriandrs, skābenes, zaļie sīpoli, burkāni, cukini, skvošs, pastinaks, brokoļi, sēnes, mežrozīte, vilkābele, bumbieri, ķirši, plūmes, āboli, dzērvenes un cornel.Ja jūs gatavojaties veikt ražas novākšanu, ieteicams rīt augus. Bet tas ir nepieciešams, lai saule nedaudz žāvētu rasu uz tiem.
Kādā temperatūrā nožūt
Šī iekārta satur daudzas ēteriskās eļļas, tāpēc, kad tas ir žāvēts, termometrs nedrīkst būt lielāks par + 35-45 ° C. Augstākās temperatūrās ēteriskās eļļas iztvaiko, un iekārta saglabās vāju smaku.
Vai jūs zināt? Ir vairāk nekā 35 baziliku šķirnes. Viņš bija dzimis Indijas Indijā, bet viņš kļuva mīlēts visā pasaulē. Starp citu, Dienvidkaukāzā viņi veltīja viņam sakāmvārdu: "Kas bazilika košļo, viņš dzīvo ilgi."
Veidi, kā izžūt baziliku
Ir dažādi žāvēšanas veidi. Ikviens izvēlas sev sev piemērotāko. Bet neatkarīgi no izvēlētās metodes, pirms žāvēšanas pārliecinieties, ka baziliks ir jānomazgā (jo bieži rodas jautājums, vai to darīt).
Paka (krūms)
To žāvē ar saišķu (krūmu), kas piekārts ēnainā vietā, kas ir labi vēdināta. Tam var būt piemērots pat mansards vai autostāvvieta.
Veidotās sijas (tās var sasiet ar gumijas joslām vai vītnēm) tiek pakārtotas tā, lai tās nepieskartos viena otrai. Žāvējiet tās apmēram 14 dienas. Ja lapas atdalās un nokrīt, un zariņi salūst, žāvēšanas procesu var pabeigt.
Bukleti
Izvēloties lapas, lai tās nožūtu, vispirms tās jāsagatavo: uzmanīgi nogrieziet tās vai noņemiet tās no zariem, novietojiet uz dabiskā auduma vienā slānī (marle vai dvielis). Lapas jāaizsargā no putekļiem un vēja, bet bez šķēršļiem gaisa plūsmai. Tā ir arī ideāla marle. Blīvāks vāks nav vajadzīgs, jo lapas novāj, kļūst nepatīkamas un smarža un garša.
Turklāt lapas žāvē ledusskapī, ievietojot tās vienā slānī uz papīra dvieļiem vai speciālajām paplātēm. Zema temperatūra veicina mitruma izdalīšanos no lapām, jo tās izžūst tikai nedēļu laikā, nezaudējot krāsu vai smaržu vai to lietderību.
Izmanto arī krāsns žāvēšanai. Viņa uzsildīja un turēja sasmalcinātas lapas, liekot tos uz cepešpannas ar plānu kārtu.
Mikroviļņu krāsns būs noderīga šajā jautājumā (neuztraucieties - saglabāsies garšvielu aromāts un lietderība, un laiks tiek pavadīts diezgan daudz). Ievietojiet mazgātās un žāvētās lapas plānā kārtiņā uz dažiem ēdieniem un apmēram pusotras minūtes ievietojiet mikroviļņu krāsnī.
Tas ir svarīgi! Neskatoties uz tās lielo lietderību, baziliku nevar lietot visi. Tas nav ieteicams epilepsijas slimniekiem, cilvēkiem ar asins slimībām un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.
Tad jūs pats pielāgosiet laiku, tāpēc pirmo reizi labāk nav atstāt baziliku bez uzraudzības un skatīties procesu.Kā uzglabāt žāvētu baziliku
Baziliks, žāvēts ar zariem, ir sagatavots šādā veidā ziemai: tiek novāktas sausas lapas, pārējās tiek izmestas. Lielas lapas ir nedaudz sasmalcinātas, pārrāvot tās ar pirkstiem.
Žāvētus zaļumus uzglabā labi noslēgtā traukā, ievietojot to tumšā vēsā vietā. Labākā iespēja - tas ir stikla burkas vai maisiņš, bet vienmēr izgatavots no dabīga auduma.
To uzglabā arī papīra maisiņos vai plastmasas traukos. Ir svarīgi, lai garšvielām netiktu piegādāts gaiss, pretējā gadījumā bazilika aromāts izzudīs.
Kas ir pievienots un kas ir apvienots
Žāvētu bazilika izmantošana padara neparastu garšu jebkuram ēdienam. Sagatavojiet salātu vai mērci savai ģimenei - visticamāk, jūsu ģimenei patīk šī garšviela, jo tā precīzi dažādos savu uzturu. 
Tas ir lieliski apvienots ar koriandru, tarragonu, rozmarīnu, pētersīļiem, salviju, ķiplokiem. Tas tiek pasniegts arī ar gaļu, zivīm, dārzeņiem, rīsiem, pupiņām. Tie ir pagatavoti ar sautējumu, zupām - zirņiem un pupiņām, jūs varat aizpildīt tomātu sulu ar šo kaltēto augu.
Vai jūs zināt? Polijā šādu garšvielu pievieno ne tikai gaļai vai zivīm, bet, piemēram, biezpienam vai jogurtam.Baziliks, gan svaigs, gan žāvēts, ir garšīgs un veselīgs. Pievienojiet to dažādiem ēdieniem, apvienojiet ar citām garšvielām, nebaidieties eksperimentēt. Un jums noteikti izdosies! Un, lai uzzinātu, kā sagatavoties un izžūt, tas nav grūti, pat mājās. Galvenais ir noskaidrot, kā to izdarīt un sekot ieteikumiem.
