Ne tik sen eksistējošs dārzeņi nonāca NVS. Viņa dzimtene ir Dienvidamerika, to sākotnēji izmantoja indieši, kas deva tai nosaukumu "saldie kartupeļi". Eiropas iekarotāji, viņš kļuva pazīstams kā "saldais kartupelis". Mūsu rakstā mēs atbildēsim uz jautājumu par to, kas tas ir, ko tas ēd un vai tas ir noderīgs cilvēkiem.
Kaloriju un ķīmiskais sastāvs
Kartupeļi un kartupeļi nav nekāda sakaraizņemot, iespējams, bumbuļus un līdzīgu izskatu. Tomēr Dienvidamerikas iedzīvotāji to ļoti bieži ēd, tāpat kā eiropieši - kartupeļi. Tas notiek šīs augu dzeltenās, violetās un oranžās šķirnes, kas atšķiras pēc mīkstuma un salduma. 
Vidēji saldie kartupeļi satur kaloriju. 61 kcal uz 100 g mīkstums.
Tā ir bagāta ar daudzām vielām, piemēram, tāpat kā kartupeļos tur ir daudz cietes. Tajā pašā laikā cukura cukuram ir daudz vairāk nekā kartupeļos, no kuriem viņš ieguva savu alternatīvo nosaukumu - "saldie kartupeļi". Arī bumbuļos ir olbaltumvielas, ogļhidrāti, B grupas vitamīni, C, PP, A, kalcija, karotīna, fosfora, askorbīnskābes. Riboflavīns, tiamīns, dzelzs, niacīns lielos daudzumos ir sastopami dārzeņos.
Kalcijs un ogļhidrāti bumbuļos ir daudz vairāk nekā kartupeļos, nemaz nerunājot par trauslo šķiedru, kuras avots ir šis tropu dārzeņi.
Ieguvumi un ārstnieciskās īpašības
Apskatīsim jamsu lietderību. Sakarā ar vitamīna B6 saturu dārzeņi palīdz stiprināt asinsvadus. Ja Jums ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu un asinsspiedienu, ēdiet to lielos daudzumos.
Tā kā tas satur C vitamīnu, jams ir antioksidants. Askorbīnskābe ir iekļauta jamsā daudz lielākos daudzumos nekā sīpolos un kartupeļos. Attiecīgi dārzeņi aizsargā ķermeni no brīvajiem radikāļiem, kas izraisa šūnu koroziju, kas noved pie vēža šūnu veidošanās.
Kālija bumbuļos ir neticami pozitīva ietekme uz nervu sistēmu. Mikroelements ietekmē muskuļu kontrakciju un nervu galu darbu organismā. Ja jūs pārsteidza hronisks nogurums, stress, bezmiegs, neiroze - palieliniet augu daudzumu jūsu uzturā.
Izņemot kontrindikācijās norādīto, saldo kartupeļu labvēlīgās īpašības ievērojami veicina kuņģa sienu stiprināšanu, kas ir lielisks profilakse pret čūlas, gastrītu un citām kuņģa-zarnu trakta slimībām. 
Ir gadījumi, kad jams bija ļoti noderīgs sievietēm menopauzes laikā, jo tas bija sieviešu hormonu saturs. To lieto arī ar samazinātu imunitāti un acu slimībām.
Ķīnā šo dārzeņu uzskata par ļoti noderīgu un dziedinošu, to izmanto kā vispārēju toniku.
Mēs iesakām izlasīt par dārzeņu labvēlīgajām īpašībām: tomātiem, gurķiem, kartupeļiem, zaļajiem pipariem, čili pipariem, baklažāniem, sīpoliem (sīpolu, sarkaniem, šalotes, zirņiem, batuniem), cukini, ķirbji, zirņi, kāposti (balts, sarkans, Savoy, Peking, Brisele, brokoļi, kolrābji, kāposti, pak choi).
Pielietojums uzturā
Pateicoties šķiedrvielām, jamss ir ļoti apmierinošs, bet tas nerada aptaukošanos. Tas notiek sarežģītu ogļhidrātu pārstrādes rezultātā cukurā un tā turpmāka uzsūkšanās asinīs. Tādējādi cilvēks ilgu laiku paliek pilnīgs un saņem nelielu daudzumu kaloriju, kas tiek veiksmīgi izmantota diētā.
Tas ir svarīgi! Neskatoties uz saldumu, dārzeņi tiek uzskatīti par lielisku cukura diabēta produktu, jo tas pazemina glikozes līmeni un stabilizē insulīna daudzumu pacientiem ar diabētu.
Uztura speciālisti saka, ka saldie kartupeļi labi ietekmē vēža profilaksi, kā arī atjauno asinsrades sistēmu. 
Vārīti kartupeļi no visas pasaules
Kartupeļus izmanto dažādās virtuvēs visā pasaulē. To izmanto neapstrādātu, vārītu, ceptu, putra, zefīrs, suflē un pat čipsi. Un arī padariet to melasi un alkoholu.
Franču virtuvē slavenais saldie kartupeļu ēdieni ir mini flans ar vaniļas un vistas fricassee. 
Jūs varat izgatavot populāru indo-ķīniešu ēdienu no šī bumbuļauga - saldo kartupeļu gratīnu ar kokosriekstu mērci. 
Ugandā žāvēti saldie kartupeļi ir populāri kafijā. 
Japānā saldie kartupeļi tiek ēst veseli. 
Ķīnā ingvera zupa tiek izgatavota no bumbuļiem. 
Korejā viņi no tā izplata caurspīdīgas nūdeles. 
Vai jūs zināt? Šim dārzeņam ir daudzas šķirnes, kas atšķiras gan pēc izskata, gan garšas. Ir bumbuļi ar kastaņu, banānu, ķirbju, melones utt.
Izmantojiet tradicionālajā medicīnā
Lai gan bumbuļi šī auga un oficiālajā medicīnā, tos plaši izmanto daudzu pasaules kultūru tradicionālajā medicīnā.
Kā mīkstinošs un pārklājošs līdzeklis izmanto saldo kartupeļu cieti. Šo vielu lieto gremošanas trakta slimību, kā arī aizdomas par vēzi ārstēšanai. Ar medicīniskiem pētījumiem ir konstatēts, ka šī kanāla īpašība, kurai ir zems glikēmiskais indekss, stabilizē glikozes līmeni asinīs un samazina atkarību no insulīna.
Antioksidējoša iedarbība, kurai ir bumbuļi, ir ļoti noderīga nervu sistēmas, depresijas, stresa, hroniska noguruma un bezmiega traucējumiem. Tautas medicīnā to lieto arī smago metālu izņemšanai, menopauzes traucējumiem un holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs.
Ar menopauzes traucējumi izmantot šo recepti: ielej 40 g žāvētu dārzeņu lapu ar litru verdoša ūdens, atstāj uz stundu, pēc tam izkāš. Paņemiet pusi glāzes četras reizes dienā, pusstundu pirms ēdienreizes augstos plūdos. Ārstēšanas kurss ilgst 28 dienas. 
Ir arī vēl viena iespēja receptei: rīvēt 200 g bumbuļu rupjā rīve ar mizu, pievienojiet divas tējkarotes medus un tējkaroti citrona mizas. Jāņem vairākas reizes dienā, lai parādītos karsti mirgoņi un reibonis. Ārstēšanai jānotiek - trīs nedēļas.
Tas ir svarīgi! Uzglabāt bumbuļus temperatūrā 16 °C, pieļaujamais mitrums - no 50 līdz 90%.
Akūtu kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu profilaksei tiek izmantotas šādas receptes:
- 30 g sauso jamsu, 10 g pelašķi un 5 g kliņģerīšu ziedu ielej 300 ml verdoša ūdens. Pieprasiet pusstundu, tad izkāšiet. Paņemiet pusi glāzes divas reizes dienā, vienu stundu pirms ēšanas. Profilaktiskās ārstēšanas kurss jāveic divas reizes gadā divas nedēļas.
- Sajauc 100 g rīvēta java ar mizu ar kādu medu. Ņem ēdamkaroti trīs reizes dienā vienu stundu pirms ēšanas. Profilaktiskās ārstēšanas kurss jāveic divas reizes gadā trīs nedēļas.
Vai jūs zināt? Kopš 16. gadsimta beigām ir zināms, ka saldie kartupeļi palielina dzimumtieksmi (seksuālo vēlmi), to atklāj Thomas Maffet zinātniskais traktāts "Par veselības uzlabošanu".
Hipertensijas un nervu traucējumu gadījumā ēst 200 g vārītas java ar svaigiem burkāniem un vārītas bietes divas reizes nedēļā. 
Pielietojums kosmetoloģijā
Šis amerikāņu dārzeņi ir ļoti populāri kosmetoloģijā ādas atjaunināšanas un grumbu atbrīvošanas jomā, padarot ādu spīdīgu. Agru ādas novecošanos izraisa brīvie radikāļi, kurus iznīcina beta-karotīns, kas ir bagāts šajā dārzeņos.
Batat palīdz atjaunot ķermeņa un sejas ādas elastību. Pateicoties C vitamīnam, dārzeņi atjauno kolagēna ražošanu un āda kļūst elastīga.
Jams var sagatavot daudzām maskām sejai un ķermenim, kā arī maskas matu augšanai.
Kontrindikācijas un kaitējums
Neskatoties uz priekšrocībām, ko, protams, rada saldie kartupeļi, dažos gadījumos tas var pārvadāt un kaitēt veselībai.
Šādām slimībām un apstākļiem nevajadzētu izmantot jebkādus bumbuļus:
- divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
- divertikuloze;
- divertikulīts;
- čūlainais kolīts;
- spastiska čūla;
- grūtniecība un zīdīšana;
- individuāla neiecietība pret produktu un vielām, kas ir tās sastāvdaļas;
- nieru slimība;
- urīnceļu slimības.
Katram jaunajam produktam uz galda jums ir jāzina ļoti uzmanīgi. Uzziniet, kā sagatavot bumbuļus un to kombināciju ar jums zināmu pārtiku. Izsitumi, slikta dūša, vemšana vai citas negatīvas izpausmes pēc patēriņa ir nepieciešams nekavējoties atteikties no saldajiem kartupeļiem. Ja pēc tam Jūsu veselība neatgūstas - sazinieties ar savu ārstu.
Šis eksotiskais dārzenis ir lielisks kartupeļu vai ķirbju aizstājējs, tas ir ļoti noderīgs un var tikt audzēts mūsu platuma grādos. Vienreiz izmēģiniet saldos kartupeļus un viņš kļūs par biezu viesi jūsu galdā.
