Pekanriekstu plaši patērē ASV iedzīvotāji, kur, starp citu, tas aug. Tā ir Amerikas dienvidu daļa, kas tiek uzskatīta par šīs koksnes produkta dzimšanas vietu, kur visbiežāk tā atrodas Meksikas līča krastos. Pekanriekstu augļi izskatās kā valrieksts, bet tā garša ir nedaudz atšķirīga. Šajā rakstā mēs detalizēti runāsim par šī rieksta kaloriju saturu un labvēlīgajām īpašībām, kā arī to, kā to pareizi izvēlēties, notīrīt un ilgstoši saglabāt.
Kaloriju un ķīmiskais sastāvs
100 g šī koka izstrādājuma ir 691 kcal, starp visām kalorijām olbaltumvielu daļa ir 9,2 g, ogļhidrāti - 4,3 g, tauki - 72,0 g. Šis rieksts satur plašu dažādu minerālvielu, mikro un makroelementu, polinepiesātināto taukskābju, pārtikas produktu klāstu. šķiedras, mono - un disaharīdi. 
Turklāt pekanrieksti ir bagāti ar dažādiem B vitamīna savienojumiem, kā arī K, A, E, C, PP vitamīniem. Produkta sastāvā ietilpst arī holīns, beta-karotīns un daudzas minerālvielas: kālijs, fosfors, kalcijs, magnija.
Noderīgas īpašības
Šo riekstu uzskata par līdzīgu valriekstu, ne tikai ar bioloģisko aprakstu, bet arī ar dažām noderīgām īpašībām. Turklāt pekanrieksti veido garšīgu un veselīgu sviestu, pat ar šokolādes garšu, ko var atrast veikalu plauktos.
Man ir vienlīdz noderīgas īpašības: muskatrieksts, lazdu rieksti, manchurijas rieksti, Indijas rieksti, valrieksti, mandeles, priežu rieksti, melnā un melnā rieksti.
Rieksti
Viena no svarīgākajām šo riekstu labvēlīgajām īpašībām ir polinepiesātināto taukskābju klātbūtne, kas spēj nomākt "slikto" holesterīna līmeni (omega-6) un paaugstināt labuma līmeni (omega-3). Omega-3 sastāvs ir neaizstājams oleīnskābe, ko nerada cilvēka ķermenis, un tai jāiet no ārpuses. 
Omega-3 ir atrodams tikai dažu veidu riekstos, linu sēklu eļļā un dažos jūras zivju veidos. Lielākajai daļai mūsu valstī dzīvojošo cilvēku trūkst polinepiesātināto taukskābju, un tāpēc vienmēr ir bijis paaugstināts nāves risks no sirds un asinsvadu slimībām. Omega-3 spēj normalizēt sirds muskuļa darbu, uzlabot asinsvadu stāvokli un tādējādi samazināt insulta un sirdslēkmes risku. Turklāt šīs taukskābes nogalina cilvēka organisma dīgļu audzējus, kā arī normalizē ādas stāvokli.
Vai jūs zināt? 80% no pasaules pekanriekstu rezervēm atrodas Amerikas Savienotajās Valstīs.Pekanriekstu parastais saturs ir augsts, jo tas satur daudz veselīgu tauku. Dažiem no tiem ir antioksidantu īpašības un palēnināta novecošanās process. Starp citu, šo faktoru lielā mērā ietekmē omega-3 taukskābes.
Eksperimentu laikā zinātnieki ir atklājuši, ka smēķētāji, kuri ēd dabīgos omega-3 grumbu avotus, ir daudz mazāk nekā smēķētāji, kuri izvairās no polinepiesātināto taukskābju lietošanas.Šis rieksts ir ļoti bagāts ar karotīnu, kas palīdz uzturēt normālu redzējumu gadiem ilgi. Karotīns novērš daudzu redzes orgānu saslimšanu, tai skaitā kataraktu un glaukomu. 
Turklāt karotīnam piemīt pret toksiskas īpašības un palīdz novērst dažādas toksiskas vielas no asinīm, kā arī novērš tauku oksidēšanās blakusproduktu, kas veido aterosklerozes plāksnes, uzkrāšanos uz asinsvadu sienām. Ja jūs vēl nezināt, kas ir pekanrieksti, paturiet prātā, ka tās ir dažas no labākajām dabiskajām dāvanām pret hipertensiju un aritmijām.
Turklāt pekanriekstu rieksti palīdz stiprināt organisma aizsargspējas un uzlabo apetīti. Viņi spēj arī pielāgot testosterona līmeni, kas tieši ietekmē seksuālās dzīves kvalitāti. Šādu riekstu regulāra lietošana ļaus darboties daudziem svarīgiem orgāniem.
Eļļas
Šajā sadaļā mēs runāsim par dabīgo, presēto sviesta priekšrocībām no riekstiem, nevis par makaroniem, kas tiek izplatīti uz maizes, un sniedz jūsu garšas pumpuru šokolādes garšu. Protams, makaroni ir noderīgi arī dažos īpašos gadījumos, bet dabiskajai eļļai, protams, ir daudz izdevīgākas īpašības. 
Tas ir svarīgi! Pērciet tikai auksti presētu eļļu, jo karstās apstrādes laikā daži vitamīni savā sastāvā, kā arī polinepiesātinātās taukskābes var sadalīties citās vielas sastāvdaļās, kas vairs neizmanto ķermeni.Dabiskā pekanriekstu eļļa ir atradusi pielietojumu ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā un kosmetoloģijā. Turklāt pēdējās divās jomās šis produkts tiek izmantots daudz biežāk nekā parastie rieksti, jo eļļa satur daudz vairāk dažādu noderīgu vielu uz masas vienību.
Labākā eļļa pēc lietderīgāko vielu koncentrācijas būs, ja tās ražošanā izmantos aukstās presēšanas metodi. Dabīgajai pekanriekstu eļļai būs patīkama, maiga smarža un maiga, maiga garša. 
Riekstu eļļu var lietot gan iekšēji, gan ārēji. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu mērķi jūs to izmantosiet. Ja pekanriekstu sviests ir piepildīts ar dārzeņu vai augļu salātiem, tas palīdzēs mazināt aukstos simptomus, mazināt galvassāpes un stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu. Šo produktu var uzklāt arī uz ādas. Pekanriekstu produkts kļūs par neaizstājamu rīku kukaiņu kodumiem, hematomām, saules apdegumiem, kairinājumu, sēnīšu infekcijām utt.
Vai jūs zināt? Pekanriekstu koks spēj nest augļus 300 gadus.Pekanriekstu produkts atradās kosmetoloģijā. Šeit eļļa tiek izmantota ādas mitrināšanai, mīkstināšanai un aizsardzībai. Šis rīks aizsargā epidermu no dažādiem ārējiem stimuliem. Zemesriekstu eļļu var izmantot jebkuram ādas tipam, bet izdevīgāka un efektīvāka tā ietekmēs sausu un nobriedušu ādu.
Ādas stāvokli labvēlīgi ietekmē: hellebore, prickly bumbieris un citronellas eļļa, lagenaria, zabrus, pelašķi, salvija, monarda, majorāns, gravilāts, medus želeja un pat baravikas sēnes.
Iespējamais kaitējums
Pekanriekam ir daudz labvēlīgu īpašību, un tai nav praktiski nekādu kontrindikāciju. Viens no galvenajiem kontrindikācijām šīs zāles lietošanai ir alerģiskas reakcijas. Ja jums to nav, tad to var droši ēst. Bet ar neierobežotu lietošanu vajadzētu būt uzmanīgiem, tas ir īpaši svarīgi sievietēm, kas skatās viņu skaitli.
Jums ir jābūt uzmanīgiem, jo 300 grami šo riekstu aizvērs visu uztura dienas likmi, jo tie piešķirs jūsu ķermenim apmēram divus tūkstošus kaloriju.
Kā izvēlēties, pērkot
Šie rieksti sasniedz maksimālo briedumu tikai rudenī, tāpēc jums vajadzētu tos iegādāties šajā gada laikā. Izvēloties, pievērsiet uzmanību apvalkam: tai jābūt tīrai un bez mehāniskiem bojājumiem. Sakratiet riekstus un uzmanīgi klausieties skaņu, ja viss grabulās iekšā, tas nozīmē, ka produkts ir vecs un, iespējams, pagājušā gada. Vislabāk ir nopirkt pekanriekstus atvērtā formā. Tātad jūs varat tos šņaukt un rūpīgi pārbaudīt. Izvēlieties tikai tos riekstus, kuriem ir dabiska smarža, un šo holistisko struktūru.
Kādā veidā lietot
Pekanriekstus var patērēt pilnīgi citā formā: neapstrādāti, žāvēti, cepti. Turklāt šie rieksti būs garšīgi pildījumi dažādiem salātiem un konditorejas izstrādājumiem. Un daži gardēži uzstāj uz elites dzērieniem pekanriekstos (brendijs, liķieris uc). Salāti, rīsi un zivju ēdieni var tikt attīrīti ar riekstu sviestu, it īpaši garšīgo sviestu un foreles gaļas kombināciju. 
Tas ir svarīgi! Termiski apstrādātie rieksti zaudē daļu barības vielu.Daži ASV iedzīvotāji no šiem riekstiem pagatavo gardu kafiju: tie sasmalcina kafijas pupiņas un riekstus un gatavo kafiju, kurai ir īpaša un unikāla garša. Sportisti sagatavo enerģijas dzērienus no tādiem riekstiem, kas ir gan veselīgi, gan barojoši, gan garšīgi.
Kā tīrīt
Lai ērti iztīrītu šos riekstus no apvalka, jāizmanto uzgrieznis. Bet pirms tam jūs varat mazliet mazināt savu uzdevumu. Ielej visus riekstus (vēl nav mizoti) pannā un pārklāj ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam izņem no karstuma. Tad noteciniet ūdeni no pannas un ļaujiet riekstiem izžūt. Pēc tam tos var tīrīt ar valriekstu riekstu palīdzību. 
Kā uzglabāt mājās
Pekanrieksti, tāpat kā citi riekstu veidi, vislabāk tiek glabāti ledusskapī. Samazinātas temperatūras dēļ valriekstu savienojumu vielu oksidācijas procesi ievērojami palēninās, kas pagarinās pekanrieksta lietderīgās lietošanas laiku. Vislabāk ir saglabāt riekstus vakuuma iepakojumā, kas novērsīs dažādu gāzveida vielu plūsmu tur.
Saglabājot riekstus ledusskapī, tie 60 dienas paliks svaigi un garšīgi, bet, tos iesaldējot, jūs varat pagarināt svaigumu līdz 180 dienām. Un, ja pekanriekstu uzglabā čaumalā, svaigums paliks vēl garāks, ledusskapī - 250-270 dienas un saldētavā - 700–800 dienām. 
Pekanriekstu ieguvumi ir pietiekami nozīmīgi, lai tos varētu regulāri ēst. Būtiskas polinepiesātinātās taukskābes kombinācijā ar dažādiem minerāliem un vitamīniem padara šo produktu īpašu ēdiena gatavošanas jomā. Tātad ēst šos riekstus vismaz periodiski, bet mēģiniet sekot palielinātajam kaloriju saturam.
