Amerikāņi sauc augļu papaiju "fruta bumbu". Un laba iemesla dēļ.
Šie lielie dzeltenzaļie augļi ar patīkamu melones aromātu pakāpeniski iekaroja visu pasauli.
Tos var viegli saskatīt katrā pasaules malā, un desmit metrus garu palmu koku stādīšana no dzimtās Amerikas jau ir sasniegusi Dienvidkaukāzu. Melnās jūras piekrastē tika stādīti eksperimentālie stādījumi.
Kāda veida augļi ir - papaija, kas padara to tik pievilcīgu, kādas noderīgas īpašības tam ir, un kāpēc skaistums to mīl?
Vai jūs zināt? Ikdienas dzīvē papaijas saņēma melones vai maizes augļus. Šos segvārdus izskaidro svaigu augļu garša, kas atgādina melones, un svaigā maizes aromāts, kas izplatās no ceptiem augļiem.
Papaijas kaloriju un ķīmiskais sastāvs
Lielo pārtikas produktu, kuru garums ir aptuveni 35 cm, popularitātes noslēpums ir to ķīmiskajā sastāvā. Izrādās, ka papaijas mīkstums satur gandrīz visus periodiskās tabulas elementus, kas izskaidro amerikāņu iesauku. Jā, jā, tas ir augļu bumba, ko es gribu to nosaukt, precīzāk, vitamīnu.
Galu galā, ēšanas šāds auglis, persona saņem ne tikai garšas baudu, bet arī par veselībai nepieciešamām vielām. Ja ņemam vērā, ka viena mazākā augļa svars ir aptuveni 500 g, tad ir pilnīgi iespējams paļauties uz daudzu elementu dienas likmes iegūšanu. Bet kokā ir 7 kilogramu milži. 
Lielā daudzumā papaija satur C vitamīnu (līdz 68%), kas ir būtisks redoksreakcijas un ķermeņa aizsargfunkciju dēļ. Un arī mikroelementi un aminoskābes. Ja mēs runājam skaitļos, tad 100 g papaijas ēdamās daļas izskatās šādi:
Vitamīni:
- A - 47 µg;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6,1 mg;
- B5 - 0,191 mg;
- B6 - 0,038 mg;
- B9 - 37 µg;
- C - 60,9 mg;
- E - 0,3 mg;
- Likopēns - 1828 mcg;
- luteīns - 89 mcg;
- K - 2,6 mcg;
- PP - 0,357 mg.
Makroelementi un mikroelementi:- kālija - 182 mg;
- varš - 45 mcg;
- magnija - 21 mg;
- kalcija - 20 mg;
- fosfors - 10 mg;
- nātrija - 8 mg;
- mangāns - 0,04 mg;
- selēns - 0,6 mcg;
- dzelzs - 0,25 mg;
- Cinks - 0,08 mg.
Papaija nav vienīgā eksotiskā vieta mūsu teritorijā - ličī, rambutānā, mangostānā, pūķa acī, durianā, kumquat, actinidijā (tas ir kivi), pepino, loquat, zizifus, physalis, citron, okra. Daudzi no tiem jau tiek audzēti lauku saimniecībās vai kā iekštelpu augi.Nomaināmas un neaizvietojamas aminoskābes:
- arginīns - 0,01 g;
- valīns - 0,01 g;
- histidīns - 0,005 g;
- izoleicīns - 0,008 g;
- leicīns - 0,016 g;
- lizīns - 0,025 g;
- metionīns - 0,02 g;
- treonīns, 0,011 g;
- triptofāns - 0,08 mg;
- fenilalanīns - 0,009 g;
- alanīns, 0,014 g;
- aspartīnskābe - 0,05 g;
- glicīns, 0,018 g;
- glutamīnskābe - 0,033 g;
- prolīns - 0,01 g;
- serīns - 0,015 g;
- tirozīns - 0,005 g.
Taukskābes:- omega-3 - 0,047 g;
- omega-6 - 0,011 g;
- laurīnskābe - 0,002 g;
- miristisks - 0,013 g;
- palmitīns - 0,06 g;
- stearīns - 0,004 g;
- palmitolskābe - 0,038 g;
- oleīnskābe - 0,034 g;
- linolskābe - 0,011 g;
- linolēns - 0,047 g.
Gremojamie ogļhidrāti:- fruktoze - 3,73 g;
- glikoze - 4,09 g;
- mono- un disaharīdi - 7,82,
Barības vielas satur arī diētisko šķiedru (1,7 g), ūdeni (88 g) un pelnus (0,39 g). Kopumā papaija sastāv no 11 g ogļhidrātu, 0,26 g tauku un 0,47 g olbaltumvielu ar kaloriju 43 kcal. Daudzi uzskata, ka augļi ir uztura un dod priekšroku tam, ka uztura laikā organismam nepieciešami vitamīni.
Tas ir svarīgi! Nenobriedušo papaiju augļu mīkstumam un sēklām ir kontracepcijas efekts, un, lietojot lielos daudzumos, var rasties aborts.
Kā papaija ir noderīga ķermenim?
Saldie eksotiskie augļi, stipra koksne un papaijas zaļumi ir atraduši pielietojumu daudzās cilvēka darbības jomās. Piemēram, virves ir izgatavotas no mizas un lapām. Augļi (kas pēc zinātnieku domām ir ogas) to uzturvērtības dēļ ir ieteicami vairāku slimību ārstēšanai. Augļi ir īpaši noderīgi cilvēkiem ar acu slimībām un grūtniecēm. 
Par redzamību
Papaijas komponenti ļauj jums strādāt pie acs perspektīvas, glābjot tos no nākotnes akluma. Pieaugušajā vecumā, ņemot vērā specifiskos darba apstākļus, tīklenes distrofija bieži notiek cilvēkiem, kas noved pie redzes zuduma. Sistemātiska augļu mīkstuma izmantošana novērš šo procesu attīstību, un beta-karotīns palīdz uzlabot acu muskuļu darbu.
Grūtniecības laikā
Par papaijas priekšrocībām grūtniecēm var runāt par nepārtraukti.
Pirmkārt, tā ir īsta būtisku vitamīnu un minerālvielu noliktava.
Otrkārt, augļa sastāvā esošā folijskābe novērš anēmijas attīstību, normalizē asinsriti, kas ir īpaši svarīga veselīgas augļa veidošanai.
Treškārt, papildus modrības stimulēšanai augļi attīra toksisko vielu ķermeni, neļaujot tiem uzkrāties.
Ceturtkārt, mīkstums ir ieteicams tiem, kam ir striju uz ādas.
Tomēr grūtniecēm vajadzētu būt piesardzīgām, izvēloties noderīgu ogu. Fakts ir tāds, ka zaļos augļos ar cietu ādu ir daudz peptīnu, kas izraisa intensīvu dzemdes kontrakciju, kā rezultātā pat neliela daļa papaijas, kas ēdama, var izraisīt priekšlaicīgu dzemdību.
Ja nav nogatavojušies dzelteni zaļi paraugi, un jūs patiešām vēlaties ēst eksotiku, cepiet to krāsnī vai sautējiet.
Vai jūs zināt? Papaija tika konstatēta papaijas celulozē, ar kuru senie indiāņi mīkstināja visgrūtāko un šķietami neizmantojamo gaļu.
Papaija gatavošanā: kā tīrīt, kā ēst un ar ko
Tā saucamās melones koka ogas bieži tiek ēst neapstrādātas, jo termiskās apstrādes laikā jebkura veida barības vielas tiek zaudētas. Saldā rozā saldā mīkstumā tiek izmantoti salāti un sulas.
Arī no tā izgatavo ievārījumus, konservus, kompotus, marinādes un pat saldējumu. Sālījumam pievieno dažus pilienus sulas, lai gaļas šķiedras kļūtu maigas un izkausētu mutē.
Bet, kad jūs pirmo reizi turat šādu brīnumu jūsu rokās, nav skaidrs, kā tīrīt, un vēl jo vairāk tas ir papaija. Sākumā mēs atzīmējam, ka tikai augļu mīkstums ir saistīts ar augļu ēdamajām daļām. Āda un sēklas tiek izmestas. Pavāri izmanto dažādus ogu tīrīšanas veidus. Vairumā gadījumu šis process ir kā melones griešana: augļi tiek sagriezti uz pusēm, graudi tiek izņemti ar karoti, daļas tiek sadalītas šķēlītēs un izņemtas no katras ādas.
Citas saimnieces dalās pieredzē par kvadrātu iekšpuses griešanu pie krustnagliņas ādas. Pēc manipulācijām ar asu kustību apakšējā daļa tiek nogriezta tieši uz plāksnes. Un rezultātā iegūtie saldie skaitļi ērtai nūjiņai.
Ja jums nav naža vai karotes, kas, starp citu, jūs varat arī izvēlēties celulozi uz šķīvja, tad ādas un kaulu noņemšana tiek veikta ar rokām.
Vai jūs zināt? Dažās Āzijas valstīs papaijas sēklas tiek izmantotas kā melnie pipari.Tagad izdomāsim, kā ēst papaiju. Eksotisku augļu unikalitāte ir viegli apvienojama ar gaļas ēdieniem, desertiem un dārzeņiem. Un augļi ir garšīgi, gan neapstrādāti, gan pīti, grauzdēti vai cepami. Piemēram, zaļās eksotikas tiek sagrieztas tādā veidā, ka no tām tiek izžāvētas sulas, un vēlāk mīkstums tiek izmantots kā cukini. Šādā gadījumā mīkstums ir piemērots cepšanai, sautēšanai un vārīšanai. Turklāt šo brīnišķīgo augļu var cep kā ugunskurs.
Papaijas izmantošana tradicionālajā medicīnā
Tautas dziednieki iesaka papaijas ziedu infūzijas saaukstēšanās ārstēšanai un kā atkrēpošanas līdzekli.
Zaļo augļu piena sulas antimikrobiālās īpašības tiek izmantotas, lai ārstētu dziļas un slikti dziedošas brūces. Piemēram, Āfrikas tautas iegūst nenogatavojušās papaijas, lai iegūtu šīs zāles. Vidēji no vienas šādas ogas var iegūt aptuveni 10 g šķidruma, ilgstošai uzglabāšanai saulē žāvē līdz brūnai. Un Peru dziednieki runā par lapu unikālo spēju pievilkt rētas uz ādas tieši jūsu acu priekšā. 
Ar šo augļu palīdzību ir daudz veidu, kā zaudēt svaru. Arī tradicionālā medicīna ar palīdzību palīdz atbrīvoties no sirds slimībām, gremošanas trakta čūlas, kolīts, astma, apdegumi, dermatīts; izmantot tos, lai uzlabotu aknu funkcijas un normalizētu cukura līmeni asinīs, attīrītu zarnas, stimulētu imūnsistēmu.
Sula apstrādā ādu ar kukaiņu kodumiem, ekzēmu, mazina sāpes, un dažās valstīs tā ir paredzēta mugurkaula slimībām, trūcei un osteohondrozei. No tautas ārsta sēklām sagatavo anthelmintiskus līdzekļus.
Tas ir svarīgi! Svaigas papaijas jāuzglabā ledusskapī, taču tās nav paredzētas ilgtermiņa ietaupījumiem. Pēc 14 dienām augļi zaudē savu lietderību.
Kā lietot kosmetoloģijā
Pasaulē papaija ir būtiska sejas un matu kosmētikas sastāvdaļa. Pārdošanā ir daudzas maskas un krēmi ar šo augļu ekstraktu. Arī sēklu ekstrakti tiek izmantoti kosmetoloģijā, lai uzlabotu epidermas stāvokli, ādas atjaunošanos, pigmentācijas, kārpu, rētu un vasaras raibumu atdalīšanu.
Mūsdienās populāru enzīmu mizu veic arī ar melones koku radīto skābju līdzdalību. Procedūrai ir labvēlīga iedarbība uz ādu, savelk poras, noņem pinnes un stimulē kolagēna ražošanu. Pēc vairākām sesijām seja ievērojami atjaunojas, kļūst skaidrāka un kļūst veselīga. 
Bet tas nav pilnīgs brīnumu ogu īpašību saraksts. Nav brīnums, ka aborigēni sauc par papaijas "veselības kokiem". Augstas kvalitātes kosmētikā ar balināšanas efektu jūs noteikti atradīsiet ekstraktu no to celulozes. Tas ir šampūnos un matu balzāmos, un pat skūšanās produktos un zobu pastās.
Papaiņai ir destruktīva ietekme uz keratīnu, tādējādi palēninot nevēlamo veģetāciju. Šīs augļu īpašības tiek izmantotas vairākos kosmētikas līdzekļos ādas kopšanai pēc epilācijas.
Vai jūs zināt? Kongo iedzīvotāji joprojām iesaiņo gaļu papaijas lapās, kas ir alternatīva mūsu parastajiem ledusskapjiem..Sieviešu sabiedrībā īpaša cieņa ir pelnījusi papaijas eļļu, kurai ir mitrinoša, attīroša un antibakteriāla iedarbība. Tas viegli uzsūcas epidermas slāņos un kopā ar papaiņu normalizē tauku dziedzerus. Kosmetologi to iesaka normālas un taukainas ādas kopšanai.
Sievietes, kas regulāri gatavo maskas matu eļļai no šiem augļiem, var lepoties ar lielisku, elpojošu veselības šoku. Šķidrums dziedē bojātus galus, stiprina matu folikulu un baro tos. Lai iegūtu efektu, pamata aprūpes produktiem tiek pievienoti tikai daži pilieni.
Kontrindikācijas
Eksotiskie papaija var arī kaitēt, jo īpaši tiem, kuri nezina, kā izvēlēties gatavus augstas kvalitātes augļus un ir pakļauti alerģiskām reakcijām, nav citu kontrindikāciju. Īpaši jābūt piesardzīgiem attiecībā uz zaļajām ogām - to sula un mīkstums ir indīgi. Reizi organismā tie izraisa spēcīgu saindēšanos, krampjus vēdera lejasdaļā, gremošanas traucējumus un alerģiju. Lielos daudzumos viela kļūst par spēcīgu indi.
Daudziem pazīstamiem un pazīstamiem augiem piemīt noderīgu īpašību masa, bet tikai nātru, kļavu, kalanko, melno aveņu, biešu, pat topu, sīpolu, burkānu, ābolu, akācijas, osota, purva, zirņu, plūmju, malva, gulbis, pupas, kalnu pelni sarkanie, melnie, bumbieri, pētersīļi, dilles un daudzi citi - un prasmīgi pielietojot to paredzētajam mērķim, var ievērojami uzlabot viņu veselību
Tāpēc uz galda jānovieto tikai nogatavojušies augļi ar mīkstu vai elastīgu ādu, vienmēr iekrāsoti dzeltenīgi vai oranžā krāsā un ar rozā konkursu. Sula - balta un viendabīga konsistence. Ja tas ir ūdeņains un ir zaudējis krāsu, labāk nav ēst šādu papaiju. Ja jums ir šaubas par eksotisko briedumu, pagatavojiet ceptu, tvaicētu vai vārītu ēdienu no tā.
