Bērzu sula ir ļoti noderīgs dabīgs dzēriens, kam ir daudz ārstniecisku īpašību un ļoti labvēlīga iedarbība uz cilvēka ķermeni. Tas ir tā saucamais skaistuma, veselības, spēka un spēka eliksīrs. Tas ir tāpēc, ka tas satur daudz barības vielu, organiskās skābes un mikroelementus. Šodien mēs uzzināsim visu par bērza sulu, runāsim par tās priekšrocībām, kā, kur un kad savākt, kā arī par to, kā uzglabāt dzērienu.
Viss par bērza sulas priekšrocībām
Bērzu sulas sastāvs ir fruktoze, glikoze, saharoze, organiskās skābes, fermenti un vielas, kam ir augsta antimikrobiālā aktivitāte (fitonīdi), kā arī kālija, dzelzs, mangāns, kalcijs, nātrijs, magnijs, varš, kas organismam ir pavājināts pavasara avitaminozes dēļ.
Bērzs bieži tiek izmantots ainavu projektēšanā, karājas pie liepas, kļavas, kalnu pelnu, zirgkastaņa. Un zem bērza jūs varat stādīt zemenes, sīpolu, papardes, anemonu.
Bērzu sulai ir milzīgs daudzums noderīgas īpašības:
- Pilnīgi stiprina imūnsistēmu.
- Normalizē sirdi.
- Tam ir pretiekaisuma iedarbība uz ķermeni.
- Tas uzlabo vielmaiņu un ir ļoti noderīgs smadzenēm.
- Tonizē, uzmundrina un uzlādē ķermeni ar enerģiju.
- Tikai viens glāze dzēriena dienā atbrīvos jūs no miegainības, noguruma un depresijas.
- Dzērienu sauc par vienu no labākajiem uztura un tonikas līdzekļiem.
- Tas ir ļoti noderīgi cilvēkiem ar urīnceļu un nieru slimībām - tas stimulē nieru darbību, ir diurētisks efekts, veicina urīnskābes izdalīšanos un palielina diurēzi.
- Noderīga plaušu slimībām, bronhīts, tuberkuloze, kakla iekaisums, klepus.
- Atbrīvojieties no galvassāpēm un migrēnas.
- Noderīga seksuāli transmisīvām slimībām.
- Ieteicams lietot dzērienu ar aknu, žultspūšļa, divpadsmitpirkstu zarnas un ar zemu skābuma līmeni.
- Palīdz paaugstināts asinsspiediens un anēmija.
- Tam ir terapeitiska iedarbība artrītu, radikulītu un reimatismu.
- Spēj iztīrīt asinis un no organisma noņemt toksiskas vielas.
- Ņemot bērza sulu, jūs varat palielināt organisma rezistenci pret alerģijām, infekcijas un saaukstēšanos.
- Hroniska rinīta gadījumā katru rītu ieteicams lietot vienu glāzi svaigas bērza sulas.
- Ar antihelmintisku, pretvēža un diurētisku iedarbību.
- Ir lietderīgi noslaucīt ādu ar pinnēm, ekzēmu, psoriāzi, furunkulozi, neirodermītu, sēnīšu slimībām, slikti dzīšanas brūcēm,
Tas ir svarīgi! Lai ilgstoši saglabātu bērza sulu, to var sasaldēt ledus traukos un izmantot kā kosmētisko ledu.
Bērzu sula ir ļoti plaši izmantota kosmetoloģija:
- Pilnīgi attīra un atsvaidzina ādu, un tas ir pietiekami, lai tos mazgātu no rīta.
- Lieto, lai mitrinātu un attīrītu sausu ādu.
- Lieto galvas mazgāšanai - lai stiprinātu matus, strauju augšanu, piešķirot mīkstumu un spīdumu matiem; izmanto cīņai ar blaugznām.
- Jūs joprojām varat lietot anticelulīta apvalkus.
Vai jūs zināt? 1956. gadā padomju dzejnieks Stepan Ščachachevs uzrakstīja romānu "Bērzs Sap".
Kā noteikt savākšanas laiku
Ražas novākšana sākas pavasarī pirmo atkausēšanas laikā un beidzas pēc pumpuru pārtraukuma. Kolekcijas sākumu nosaka laika apstākļi. Bet bieži vien sula sāk plūst kaut kur marta vidū, kad sniega kūst, un pumpuri sāk uzbriest, un turpina darboties līdz aprīļa vidum.
Pārbaudiet, vai ir pienācis laiks savākt un novākt, jūs varat izmantot plānu plānu. Ir nepieciešams doties mežā un veikt šo punkciju ar bērzu. Ja sula jau ir aizgājusi, punkcijas vietā nekavējoties parādīsies piliens. Tas nozīmē, ka jūs varat sākt savākt un novākt.
Tas ir svarīgi! Intensīva sulas plūsma caur koku notiek dienas laikā.
Vai ir iespējams savākt bērzu sulu pilsētās
Atbildot uz jautājumu, vai pilsētā ir iespējams savākt sulu, mēs nekavējoties brīdināsim: nē, pat nedomājiet par to. Ir nepieciešams savākt prom no lielām pilsētām, no ceļiem, no lielām rūpnīcām un piesārņotām vietām, jo koksne var absorbēt visas kaitīgās vielas un transportlīdzekļu izplūdes gāzes no vides. Sula, kas tiks savākta no šādiem kokiem, ne tikai nesniegs labumu, bet arī var kaitēt veselībai.
Labākās vietas, kur savākt
Lai iegūtu ļoti noderīgu sulu, ļoti rūpīgi jāizvēlas savākšanas vieta. Vislabāk to savākt videi draudzīgos mežos, kas atrodas ārpus pilsētu teritorijām, rūpniecības rajoniem un automaģistrālēm.
Kolekcijas īpašības, kā pareizi savākt veselīgu dzērienu
Pirms bērza sulas ņemšanas jums ir jāzina daži vienkārši, bet ļoti labi Svarīgi savākšanas noteikumi un noteikumi:
- Jūs nevarat izmantot jaunus kokus savākšanai, tikai nobriedušus kokus, kuru diametrs ir 20 cm.Ja jūs savāc sula no jauniem kokiem, tos var iznīcināt, jo koku augšanas laikā viņam tas ir nepieciešams.
- Montēšanai izmantojiet urbi ar 5-10 mm urbumu. Šis caurums stumbrā aug gandrīz bez pēdām.
- Nav nepieciešams izveidot caurumu, kas ir pārāk dziļi koka stumbrā, jo sula galvenokārt nonāk virsmas slānī starp mizu un koksni. Tas būs pietiekami 2-3 cm dziļi.
- Labākais laiks, lai savāktu laiku, ir laika intervāls no 10:00 līdz 18:00, pēc tam sulas intensīvākā plūsma.
- Nemēģiniet iztukšot visu sulu no viena koka, lai jūs to varētu iznīcināt. Būtu labāk apiet piecus līdz desmit kokus un iztukšot katru litru dienā.
- Kolekcijas beigās pārliecinieties, ka tas palīdz dziedēt tās brūces. Pārklājiet caurumu ar vasku, dārza piķi, nosedziet to ar sūnām vai brauciet ar koka spraudni, lai novērstu baktēriju iekļūšanu bagāžniekā.
Attiecībā uz to, kā iegūt bērza sulu:
- Izvēlieties bērzu ar labi attīstītu vainagu, kura diametrs pārsniedz 20-30 cm.
- Rūpīgi izveidojiet caurumu 20 cm attālumā no zemes.
- Piestipriniet bērza mizas paplāti vai kādu citu pusloka armatūru, kurā sula ieplūst caurumā.
- Ievietojiet gropi, pudeli vai maisu, kur sula darbosies.
Cilindrā veikto caurumu skaits ir atkarīgs no tā diametra. Ar koka diametru 20-25 cm var izgatavot tikai vienu caurumu un pēc tam uz katriem desmit centimetriem vēl vienu caurumu. Bet galvenais nav pārspīlēt to ar caurumiem, jo vairāk koku ievaino, jo grūtāk būs dziedēt tās brūces.
Tas ir svarīgi! Kategoriski aizliegts izmantot cirvi sulas savākšanai, jo tas ir ļoti kaitīgs kokam. Pēc tam tas vairs nedod sulu vai nemirst.
Glabāšanas metodes, mēs pētām receptes
Vislabāk ir izmantot svaigu sulu, bet dažas tās īpašības ir vārītas. Bet cik daudz to var uzglabāt? Ja mēs runājam par to, cik ilgi to var uzglabāt ledusskapī - ne ilgāk kā divas dienas, un ilgstošai uzglabāšanai ir nepieciešams veikt dažas manipulācijas.
Uzglabāšanas metodes (receptes) ir zināmas dažādas. Jūs varat pagatavot kvasu, vīnu, sīrupu, balzamu, dažādus dzērienus vai saglabāt.
Konservēšana. Vienam litram bērza sulas nepieciešams uzņemt 125 g cukura, pievienot 5 g citronskābes, ielej burkās, pasterizēt un vākt vākus. 
Bērzu sīrups. Iztvaicējiet sulu līdz dzeltenbaltai krāsai, līdz tā kļūst viskoza, un konsistence līdzinās medum. Cukura koncentrācija sīrupā ir 60-70%.
Arī ļoti noderīgas un garšīgas sulas no aprikozēm, persikiem, āboliem, spinātiem, kokiem, burkāniem, ķīniešu citronzāles, milkweed, Kalanchoe.
Bērza vīns. 10 litriem bērza sulas nepieciešams ņemt 1 kg cukura, divas citronu mizas, divas pudeles baltā vīnogu vīna, rauga. Vāra sulu ar cukuru augstā karstumā, līdz paliek apmēram astoņi litri šķidruma; tad noņemiet to no siltuma, pievienojiet mizu un balto vīnu, labi samaisiet un ļaujiet maisījumam atdzist. Pievieno 0,5 ēdamkaroti rauga un inkubē četras dienas. Pēc četrām dienām visu ielej pudelēs, aiztaisiet pudeles un ievietojiet tumšā, aukstā vietā uz mēnesi.
Kvass:
- 10 litriem sirjas nepieciešams 50 g rauga. Tam jābūt vārītam, lai iztvaikotu ūdeni, atdzesētu, pievienotu raugu un ļaujiet tai pāris dienas klīst, tad ielej kvasu pudelēs, aizveriet un pāris nedēļas ievietojiet to aukstā vietā.
- 10 litriem būs nepieciešama četru citronu sula, 50 g rauga, 30 g medus vai cukura, rozīnes. Viss šis maisījums, pudele un atstāj aukstā, tumšā vietā.
- Uzklājiet bērza sulu ozolkoka mucā, uz virves uzlieciet audekla maisu ar dedzinātiem rudzu maizes garozām, un divas dienas vēlāk mucā ievietojiet ozola mizu, ogas vai ķiršu lapas. Divu nedēļu laikā brūce būs gatava.
Vai jūs zināt? Katru gadu aprīļa beigās Ļeņingradas apgabalā Krievijā notiek Bērzu Sap festivāls.
Bērzu sulas ir visnoderīgākais līdzeklis beriberi un vieglu saaukstēšanās gadījumā, tas ir neaizstājams līdzeklis ķermeņa dziedināšanai un imunitātes stiprināšanai, ja jums patīk šis dzēriens, noteikti atcerieties, kā to savākt un glabāt.
