Dārznieku un dārznieku vidū okra tiek uztverta kā kaut kas eksotisks, bet nesen iegūstot arvien lielāku popularitāti. To lielā mērā ietekmēja gardā dārzeņu garša un tās izmantošanas iespēja uztura uzturē.
Okra parādījās Āfrikā, un dienvidu valstīs, kur tās audzēšana sākās pirms simtiem gadiem, tā ir pazīstama ar citiem nosaukumiem - dārzeņu hibisku, bhindi, okra, gombo.
Kas ir okra: kultūras bioloģiskās iezīmes
Okra ir Malvaceae ģimenes ikgadējais augs. Tuvākajā "attiecībās" ir kokvilna un dārza malva. Tāpat kā daudzi šīs ģimenes locekļi, okra ir augsts augs.
Krūmu šķirnes nepalielinās vairāk nekā 40 cm augstumā un aug tās galvenokārt dekoratīviem nolūkiem. Lai iegūtu kultūru, kas apstādīta ar augiem, kas aug līdz diviem metriem.
Diēta izmanto Okra kā dārzeņu. Pārtikā ir jauni augļi. Tās ir garas, zaļas pākstis, kuru izmērs ir no 5 līdz 25 cm, līdzīgs zaļajiem pipariem. Augļi aug ļoti ātri, un, ja tie netiek novākti 3-5 dienu vecumā, tad tie aug rupji, zaudē krāsu, garšu un noderīgās īpašības.
Augļiem drīkst nogatavoties, galvenokārt sēklu vākšanai stādīšanai. Tos izmanto arī medicīnā un kosmetoloģijā, lai iegūtu ēterisko eļļu un kafijas aizstājēju. Zaļo zirņu vietā var ēst nenobriedušas sēklas.
Okra mēreni mitrinoša, bet nepanes ūdeni un augsnes sāļošanos. Iekārta mierīgi iztur īstermiņa sausos periodus, bet samazina arī kultūru daudzumu un kvalitāti.
Okra ir siltumu mīloša kultūra, šajā aspektā ļoti tuvu baklažāniem. Sēklu dīgšana notiek temperatūrā, kas nav zemāka par 16 ° C, un optimālie apstākļi aktīvai augšanai un augu attīstībai ir 24-25 ° C. Ja temperatūra pazeminās zem 16 ° C, okras attīstība aizkavējas. Frosts ietekmē kultūru destruktīvā veidā.
Tas ir viegls pieprasījums un labi reaģē uz laistīšanu un barošanu. Ja tiek izdota auksta vasara, tad, nesedzot filmu, jūs nevarat sasniegt labu ražu.
Okra aug lielākajā daļā augsnes. Nav pieļaujama skāba un vāji nosusināta augsne, kas ir vieglāka un bagāta ar organiskām vielām. Lielākā daļa šķirņu zied ar īsu gaismas dienu.
Ziedēšanas sākums var notikt pat agrākā augšanas stadijā, pat ja dienasgaismas laiks ir mazāks par 11 stundām. Ar garu dibenu ziedi mēdz pārtraukt. Augšanas periods ilgst 3-4 mēnešus.
Okra ir tik noderīga un barojoša, ka šo augu sauc par "veģetāriju sapni". Tās augļiem ir augsts dzelzs, kalcija un kālija saturs, olbaltumvielas, C, B6, K, A vitamīni, diētiskās šķiedras, un ar visu to tikai 31 kcal.
Ogu labvēlīgās īpašības ir tikai kulinārijas produkta darbības jomā. Īpaši ieteicams ēst šo dārzeņu pozīcijā, jo tas satur lielu folijskābes daudzumu. Tam ir pozitīva ietekme uz embrija neirālās caurules veidošanos grūtniecības sākumā.
Okra ir dabisks cukura līmeņa asinīs regulators. Viņas augu gļotas un diētiskās šķiedras uzsūcas tievajās zarnās. Īpaši ieteicams lietot ēdienus ar okrām cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām.
Nesen daudzi uztura speciālisti ir gandarīti par to, ka šāda iekārta kā okra ir tikai ideāls produkts svara zudumam, kas nav kaitīgs veselībai.
Tas ir lielisks palīgs cīņā pret depresiju, hronisku nogurumu un pat bronhiālo astmu. Ideāli piemērots aterosklerozes slimnieku uzturam un stiprina mazo kuģu sienas.
Okra no ķermeņa noņem lieko holesterīna un toksīnu daudzumu. Tam ir papildu ietekme uz kuņģa čūlu ārstēšanu. Zinātnieki veic turpmākus pētījumus, lai uzzinātu, kas vēl varētu būt noderīgs.
Izrādījās, ka tas var novērst kolorektālā vēža rašanos un kataraktu parādīšanos. Dārzeņi kalpo arī kā labs vīriešu seksuālās vājuma ārsts.
Vai jūs zināt? Pods "dāmu pirkstiem" ir daudz vitamīnu un noderīgu bioloģisku vielu, kā arī 6% cukura un 2% olbaltumvielu.
Augšana okra no sēklām caur stādiem
Ja jūs interesējaties par okru, tad šī eksotiskā auga audzēšana no sēklām nav īpaši sarežģīta, ir tikai dažas nianses.
Laiks stādīt sēklas stādiem
Lai noteiktu precīzu stādīšanas laiku, okra ir diezgan grūti. To parasti veic vasaras sākumā, kad zeme jau ir labi sasildīta, bet vidējā joslā šī posma sākums ir ļoti izplūdis.
Pieredzējuši dārznieki augu vasaras stādus audzē vasaras sākumā. Šajā laikā augsnei jau jābūt labi uzsildītai. Stādīšanas okra stādus veica aprīlī.
Sēklu apstrāde pirms stādīšanas
To raksturo lēna sēklu dīgšana - apmēram trīs nedēļas. Lai stimulētu augšanas procesu tieši pirms sēšanas, jums ir nepieciešams uzsūkt tos dienā siltajā ūdenī.
Spēja audzēt stādus
Lai stādītu okru no sēklām uz stādiem, kūdras podi vai vienreizējās lietošanas krūzes ir ļoti piemērotas kā budžeta izvēle. Šāda spēja tiek uzņemta okras garās saknes dēļ.
Tas aizsargās jūs nākotnē, kad stādus pārstādīs atklātā laukā. Katram uzņēmumam jāizvēlas atsevišķs katls. Apaudzētajiem stādiem ir zems izdzīvošanas rādītājs, jo transplantācijas laikā stiebru sakne ir stipri bojāta, un tas izraisa okras augšanas apturēšanu.
Augsne stādiem
Augsnes maisījums okra sēklām ir nepieciešams viegls un auglīgs. Tas jāsajauc ar minerālmēsliem un humusu.
Sēklu dziļums
Sējiet sēklas 3-4 cm dziļumā.
Nosacījumi dīgšanai un kultūru aprūpei
Pēc tam, kad okra sēklas ir stādītas, tās ir jātīra viegli, lai zemes augšējais slānis nebūtu garoza, un ka augs nepazūd mitruma pārpalikuma dēļ. Pēc 15-20 dienām parādīsies pirmie okras dzinumi.
Lai viņi varētu pacelties šajā laikā, tie ir jāglabā 15 ° C temperatūrā. Ja temperatūra ir zemāka, sēklas dīgst lēnāk un būs vājas. Tas ir vissvarīgākais posms, kurā okra īpaši prasa pienācīgu aprūpi.
Stādu aprūpe
Kad sēklas ir palielinājušās, stādi jābaro ar fosfātu mēslojumu. Jūs varat dot nitrophoska koncentrāciju 1 ēdamkarote uz 5 litriem ūdens. Kaut arī okra turpina augt, tā ir periodiski jābaro.
Vai jūs zināt? Mature okra sēklas tiek novāktas tā, lai jūs varētu sagatavot zaļo dzērienu, kas garšo kā kafiju.
Stādot okra stādus uz pastāvīgas vietas
Pēc tam, kad stādi ir pilnībā nostiprināti, tos var pārstādīt atklātā zemē.
Laiks stādījumu stādīšanai
Tā kā okra ir termofīls augs, stādījumu stādīšana atklātā zemē ir jāveic tikai tad, kad tas ir pilnībā apsildīts, un jo īpaši, ja tiek likvidēts atsperu risks.
Atrašanās vietas izvēle un labie priekšgājēji
Okra, vai, kā to sauc arī par mūsu tautu, "dāmu pirksti" ir ļoti viegls mīlošs augs, tāpēc stādus nepieciešams stādīt tikai siltā vietā.
Stādīšanai paredzētā augsne ir ļoti auglīga un bagāta ar minerālmēsliem. Ideāla augsne okra ir caurlaidīga un bagātināta ar humusu. Vislabāk, tas aug gultās, kur iepriekš stādīti gurķi, redīsi un kartupeļi.
Stādīšanas stādījumu stādīšana
Atcerieties, ka okra nepatīk ierobežojumi, tāpēc jums ir nepieciešams stādīt to pēc iespējas mazāk savā starpā. Attālumam starp stādiem jābūt vairāk nekā 30 cm un starp rindām 50 cm robežās.
Eksotisko dārzeņu kopšana un audzēšana
Kā augt okra atklātajā laukā, nodrošinot to pienācīgu un pienācīgu aprūpi, mēs pastāstīsim tālāk.
Laistīšana, ravēšana un atraisīšana starp rindām
Okre nepieciešama mērena laistīšana. Pārmērīgs vai, gluži otrādi, pārāk sausa augsne nelabvēlīgi ietekmē jaunu augu augšanu un attīstību. Okra ir pietiekami ilgi saknes, tāpēc augsnei jābūt labi hidratētai dziļumā līdz 40 cm.
Neskatoties uz sausuma toleranci, karstās vasaras dienās tas ir jātērē vēl vairāk un vairāk. Bet atcerieties, ka arī mitruma pārpilnība zemē ir nepieņemama.
Tas ir svarīgi! Ja "dāmu pirksti" aug siltumnīcefekta apstākļos, tad telpa ir regulāri jāvada. Tas stabilizēs gaisa temperatūru un mitrumu.Augšanas sezonas laikā pievērsiet īpašu uzmanību okra. Nepieciešams regulāri veikt papildinājumus, laicīgi atraisīt ejas un nezāles. Šie ir galvenie apstākļi, uz kuriem būs atkarīga pilnīga okra izaugsme un kvalitāte.
Lai iekārta kļūtu aktīvāka un sānu dzinumi augtu aktīvāk, jums ir jāpiestiprina galvenā stumbra apikālais kāts, kad tie sasniedz 40 cm augstumu. Kā viņi aug okra būvēt atbalstu.
Vai jūs zināt? Okras garša ir līdzīga cukini un zaļajām stikla pupiņām.
Mēslošana
Barošanas "dāmu pirkstiem" būtu jāapvieno minerālmēsli. Šī proporcija ir šāda: 2 ēdamkarotes uz 10 litriem ūdens. Auglīgajā periodā kālija nitrāts tiek ievadīts vienādās devās.
Cīņa pret slimībām un kaitēkļiem
Mealy rasa bagāts balts zieds aptver okras lapas abās pusēs, pakāpeniski pārvietojoties uz citām augu daļām. Šī slimība samazina fotosintēzes spēju, kā rezultātā lapas izžūst, auglis tiek pārtraukts, un, ja to neārstē, tas nomirst. Patogēns izdzīvo ziemā uz auga paliekām.
Kontroles pasākumi: Augu atliekas ir jānoņem savlaicīgi un jānovieto īpašā kompostā, kā arī jāievēro pienācīga kultūraugu maiņa. Nākamais solis ir inventāra dezinfekcija, un, ja okra audzē siltumnīcā, veiciet tajā procedūru. Veģetatīvā perioda beigās siltumnīcu fumigē ar sēra blokiem dienā ar ātrumu 30 g / m3. Durvīm un ventilācijas atverēm jābūt cieši noslēgtām un noslēgtām.
Profilaktiskajos pasākumos pirms sēklas okra sēklas jāpārlej Fitosporīna M šķīdumā (1,5-2 g uz 1 l ūdens). Augšanas sezonā ir iespējams apsmidzināt ar „Kumulos”, “Tiovit Jet” (2-3 g / l ūdens), pelēko koloīdu (4 g / l) un pēdējo smidzināšanu dienā pirms ražas novākšanas ar Topazu (2 ml). / l ūdens) vai "Integral" (5 ml / l).
Ja slimība ir ievērojami progresējusi, tad procedūra jāatkārto septiņu dienu intervālos, bet ne vairāk kā piecas reizes. Pēdējā izsmidzināšana šajā gadījumā tiek veikta trīs dienas pirms ražas novākšanas. Mēģiniet noņemt visas nezāles, kas aug pie okras, jo tās ir pirmās, kas inficējas ar miltu miltu un pārnes slimību uz augļaugiem.
Brūna vieta ietekmē okra, pieaug siltumnīcefekta apstākļos, ja tas ir pārāk slapjš. Lapu augšējā daļa ir pārklāta ar dzelteniem plankumiem, bet apakšējā - gaišā sēnīte, kas galu galā kļūst brūna. Spēcīgi ietekmētā un novārtā atstātā augā lapas galu galā izžūst. Patogēns arī pārspiež okras paliekas.
Kontroles pasākumi: Neļaujiet ilgstoši attīstīt okru vienā vietā, mēģiniet to aizstāt ar piemērotiem priekšgājējiem. Rudenī veiciet siltumnīcas ar sēra dioksīdu attīrīšanu. Sistemātiski vēdinot, uzturiet siltumnīcā mitrumu 75% robežās.
Kad pamanāt sākotnējās brūnas plankuma pazīmes, apkaisa kanēļa novārījumu (200 g uz 1 litru ūdens) vai ķiploku daiviņu infūziju (15 g uz 1 l). Lai saglabātu šķīdumus pēc iespējas ilgāk uz augu lapām un nenokļūtu, pievienojiet tiem ziepes.
Thrips - nelieli kukaiņi, kas izdzīvo ziemā auga atliekās zemē. Okras lapas no savām prikām pārklātas ar dzelteniem plankumiem, pēc tam kļūst brūnas un sausas.
Kontroles pasākumi:
Noņemiet augu atliekas rudens beigās un rūpīgi dezinficējiet siltumnīcas. Ja ir parādījušies triecieni, izmantojiet insekticīdu augu infūzijas un novārījumus: baltās sinepju sēklas - 10 g / l, rūgto piparu - 50 g / l, pelašķi - 80 g / l, citrusaugļu mizu - 100 g / l, 500 g / l, 500 g / l l Lai saglabātu šķīdumu uz augiem, pievienojiet ūdenim ziepes ar ātrumu 40 g / 10 l.
Augšanas sezonā jūs varat apsmidzināt zāles: "Spark-bio" (10 ml / l) un "Inta C-M" ar 15 dienu intervālu. Pēdējā apstrāde jāveic 3 dienas pirms ražas novākšanas.
Kāpostu liekšķere - nakts tauriņš ar spārnu pusi līdz 5 cm, tam ir atšķirīga krāsa: no zaļas līdz brūnai brūnai. Kāpuri ir lieli, zaļi ar plašu dzeltenu joslu uz sāniem. Tie parādās maijā un ir ļoti izsalkuši. Viņi sagrauj visas lapas, atstājot tikai vēnas.
Kontroles pasākumi:
Augu atliekas ir jāizņem savlaicīgi un jāievieš īpašā kompostā ar mikrobioloģiskiem preparātiem. Jūs varat sēt tuvējos nektāros augus, kas piesaistīs ienaidnieku kāpostu lāpstas.
Kā preventīvs pasākums, rudenī jums ir jāizrakt dziļi zeme un neaizmirstiet par lauksaimniecisko audzēšanas tehnoloģiju. Ja kāpuri ir maz, tos var savākt ar rokām un iznīcināt. Ja viņiem ir daudz, tad būtu jāizmanto „Bitoksibacilīns” vai “Lepidocīds” ar ātrumu 50 g uz 10 l ūdens.
Bikses iznīcināt jauno okru, jo īpaši mitruma periodos. Viņi ēd prom no okras lapām un olnīcām, atstājot sudrabainas pēdas. Turklāt gliemeži ir arī brūnās plankumainās un downy miltras nesēji. Kontroles pasākumi: Regulāri notīriet rindas un kultivējiet zemi, izveidojot vienkrāsainu struktūru. Apkaisa ar pelnu, superfosfāta vai kaļķa rindu.
Novietojiet ēsmas, kurās aug okra, ar fermentējošiem pārtikas produktiem, piemēram, alu. Tur un pārmeklēu lodes. Izsmidziniet okra ar 10% amonjaka šķīdumu un apsmidziniet narkotiku "Meta" ar ātrumu 30-40 g / m2.
Vai jūs zināt? Okra atjauno ķermeni, kas izzudis pēc darba vai slimības.
Ražas novākšana
Dažas okras šķirnes var nest augļus dažu mēnešu laikā pēc stādīšanas. Tie tiek novākti nenobrieduši, ja to garums nepārsniedz 9 cm.
Parasti lielas pākstis ir rupjas un šķiedras, bet ar atbilstošām lauksaimniecības metodēm un ērtiem augšanas apstākļiem tās var būt arī maigas un garšīgas. Jūs varat pārbaudīt "dāmu pirkstus" par izmantojamību, nulupot gala galu. Pārgatavojušos augļu gadījumā tas nedarbosies.
Tas ir svarīgi! Uz okra ir mazi, cieti mati, kas sadedzināšanas laikā kairina ādu. Izmantojiet cimdus vai izturīgus cimdus.Pods labāk savākt ik pēc trim dienām. Visvairāk garšīgi augļi, kas tika vienkārši nojaukti.
Okra var nest augļus līdz aukstā laika sākumam. Lai iegūtu dažas sēklas, atstājiet līdz pilnīgai nogatavināšanai. Neuzglabājiet garus ripped augļus. Ieteicams tos nekavējoties sagatavot.
Laika gaitā viņi zaudē savu garšu, kļūstot rupjš un šķiedrains. Ledusskapī okra var uzglabāt līdz 6 dienām un saldētavā vairākus mēnešus.
