Katru gadu, pateicoties audzētāju centieniem, parādās arvien vairāk vīnogu šķirņu.
Tas noteikti ir labi, jo mūsdienu zinātnieki nepārtraukti cenšas uzlabot šīs iekārtas izturību, radot "super šķirni".
Diemžēl sacensībās par ilgtspējību vīnogu kvalitāte, īpaši ķekars, bieži tiek atbrīvota no uzmanības.
Arī aizmirstās ir ļoti jaukas vecās šķirnes, kas faktiski, neskatoties uz dažiem trūkumiem, ir daudz vairāk priekšrocību augļu garšas ziņā.
Runa ir par tik mazu aizmirsto vīnogu, kura nosaukums ir "Rizamat", un pastāstīt jums šajā rakstā.
"Vakardienas vīnkopība" - vai šķirne, ko sauc par Rizamat, ir tik pelnījusi?
Ir patiešām daudz līdzīgu pārskatu par šo krāšņo šķirni, kurai patiesībā nav pilnīgu tiesību. Vienīgais iemesls, kādēļ daži vīndari sev atļauj šādu izteiksmi, ir slinkums un vēlme stādīt vīnogulāju un aizmirst par to pirms ražas novākšanas.
Jo patiesībā, Vīnogas "Rizamat" visu gadu prasa lielu uzmanību, rūpīgu aprūpi un uzraudzību. Tomēr šādiem centieniem krūms ir gatavs dāsni atmaksāties ar nereālu bagātīgu kultūru no skaistām vīnogām un īpaši garšīgām ogām.
Šī šķirne tiek uzskatīta par galda rozīni: tā ir lieliska svaigam patēriņam un rozīnu ražošanai. To izveidoja diezgan slavens vīna audzētājs no Uzbekistānas, nosaukts Rizamat Musamuhamedov. Ir viegli uzminēt, ko jaunā vīnogu šķirne tika nosaukta viņa vārdā. Lai to iegūtu, tika izmantotas divas citas vīnogu šķirnes, kurām ir nosaukums "Katta-Kurgan" un "Parkent". Tomēr Rizamat ievērojami pārsniedza vecāku formas augļu kvalitāti un garšu.
Kā Rizamat vīnogas izskatās un kādas ir tās īpašības?
Šīs vīnogu šķirnes īstais lepnums ir tās kopas. Tiem ir ļoti liela izmēra un koniska forma. Tajā pašā laikā klasteri ir sazaroti, ar lielu pārpilnību ogām, kas novietotas uz ķekara, nav ļoti saspringtas. Rizamat vīnogas ir cilindriskas. Ogu lielums padara tos ļoti svarīgus - apmēram 15 gramus. Šķirnes īpatnība ir ogu krāsa: ādas krāsa ir rozā, bet ogu pusē parasti ir intensīva krāsa, ko izraisa saules iedarbība.
Ir arī vērts atzīmēt, ka ādas biezums nav augsts, virsū pārklāts ar plānu vaska pārklājumu. Tomēr, ēdot, tas nav jūtams absolūti, tāpat kā kauliem, no kuriem ogās ir ne vairāk kā 4.
Olu "Rizamat" garša ir tikai lieliska. Mīkstumam ir augsts blīvums un tas, kad jūs to ēdat. Arī mīkstums ir ļoti salds: ar skābes līmeni tikai 5 g / l, ko sasniedz augļi brieduma periodā, cukura saturs augļos sasniedz 23-25%, kas ir ļoti augsts vīnogu rādītājs.
Cik ilgi Rizamat vīnogu nogatavojas un kāda ir šīs šķirnes ražas pakāpe?
Vīnogas "Rizamat" attiecas uz agrīnajām vīnogu šķirnēm. Augļu pilnais briedums ir augusta beigās vai septembra sākumā. Vidēji normālos apstākļos šīs šķirnes vīnogu krūmu audzēšanas sezona ir 150 dienas.
Ir ļoti svarīgi, ka nogatavošanās laikā augsnes mitrums bija stabils, pretējā gadījumā ogas var ļoti kreka.
Turklāt ir svarīgi nekavējoties izņemt klasterus no krūmiem pēc to gatavības sākuma, jo tos nevar uzglabāt šādā šķirnē.
Augļu šķirne ir ļoti bagāta. Tas ievērojami veicina viņa dzinumu labu briedumu. Vidēji "Rizamata" vīnogu stādījumu produktivitāte ar vienu hektāru platību spēj sasniegt 200-250 cententus. Tajā pašā laikā, ja jūs atbilstat visām agrotehniskajām prasībām, lai audzētu šo vīnogu šķirni, raža būs ļoti kvalitatīva gan izskata, gan garšas ziņā.
Kādas citas Rizamat vīnogu īpašības var attiecināt uz tā nopelniem?
Diemžēl šīs šķirnes vīnogu vienīgā un galvenā priekšrocība ir kultūraugu garša un tilpums, ko krūms spēj sniegt, rūpējoties par labu un rūpīgu aprūpi. Jāatzīmē arī šķirnes pozitīvās īpašības:
• Augstas kvalitātes augļi un to izcila prezentācija.
• Augsta raža un krūma klātbūtne divdzimumu ziedā, kas veicina ne tikai labu, bet arī stabilu ražu.
• īss kultūraugu nogatavošanās periods, kas ļauj audzēt šķirni ne tikai Vidusāzijā, bet arī Melnās jūras piekrastē un vairākos ziemeļu reģionos.
• Labas kvalitātes rozīnes, kas ražotas no Rizamat vīnogām.
Trūkumi šķirne "Rizamat": kas būtu jāsagatavo, kad tas tiek audzēts?
Vīnogu krūmu un Rizamat šķirnes stabilitāte, sakot, ir ļoti maza. Kā mēs minējām, vīnogas var saplaisāt, kad augsnes mitruma saturs. bet turklāt tās ļoti ietekmē oidijs un miltrasa. Arī izturība pret zemām temperatūrām ir minimāla - tā nevar pārnest ziemu bez patvēruma.
Līdz ar to šīs šķirnes audzēšanai ir nepieciešams daudz rūpēties par vīnogulājiem: regulāra slimību izsmidzināšana un ziemas slēpšana, vīnogulāju stāvokļa uzraudzība.
Tomēr, papildus izsmidzināšanai pret sēnīšu slimībām, bieži tiek veikti papildu pasākumi, lai pasliktinātu augsnes bojājumus. Tie ir īpaši grūti uz krūma, kad uz tās redzamas krekinga ogas vai ja tās ietekmē oidijs. Līdz ar to lapām ir nepieciešams izveidot īpašus slazdus ar ļoti saldu sīrupu un indi.
Turklāt jāietver arī vīnogu "Rizamat" trūkumi ka to praktiski nav iespējams izplatīt ar vakcināciju. Drīzāk tas ir iespējams, taču tas nav ieteicams, jo ir slikta savietojamība ar citām vīnogu šķirnēm.
Steponu klātbūtne var ievērojami ietekmēt kultūraugu kvalitāti un daudzumu. Ja uz tām izveidosies cita kultūra, tas vājinās galvenās kultūras spēku, padarot galvenās kopas un ogas uz tām mazākas. Šī iemesla dēļ ir jānoņem bērniņi uz vīnogu krūma.
Ko darīt, ja nav laika rūpēties par vīnogu krūmu, bet vēlaties audzēt šo konkrēto šķirni?
Ne visi zina, ka pastāv vīnogu šķirne, kas ir ļoti līdzīga "Rizamat" šķirnei, kurai ir gandrīz līdzīgs nosaukums - "Rizamat Stable". Nav vērts paturēt uz paša vārda, jo atšķirības starp šīm divām šķirnēm ir pietiekamas, lai gan ir dažas kopīgas iezīmes. Pirmkārt, „Rizamat Stable” retāk ietekmē oidijs un miltrasa, tas labāk iztur sals un temperatūras mitruma izmaiņas.
Tas arī nogatavojas daudz ātrāk nekā vienkāršs Rizamat - viss 130-135 dienas augšanas sezonā. Turklāt ogām, kas viņam ir vairāk nekā tās priekštecim: apmēram 18 grami (Lai gan vecās Rizamata klasteri ir daudz lielāki un lielāki). Arī dažādas krāsas ogas, kurām ir uzlabotas zaļgani rozā šķirnes.
Bet, neskatoties uz to, cik rafinēts bija "Rizamata Sustainable", tomēr viņš nespēja sasniegt kvalitāti un garšu, ko ir ieguvuši vienkāršie Rizamata augļi. Cukura saturs pirmās šķiras ogās ir tikai 17%, salīdzinot ar 23% no otrā. Turklāt stabilākai vīnogu šķirnei ir tikai sieviešu ziedi, tāpēc ir nepieciešams apzaļumot putekšņu šķirni, kas tajā pašā laikā zied.
Mēs ražojam Rizamat vīnogas: kādas ir šīs šķirnes stādīšanas īpašības un noteikumi?
Vispārīgi runājot, šīs vīnogu šķirnes stādīšana neatšķiras no visiem vīnogu stādīšanas pamatnoteikumiem. bet tomēr ir dažas nianses. Jo īpaši tie ir:
• Rizamat vīnogas vislabāk pavairo, stādot stādus, jo to noņemšana uz cita krājuma nesniedz labus rezultātus un samazina izdzīvošanu.
• Šīs šķirnes krūms ir izturīgs, spējīgs aizņemt ļoti lielu telpu. Tas jāņem vērā, izvēloties nosēšanās vietu. Nekādā gadījumā krūms nedrīkst būt ļoti sabiezināts, jo tas var izraisīt sēnīšu slimības.
• Šai šķirnei ir vispiemērotākā viena stādīšana, jo ir ļoti nevēlams, lai tā varētu salikt ar citām šķirnēm. Ja jūs nolemjat stādīt "Rizamat" pie citām šķirnēm, vislabāk ir to padarīt galēju pēc kārtas, izkāpjot no citiem krūmiem vismaz sešus metrus.
Interesanti lasīt arī par EG Pavlovsky vīnogu šķirnēm
Kādas citas vīnogu prasības sēdeklim ir jāņem vērā?
Melnās vīnogas ļoti kaitē aukstajam gaisam un stagnācijai. Tādēļ, labāk šo augu audzēt, ja gaiss ir labi vēdināts, bet vīnogulāju aizsargā no tiešā ziemeļu vēja. Tādējādi vislabāk piemērota mājas dienvidu vai dienvidrietumu puse vai cita pagalma struktūra. Jūs varat stādīt "Rizamat" pie rokturiem, tomēr jums vēl ir jāveido papildu balsti krūmiem. No ēkas dibināšanas, stādot krūmu, ir jāatkāpjas vismaz viens metrs.
Arī ļoti svarīga loma vīnogu audzēšanā ir augsne, kurā tas tiek stādīts. Tam vajadzētu būt vieglam un auglīgam, lai nodrošinātu sakņu sistēmas vienmērīgu augšanu un barotu krūmu ar vajadzīgajām vielām.
Kura sezona ir labvēlīgāka Rizamat vīnogu stādīšanai?
Vīnogu stādīšanas nosacījumi var būt ļoti atšķirīgi, jo šo kultūru stādīšana var būt gan pavasarī, gan rudenī. Tajā pašā laikā jebkurā gadījumā ir gan plusi, gan mīnusi.
Vīnogu stādījumu pavasara stādīšana notiek no marta beigām līdz pirmā vasaras mēneša sākumam. viss būs atkarīgs no tā, kāda veida stādi jūs iegādājāties: vasarā audzēti un īpaši ziemā līdz pavasarim uzglabāti vai tieši ziemā audzēti no augsnē apstādītās vīnogu vīnogu sēklas. Pirmajā gadījumā vīnogas jāstāda pēc iespējas agrāk, bet pēc pirmā siltuma sākuma.
Otrajā - tikai līdz maija beigām, jo sēklas var sabojāt stādījumu zaļos dzinumus. Jebkurā gadījumā, pēc stādīšanas, vīnogām būs vajadzīgs daudz mitruma un aizsardzības, līdz tas pielāgojas un sāk sakņoties jaunā vietā. Pirmajā audzēšanas sezonā pavasarī stādītais vīnogu krūms varēs labi augt un nedaudz attīstīt sakņu sistēmu, kas padarīs to izturīgāku pret ziemas salnām (kaut arī nav vērts atteikties slēpt Rizamat vīnogu jebkādā veidā).
Tomēr ir dažas nianses, kas padara vīnogu stādīšanu rudenī pieņemamāku. Jo īpaši tas ir milzīgs daudzums stādu šķirņu, kas palielina jūsu izredzes atrast vēlamās vīnogas. Arī augsne ir vairāk hidratēta rudenī, neprasa tik daudz apūdeņošanas kā pavasarī. Turklāt, Rudens stādīšana patiesībā ir veids, kā saglabāt vīnogu stādi līdz pavasarim, jo tas ziemā nepalielinās.
Ar labu pajumti, stādi nav bojāti un pavasaris aug skaisti. Rudenī vislabāk vīnogas stādīt oktobra vidū, kad dēsts jau ir nokļuvis neaktīvajā periodā, bet vēl nav sala un aukstuma.
Pareiza Rizamat vīnogu stādīšana: kādas ir tās noslēpumi?
Rizamat vīnogu pareizas stādīšanas noslēpums ir sākotnējā bedres sagatavošana nākamajam krūmam. Galu galā, lai nodrošinātu labu krūma augšanu, tam ir nepieciešams liels daudzums mēslošanas līdzekļu, kas tiek sagatavoti bedres apakšā. Jo īpaši jāveic šādas darbības:
• Vismaz 2 nedēļas (ja plānojat stādīt pavasarī, tad rudenī), jums ir nepieciešams izrakt apmēram 80 centimetru dziļumu un ar tādu pašu platumu.
• 5 cm slīpēta akmens slānis ir uzklāts uz tā pamatnes.
• Pēc šķembām ir 10 centimetri auglīga augsne, 2-3 spaiņi humusa un vēl 10 cm augsnes.
• Visa šī “kūka” ir rūpīgi sajaukta (nav skartas tikai gruveši).
• Iegūtais mēslojuma slānis ir pārklāts ar citu augsnes slāni, lai dēstu saknes nebūtu sadedzinātas ar mēslojumu.
• bedrē paliek pirms stādīšanas, lai tajā esošais mēslojums būtu labi iegremdēts.
Starplaikā, kamēr augsne atrodas bedrē, jums jāmeklē vēlamais stādījums. Izvēloties to, jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem saknēm: tām jābūt baltām un nav bojātas. Veselā sēklā griezums ir zaļš.
Pirms stādīšanas vīnogu stādi jāglabā ūdenī vairākas dienas, kas pozitīvi ietekmēs sakņu veidošanos.
Vīnogu tieša stādīšana ir saistīta ar to, ka sēklas, kas novietotas bedrē tā sakņu kakla līmenī, pakāpeniski noklāj ar augsni, līdz bedre ir pilnībā nosegta. Pēc tam atbalsta vīnogulāju tuvumā, tas ir ļoti bagātīgs, un apkārtējā augsne ir pārklāta ar lielu mulča daudzumu.. Ziemā krūms ir pārklāts ar smiltīm, un pavasarī tas ir pārklāts ar kartona kasti ar slotu dēļa augšdaļai.
Vīnogu kopšana - nepieciešamo procedūru apraksts, kas palīdzēs palielināt ražu
Vīnogām ir ļoti svarīgi ūdeni, jo zemē esošā augsne nedrīkst sajust mitruma maiņu. Tas ir īpaši svarīgi to darīt pirms krūma ziedēšanas un vīnogu veidošanās klasteros. Ielejot ūdeni tieši zem šīs šķirnes krūma, tas nav tā vērts. Nepieciešams vai nu izrakt speciālas apūdeņošanas bedrītes, vai arī gruntēt augsnē, kas pēc apūdeņošanas tiek apglabāta un mulčēta. Kā mulča ir labāk izmantot sūnu vai tumšo zāģu skaidas. Optimālais mulča slānis ir 3 centimetri.
Vīnogu topēšana ir pamats, lai palielinātu krūma dzīvotspēju, tā sakot par augu. Vīnogas ir īpaši nepieciešamas kālija fosfāta mēslošanas līdzekļiem un organiskām vielām. Jums ir nepieciešams tos izgatavot vai izrakt, vai laistot krūmu.
Ļoti svarīgas vīnogu krūmu šķirnes "Rizamat" regulāri tiek apgrieztas un noņemtas. Sakarā ar to krūms tiks atšķaidīts un labāk vēdināms, kas ir pamats vīna dārza sēnīšu slimību profilaksei. Arī Šī šķirne ir ieteicama pakaļdzīšanās dzinumiem un nogriešana lapās vietās, kur ir spēcīga uzkrāšanās. Griezt enerģisku krūmu bez krūtīm, jo katrs šauts ir sagriezts vismaz 6 pumpuros kk.
Lai aizsargātu krūmu no miltrasa un oidija iedarbības, krūms tiek profilaktiski apstrādāts ar ķīmiskiem preparātiem 3 reizes sezonā. Šāda procedūra ir jāveic 2 reizes pirms krūma ziedēšanas un zirņu veidošanās ziedkopās. Labākās zāles ir Bordo maisījums, Kuproskat un Strobe preparāti.
