Topinambūra - daudzgadīgs augs, ļoti līdzīgs labi zināmam kartupeļam. Tas labi izdzīvo mūsu klimatiskajos apstākļos, nav rūpīgs par aprūpi, dod lielu ražu. Topinambūra ir plaši pazīstama ēdiena gatavošanas un medicīnas jomā, jo tās labvēlīgās, ārstnieciskās īpašības. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kādas priekšrocības ir augs, kā arī topinambūru reprodukcija, kā arī galvenie noteikumi par topinambūru stādīšanu un kopšanu.
Topinambūra: apraksts
Augu topinambūru bumbuļaugi izskatās kā kartupeļi un kāti - uz saulespuķu. Topinambūru cilvēki tiek saukti arī par māla bumbieri, pateicoties saldajām garšām un sulīgiem augļiem. Ziemeļamerika tiek uzskatīta par kultūras dzimteni.
Augs augstumā var sasniegt četrus metrus. Ļoti patīkami skatīties topinambura ziedēšanu. Tās ziedi ir ļoti līdzīgi saulespuķu galviņām, taču tie ir daudz mazāki. Ziediem ir patīkama smarža. Sakņu sistēma ir spēcīga un to pārstāv ēdamie bumbuļi. Augļi ir ovālas formas, var būt brūna, dzeltena, balta, purpura krāsa. Viena bumbuļa masa ir no 20 līdz 300 g.
Iekārta ir nepretencioza, tai nav prasīga augsnei (tā sakņojas pat uz neauglīgām augsnēm), tā dod labu ražu. Vēl viena jauka kultūras iezīme ir tā, ka tā ir ļoti izturīga pret slimībām un kaitēkļiem. Tāpēc topinambūru audzēšana neprasa daudz naudas un laika. No otras puses, auga lapām un augļiem ir daudz noderīgu īpašību, tāpēc tos plaši izmanto medicīnā.
Auga augļi tiek uzskatīti par diētiskiem, jo tie nesatur taukus un taukskābes. Produkta 100 g kaloriju vērtība ir tikai 73 kcal. Tā nesatur gramu holesterīna. Produkta uzturvērtība ir kālijs, ogļhidrāti, nātrijs, šķiedrvielas un cukurs (tikai 10 g uz 100 g augļu). Topinambur satur arī inulīnu. Šī sastāva dēļ kultūras augļus ieteicams lietot diabētiķiem, cilvēkiem, kam nepieciešama diēta.
Turklāt iekārtai ir plašs vitamīnu komplekss:
- A vitamīns;
- D vitamīns;
- C vitamīns;
- B6 un B12 vitamīni;
- kalcija;
- dzelzs;
- magnija.
Sakarā ar šo sastāvu, topinambūra tiek izmantota tradicionālajā medicīnā, lai samazinātu cukura līmeni asinīs cukura diabēta laikā, normalizētu asinsspiedienu hipertensijas pacientiem, attīrītu aknas un normalizētu vielmaiņas procesu. Topinambūru lapas ir ļoti efektīvas sāļu noņemšanai no organisma, to ekstrakts tiek izmantots arī anti-novecošanās līdzekļu ražošanā.
Vai jūs zināt? Topinambūra kļuva pazīstama jau ilgi pirms kartupeļu ierašanās. Viņš sāka augt un ēst vairāk indiešu ciltis. Kultūras nosaukums nāk no cilts "tupinambos" nosaukuma. Pateicoties kartupeļiem, interese par rūpnīcu ir ievērojami samazinājusies. Šodien to bieži var atrast parkos kā dekoratīvo augu.
Kā stādīt topinambūru: augsnes un atrašanās vietas izvēle
Topinambūra ir lieliska augšana valstī. Augs var attīstīties uz smilšmāla, smilšaina, māla augsnēm. Neprasa īpašu aprūpi, var izdzīvot sausuma laikā, kā arī bez uzraudzības. Tomēr, ja vēlaties iegūt bagātīgu ražu, jums ir jāievēro galvenie stādīšanas un kopšanas noteikumi. Zemāk mēs apsveram, kā valstī augt topinambūru, lai augs jūs iepriecinātu ar lieliem, garšīgiem bumbuļiem.
Kā iegūt bagātīgu topinambūru ražu: vietas izvēle augiem
Augu bumbuļiem ir labi izveidojusies vieta, no kuras jāapgriež topinambūra. Jūs varat arī paņemt gabalu ar nedaudz ēnojumu. Nenovietojiet rūpnīcu zemu augošu kultūru tuvumā. Kad topinambūru stiebri aug (un tie var sasniegt četrus metrus), zemie augi būs ēnā.
Tas ir svarīgi! Nav ieteicams stādīt augu tiešos saules staros. Tas apdraud augļus maziem un ne saldiem.
Saskaņā ar augsekas apstākļiem nav ieteicams stādīt topinambūru vietā, kur zemenes nesen audzētas, un otrādi. Vissvarīgākais ir tas, ka iekārta nonāk kopā ar tādiem kaimiņiem kā kukurūza, kartupeļi, avenes, jāņogas. Labākie rūpnīcas priekšteči ir kartupeļi, gurķi, kāposti. Jāņem vērā faktors, ka topinambūra lieliski piesātina augsni ar noderīgām vielām, no tā izņem sāļus. Tāpēc, lai atjaunotu augsnes auglīgās īpašības, topinambūra bieži tiek stādīta vietās, kur tiek audzētas saulespuķu un citas augsnes, kas ir smagas uz zemes. Tomēr šajos apstākļos negaidiet bagātīgu ražu.
Vai topinamburs prasa augsni?
Topinambūra augsnē nav prasīga. Tas var augt jebkurā augsnē, pat neauglīgā. Tomēr, ja vēlaties iegūt bagātīgu ražu, jums jākoncentrējas uz šīs kultūras priekšrocībām. Vislabāk par bumbuļu stādīšanu piemērotu smilšpapīru, vaļēju augsni. Liela mēroga audzēšanai jāizvēlas auglīga augsne. Neplānojiet stādīt uz smagām augsnēm un sāls purviem.
Pirms stādīšanas augsne jāsagatavo. Ja stādīšana ir plānota pavasarī, rudenī zeme tiek izraktas līdz dziļumam lāpstiņas kauliņā un pievieno nedaudz komposta. Zemes krūšu rakšanas laikā nesaplīst, vislabāk to izdarīt pavasarī. Rudens stādīšanas laikā augsne tiek izrakta trīs nedēļas pirms stādīšanas procesa.
Vai jūs zināt? Ja vēlaties, lai pirms stādīšanas sasniegtu maksimālo ražu, sajauciet augsni ar fosfātu-kālija mēslošanas līdzekļiem (sausie mēsli, kaulu milti). Ikviens, kas aizmirst, kad rakē bumbuļus, izaug nākamajā gadā. Lai ierobežotu augu kultūras platību, stādi tiek iestādīti konteineros.
Topinambūra pavairošana: kā stādīt bumbierus no māla bumbieriem
Jūs, iespējams, interesē, kādas šķirnes topinambūra. Atbilde uz šo jautājumu ir ļoti vienkārša. Topinambūru audzē veģetatīvā pavairošana - bumbuļi, tāpat kā mūsu parastie kartupeļi. Stādīšanai izvēlas veselus bumbuļus (bez puvi un ārējiem bojājumiem) vidēja izmēra (līdz 40 g). Stādīšanu parasti veic pavasarī, aprīļa beigās. Tomēr stādīšanu var veikt rudens periodā (oktobra beigās - novembra sākumā), jo augs ir sala izturīgs. Ražas novākšana nākošajā gadā.
Lai bumbuļi būtu labi izveidojušies, starp gultām ir jāievēro 60 līdz 80 cm attālums, bet starp bedrēm - no 30 līdz 40 cm. Bedrēs jābūt apmēram 10 cm dziļumam. un ielej iegūto bumbuļu maisījumu.
Tas ir svarīgi! Ja tiek plānots lielgabalu stādīšana, vislabāk ir neberzēt bedrītes, bet tranšejas līdz 12 cm dziļumā, tajā esošie bumbuļi jānovieto 40 cm attālumā viena no otras. Tranšeju veidošanai var izmantot ralo.
No stādīšanas bumbuļiem līdz dīgšanai mēnesī, un novākšana notiek piecus līdz sešus mēnešus.
Kā rūpēties par topinambūru
Ja izaicinājums ir iegūt bagātīgu ražu un augstas kvalitātes bumbuļus, nepaļaujieties tikai uz to, ka rūpnīcai nav nepieciešama īpaša aprūpe un kas var izdzīvot "Spartāna" apstākļos. Prasības par pareizu kultūras aprūpi nav daudz. Tomēr to ievērošana iepriecinās jūs ar neparastu auglību un lielisku augļu garšu. Turklāt pienācīga aprūpe aizsargās topinambūru no slimībām un kaitēkļiem.
Iezīmē māla bumbieri
Topinambūra nav prasīga mitruma un izturīga pret sausumu. Zemes bumbiera laistīšanai, kas apstādīta atklātā laukā, jābūt tikai tad, ja ilgu laiku nav lietus. Ja bumbuļus stāda konteineros, vidēji laistīšana tiek veikta reizi nedēļā un pusi. Nekādā gadījumā mēs nedrīkstam applūst augsni. Vislabāk ir ūdeni no rīta vai vakarā. Visizdevīgākā ūdens temperatūra ir 15 ° C.
Tas ir svarīgi! Topinambūra laistīšana nav jāveic, ja dienas vidējā gaisa temperatūra ir zemāka par 15 ° C.
Tops girasola mērci
Mēslojuma augsne tiek veikta trīs posmos:
- komposta augsnes rakšanas laikā;
- kālija fosfāta mēslošanas līdzekļi stādīšanas laikā;
- minerālmēsliem pumpuru atbrīvošanas periodā.
Labākie fosfora-potaša mēslošanas līdzekļi augsnes artišokai ietver sausu mēslu un kaulu miltus. Iekārta labi reaģē uz organiskajiem un minerālmēsliem. Fosfors, potašs, organiskie mēslojumi tiek uzklāti aršanas laikā, slāpekļa mēslošanas līdzekļi - pavasarī. Organiskos mēslošanas līdzekļus var lietot reizi divos gados, un minerālmēslus ieteicams apaugļot katru gadu.
Augsnes kopšana un ravēšana
Nezāļu stādīšanas augi ir viens no svarīgākajiem māla bumbieru kopšanas noteikumiem. Pirmais ravēšana notiek, kad asni ir skaidri redzami, lai tos nevarētu sajaukt ar nezālēm. Māla bumbieris mīl vaļēju augsni, tāpēc regulāra ravēšana ir noderīga ne tikai nezāļu tīrīšanai, bet arī labākai gaisa cirkulācijai zemē. Nezāles augsnei jābūt uzmanīgi, lai nesabojātu topinambūra sakni.
Vai jūs zināt? Jo biežāk nezāļu, jo lielāks būs topinambūru bumbuļi. Pēc dīgšanas augs ir ieteicams spudināt, un veģetatīvā perioda vidū nogriezt kāti uz pusotru metru. Tas nodrošinās bagātīgu ražu.
Topinambūru slimības un kaitēkļi
Zemes bumbieris ir izturīgs pret visām slimībām un kaitēkļiem. Tomēr, tāpat kā jebkura cita iekārta, tā ir pakļauta tiem. Visbiežāk nepatikšanas rodas, ja rupji tiek pārkāpti aprūpes vai stādīšanas noteikumi par piesārņotu augsni vai inficētiem augiem.
Baltā puve ir visizplatītākā topinambūras slimība. Tas galvenokārt ietekmē augu ar pārmērīgu augsnes mitrumu. Manikāts ar baltu ziedu uz kātiem. Progresīvos gadījumos stublāju iekšienē sāk parādīties melnā augšana. Ja šādas pazīmes tiek konstatētas, skartais augs ir nekavējoties jānoņem un jāizdedz. Augu sezonas otrajā pusē uz augu var parādīties miltrasa pelējums. Tas izpaužas baltā ziedā virs lapām. Laika gaitā raids iegūst brūnu krāsu. Slimība ir sausuma vai pēkšņas temperatūras izmaiņas. Lai cīnītos ar slimību, topinambūra tiek ārstēta ar fungicīdiem (piemēram, "Skor", "Topaz").
Starp kaitēkļiem uz topinambūra var likt acu lodes un medvedka. Šie kaitēkļi ēd prom bumbuļus. Lai cīnītos pret augiem, tiek noteiktas īpašas granulas. Lai novērstu bumbuļu bojājumus bumbuļiem un Maybug, Foxin vai Diazinon kāpuriem, pirms stādīšanas tiek ievietoti augsnē.
Tas ir svarīgi! Miltu milti bieži izraisa slāpekļa mēslošanas līdzekļu pārpalikumu augsnē. Tāpēc tie ir jāizmanto taupīgi.
Topinambur tīrīšana
Auga īpatnība ir tā, ka ražu var novākt rudenī un pavasarī. Rudenī labāk to darīt oktobra vidū un pavasarī - pēc sniega kūstēšanas. Gumijas, kas izvēlēti pavasarī, ir labāk piemērotas jaunai stādīšanai. Tajos ir vairāk cukura nekā rudenī.
Ziemā atstātie bumbuļi ir pilnīgi saglabāti augsnē. Tie var izturēt salu 40 grādu temperatūrā. Ziemā augu stublāji tiek sagriezti 15 cm attālumā no zemes, bumbuļi ir pārklāti ar salmiem, sausām lapām un sagrieztiem stublājiem. Neapsteidziet, lai samazinātu augu, labākais laiks tam ir novembra mēnesis. Līdz šim, topinambūra absorbē noderīgus elementus no zemes.
Zemē atstātie bumbuļi var nākamo gadu dīgst. Tomēr, lai panāktu labāku ražu, tie ir jāizraka un jāizvēlas labākajiem paraugiem.
Tas ir svarīgi! Ja stieņi ziemā tiek pārgriezti pārāk agri, tas samazinās bumbuļu ražu un lielumu, ko tu izrakt pavasarī.
Topinambūru uzglabāšana vislabāk ir vēsā vietā. šim nolūkam pagrabs vai svaiga zona ledusskapī ir perfekta. Siltās temperatūrās bumbuļi ātri sasmalcinās un pasliktinās. Zinot, kādi ir māla bumbieri, kādas ir tās derīgās īpašības, kā pavairošanas fabrika atkārtojas, pamatnoteikumi par aprūpi, ražas novākšanu un kā uzglabāt topinambūru ziemā, jūs varat to viegli audzēt savā zemes gabalā.
