Sparģeļi (sparģeļi) ir sparģeļu ģimenes augs.
Sparģeļi aug visos kontinentos. Šo augu ģints pārstāv 200 vīnogulāju, krūmu un zālāju sugas.
Dažas šķirnes tiek audzētas tikai dekoratīviem nolūkiem, citas - tiek izmantotas pārtikā un ir delikateses.
Rakstā mēs aplūkosim augu sparģeļus, labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas ēšanas laikā.
Noderīgas īpašības
Palīdzība! Senajā Grieķijā sparģeļi tika audzēti tikai kā zāles.
Daudzi cilvēki brīnās, vai sparģeļi ir noderīgi un kāda ir tās izmantošana?
Galda šķirnes ir bagātas ar B, A, K, E, C grupas, selēna, vara, kālija, dzelzs, mangāna vitamīniem. Tie ir šķiedru avots.
Šaujamieroči satur sēra savienojumus, tāpēc tie spēj mainīt cilvēka ķermeņa smaržu, piemēram, sīpolus un ķiplokus.
Kumarīnam, kas ir daļa no kātiem, ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Pateicoties beta karotīnam, augs uzlabo ādas stāvokli un redzamību.
Magnija iedarbība uz nervu sistēmu ir pozitīva. Saponīni samazina holesterīna līmeni asinīs.
Sakarā ar kālija saturu šis dārzenis ir ieteicams prostatīta un urinācijas traucējumiem.
Baltajiem sparģeļiem piemīt baktericīdas un pretvēža īpašības.
Augu sulu var izmantot ādas mizošanai. Tam piemīt mīkstinošas un mīkstinošas īpašības.
Palīdzība! Lai saglabātu vairāk vitamīnu, dārzeņu vāra padomus.
Zaļie sparģeļi satur minerālus, kas veicina sarkano asins šūnu veidošanos.
Minerālie sāļi veicina nitrātu, urīnvielas un brīvo radikāļu izdalīšanos.
Zaļie dzinumi satur vairāk barības vielu nekā balti.
Pārtikai tiek izmantoti apmēram 20 cm garš asni.
Enerģijas vērtība 100 g vārītu kātu ir tikai 22 kcal, kas padara to pievilcīgu tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Palīdzība! Sojas pupiņu sparģeļi (Fuju, korejiešu sparģeļi), kas atrodami veikalos, ir sojas piena pārstrādes produkts, kas nav saistīts ar sparģeļiem.
Sparģeļi ir iekļauti kuņģa čūlas, diabēta, tūskas, podagras slimību uzturā.
Dekoratīvie augi attīra gaisu telpā. Tiek uzskatīts, ka ziedu aura nomierina cilvēku, mazina stresu, pasargā no strīdiem un nepatikšanām.
Pieaugušo augļu infūzija tiek izmantota impotences un hemoroīdu ārstēšanai. Urīnceļu slimību ārstēšanā ieteicams lietot reimatismu, dermatoloģiskas slimības, epilepsiju, novārījumus un ziedu ekstraktus.
Alkohola infūzijas tiek izmantotas kā imūnstimulanti, tām ir diaporejas un diurētiskas iedarbības.
Palīdzība! Pārdošanā ir balts, ceriņš un zaļš sparģelis, kas ir viens un tas pats augs dažādās brieduma pakāpēs.
Kaitējums veselībai un kontrindikācijām
Sparģeļi satur vielas, kas kairina kuņģa gļotādu.
Oksālskābe no organisma izņem kalciju.
Tāpēc nav vēlams ēst sparģeļus urolitiāzi, kuņģa-zarnu trakta slimības, cistītu, prostatītu.
Dažreiz dārzeņi izraisa alerģiju.
Ēst sparģeļus, jums ir jāapsver iespējamās sekas un kontrindikācijas.
Nelietojiet ļaunprātīgi šo dārzeņu, jo pat vitamīnu un minerālvielu pārpilnība organismam kaitē.
Foto galerija
Fotogrāfijas no šī agrīnās dārzeņu kultūras:
- sugas;
- aprūpi
