Ingvers ir unikāls floras pārstāvis. To lieto gan ēdiena gatavošanai, gan medicīnā. Ar mums, viņš nesen vairs netika uzskatīts par eksotisku. Bet šis cilvēks cilvēcei ir zināms vairāk nekā divus tūkstošus gadu. Rakstā mēs runāsim par ingvera sastāvu, īpašībām un ietekmi uz ķermeni.
Ingvers: augu ķīmiskais sastāvs
Ingvers satur ūdeni, lielu daudzumu derīgo minerālu (magnija, fosfors, kalcijs, nātrijs, dzelzs, cinks, kālijs, hroms, mangāns, silīcijs), vitamīnus (A, B1, B2, B3, C, E, K), taukskābes (oleīnskābe, kaprils, linolskābe), olbaltumvielas, tostarp aminoskābes (leicīns, valīns, izoleucīns, treonīns, lizīns, metionīns, fenilalanīns, triptofāns), asparagīns, glutamīnskābe, kā arī tauki, ogļhidrāti (cukurs). Ingvera degšanas garšas pamatā ir īpaša sveķainas vielas gingerols. Visas augu daļas un pat sēklas satur smaržīgu ēterisko eļļu, kuras galvenās sastāvdaļas ir α- un β-zingiberens, piešķirot tam īpašu aromātu. Nav pārsteidzoši, ka ar tik bagātu sastāvu, ingveram ir daudz noderīgu īpašību.
Vai jūs zināt? Viduslaikos tirgotāji pārdeva ingveru kā dīvainu augu, kas aizsargā troglodītus zemes galos. Tajās dienās tā tika izmantota kā garšviela, medicīna un pat preventīvs līdzeklis pret mēra.
Noderīgas ingvera īpašības
Gandrīz visi var atrast kaut ko noderīgu sev šajā rūpnīcā. Gingrs ir noderīgs gan vīriešiem, gan sievietēm, un, protams, bērniem.
Noderīgas ingvera īpašības vīriešiem
Pateicoties labvēlīgajiem vitamīniem un mikroelementiem, kas atrodas ingvera saknē, tas samazina augstu holesterīna līmeni, kā rezultātā palielinās testosterona līmenis, tam piemīt zāles iedarbības spējas, profilaktiska pret prostatītu. Palielina asinsriti un ķermeņa tonusu kopumā. Tas ir labāk izmantot to svaigu. 
Vai jūs zināt? Nosaukums ingvers ķīniešu valodā izklausās kā „vīrišķība”.
Noderīgas ingvera īpašības sievietēm
Bieži, ingveru ieteicams lietot ar menstruālo sāpēm, lai normalizētu hormonālo līmeni, lai mazinātu menopauzes simptomus (galvassāpes, aizkaitināmību). Viņam ieteicams lietot neauglības ārstēšanai kā papildinājumu hroniskiem iekaisumiem, saķeres. Ārstējiet viņus un miomu. Arī uz ingvera labvēlīgajām īpašībām sievietēm pieņemsim tās nomierinošo efektu, tas lieliski tiks galā ar stresu un depresiju.
Tas ir svarīgi! Tā kā ingvers nav savienojams ar visām zālēm, pirms to lietošanas, jākonsultējas ar speciālistu.Grūtniecības laikā ingveram būs nomierinoša iedarbība, palīdzība no slikta dūša ar toksikozi, reibonis. Kā spazmolītisks, viņš labi cīnās ar kāju pietūkumu. Noderīgām vielām ingverā būs labvēlīga ietekme uz mātes ķermeni. Bet neiesaistieties tajos - ēdiet mazos daudzumos.
Kā ingvers ir noderīgs bērniem?
Pēc tam, kad vienojies par visiem pediatra jautājumiem, Jūs varat apsvērt iespēju izmantot ingvera sakni, lai ārstētu saaukstēšanos bērnam. Dabiskās ēteriskās eļļas sastāvā palīdzēs pārvarēt gripu un aukstumu. Iztvaikošana no vārīšanās ingvera ir laba lietošana ieelpošanai. Ja bērns cieš no gremošanas sistēmas traucējumiem, tēja no šī auga palīdzēs no sliktas dūšas, vemšanas, spazmiem. Ingvers arī novērš muskuļu sāpes, stiprina bērna imūnsistēmu.
Ingvers pieteikums
Kā jau minēts, ingvers tiek plaši izmantots ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā, kā arī kosmetoloģijā un uzturā.
Kā lietot ingveru tradicionālajā medicīnā
Ne tikai ingvera saknei, bet arī lapām ir noderīgas īpašības, un cilvēki to izmanto, lai gan biežāk tās izmanto saknes. Ilgu laiku tradicionālā medicīna ir uzkrājusi milzīgu skaitu recepšu visos gadījumos. Šeit ir daži no tiem.
No kustības slimības transportā vai no jūras slimības pievienojiet pusotru tējkaroti dzērienam. Ingvera tēja ar medu un citronu ir lielisks klepus līdzeklis. Ar kuņģa darbības traucējumiem ceturtā daļa ingvera tējkarote tiek pievienota dabīgajam jogurtam, kas atšķaidīts ar vārītu ūdeni. Par galvassāpēm izšķīdiniet ingveru ar siltu ūdeni pastas konsistencei un uzklājiet uz pieres. Ja jūs uztraucaties par hemoroīdi, tad ņemiet 2 reizes dienā alvejas sulu ar šķipsnu ingveru. Lai noņemtu viršanas temperatūru, ingvera tējkarote tiek sajaukta ar kurkumu, pievieno ūdeni, lai pagatavotu pastu un uzklātu uz vāra. Muguras sāpes palīdzēs mazināt ingvera saspiešanu un muskuļu nogurumu un sāpes - ingvera vannu.
Kā lietot ingveru kosmetoloģijā
Tagad aplūkosim, ko kosmetoloģijā izmanto ingvera sakne. Pateicoties tās unikālajam sastāvam, to izmanto produktu ražošanai taukainai un problemātiskai ādai (samazina poras, iekaisumu, uzlabo ādas toni), piemēram, anti-novecošanās (ir stingrākas īpašības), antiseptiska, pretiekaisuma un tonizējoša iedarbība. Tas ievērojami novērš ādas nogurumu, atsvaidzina seju, noņem toksīnus. Ingvers ir daļa no šampūniem, maskām, matu balzāmiem, masāžas eļļām.
Tas ir svarīgi! Ja Jums ir jutīga āda vai ir dziļas čūlas, tad neizmantojiet ingvera produktus.
Ingvera lietošana uzturā
Ar ikdienas ingvera patēriņu, tas stabilizē vielmaiņu, samazina palielinātu apetīti, uzlabo gremošanas sistēmu, novērš zarnu nelīdzsvarotību, samazina holesterīna līmeni. Tas viss palīdz novērst papildu mārciņas. Svara zudumam ingveru parasti izmanto dzērienos (tēja, kvasa, kompots, pat kafija), pārtikā (zupās, salātos, uzkodas uc). To lieto masāžas (ingvera ēteriskās eļļas), ietīšanas un vannas masāžai.
Ingvera izmantošana ēdiena gatavošanā
Ingvera lapas var pievienot salātiem vai tējai, tad tās labvēlīgās īpašības būs patīkams aromāts. Ingvera saknei ir plašāks pielietojums. To var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam (sautējums, cepta gaļa, zupas, buljoni, dārzeņu ēdieni, sēnes, rīsi, siers), tas ir daļa no karijas, no tā izgatavots ievārījums. Svaigi un malti ingvers pievieno desertiem, konditorejas izstrādājumiem. Ingvers labi iederas ar fenheļiem, kanēli, dillēm, krustnagliņām un pipariem. Japānā ingveri tiek marinēti, angļu valodā runājošās valstīs bieži vien var satikt ingvera ale un maizi, arābu valstīs - saldumus, Eiropas valstīs - ingvera pīrāgus.
Ingvers: Vai ir ļaunums, ko ēst augu?
Tāpat kā jebkurš cits augs, ingveram ir ne tikai noderīgas īpašības, bet arī dažas kontrindikācijas. Piemēram, Tas var izraisīt alerģisku reakciju. To nedrīkst lietot asiņošana, drudzis, kuņģa čūla, barības vads, akmeņi žultspūšļa vai nierēs, aknu ciroze. Lietojiet kopā ar hipertensiju. Sievietēm grūtniecības pēdējās stadijās un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, arī labāk ir atturēties no ingvera ēšanas.
Vai jūs zināt? Jūs varat satikt balto un melno ingveru. Tas nav viņa viedoklis. Tieši pirms žāvēšanas baltais tika nomazgāts, un tā garša kļuva mīkstāka, bet melnā.Šodien mēs jums pastāstījām par ingvera īpašībām, kāpēc tas tiek izmantots un kādos gadījumos labāk ir to izmantot. Kopumā šis lielisks rīks palīdzēs atbrīvoties no daudzām problēmām un ievērojami uzlabos jūsu ēdienu garšu.
