Burkāni ir viens no visbiežāk izmantotajiem dārzeņiem. Un šo dārzeņu audzē visi dārznieki, piemēram, kartupeļi vai sīpoli. Audzētā kultūra ir jāsaglabā, jo To nevar izmantot nekavējoties.
Ir daudz veidu, kā uzglabāt, mēs jums pastāstīsim, kā uzglabāt dārzeņus pagrabā ziemā.
Noderīgas dārzeņu īpašības
Burkāni ir viena no populārākajām dārzeņu kultūrām dārznieku vidū. Tas ir viegli augt dārzā, siltumnīcā vai balkonā.
Pirmkārt, burkāni ir šķiedra, radot ilgu sāta sajūtu un stimulējot gremošanu.
Ir labi zināms, kāda veida vitamīns burkāni ir galvenais. Šis karotīns ir svarīgs veselīgām acīm un veselībai. Tas, starp citu, ir burkānu izmantošana bērniem.
Burkānu noderīgās īpašības:
burkāni ir ogļhidrāti un glikoze;- pektīna un minerālvielu saturs;
- svara zuduma diēta;
- burkāni satur kāliju un tā sāļus, kas stiprina asinsvadu sirdi un sienas;
- tā ir bagāta ar antioksidantiem, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem;
- attīra kaitīgo vielu ķermeni un stiprina imūnsistēmu;
- grūtniecības laikā veicina augļa pareizu attīstību;
- bagātina mātes pienu ar vitamīniem;
- uzlabo kuņģa-zarnu trakta dziedzeru darbību.
burkāni ir ogļhidrāti un glikoze;Burkānu ieguvumus un kaitējumu nosaka tā patēriņa apjoms. Lietojot ārkārtīgi, var rasties miegainība, letarģija un pat galvassāpes.
Burkāni var lietot katru dienu, 50-100 gramus salātu veidā pirms pirmā kursa vai tukšā dūšā gastrīts ar zemu skābumu, aknu, aizkuņģa dziedzera slimībās.
Burkānu sula noņem nogurumu, uzlabo apetīti, sejas un redzes sajūtu, vājina antibiotiku toksisko iedarbību uz ķermeni, stiprina matus un nagus.
Glabāšana
Kādas īpašības augļiem, kas paredzēti ilgtermiņa uzglabāšanai:
- Augļiem jābūt pietiekami nobriedušiem, ja nav nekādu puves, slimību un dažādu trūkumu pazīmju (piemēram, burkānus ēst vai sagrieztus burkānus nedrīkst uzglabāt).
- No piemērotām šķirnēm, kas piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, jāizvēlas ne pārāk sulīgs un delikāts: rupjāks burkāns izskatās, taču dīvaini tas varētu būt labāks. Vispirms vislabāk ēst šķirnes ar augstu vitamīnu saturu un smalku izskatu.
- Jo garāks burkāns, jo tā atrodas zemē, jo vairāk organisko skābju un C grupas vitamīnu tajā uzkrājas, kas nozīmē, ka tas ir vairāk pakļauts pasliktināšanai uzglabāšanas laikā. Tomēr šāds burkāns ir ļoti noderīgs.
- Agrāk visas sabojātās šķirnes ar saīsinātām saknēm.
- Konusveida burkāni parasti ir izturīgāki pret ilgtermiņa uzglabāšanu.
- Saknes novāc ilgāk, novāc 100-110 dienu vecumā.
- Vislielākā ietekme uz turpmākajiem audzēšanas faktoriem: slikta augsne, pārāk bieža laistīšana vai pārmērīga slāpekļa mēslošanas līdzekļu izmantošana.
Labas saglabāšanas pamats ir sakņu kultūru veselība atkarībā no klimata, augsnes stāvokļa, kurā tās audzētas, bet daudzējādā ziņā to šķirnes ziņā.
Izvēloties burkānu sēklas, jums jāpievērš uzmanība šādam faktoram - vai tie ir paredzēti ilgstošai uzglabāšanai. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība zonētām šķirnēm, kas īpaši audzētas konkrētam klimatam.
Pārsvarā Krievijas reģionos Burkānu labvēlīgas izaugsmes un attīstības periods ir ļoti ierobežots. Pavasaris ir garš, rudens ir agrs ... Stādot vēlu nogatavojušos burkānus, notiek, ka tie nav nogatavojušies, nesavāc pietiekami daudz cukura un šķiedru.
Un, kā jūs zināt, liela aizkavēšanās starp ražas novākšanu un uzglabāšanu uzglabāšanai negatīvi ietekmē sakņu kultūru drošību.
Optimālas uzglabāšanas šķirnes ir:
- Nevis F1.
- Gribovčanīns F1.
- Nandrin F1.
- Kanāda F1.
- Mango F1.
- Nante 4.
- Nerak F1.
- Rosal
- Nanteša.
- Monanta
- Salīdzināms.
- Cyrano.
- Simsons.
- Typhoon
- Valērija.
- Iespēja.
- Maskavas ziema uc
- Kā uzglabāt burkānus pagrabā ziemā cukura maisos.
- Nepieciešamie nosacījumi burkānu un biešu uzglabāšanai pagrabstāvā.
- Ietver burkānu uzglabāšanu smiltīs.
- Pieejams veids, kā uzglabāt burkānus zāģskaidas.
Sphagnum plusi un mīnusi
Ieguvumi no sūnu izmantošanas:
- sūnām piemīt savdabīgas saglabāšanas īpašības, saglabājas nepieciešamajā oglekļa dioksīda daudzumā, veicina tās uzkrāšanos, kas labvēlīgi ietekmē kultūraugu drošību;
- atšķirībā no smiltīm vai māliem sūnas ir ļoti vieglas, turklāt tās nesagatavo smagākas kastes ar burkāniem;
- tas ir higroskopisks, pateicoties šai īpašībai, tiek nodrošināta vajadzīgā gaisa apmaiņa kultūraugu uzglabāšanas laikā sausā stāvoklī, tā spēj absorbēt ūdeni divdesmit reizes pēc sava svara;
- Tai ir paaugstināts joda saturs, kas dod sūnas labas baktericīdu un dezinfekcijas īpašības.
Vienīgais sūnu izmantošanas trūkums ir fakts, ka sfagna sūnu augums nevienā apvidū nepalielinās.
Sagatavošana
Lai saglabātu burkānus sūnā, jums:
- iepriekš sagatavot sūnu;
- iegādāties plastmasas vai koka kastes.
Kolekcija
Sfagna sūnas ir daudzgadīgs augs, kas audzē purvājus. Tam piemīt antibakteriālas īpašības, kas novērš puve.
Meža sūnu var uzglabāt pirms uzglabāšanas jebkurā gada laikā, ja nav sniega seguma.
Pēc sifagona sūnu savākšanas ir jāievēro daži vienkārši apstrādes noteikumi.
Šeit tie ir:
- sūnu izsijā un žāvē;
- tad tas tiek parādīts uz plastmasas maisiņiem;
- Vēl viena sūnu glabāšanas iespēja ir nosegt to ar biezu tarpu uz augšu.
Šādā veidā novāktā sūnu sphangum var atrasties vēsā vietā trīs mēnešus. Bet paturiet prātā, ka katru gadu tas tiek novākts.
Detalizēti norādījumi
Ko darīt:
- Izgrieziet burkānu virsotnes. Tas ir svarīgi. Augšējo virsmu noņemšana nodrošina barības vielu drošību un vitamīnu dažādību saknē un pozitīvi ietekmē paša burkānu ilgstošu saglabāšanu, novēršot tās ātru izžūšanu vai puve.
- Noņemiet auga augšdaļu ar biezumu 1 cm, pat sagriež. Tad izžāvējiet burkānus.
- Pirms burkānu novietošanas tieši uzglabāšanas vietā, tas ir rūpīgi jāklasificē vēlreiz.
- Nomazgāti un žāvēti brīvdabas burkānēs uz dienu, kas ievietota vēsā telpā, tad iepriekš novāktās koka vai plastmasas kastēs novietojiet to slāņos, kas aptver katru burkānu sūnu slāni.
Tas ir svarīgi. Sūnām klāti burkānus nedrīkst novietot cieši, piemēram, "brētliņas barelu". Ievērojot šo ieteikumu, pareiza raža tiks uzglabāta līdz vasarai.
Iespējamās problēmas
Grauzēji
Glabātos burkānus var sabojāt grauzēji, un kanibāls palīdzēs cīņā pret viņiem - žāvētu Saracen piparmētru. Kastes, kurās burkāni ir izklātas ar sūnām, jāpārklāj ar lapām un kanulu kātiem, un grauzēji nepieskaras kastēm ar ražu.
Pelējums un sēnes
Telpu dezinfekcijai no pelējuma un sēnēm nebūtu lieks izmantot 2% balinātāja šķīdumu (1 kg uz 150 kv.m). Šis risinājums aptver visas telpas telpas, kurās plānots atstāt ražu uzglabāšanai, un balināt tās 2 nedēļas pirms burkānu novākšanas.
Pirms mitrināšanas atšķaida 2 kg hidratētu kaļķu un 300 g vara sulfāta 10 litros ūdens. Katrs kvadrātmetrs sienas aizņem aptuveni 0,5 litrus javas.
Ja burkāns nav inficēts ar infekciju (piemēram, balto puvi), tas joprojām var būt slikti uzglabāts nelabvēlīgu apstākļu, mehānisku bojājumu un arī šķirnes dēļ. Fakts ir tāds, ka ne visas burkānu šķirnes ir paredzētas ilgtermiņa uzglabāšanai.
Temperatūras pārkāpšana
Ir ļoti svarīgi saglabāt temperatūru burkānu uzglabāšanas laikā, tā kā mazākā temperatūras izmaiņas, piemēram, par 2 grādiem, pārkāpj burkānu „atpūtu”, no kuras tas sāk dīgt, sāpes un izbalināt.
Pareizi izvēloties dažādus burkānus, kas paredzēti ilgstošai uzglabāšanai, ievērojot visas aprakstītās vadlīnijas, lai sagatavotu sakņu kultūru un izmantojot sfagona sūnas, lai izveidotu starp rindām, burkānus var saglabāt svaigus un sulīgus līdz nākamajai ražai.
