Daudzi dārznieki ir ieinteresēti, kā uzglabāt burkānus siltā pagrabā. Burkāni ir populāri dārzeņi, kuru ieguvumi ir zināmi ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. No tā var pagatavot zupu, galveno ēdienu un pat konditorejas izstrādājumus.
Burkāns ir divgadīgs zālaugu augs, kas pieder seleriju ģimenei. Tas sasniedz 30 cm augstumu, ir divas un trīs reizes virsmas lapas. Petioles var izlaist. Ziedi pulcējas lietussargā, un kā augļi darbojas dvusemyanka.
Noderīgas šīs dārzeņu īpašības
Daudzi dārznieki, piemēram, tādi noderīgi dārzeņi, it īpaši tās saknes ir ļoti vērtīgi - tie satur daudz A vitamīna. Burkāns ir piemērots salātu vai konservu gatavošanai ziemai. Labāk ir augt dārzā - tāpēc jūs noteikti zināt, ka dārzeņos nav piedevu.
Šajā dārzeņā ir dažādu grupu vitamīni - ir karotīns. Šāda viela, kas nonāk cilvēka ķermenī, pārvēršas A vitamīnā. Burkānēs ir olbaltumvielas, ogļhidrāti, minerāli, kā arī dzelzs, kālijs, fosfors, varš, kobalta, fluors, cinks, niķelis, jods. Ir arī ēteriskās eļļas, kas rada neparastu smaržu.
Burkānos ir beta karotīns, kam ir pozitīva ietekme uz plaušu funkciju. Tas arī palīdz stiprināt tīkleni.
Piemērotība ilgai uzglabāšanai
Ne visi burkāni tiek uzglabāti - dārznieki ar pieredzi par to zina. Uzglabāšana ir atkarīga ne tikai no sugas, bet arī no apstākļiem, kādos dārzeņi tika audzēti, kā raža tika novākta un sagatavota uzglabāšanai. Piemēram, vēlu šķirnēm nav laika, lai uzkrātu lielu daudzumu šķiedru un cukura - tie tiek uzglabāti sliktāk.
Šādas šķirnes ir vispopulārākās un piemērotas ilgtermiņa uzglabāšanai:
- Ziema Vidus sezonas sugas, kas tiek uzglabātas 12 mēnešus.
- Šantāns Saldie sakņu augi ar gaišu aromātu. Uzglabāts 10 mēnešus.
- Nante. Agri burkāni - sakņu dārzeņi tiek uzglabāti līdz 10 mēnešiem.
Vai ir iespējams saglabāt siltā apakšlapā?
Protams, jūs varat. Bet tam jums būs nepieciešams veikt pagraba sagatavošanu kopš pavasara. Ir nepieciešams notīrīt to no atkritumiem un produktu paliekām. Bieži izmanto balinātāju - šo risinājumu izmanto, lai ārstētu telpu ap perimetru 2 mēnešus pirms dārzeņu ielikšanas.
Pēc tam pagrabs ir ventilēts un kaļķakmens ar nelielu daudzumu vara sulfāta. Ja uz sienām ir pelējums, pagrabs ir jāizžāvē ar ogļu palīdzību, kas tiek apsildītas uz sienas. Traipus nepieciešams apstrādāt ar spirta un salicilskābes šķīdumu.
Pagrabā jābūt 2 nodalījumiem - vienam, ko izmanto, lai uzglabātu augļus un dārzeņus, bet otru - marinādiem. Ziemā temperatūra nedrīkst būt zemāka par 1 grādu.
Svarīgs nosacījums - ir nepieciešams atbrīvot pagrabu no produktiem, kas sāk puvi un pasliktināties - šādā veidā būs iespējams izvairīties no destruktīvas ietekmes uz ražu kopumā.
Veidi un padomi
Lai izvēlētos labāko veidu burkānu saglabāšanai pagrabā, pārbaudiet šīs metodes:
- Rokas var izveidot kastes no kartona vai koka dēļiem. Tie nedrīkst būt caurumi, un tie ir aizvērti ar vākiem. Tātad burkāns tiks uzlikts uzmanīgi, pārklāts ar vāku un novietots pagrabā 15 cm attālumā no sienas. Jūs varat sakārtot kastes uz īpašiem stendiem - tā mitrums no sienām neiekļūs tiem. Šī metode tiek uzskatīta par kompaktu, jo vairākās kastēs tas būs viegli piemērots apmēram 20 kg dārzeņu.
Jūs varat uzglabāt burkānus pagrabā, izmantojot sīpolu mizu. Šim nolūkam mizas ir salocītas lielos maisos, kuros pēc tam tiek ievietoti burkāni. Mizas loma ļauj novērst augu mitrumu un saglabāt to no kaitīgu mikroorganismu vairošanās. Somas ir cieši aizvērtas un tad jāievieto uz paliktņiem.- Vēl viens labs veids, kā uzglabāt, ir skujkoku zāģu skaidas izmantošana. Sakņu kultūras ielej ar zāģu skaidām, kas iegūtas no skujkoku koksnes. Adatos ir īpašas vielas, kas ietaupīs burkānus no puvi un slimībām. Dārzeņus ievieto piemērotā traukā, virsū ieliek zāģu skaidas - kastes nav iespējams novietot tuvu grīdai vai sienām.
- Izmantojot smiltis un kastes, jūs varat glabāt burkānus pietiekami ilgi. Vienkārši apsmidziniet smiltis slāņos un salieciet dārzeņus šaha galdā. Tāpēc katram burkānam būs savs apvalks. Uzziniet vairāk par to, kā uzglabāt burkānus smiltīs, jūs varat atrast šeit.
- Mitrus smiltis un krīts var sajaukt, un iegūto sastāvu ielej koka kastē.Burkāni ir klāti ar bieziem galiem - tādā veidā jūs varat saglabāt ne tikai svaigumu, bet arī garšu.
- Šķidruma krīta šķīdums tiek izmantots visu sakņu samitrināšanai atsevišķi. Pēc tam, kad tie ir žāvēti un paredzēti vēlākai uzglabāšanai. Pulveris apkaisa burkānus - pārstrādei ir nepieciešami 200 grami krīta. Šis maisījums neļaus vairoties baktērijām.
- Šķidrais māls ir visgrūtākais veids, kā saglabāt burkānus. Katru kultūru iemērc šķīdumā, pēc tam tos žāvē un ievieto kastēs vai citos traukos.
Jūs varat uzglabāt burkānus pagrabā, izmantojot sīpolu mizu. Šim nolūkam mizas ir salocītas lielos maisos, kuros pēc tam tiek ievietoti burkāni. Mizas loma ļauj novērst augu mitrumu un saglabāt to no kaitīgu mikroorganismu vairošanās. Somas ir cieši aizvērtas un tad jāievieto uz paliktņiem.- Vienkārša un uzticama metode burkānu uzglabāšanai maisos, piemēram, no cukura.
- Ērts veids, kā uzglabāt burkānus plastmasas maisiņos.
- Neparasti uzglabāšanas iespēja burkāniem sūnā.
Instrukcija
Lai saglabātu šo dārzeņu kultūru, stingri ievērojiet norādījumus:
- Sagatavojiet pagrabu. Notīriet to no veciem produktiem un dezinficējiet. Lai to izdarītu, izņemiet visu ēdienu un citas lietas no istabas un pēc tam notīriet griestus, grīdu un sienas un apstrādājiet tās ar vara sulfātu ar kaļķi. Ja nepieciešams, izmantojiet otru slāni.
- Padarīt plauktus, kas nebūs piemēroti grīdai vai sienai. Jūs varat izmantot saplākšņu vai koka plātņu loksnes. Lai novērstu mitruma iekļūšanu dārzeņos, ir svarīgi tos nodrošināt vismaz 20 cm attālumā no grīdas.
- Atrodiet un sagatavojiet piemērotas burkānu uzglabāšanas kastes. Jūs varat tos izgatavot no koka dēlīšiem vai izmantot gatavus, kurus jūs varat iegādāties tirgū.
- Izvēlieties vienu no jums piemērotākajām glabāšanas iespējām.
Rūpīgi novietojiet burkānu visos noteikumos tā, lai tas saglabātu visas tās īpašības.- Regulāri apmeklējiet pagrabu, lai jūs varētu kontrolēt uzglabāšanas procesu un, ja nepieciešams, veikt pasākumus, lai saglabātu ražu.
- Ja nepieciešams, dodieties uz pagrabu un paņemiet pēc iespējas vairāk burkānu.
Rūpīgi novietojiet burkānu visos noteikumos tā, lai tas saglabātu visas tās īpašības.Iespējamās problēmas
Lai apturētu slimību attīstību, jūs varat izmantot sendviča kastes ar sfagnuma dārzeņiem, sūnām, sīpolu mizām un priedēm. To īpašības novērš sēnīšu attīstību. Ja jūs neievērojat uzglabāšanas tehnoloģiju vienā vai otrā veidā, burkānus ilgu laiku nevarēs uzglabāt.
Jums ir jārīkojas saskaņā ar noteikumiem un jāmēģina pārbaudīt burkānu stāvokli visā periodā. - tā savlaicīgi izrādīsies, lai apturētu slimību attīstību un citas ražas problēmas.
Secinājums
Apkopojot ir vērts atzīmēt, ka burkāns ir noderīgs un nepieciešams dārzenis, kas jālieto ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Vienkārši izvēlieties labāko trauku uzglabāšanas metodi visu gadu.
