Sāļš vai chobre, kas pazīstams arī kā piparu zāle, ir ļoti smaržīgs, viengadīgs, vertikāls, zālīgs, diezgan sazarots puskrūms līdz 70 cm.
Piparu zālaugu kāts ir klāts ar violetu leju, lapas ir šauras ar asu galu, tumši zaļas krāsas. Augu zied ar ļoti maziem gaiši violetiem, gaiši dzelteniem vai rozā ziediem.
Sāļš tiek uzskatīts par labu medus augu. Tumši brūnas krāsas sēklas var dīgt pat pēc septiņiem uzglabāšanas gadiem.
Austrumu valstis un Vidusjūras reģioni tiek uzskatīti par Chabra dzimteni. Iekārta ir ļoti senā vēsturē.
Vai jūs zināt? Senās Romas iedzīvotāji ticēja piparu zāles brīnumainajām īpašībām. Tika uzskatīts, ka, valkājot haubu vainagu, jūs varat uzlabot atmiņu un izskaidrot prātu. Tomēr tikai augstākās muižības pārstāvji varēja atļauties šādu greznību, tāpēc laika gaitā piparu zāles vainags kļuva par zilo asiņu simbolu un piederēja elitei.
Piparu augi tiek izmantoti galvenokārt kā garšvielas, lai ēdieniem piešķirtu raksturīgu aromātisku garšu. Garšvielas tiek pievienotas gaļas ēdieniem, zupām, mērcēm, sānu ēdieniem un pat piena produktiem.
Svaigi, kopā ar baziliku un koriandru, piparu zāle ir laba, lai pievienotu marinādēm, lai saglabātu tomātus, gurķus, sēnes. Arī šo garšaugu izmanto gaļas un desu kūpināšanai. Chabra īpašo popularitāti nodrošina tā salīdzinoši zemā cena, salīdzinot ar, piemēram, tādām garšvielām kā ingvers, pipari vai krustnagliņas.
Vai jūs zināt? Krievijā pikantās gaļas tika fumigētas ar teļu govīm un tika apstrādāta piena Krynki - tika uzskatīts, ka šādos ēdienos piens vairs nešķiet garāks.
Bez ēdiena pagatavošanas piparu zāle tiek izmantota arī kā ārstniecības augs: tai piemīt baktericīdas un stiprinošas īpašības, uzlabo gremošanas procesus un veicina stenokardijas un elpceļu infekcijas slimību plūsmu.
Tēja no krabra ir diezgan patīkama garša, kurai ir svarīga loma ārstēšanas procesā.
Kā izvēlēties vietu, kur dārzā stādīt krabru
Dārza garšvielas ir pārstāvētas vairākās šķirnēs, neviena no tām nav selektīva, audzēšana parasti notiek atklātā laukā. Tomēr, tā kā ne katram ir iespēja augt pikantā dārzā, jūs varat stādīt augu uz jūsu palodzes, un ziemas laikā jums ir pikanta un smaržīga svaiga zāle. 
Kur stādīt garšvielas
Piparu zāle ir gaiši mīlošs augs, tāpēc vietai, kur tās audzē, jābūt atvērtai, siltai un saulainai. Ar ēnainajām vietām šī smaržīgā zāle jūtas neērti.
Garšaugi stipri nokļūst ar nezālēm, tāpēc pirms šīs zāles stādīšanas, stādīšanai rezervētā vieta ir rūpīgi jāiztīra no svešiem augiem, pirmkārt, no tiem, kas veido sakņu dzinumus vai pavairojas ar pazemes stublājiem.
Sāļie var veikt dekoratīvas funkcijas, šī zāle var izrotāt kalnu kalnu, mākslīgu dīķi vai dārza takas, tāpēc, izvēloties vietu, kur var doties, varat izmantot iespēju apvienot biznesu ar prieku.
Kāda augsne ir nepieciešama stādīšanai
Auglīga augsne, viegla kompozīcija, vislabāk piemērota piparu zālei. PH līmenis nav zemāks par 6. Sāļie augļi labi aug smilšmāla vai smilšmāla augsnē. Ir svarīgi, lai augsne būtu vaļīga (labi aerēta) un mēreni mitra.
Garšīgs dārzs: nolaišanās noteikumi
Dārza pikanti tiek audzēti no sēklām, turklāt šī zāle lieliski pavairojas ar pašpiešanu, tāpēc, pienācīgi stādot augu vienu reizi, daudzus gadus ir iespējams apbrīnot jaunu smaržīgu zālienu bez papildu izmaksām.
Kad ir labākais laiks, lai stādītu pikantus
Dārza pikants ir ikgadējs augs, tāpēc atbilde uz jautājumu, kad stādīt, ir acīmredzama: protams, agrā pavasarī. Jūs varat nekavējoties sēt pikantus atklātā laukā, bet tas ir daudz efektīvāk šo garšvielu audzēt no sēklām vispirms sēklām.
Sēšana notiek agrā pavasarī, sākot no marta. Kad laika apstākļi beidzot uzlabojas, dīgstošos pikantus var neuztraucoties pārcelt uz iepriekš šim nolūkam rezervētu vietni.
Vislabāk to darīt maija beigās, un tad pirms rudens zālei būs laiks iet cauri visam dzīves ciklam un dot sēklas. Ja pikanti tiek sēti tieši atklātā laukā, tas būtu jādara nedaudz agrāk - no aprīļa beigām līdz maija sākumam, bet jums ir jāvadās no laika apstākļiem, jo krabju dzinumi nepanes salnu.
Ja pikanti audzē uz palodzes, stādīšanas laiks nav tik svarīgs, bet, ņemot vērā dienasgaismas garumu, augs jūtas ērti un attīstās normāli, labāk to darīt martā.
Kā alternatīvu bieži tiek izmantota paprikas zālāju sēšanas metode. Pēc ilgstoša aukstā laika sākuma, lai sēklas neuzsūktu pirms laika, tās tiek sētas rievās ar 0,5-1 cm dziļumu, pēc tam augsne tiek labi saspiesta no augšas. Augšējo gultu var pulverveida ar humusu vai kūtsmēsliem.
Chabras senči
Piparu zāle labi aug vietās, kur agrāk aizņem dārzeņi, piemēram, kāposti, gurķi, tomāti, kartupeļi un sakņu dārzeņi, kurus regulāri baro ar organiskām vielām.
Arī labie piparu zāles prekursori ir labības graudi, kā arī ziemas kultūraugi, kas ir apsēti labi apaugļotā un atpūtā augsnē. Šādas kultūras pašas par sevi ir labi attīrītas no nezālēm, kas būtiski ietekmē krabra augšanu.
Slikti piparu garšaugu priekšgājēji ir jebkurš no viņas radiniekiem no dzijas - piparmētru un citronu balzama, timiāna, bazilika, rozmarīna, salvijas, majorāna, majorāna uc
Izkraušanas modelis
Garšaugi rada visai augstas prasības augsnes auglībai, tāpēc pirms stādīšanas zālē vietai jābūt apaugļotai un tikai pēc tam sēj ar sēklām. Kompostu vai pļāvējušu kūtsmēslus izmanto kā topu. Mēslotajai augsnei jābūt izraktai dziļi, izlīdzinātai un laistītai.
Tas ir svarīgi! Sāļi tiek sēti ar seklu dziļumu - ne vairāk kā 1 cm, pretējā gadījumā mazām sēklām būs pārāk grūti dīgst. Attālumam starp rindām jābūt apmēram 15 cm.
Lai sagatavotu sēklas stādīšanai un lai nodrošinātu vislabāko dīgtspēju, tās vispirms ir jāiedrūvē dienā, ietin mitrā dvielī, tad žāvē un nekavējoties sēj. Šādas sēklas dīgst pēc 3 nedēļām.
Noteikumi par chabrom kopšanu dārzā
Lai iegūtu labu graudu ražu, nepietiek ar to pienācīgi stādīt, rūpnīcai ir arī jānodrošina pienācīga aprūpe.
Cik bieži jums ir nepieciešams ūdens pagatavošana
Sāļai nepieciešama mērena laistīšana. Sēklu dīgšanas laikā jums jāpārliecinās, ka augsne neizžūst, viegli pārlejot gultu ik pēc pāris dienām.
Augam augot, tas tiek dzirdināts tāpat kā parastā zāliena zāle - atkarībā no zemes temperatūras un sausuma vienu vai divas reizes nedēļā.
Tas ir svarīgi! Sāļš necieš ūdeni!
Augsnes kopšanas noteikumi
Chabra gadījumā nezāļu trūkums ir ļoti svarīgs, tāpēc ar šo augu sējamās platības regulāri jāturpina un jānotīra no nezālēm. Turklāt krabrai ir nepieciešama vaļīga augsne, kas ir īpaši svarīga, lai kontrolētu karstu laika apstākļus, kad zeme izžūst un kļūst akmens.
Šī procedūra nodrošina nepieciešamo augu aerāciju augsnes augšējos slāņos, kā arī palīdz saglabāt mitrumu zemē. Turklāt, pateicoties vaļīgajai augsnei, kultūra ir labāk nodrošināta ar nepieciešamajām barības vielām un mikroelementiem.
Kā barot augu
Sāļš - nepretenciozs augs, bet par to, kā jūs parūpējies par viņu, ir atkarīgs no ražas lieluma un kvalitātes.
Pirms stādīšanas un tūlīt pēc ražas novākšanas rudenī augsne ir jāapaugo ar sarežģītiem minerālvielu piedevām, piemēram, ar slāpekļa-fosfora-kālija preparātu (nitroammophoska). Uz ūdens spaines, izmantojot 15-20 g zāļu.
Arī pirms sēšanas urīnvielu var uzklāt uz augsnes ar ātrumu 10-20 g uz kvadrātmetru. Sāļai arī ir nepieciešama regulāra mēslošana ar organiskām vielām, tas ir īpaši svarīgi, ja zāle audzēta uz palodzes.
Kā un kad novākt krabru
Sāļš ir ļoti noderīgs un smaržīgs augs, bet, lai saglabātu visus tajā esošos mikroelementus, kultūraugu novāc ziedēšanas sākumposmā (kas neizslēdz iespēju salāt lapām visu sezonu).
Piparu zāle tiek apgriezta ar asu nazi, lai virs zemes atrastos ne vairāk kā 10 cm lielie dzinumi, kā svaigs augs, jūs varat nekavējoties izmantot augu vai ievietot to stikla ar ūdeni, lai saglabātu zāli, kas nav izbalējusi vairākas dienas.
Ilgākai uzglabāšanai ir nepieciešams pikants izžūt. Lai to izdarītu, sagrieziet zarus, kas novietotas vienā slānī uz sausas horizontālas virsmas (vēlams uz auduma vai pergamenta) un ievietotas labi vēdināmā vietā, kas pasargāta no tiešiem saules stariem.
Kad zāle ir pilnīgi sausa, lapas un puķu dobes ir jānogriež un jāuzglabā labi noslēgtos stikla traukos vai auduma maisiņos. Regulāri jāpārbauda sausā zāle ar novecošanās pazīmēm.
Chabra sēklas iegūst, nogriežot pilnīgi nogatavojušos augus un piekarinot to žāvēšanai ar puķu dobēm uz leju virs iepriekš izplatītā papīra. Pēc tam, kad sēklas ir izmazgājušas, tās ir pilnībā jāžāvē un jāizklāsta uzglabāšanai papīra maisiņos.
Piparu zāle ir diezgan nepretencioza garšviela stādīšanai un aprūpei, bet tās raža, ņemot vērā ilgtermiņa uzglabāšanas iespējas, var ilgt vairākus gadus, savukārt visā siltajā sezonā šī skaista dekoratīvā iekārta, kas organiski iekļaujas dārza ainavā, iepriecinās ar savu ziedēšanas izskatu un pikantu aromātu, vienlaikus radot svaigu apstādījumu improvizētam piknikam.
