Pikantā anīsa aromatizēta ar fenheļa un pētersīļu garšu un ārstnieciskajām īpašībām kārle, kuru audzēšana mūsu dārzos ir kļuvusi par ieradumu, senie grieķi izmanto ēdienu gatavošanā un medicīnā. Dažās tās šķirnēs attīstās saknes, kuru garšas īpašības ir līdzīgas pastinaki. Chervil bioloģiskā aktivitāte, kas balstīta uz auga piesātinājumu, jo īpaši minerālu sāļiem un vitamīniem, ļauj profesionāliem ārstiem un tradicionālajiem dziedniekiem to izmantot cīņā pret diabēta, hipertensijas, furunkulozes, dermatīta un pat garu slimību izpausmēm.
Vai jūs zināt? Chervil sauc arī par "franču pētersīļiem", jo tas ir iekļauts obligātajā produktu komplektā, kas nepieciešams ēdienu gatavošanai franču virtuvē!
Iekārtas apraksts
Chervil ir viena gada zema pikantā garšauga ar elegantu gaiši zaļu krāsu rozeti. Vasaras vidū aļģu zaļš, kas aug līdz 30-50 cm, ir dekorēts ar ziedu ziedu izskatu, kas atgādina labi zināmo mazo balto ziedu “kashka”.
Bet ķirvels aug nenozīmīgi, tāpēc, novācot savu kultūru dārzā, iekārta tiek sagriezta augsnes līmenī. Zaļumu novākšana, ko ražo pirms augu sākšanas, 30-45 dienas pēc stādīšanas.
Vai jūs zināt? Tā satur folskābi, aizsargā DNS no bojājumiem un novērš vēža šūnu veidošanos.
Kur ir labākā vieta, kur ielikt Chervil
Vai ķervilam ir nepieciešams īpašs apgaismojums un temperatūra?
Nepretenciozs ķerlis ir izturīgs pret salu (līdz 12 grādiem) un var nokārtot dārza koku vainagu ēnā. Izvēloties vietu, kur augt, jums ir jāapsver, ka, audzējot rudens un pavasara saules spilgtā gaismā, palielinās ķervilas ienesīgums.
Kāda ir labākā augsne augsnei?
Chervil neciešana uz augsni neliedz viņam daudz labāk augt apvidos ar auglīgu augsni.
Kā stādīt kervilu dahā
Stādīšanas noteikumi
Sēklu sēšana sākas agrā pavasarī. Visu laiku vēlme svaigu zaļo Chervil kā labi pierādītā garšviela noved pie sējas atkārtotas (ik pēc divām nedēļām) atkārtošanās līdz maija vidum. Vasaras siltums būtiski ietekmē iekārtas kvalitātes īpašības.
Atjaunotās kultūras beigās. Lai neapstiprinātu ķervilas lietošanu agrā pavasarī un vēlā rudenī, tās audzēšana no sēklām notiek ar zemūdens un siltumnīcu kultūru palīdzību, un siltumnīcām nav nepieciešama apkure.
Kā sagatavot augsni stādīšanai
Augsnes sagatavošana ir standarts vairumam dārzeņu dārzu.
Sēšanai paredzētā zemes gabala kvadrātmetrā vispirms jāiegūst:
- - apmēram 20 g kālija sāls;
- - līdz 60 g superfosfāta;
- - 3-5 kg rothed kūtsmēslu.
Sēklu sagatavošana
Ļoti ilgi Chervil sēklu dīgšanas periodam pirms sēšanas ir vēlams stratifikācija. Pirmkārt, sēklas apstrādā pusstundu ar 1% kālija permanganāta šķīdumu, pēc tam iemērc ar ūdeni un gaida primāro dīgtspēju 20-25 grādu temperatūrā.
Tas ir svarīgi! Septembra sējas raža ir divreiz lielāka.
Kā sēt Chervil
Zinot, kā audzēt ķirvi, pieredzējuši dārznieki sēj sēklas uz pusi līdz pusotru centimetru. Attālums starp rindām ir no 25-30 cm.
Kā audzēt ķervi valstī: rūpēties par pikantu zāli
Retināšana un ravēšana
Samazinot Chervil produkciju, kad dīgst no sēklu dzinumiem, to augstums ir 5 cm. Procedūras rezultātam ir jābūt starp 15 un 20 cm atstarpēm starp asnīm, pēc tam veicot nezāļu, augsnes atslābināšanu un laistīšanu.
Laistīšana un barošana
Rūpējoties par savlaicīgu mitrumu mīlošā ķervilas laistīšanu, ir nepieciešama daļa no tā rūpējas. Augsnes augšējā apstrāde nākamās kultūras īslaicīgai nogatavināšanai nav obligāta. Ir nepieciešams uzlabot augsnes auglību tikai pirms sējas.
Kā iegūt sēklu sēklas
Sēklas sēklām sēj martā vai septembrī. Pirmajā gadījumā sēklas Chervil aug līdz 35 cm un zied divos pirmajos vasaras mēnešos. Rudenī stādītie augi ir līdz 0,7 m augstumā, aprīļa beigās ziedēti, un nogatavinātas sēklas var iegūt jūnijā.
Visā ziemā Chervil sakņu kultūras, tāpat kā daudzas citas dārza kultūras, ir pilnībā saglabātas pagrabā.
Tas ir svarīgi! Sagriež zaļumus, kas glabājas ledusskapī kā ziedi glāzē ūdens. Bet ne vairāk kā nedēļu. Žāvētā veidā tā parasti zaudē savas īpašības.
Ne tikai gaļas, zivju un citu ēdienu cienītāji, bet arī smalkas kafijas un tējas aromātu cienītāji ir labi informēti par to, kas ir garšvielu garšviela. Lai smalks ķirvilas smarža netiktu iztvaicēts pirms laika, tās lapu griešana tiek veikta tieši pirms lietošanas, un sālīšana vai sasaldēšana tiek izmantota uzglabāšanai. Augu lapu izliektās līnijas ir labas un kā papildinājums dekorētajā galdā.
