Ar garšvielām jebkurš ēdiens var pievienot izsmalcinātu garšu. Tos var iegādāties jebkurā veikalā, bet visbiežāk ziemā svaigus zaļumus par labu cenu ir grūti atrast. Mēs piedāvājam Jūsu uzmanībai garšaugu sarakstu, kuru audzēšanu var veikt jūsu dachā.
Kur ievietot pikantus garšaugus
Jūs varat novietot garšaugus jebkurā vietā, galvenais ir noteikt vitamīnu stādu lielumu. Jūs varat tos stādīt maisījumā, dārzā vai mājas palodzē. Ja jūs nolemjat stādīt pikanto garšaugu, labāk ir uzvilkt gultu, dalot vietu ar ķieģeļiem vai akmeņiem vairākās zonās. 
Ir svarīgi ņemt vērā faktu, ka pikantajiem garšaugiem jābūt tuvu mājām. Neliela garšvielu noliktava uz palodzes nodrošinās ātru piekļuvi garšaugiem neatkarīgi no laika apstākļiem vai sezonas, bet tiem ir jānodrošina mākslīgais apgaismojums ar fitolampu palīdzību.
Sarakstu garšaugu dot
Garšaugi, kurus var audzēt dārzā, mēs jums piedāvājam šajā sarakstā.
Koriandrs
Senos laikos koriandrs tika izmantots ēdiena gatavošanā un medicīnā. Šis ir ikgadējs augs, kas ir iekļauts jumta ģimenē. Arī koriandram ir cits nosaukums - ķīniešu pētersīļi vai koriandrs.
Stublājs ir uzcelts un sasniedz līdz 70 cm augstumu. Lapas ir platas lāpstiņas, ar plašu lobumu. Ziedi ir nelieli un sakārtoti saulessargi pēdu galos. Viņi zied vasarā vai jūlijā. Izgriežamie lietussargi tiek sagriezti, jo ir sēklas. Lietussargi tiek žāvēti, izkaisīti un ievietoti glabāšanai papīra maisiņos.
Vai jūs zināt? Senajā Ēģiptē koriandrs tika izmantots medicīnā.
Koriandrs atrodas Vidusjūras austrumu daļā. Augu vēsture sākas senajā Grieķijā no 1400. gada pirms mūsu ēras. Koriandrs tika saukts par klopovnik, jo svaigas lapas smaržo kā bugs. 
Pirmo reizi šo pikantu garšaugu romieši izmantoja kā garšvielu. Tad tas kļuva populārs Anglijā, un tad nonāca kolonizētajā Amerikā. Koriandru izmanto ar pirmo lapu izskatu un pievieno salātiem, zupām, galvenajiem ēdieniem un mērcēm.
Vai jūs zināt? Anglijā un Vācijā koriandrs tiek izmantots alus ražošanai, un Francijā to pievieno smaržām.
Žāvētiem augļiem ir liela koriandra vērtība. Jūs nedrīkstat lietot tos ar zaļumiem nepatīkamas smakas dēļ, bet, ja tie ir žāvēti, aromāts atgādina anīsu. Žāvēti augļi tiek izmantoti Borodino maizē, desiņās, zivju konservos, mērcēs un sieros.
Ēteriskās eļļas ir izgatavotas no koriandra sēklām, jo tās satur C un A vitamīnus, cieti, cukuru, slāpekļa vielas un taukus.
Arī tā noderīgo īpašību dēļ koriandrs tiek izmantots medicīnā, proti, augu preparātu pagatavošanā. Tie uzlabo gremošanu un tiek izmantoti čūlu un gastrīta gadījumā. Tos lieto arī citās zālēs - antiseptiskos, pretsāpju līdzekļus un choleretic. Buljona sēklas un koriandra zaļās lapas tiek izmantotas kā pneimonijas un bronhīta atkrēpošanas līdzeklis.
Vai jūs zināt? Koriandru izmantoja kā aphrodisiac, un tas bija daļa no mīlestības potions.
Pētersīļi
Vēl viens pikantu garšaugu veids, kas ir daļa no lietussarga ģimenes un tiek izmantots kā garšviela, tiek saukts par pētersīļiem vai akmens selerijām. Pētersīļi ir ļoti populāri Eiropā. Tas zied vasaras sākumā un sāks augt no vasaras beigām līdz rudenim. 
Šī garšviela piederēja grieķu svētajiem augiem, jo bagātīgs C vitamīna saturs. Pētersīļi pārspēj burkānus ar beta-karotīna klātbūtni, satur provitamīnu A.
Tas sastāv no B vitamīna, kālija, dzelzs, magnija, inulīna un folskābes.
Vai jūs zināt? Pētersīļus var izmantot kā elpas atsvaidzinātāju.Pateicoties ēteriskajai eļļai, šo augu lieto saaukstēšanās gadījumā. Piemērots profilaksei. Pētersīļu sula tiek izmantota sirds slimībām. Ja Jums ir liekais svars, jums vajadzētu dzert pētersīļu infūziju ar novārījumu no pienenes lapām un fenheļa.
Pētersīļi tiek izmantoti arī kosmetoloģijā - balināšanas maskās. Zāle palīdz atbrīvoties no vasaras raibumiem un dod sejai veselīgu mirdzumu. Šo pikanto augu izmanto kā virtuvi kā galveno garšvielu. Piemērots trauku dekorēšanai un aromatizēšanai.
Tas ir svarīgi! Pētersīļi ir kontrindikācijas grūtniecēm.
Timiāns
Daudzgadīgo timiānu rūpnīca ir daļa no Labia ģimenes. Šis krūms aug līdz 40 cm. Timiāns sāk ziedēt maijā un beidzas tuvāk septembrim.
Timiāns satur ēteriskās eļļas, sveķus, rūgtumu, minerālu sāļus un flavonoīdus. Tas ir parakstīts kā pretdrudža, diurētisks un nomierinošs līdzeklis, jo tas satur ursoliskās, kofeīnās, kvīnās un hlorogēnās skābes. Piešķirt timiānu ar neiralģiju un neirozi, kuņģa-zarnu trakta slimībām, zarnu spazmiem un atoniju.
Timiāns ar asu rūgtu garšu un patīkamu spēcīgu smaržu. Timiāna lapas galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā. Labi ir tos izmantot dārzeņu ēdieniem un zupām no pākšaugiem.
Ceptiem gaļas ēdieniem ar timiānu pievieno pikantu garšu. Cepšanas laikā timiāns uzlabo garšu un sniedz garšu jebkurai kūkai un pīrāgiem. To lieto zivju un gaļas produktu smēķēšanai, tomātu, gurķu un cukini marinēšanai.
Dilles
Dilles ir gada jumta jumta augs. Dzimtene ir rietumu un centrālā Āzija.
Pirmo reizi dilles tika pieminēta senajā ēģiptiešu papirosā. Iekārta tika izmantota pārgājienu laikā, lai uzlabotu gremošanu. Grieķijā, ko izmanto pārtikā un medicīnā, kā arī austi no dilles vainagiem. 
Romieši izgatavoja tā saišķus, kas biedēja kukaiņus. Dill satur vitamīnus C, B2, A, P, PP, B6, kalciju, fosforu, magniju, dzelzi un kāliju. Šī bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ dillēm ir augsta uzturvērtība.
Izmanto ēdienu gatavošanai, lai sniegtu svaigumu salātiem, gatavojot zivis, gaļu, zupu un mērces. Ielieciet burkas konservēšanai, jo viņam ir pikants garšu un aromātu. Sēklu un dilles ekstrakti tiek pievienoti smaržām un citiem kosmētikas līdzekļiem. Pamatojoties uz ēteriskajām eļļām, veiciet krēmus, colognes un zobu pastas.
Dill arī aktīvi iesaistās tādu zāļu, piemēram, anetīna, izveidē, ko izmanto sirds slimībās. Augs uzlabo laktāciju, redzamību un diurēzi. Dilles lapu tinktūru izmanto kā diurētisku un spazmolītisku līdzekli.
Sage
Salvia officinalis bieži tiek stādīts viņa mini dārzā, un to izmanto gan medicīnā, gan ēdiena gatavošanā. Salviju uzskata par Vidusjūras dzimteni. 
Vārīšanai izmanto žāvētu salviju. To pievieno zupām, rīsu ēdieniem, salātiem, taukainai gaļai un maltai gaļai. Tas uzlabo vārītu zivju garšu. Pievienojiet salvijas 5-10 minūtes, līdz vārīti.
Vai jūs zināt? Otrs vārds Sage deva Hipokrātu - "svēto zāli"Tās sakņos ir kumarīns un sēklās - 30% tauku eļļa. Augam ir pretiekaisuma, hemostatiskas, stiprinošas īpašības. To lieto arī stenokardijas, neirīta, diabēta, bronhīta, apdegumu, ādas slimību, kā arī nieru un aknu slimību ārstēšanā.
Oregano
Oregano top daudzgadīgo garšaugu sarakstā dārzā. Oregano smarža atgādina timiānu. Augs sasniedz 90 cm augstumu un ir sazarotas saknes. Lapas ir iegareni un mataini kāti. Ziedi ir mazi, pulcējušies ziedkopās kā bārkstis, tiem ir rozā-violeta krāsa. Oregano zied jūlijā un augustā.
Augu virszemes daļa tiek izmantota medicīnā. Stublāji ar ziedkopām tiek savākti ziedēšanas un žāvēšanas laikā. 
Vai jūs zināt? Senos laikos oregano tika izmantota pret raganu un apmelošanu, jo tika uzskatīts, ka tas aizved ļaunos garus.
Oregānam piemīt atkrēpošanas, pretiekaisuma, antiseptiskas, pretsāpju, choleretic, nomierinošas un hemostatiskas īpašības.
Oregano sastāvs: flavonoīdi, rūgtums, fitonīdi, ēteriskās eļļas, fenoli (Carvacrol un Thymol), vitamīni C, B1 un B2.
Oregano tiek izmantots ne tikai ēdiena gatavošanā un medicīnā, bet arī kosmētikā. Pievieno sejas un ķermeņa losjoniem, balzamiem, lai stiprinātu matus, smaržas. Oregano tiek ievietots zivīs, gaļas ēdienos, pākšaugu zupās. Pievienojiet to desai. Mājas konservēti oregano dod garšu un pikantu.
Taragons
Taragons izskatās kā vērmeles. Dzimtene - Mongolija. Šo augu sauc arī par tarhun vai dragoon zāli. Tas satur B1, B2, A, C, magnija, kālija, karotīna, kumarīna, askorbīnskābes, fosfora, rūgtuma un dzelzs vitamīnus.
Pirmo reizi 17. gs. Franču franču valoda tika izmantota ēdiena gatavošanā. Tagad to izmanto kā garšvielas kopā ar citronu sulu, augļiem un ogām.
Stublājus izmanto marinādēm un marinētiem gurķiem. Tas arī atbilst salātu mērcei. Taragons ir konservants, kas saglabā dārzeņu, augļu, sēņu garšu un aromātu. 
Žāvētas lapas tiek pasniegtas kā gaļa, dārzeņu, zivju un olu ēdieni, kā arī zupas, buljoni, mērces.
Bezalkoholiskie dzērieni ir izgatavoti no tarragoniem un lapas tiek pievienotas vīniem un liķieriem bagātīgai gaumei. Arābu ārsti uzskata, ka šis augs atsvaidzina elpu, novērš apātiju un stiprina imūnsistēmu.
Kāpņu lapās ir daudz ēterisko eļļu, kurām ir nomierinoša iedarbība uz cilvēka ķermeni galvassāpes, depresijas, bezmiegs un beriberi.
Tas ir svarīgi! Tarragonu nedrīkst lietot grūtnieces vai mātēm, kas baro bērnu ar krūti, kā arī cilvēkus, kas cieš no kuņģa slimībām.
Mint
Ir vairāki piparmētru veidi, proti: citronu, ābolu, cirtaini zaļi un pipari. Runājiet par piparmētru.
Piparmētru dzimtene ir Vidusjūra. Daži aug dārzā, un daži pērk aptiekās. Tas satur daudz mentola, kalcija, dzelzs, magnija, fosfora, kālija, cinka, vara un mangāna. Piparmētru ēteriskā eļļa tiek izmantota kosmetoloģijā, parfimērijā un medicīnā. Virtuvē piparmētru izmanto kā apdari un garšvielas. 
Medicīnā to lieto slikta dūša un gremošanas uzlabošanai. Tam piemīt nomierinošas un pretsāpju īpašības, uzlabo zarnu darbību, ir nomierinošas īpašības. To lieto kuņģa un zarnu spazmas.
Vai jūs zināt? Monētu lapas tiek pielietotas tempļos ar galvassāpēm.
Virtuvē piparmētru lieto ēteriskās eļļas veidā, un konditorejas izstrādājumos tiek izmantota piparmētru eļļa. Svaigas lapas pievieno aitas un mājputnu ēdieniem.
To izmanto želejas, sīrupu, kompotu un augļu dzērienu ražošanā.
Citronu zāle
Citronzāli sauc par citronellu, citronzāli un citronzāli. Viņai ir citrusaugu aromāts ar mandeļu un citronu miziņu garšu. Citronu zāles dzimtene ir Malaizija. Tas aug līdz 1 metram. Tā satur vitamīnus A, B, C, nikotīnskābi un taukskābes. Augā top dārzā noderīgo garšaugu saraksts.
Vārīšanas laikā svaigus un žāvētus stiebrus izmanto pulvera veidā.
Tas ir svarīgi! Citronu zāles kāts ir grūti, tāpēc tas ir smalki sasmalcināts vai sasmalcināts pastā.
Šis augs tiek izmantots Āzijas virtuvē. Tas tiek pievienots sautējumiem, zupām, kareriem, jūras veltēm, vistas, liellopu gaļas un cūkgaļas. 
Citronu zāle ir tonizējoša un stimulējoša iedarbība. Viņai piemīt spēcīgas baktericīdas un antiseptiskas īpašības. Citronu zāle uzlabo koncentrāciju un novērš pārmērīgu darbu un tā sekas.
Vai jūs zināt? Citronu zāle tiek saukta par "voodoo grass", un tā tiek stādīta ap māju, lai atbrīvotos no čūskām.
Pamatojoties uz citronzāli, izveidojiet atdzist tējas dzērienu Taizemes virtuvē. Kokosriekstu desertos un saldumos pievienojot pienu un riekstus, pievienojiet arī cytonella.
Fenelis
Fenheļa ir daudzgadīgs augs, kas pieder seleriju ģimenei. Augs aug līdz diviem metriem. Izskatās dilles un anīsa izskats un garša. Fenheļa ziedēšana jūlijā vai augustā. Dzimtene ir Dienvideiropa. Senos laikos to izmantoja kā garšvielas un zāles. 
Vai jūs zināt? Agrāk fenhelis palielina cilvēka stiprās puses un paildzina viņa dzīvi.
Fenhelis aromāts atgādina anīsa liķieri. Auga augļi tiek izmantoti, lai uzlabotu gremošanas procesu. Fenhelis sastāvā ir: kvaretīns, camperol glikozīds, flavonoīdi rutīns, anetols, C vitamīns un B.
Zāles, kas izgatavotas uz fenheļa bāzes, palielina gremošanas dziedzeru sekrēciju, darbojas kā diurētisks līdzeklis un atslābinošs līdzeklis. Fenheļi veicina laktāciju un ir pretsēnīšu aktivitāte.
Augu lapas izmanto vārīšanai. Tas ir pievienots svaigiem gaļas un zivju ēdieniem, kā arī salātiem. Sēklas pievieno marinādēm un zupām. Ar fenheļa mērci iet labi aukstās zivīs.
Melissa
Daudzgadīgajam zaļajam citronu balzam ir neparasts aromāts, un to var audzēt dārzā.
Tas aug līdz 80 cm augstumam. Visi vasaras ziedi balti ziedi. 
Vai jūs zināt? Melissa grieķu valodā nozīmē bišu.
Citronu balzams satur ēteriskās eļļas, rozmarīnu, kafijas skābes, flavonoīdus, rūgtumu, karotīnu un C vitamīnu.
Melissa ir citronu aromāts un smarža. Terapeitiskiem nolūkiem izmantojiet citronu balzams virs zemes ar ziediem. Šis augs stiprina un uzmundrina ķermeni, novērš sliktu elpu un palīdz smadzenēm.
Melissa tiek izmantots arī smaržās un diētiskajos produktos. Garšaugu un melissa lapas izmanto kā pikantās garšvielas un pievieno zupām, salātiem, mērcēm, dārzeņu pusdienu ēdieniem, zivju un mājputnu ēdieniem. Ar citronu balzāmu, rabarberus un piparmētrus padara tonizējošus un atspirdzinošus dzērienus.
Rabarberi
Rabarberi ir dārzeņi, bet ir sagatavoti kā augļi. Augu lapas un saknes tiek uzskatītas par indīgām, ēd tikai stublājus. Iekārta ienāk griķu ģimenē. Dzimtene ir Centrālā Ķīna.
Stublājs satur C, B, PP, karotīnu, pektīnu, kāliju, fosforu un magniju. Izmantojiet rabarberus anēmijai un tuberkulozei, kā arī skābuma normalizācijai. Augam ir pozitīva ietekme uz plaušu un sirds darbu, medicīniskiem nolūkiem izmantojiet rabarberu saknes un sakneņus. 
Tas uzlabo gremošanas procesus, uztur ķermeņa tonusu, atjauno un novērš ātru novecošanu. Pateicoties saldajai un skābajai garšai, rabarberi tiek gatavoti salātos, mērcēs, ievārījumos, ievārījumos, pīrāgi, pīrāgi, kompoti un želejas.
Garšaugu savākšanas un žāvēšanas īpašības
Žāvēšanai, izmantojot augsnes daļu. Tie ir jāapkopo pilnīgas attīstības periodā, tas ir, vasarā, sausos, labos laika apstākļos, kad lapās nav rasas.
Tas ir svarīgi! Gada priekšvakarā kolekcijas nav ūdens augiem.
Galvenais ir rūpīgi savākt, tad aromātiskās eļļas paliks garšvielu apstādījumos. Krītošas vai krekinga lapas zaudē savu garšu. Visa kultūra ir rūpīgi jānožāvē. Šim fitnesam. Temperatūra - aptuveni 30 ° С. Lielas lapas, piemēram, salvija, novietotas uz plauktiem uz plānas kārtas.
Dilles vai tarragonu sasien ķekaros, iesaiņo laikrakstā un piestiprina. Anīsa un koriandrs ir sasieti ķekaros un pēc tam tos kaltē cepešpannā.
Garšaugu žāvēšanas laiks - līdz 7 dienām. Tas ir atkarīgs no temperatūras un augiem. Ja lapas sāk satriekt un nokrist, un kātiņi nav saliektas, tad garšvielas ir izžuvušas.
Pēc žāvēšanas lapas tiek sasmalcinātas pulverī. Garšaugi tiek uzglabāti stikla vai dzelzs burkās, kas ir pielīmētas ar uzlīmēm ar grāmatzīmes nosaukumu un datumu. Garšaugi ir neaizstājami palīgi mājsaimnieces. Jūs varat viegli augt savas garšvielas un garšvielas.
