Vai ir iespējams ēst sāļu 2. tipa cukura diabētu? Ieteikumi un padomi ēdiena gatavošanai

Skābenes skāba garša daudziem ir pazīstama kopš bērnības. Tā satur nepieciešamās cilvēka vielas un mikroelementus.

Tautas medicīnā ieteicams lietot skābenes dažādās slimībās, kur galvenā loma ir piešķirta diabētam.

Zaļām skābo lapiņām piemīt īpašības, kas samazina cukura līmeni asinīs. Tas padarīja augu populāru klasiskās un alternatīvās medicīnas atbalstītāju vidū. Sīkāka informācija par skābenes īpašībām cukura diabēta slimniekiem - rakstā.

Vai ir iespējams ēst šo garšaugu diabēta slimniekiem?

Cilvēki ar traucētu ogļhidrātu metabolismu aizliedza daudzus pārtikas produktus. Diētu bieži izvēlas endokrinologs, pamatojoties uz organisma individuālajām īpašībām, slimības veidu un smagumu. Sābe ir cukura diabēta produkts.neatkarīgi no tā, vai 1. vai 2. tips ir slimība.

Ar cukura diabētu, jūs varat ēst skābenes bez jebkādiem ierobežojumiem (bet stingri ievērojot ārstējošā ārsta ieteikumus atbilstoši aprēķinātajam ikdienas kaloriju saturam, līdzsvaram), bet, izvēloties produktu, apsveriet:

1. pārtikai var izmantot tikai svaigas loksnes, bez pārošanās pazīmēm un bojājumiem, ko izraisījuši patogēni kaitēkļi;
2. gatavošanas procesā papildus neizmantojiet garšvielas, cukuru un citas piedevas;
3. jālieto tikai lapas un stublāji;
4. vērtīgākie ir pirmās izaugsmes gada jaunie dzinumi (augs ir daudzgadīgs, katru gadu barības vielas kļūst mazākas);
5. pirms lietošanas skābe jāmazgā un jāžāvē;
6. ēdiena gatavošanai ar termisko apstrādi (zupas, sautēšana) var izmantot ziemā pēc saldēšanas saldētavā.

Ieteikumi ir vispārīgi, un diabēta klātbūtnē ir stingri jāievēro.

Kā tas ir noderīgi?

Korte satur noderīgu šķiedru un rupju šķiedru, oksālskābi, ābolskābi, citronskābi, kas palīdz uzlabot zarnu kustību un uzlabo vielmaiņu. Tā rezultātā tas ir ieteicams cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu un lieko svaru.

Augā ir daudz vitamīnu un mikroelementu.:

• Tāpēc A vitamīns ir labs redzei, C stiprina imūnsistēmu, PP, B1, B2 ir svarīgi asins plūsmai.
• Mikroelementiem fosfors, cinks, magnija ir labvēlīga ietekme uz ķermeņa gremošanas, sirds un asinsvadu, muskuļu un skeleta sistēmu.
• Kālija uzlabo asins recēšanu, kas ir nepieciešama diabētam, jo ​​šī funkcija ir pasliktināta augstā cukura satura dēļ asinīs.

Enerģijas vērtība uz 100 g:

• 22 kcal;
• 1,5 g proteīnu;
• 2,9 g ogļhidrātu;
• 0,3 g tauku;
• 0,7 g organisko skābju;
• 1,2 g diētiskās šķiedras.

92% sastāv no ūdens, kā rezultātā tas veicina vielmaiņas procesus un labi izdalās no organisma.

Ķīmiskais sastāvs

Skābenes sastāvā ir vairāk nekā 40 vielu un savienojumu.

Ķīmiskais sastāvs:

• A vitamīns - 414 mikrogrami;
• B1 vitamīns - 0,19 mg;
• B2 vitamīns - 0,11 mg;
• B5 vitamīns - 0,041 mg;
• B6 vitamīns - 0,12 mg;
• B9 vitamīns - 13 mcg;
• C vitamīns - 41 mg;
• E vitamīns - 2 mg;
• niacīns - 0,31 mg;
• beta karotīns - 2,5 mg;
• kālija - 500 mg;
• kalcija - 46 mg;
• nātrija - 15 mg;
• magnija - 85 mg;
• fosfors - 90 mg;
• sērs - 20 mg;
• dzelzs - 2 mg;
• varš - 131 mg;
• selēns - 0,92 mg;
• mangāns - 0,35 mg;
• Cinks - 0,2 mg;
• cietes - 0,1 g;
• piesātinātās taukskābes - līdz 0,1 g.

Ieteikumi lietošanai

Šķiedra un rupja šķiedra, kas ir daļa no uzlabošanas, uzlabo gremošanu, bet tiek sagremota pietiekami ilgi. Tāpēc skābenes vislabāk patērē no rīta, pirms pēcpusdienas uzkodām.

Tā kā nav vienlaicīgas gremošanas un urīnceļu sistēmu slimības, nav stingri ierobežojumi patēriņam. Endokrinologi iesaka ēst 40-90 gramus augu dienā.

Cukura diabēta slimniekus var ēst jebkurā veidā, bet svaigus stublājus un lapas atstāj tukšā dūšā. Palielināts skābums negatīvi ietekmēs kuņģa-zarnu trakta gļotādu un var izraisīt:

• slikta dūša;
• rāpšana;
• diskomforts un sāpes kuņģī.

Uztura speciālisti un endokrinologi iesaka iekļaut nelielu produkta daudzumu ikdienas uzturā.

Kādā veidā ir atļauts ēst?

Ir ierobežojumi lietošanai personām ar līdzīgām slimībām.. Ēšanas skābenes, īpaši svaigas, nav ieteicamas cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Skābā sastāvā ir negatīva ietekme uz kuņģa un zarnu gļotādu, kas izraisa gastrīta un peptiskās čūlas slimības pasliktināšanos.

Gremošanai ir vajadzīgs lielāks fermentu daudzums, tāpēc pastāv slodze uz žultspūšļa un aizkuņģa dziedzeri. Agresīva skābuma pakāpe produktā var izraisīt cauruļu un tvertņu paaugstinātu kontraktilitāti, kas nelabvēlīgi ietekmē žultsakmeņu veidošanos un var izraisīt aknu kolikas.

Receptes un soli pa solim instrukcijas gatavošanai

Riekstu zaļumi ir lielisks papildinājums jūsu iecienītākajiem salātiem, zupām, okroshka un būs labs pīrāgu pildījums.

Lietojiet svaigu skābenes vai vārītu, galvenais - nepakļaujiet ilgstošai termiskai apstrādei, jo tā zaudēs lielāko daļu labvēlīgo īpašību.

Salāti

Par salātiem būs nepieciešams:

• 2 tases horsetail lapas;
• 40 grami pienenes lapām;
• 50 grami skābenes lapu;
• 30 grami sīpolu;
• augu eļļa un sāls.

1. Sastāvdaļas ir rūpīgi jānomazgā, sasmalcina un sajauc.
2. Pievienojiet saulespuķu eļļu vai olīveļļu, sāli, piparus pēc garšas, bet ņemot vērā ierobežojumus attiecībā uz pamata diētu.

Jūs varat ēst pusdienās un pēcpusdienas tēja 150-200 g.

Piedāvājam skatīties video ar vienkāršu recepti veseliem oksāliskajiem salātiem:

Zupa

Virtuvei zupa būs nepieciešama:

• 50 grami skābenes;
• 1 vidējs cukini;
• mazs sīpols;
• 1 vārīta vistas ola;
• 1 svaigs burkāns;
• 300 ml beztauku buljona (vistas, liellopu gaļas, tītara vai truša);
• ķekars zaļumu (dilles, pētersīļi).

1. Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus un sautējiet kastrolītē ar nedaudz augu eļļu.
2. Cukini sagriež mazos kubiņos.
3. Gatavajā buljonā pievieno sīpolus, burkānus un cukini, pagatavojiet līdz galam.
4. Skābenes mazgāšana un karbonāde, pievieno zupai un atstāj uz uguns 1-2 minūtes.

Shchi

Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas.:

• 3 litri ūdens vai zema tauku satura buljona;
• 5-6 vidēji kartupeļi;
• 1 burkāns;
• vārītas olas 1-2 gabali;
• sīpoli;
• 100 g skābenes;
• 100 g krējuma (15% tauku);
• augu eļļa un garšaugi pēc garšas.

1. Sasmalciniet burkānus un sīpolus augu eļļā.
2. Šķēlēs sagriezti kartupeļi vāriet līdz gandrīz gatavai.
3. Sasmalciniet zaļumus, skābenes, vistas olu un sīpolus un burkānus buljonā.
4. Sāls zupu, ja nepieciešams, pievienojiet pieļaujamās garšvielas. Vāra 1-2 minūtes.

Gatavā zupa pasniedz karstu ar karoti skābo krējumu pusdienām, pēcpusdienas tēju un vakariņām.

Nākamais video parāda, kā padarīt garšīgu zarnu zaļo zupu:

Sābe ir veselīgs un garšīgs augs. Tas var būt pamats daudzām diētiskām maltītēm un sniegt ievērojamu labumu pacientiem ar diabētu. Ir svarīgi atcerēties, ka viss noderīgs ir mērens.. Katrs cilvēks ir unikāls un slims dažādos veidos. Pirms skābenes lietošanas, tāpat kā jebkurš cits produkts, vislabāk ir konsultēties ar ārstu. Tas palīdzēs noteikt pieļaujamo dienas devu un padarīt uzturu sabalansētu.

Skatiet videoklipu: This Will Destroy Your Car's Engine (Maijs 2024).