Viss par salātu salātu ieguvumiem un briesmām cilvēku veselībai: ieteikumi lietošanai un receptes lietošanai

Salāti mūsu ēdienam pievieno spilgtas krāsas. To izmanto ar prieku salātiem un sviestmaizēm, vitamīnu kokteiļiem.

Bet papildus estētiskajam baudījumam mūsu ķermenis sniedz ievērojamas priekšrocības, jo tam ir daudz noderīgu īpašību.

Mūsu rakstā mēs detalizēti pastāstīsim par šī auga labvēlīgajām īpašībām, kurām ieteicams to ēst, kā arī brīdināt par salātu iespējamo kaitējumu cilvēku veselībai.

Augu ieguvumi

Ar lielāku fizisko slodzi veicina ātrāku organisma atveseļošanos. Darbojoties ar lieko svaru, salāti jāiekļauj diētā, jo tas uzlabo lipīdu vielmaiņu un veicina svara zudumu.

Piedāvājam skatīties video par salātu izdevīgajām īpašībām:

Minerāli un aminoskābes

Salāti ir bagāti ar mikro un makro elementiem, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Tātad uz 100 gramiem salātu nāk:

• makroelementi: Ca - 36 mg; Mg - 13 mg; Na - 28 mg; K -194 mg; F - 29 mg;
• mikroelementi: Fe -0,9 mg; Zn - 0,2 mg; Cu - 30 µg; Mn - 0,25 mg; Se-0,6 mcg.

Salāti satur vairāk nekā divdesmit aminoskābes, kas nepieciešamas, lai persona ražotu olbaltumvielas un fermentus; saglabāt stabilu psiholoģisko stāvokli. Aminoskābes palielina miega un seksuālās aktivitātes kvalitāti, veicina brūču dzīšanu un muskuļu atjaunošanos, padara matus un ādu skaistu.

Salāti ir BCAA aminoskābes - trīs neaizvietojamās aminoskābes - leicīns (0,079 g), izoleicīns (0,084 g) un valīns (0,070 g), kas nav ražoti mūsu organismā un ko var iegūt tikai no pārtikas.

Ar šo augu persona saņem glicīnu (0,056 g), metionīnu (0,015 g) un arginīnu (0,07 g), no kuriem organisms ražo keratīnu. Šī viela palielina cilvēka izturību un ātri atjauno muskuļus pēc fiziskas slodzes, kas ir īpaši svarīga sportistiem.

Arī 100 g salātu satur arī šādas aminoskābes:

• Triptofāns - 0,01 g (1,1% no dienas normas).
• Treonīns - 0,06 g (2,5%).
• Lizīns - 0,084 g (2,0%).
• Cistīns - 0,0159 g (0,9%).
• Fenilalanīns - 0,055 g (1,3%).
• Tirozīns - 0,032 g (0,7%).
• Histidīns 0,022 g (1,0%).
• Alanīns - 0,055 g (0,8%).
• Asparagīns - 0,142 g (1,2%).
• Glutamīns - 0,182 g (1,3%).
• Prolīns - 0,048 g (1,1%).
• Serīns - 0,04 g (0,5%).

Vitamīni

Papildus minerāliem un aminoskābēm Salāti satur gandrīz visus organismam nepieciešamos vitamīnus. 100 g salātu:

• A vitamīns (retinols) - 370 mcg. Nostiprina izaugsmi un attīstību. Tas ir spēcīgs antioksidants.
• B1 vitamīns (tiamīns) - 0,07 mg. Nepieciešams pilnīgai attīstībai, lai nodrošinātu sirds un asinsvadu, gremošanas un nervu sistēmu normālu darbību.
• B2 vitamīns (riboflavīns) - 0,08 mg. Tās bagātība organismā nodrošina matu, ādas un nagu veselību, vairogdziedzera normālu darbību.
• B3 vitamīns (nikotīnskābe) - 0,155 mg. Šis vitamīns ir saistīts ar fermentu veidošanos un lipīdu metabolismu.
• B4 vitamīns (holīns) - 13,5 mg. Tas palīdz uzlabot atmiņu un stiprināt nervu sistēmu.
• B6 vitamīns (piridoksīns) - 0,1 mg. Nepieciešams hemoglobīna, adrenalīna, serotonīna, dopamīna, histamīna sintēzes veidošanai. Tas ir, tas atbalsta hormonālo līdzsvaru.
• B9 vitamīns (folijs) - 38 mcg. Piedalās jaunu šūnu būvniecībā un darbībā.
• E vitamīns (tokoferoli) - 0,25 mg. Palēnina ķermeņa novecošanu. Cilvēki to sauc par skaistumu un jauniešu vitamīnu. Palielina muskuļu audu tonusu un elastību, veicina ādas atjaunošanos.
• C vitamīns (askorbīnskābe) - 10-18 mg. Stiprina imūnsistēmu, ir nepieciešama kaulu audiem, dzelzs absorbcijai.
• K vitamīns (filohinons) - 125-170 mcg. Nepieciešams vielmaiņas procesiem kaulu un saistaudu audos, normālai nieru funkcijai. Nodrošina kalcija un D vitamīna absorbciju.

Kaloriju saturs

100 g salātu uzturvērtība ir:

• kaloriju saturs - 15 kcal;
• olbaltumvielas - 1,36 g (2% no dienas nepieciešamības);
• Tauki: 0,15 g;
• ogļhidrāti - 1,49 g (1% no dienas nepieciešamības).

Kas ir ieteicams ēst?

1. Salāti ir noderīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ēšana papildina veselībai nepieciešamo vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju piegādi. Cilvēkiem, kas rūpējas par savu veselību, ir nepieciešams iekļaut šo augu ēdienkarti: tas ir zems kaloriju daudzums, uzlabo zarnu kustību, aizvieto mākslīgos uztura bagātinātājus un vitamīnus, palīdz saglabāt normālu svaru.
2. Tiem, kas gaida bērna mātes dzimšanu, bērna normālai attīstībai ir nepieciešams salāti, kas bagāti ar folskābi un jodu. Salātu izmantošana atjauno imunitāti un paātrina atveseļošanos no tuberkulozes, infekcijas slimības, saīsina rehabilitācijas periodu.
3. Auga sula palīdz pārkāpt gremošanas sistēmu, ar tādām slimībām kā ateroskleroze, hipertensija, ir diurētiska iedarbība.
4. Sasmalcinātu salātu lapu infūziju izmanto, lai ārstētu skorbtu, hronisku gastrītu un aknas. Augsts mikro un makro elementu saturs samazina cukura līmeni asinīs.
5. No salātu sēklām sagatavo aukstās presēšanas metodi, kurai piemīt ārstnieciskas īpašības. Eļļu izmanto kā nomierinošu līdzekli pret depresiju, bezmiegu, nervu iekaisumu; lai atjaunotu aknas, ārstētu kuņģi. Eļļas izmantošana piešķir ādai tonusu, uzlabo tās stāvokli, paātrina matu augšanu un stiprina tās saknes. Kā ārējs līdzeklis eļļa tiek izmantota masāžai, kā arī ādas barošanai.

Iespējamais kaitējums veselībai

Neskatoties uz neapšaubāmu salātu ieguvumu personai, dažos gadījumos tā izmantošana var kaitēt veselībai. Skābeņskābes klātbūtne salātos var izraisīt hronisku slimību paasinājumu.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas lietošanai salāti ir zarnu darbības traucējumi, kolīts un entericolīts, podagra un urolitiāze. Eļļas lietošana nav ieteicama bronhiālās astmas gadījumā.

Kad ir nevēlama?

Nelielā daudzumā ar piesardzību jālieto augsta skābuma pakāpe, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, žultsakmeņu slimība.

Kādos gadījumos tas ir pilnīgi neiespējami?

Nav ieteicams ēst salātus, ja:

• podagra;
• enterokolīts;
• akūts kolīts
• urolitiāze akūtā stadijā.

Blakusparādības

Blakusparādība ir iespējama tikai ar salātu izmantošanu, ja ir kontrindikācijas, kā arī lietošana neierobežotā daudzumā. Galu galā, daži cilvēki, kas uzzinājuši par produkta priekšrocībām, steidzās uz galējībām un sāk to izmantot bez pasākuma. Sastādot izvēlni un produktu izvēli, ievērojiet saprātīgu pieeju.

Kā un kādā daudzumā izmantot?

Apspriežot salātu veselības ieguvumus, varat turpināt ieteikumus par šīs iekārtas izmantošanu. Salātu sagatavošanai lapas labāk sasmalcina izvairoties no metālu mijiedarbības.

Trauki labāk izmantot stiklu vai keramiku. Salātus nav ieteicams glabāt ilgu laiku un nekavējoties izmantot gatavotus ēdienus. Augsts ūdens saturs lapās izraisa strauju produkta izskatu.

Bērniem

Bērnu ēdienkartē salāti var tikt ievesti no pusotra gada. Ņemot vērā salātu nomierinošo efektu, veicina labu miegu, aktīvie bērni var dot to vakariņām. Līdz divpadsmit gadu vecumam bērniem ir dienas nauda par salātiem - 50 grami.

Pieaugušajiem

Pieaugušajiem ieteicamā dienas deva ir 100 grami. Kā noteikt summu, kad nav iespējams nosvērt salātus? To var izdarīt ar stikla palīdzību. Pieaugušo norma ir divas glāzes bērniem, attiecīgi - viena.

Receptes

Klepus

1. Vārīšanai nozīmē, ka jums ir nepieciešams 20 grami salātu (1/2 glāze).
2. Lapām ir jātīra rokas.
3. Ielej vienu glāzi verdoša ūdens.
4. Pieprasiet divas stundas.
5. Pēc šīs celma infūzijas.

Jums jāizlieto 50 ml iegūto šķidrumu trīs līdz četras reizes dienā.

Sejas maska

Maskas sejas salātiem dod izbalējušu ādas toni, tie palīdz cīnīties ar taukainu spīdumu, ar iekaisumiem.

• Lai pagatavotu masku, būs nepieciešamas 2 ēdamkarotes salātu.
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma.
• 1/2 tējk. Olīveļļas.

Pavārmāksla:

1. salātu lapas, lai iegūtu homogēnu masas karbonāde javas;
2. pievieno krējumu un sviestu;
3. viss rūpīgi samaisa;
4. uz attīrītas sejas uzklājiet 20 minūtes;
5. pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.

Toniskais sastāvs

Tautas dziednieki iesaka infūziju ar augstu garīgo stresu, depresija un miega traucējumi. Infūzija palīdz atjaunot nervu sistēmu.

Infūzijas pagatavošanai būs nepieciešami 20 grami lapu un 200 grami ūdens.

1. Slīpējiet lapas javā.
2. Ielej verdošu ūdeni.
3. Pieprasiet pusstundu.
4. Tad saspringt.

Dzert 100 ml stundu pirms gulētiešanas. Lai nomierinātu nervu sistēmu, varat izmantot salātu eļļu: vienu stundu pirms gulētiešanas, dzert 2 ēdamkarotes un vienu ēdamkaroti pirms gulētiešanas.

Uzlabot laktāciju

Lai uzlabotu laktāciju, jūs varat sagatavot šādu infūziju: 20 grami salātu sēklu pārlej divas glāzes verdoša ūdens, atstāj uz divām stundām, drenāžas. Dzert 30 ml divas reizes dienā.

Salāti, protams, ir ļoti noderīgs produkts. Šī auga izmantošana pārtikā papildina mūsu ķermeni ar barības vielām un uzlabo veselību. Bet tas ir jādara, ņemot vērā jūsu ķermeņa īpašības un ievērojot pasākumu.

Skatiet videoklipu: Ieteikumi par ziemas riepām (Maijs 2024).