Vienkārša un garšīga ēdiena gatavošana ziedkāposti ar gaļu

Ziedkāposti ir populārs dārzeņu vairums diētisko produktu, jo tas satur maz kaloriju. Lai padarītu pārtiku apmierinošāku, varat pievienot gaļu. Turklāt šie produkti ir lieliski apvienoti viens ar otru, gatavojot dažādus ēdienus. No tiem var pagatavot sautētus kāpostus ar gaļu, pīrāgiem, kāpostu zupu, shukrut un daudz ko citu.

Ir daudz receptes. Tad mēs pastāstīsim par kulinārijas dueta izdevīgajām īpašībām, kurām nav ieteicams izmantot šādu produktu kombināciju, kā arī jūs iepazīsieties ar sirsnīgām un garšīgām receptēm un to apkalpošanas iespējām.

Pabalsts un kaitējums

Ziedkāposti ir noderīgi cilvēka ķermenim, jo ​​tajā ir daudz vitamīnu: U, B, C, A, P, K.

Kalorijas kāposti ir nelieli - tikai 100 kcal uz 100 g produkta. Šis skaitlis ievērojami palielinās, ja kāpostu traukā pievieno citus produktus, piemēram, gaļu. Tādējādi kāpostu kaloriju saturs ar vistu vai tītaru ir 171-175 kcal uz 100 g, kāposti ar gaļu (liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa) ​​sasniedz 191-200 kcal uz 100 g.

Ar to 100 g gatavas maltītes satur:

• olbaltumvielas - 6,4 g;
• ogļhidrāti - 3,1 g;
• tauki - 8,3 g

Šie indikatori var nedaudz atšķirties atkarībā no gatavošanas tehnikas. Kāposti ar gaļu ir ēdiens, kas var tikt iekļauts pieaugušo un bērnu uzturā. Gaļa satur daudz proteīnu, kas ir nepieciešams ķermeņa augšanai un attīstībai.

Neskatoties uz redzamajiem ieguvumiem, kāposti ar gaļu ir kaitīgi cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbu. Slimības paasinājums var izraisīt nepatīkamu simptomu parādīšanos: sāpes, vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās. Sakarā ar augsto kaloriju saturu ēdiens nav piemērots tiem, kas seko skaitlim.

Vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām

Kish: gatavošanas metode

Viens no populārākajiem ēdieniem, kuru pagatavošanai ir nepieciešams izmantot gaļu un kāpostus, ir quiche. Pīrāgs ir populārs ne tikai mājās - Francijā, bet arī citās valstīs.

Testa veikšanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 250 g miltu (nepieciešams izsijāt caur sietu);
• 150 g atdzesēta sviesta vai margarīna, sagriezta vidēja izmēra kubiņos;
• 1 liela ola vai 2 mazi;
• 2 ēdamk. Auksta ūdens;
• nelielu šķipsniņu sāls.

Pildījumam:

• 1 vidēja ziedkāpostu galva;
• 200 g gaļas;
• 3 mazas olas vai 4 lielas;
• 300 ml. krējuma tauku saturs nepārsniedz 10%;
• 200 g mīkstā siera;
• 4-5 ēdamk. sasmalcinātas pētersīļi;
• muskatrieksts, sāls un pipari pēc garšas.

Kūka jāsagatavo noteiktā secībā:

1. Sajauc miltus ar sviestu. Rezultātam jābūt bērnam.
2. Pievienojiet olu un mīklu ielieciet bumbiņā.
3. Aptiniet mīklu ar filmu un ievietojiet to ledusskapī 25-30 minūtes.
4. Tad mēs izņemam mīklu no ledusskapja, ielieciet to plānā slānī un uzklājim uz eļļotas cepešpannas, veidojot plāksnes.
5. Šajā stāvoklī nākamo kūku vēl 30 minūtes atkal ievieto ledusskapī.
6. Pēc šī laika cepešpannas jānoņem no ledusskapja un uz mīklas jānovieto pergamenta papīra gabals un uz tā ieliet 1 glāzi zirņu.
7. Tad uzlikt nākotnes kūku 15 minūtes krāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 190 ° C.
8. Pēc tam kūka jānoņem no krāsns, noņemiet pergamentu un zirņus.
9. Tad mēs cepam mīklu vēl 7 minūtes.

Tas ir svarīgi! Pārliecinieties, ka pergaments un zirņi netiek sadedzināti. Pretējā gadījumā kūka var izrādīties nepatīkama garša.

Kad pamatne quiche ir gatava, jūs varat doties uz pildījuma sagatavošanu. Šī daļa sastāv no vairākiem posmiem:

1. Ziedkāposti ir jāsagriež un vārīti sālītā ūdenī 5-7 minūtes (lai iegūtu plašāku informāciju par pareizu dārzeņu gatavošanu, jūs varat uzzināt šeit). Tad iztukšojiet ūdeni un ieliek kāpostu atdzist.
2. Šajā laikā gaļu sagriež sloksnēs un apcep 8-10 minūtes karsētā pannā, pievienojot nelielu daudzumu dārzeņu vai olīveļļas.
3. Siers, krējums, pētersīļi un olas, sita atsevišķā traukā.
4. Pievienojiet muskatriekstu, garšvielas, gaļu, kāpostus un labi samaisiet visas sastāvdaļas.

Ieliet cepešpannā ar mīklu un cep 30-40 minūtes.

Cepšanas procesā jums ir jāievēro kūka, lai tas nedegtu.

Sīkāku informāciju par ziedkāposti pīrāgu gatavošanu var atrast šeit.

Ar tītaru

Turcija iet labi kāpostiem. Populārākais ēdiens ir tītars ar ziedkāposti, kas cepts krāsnī. Turklāt šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešami burkāni, cietais siers un garšvielas. Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs:

1. Kāpostus un gaļu jāsagriež, garšojiet ar garšvielām un uzliek uz cepešpannas.
2. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī un dažas minūtes, pirms esat gatavs apkaisīt ar rīvētu sieru, lai izveidotu garozu.

Ar liellopu gaļu

Sālīts kāposti ar liellopu gaļu - sātīgs ēdiens. Lai to izdarītu:

1. Ziedkāposti ir jāsamazina daudz.
2. Gaļa sagriež strēmelēs un apcep eļļā 7-10 minūtes.
3. Apvienojiet kāpostus ar gaļu, pievienojiet sīpolus, burkānus, tomātus un garšvielas.
4. Vāriet 30-40 minūtes zemas siltuma apstākļos.

Ar cūkgaļu

Ieteikums! Cūkgaļa - taukainā gaļa, tāpēc lieko tauku daudzums jānoņem pirms vārīšanas.

Lai gaļa būtu labi pagatavota mīksti, cūkgaļa ar ziedkāpostiem tiek pagatavota lēnā plīts virsmā (kā gatavot ziedkāposti lēni plīts, skatiet mūsu rakstu). Šim nolūkam:

1. Jāizgriež dārzeņi - kāposti, sīpoli, tomāti, burkāni un papriku.
2. Gaļa, sagriezta vidēja izmēra gabalos, izplatās multicooker apakšā.
3. No augšas viņi aizmiguši ar dārzeņiem, pagatavo garšvielas.
4. Pēc neliela ūdens un augu eļļas pievienošanas ir nepieciešams iestatīt taimeri 60-40 minūtes.

Ēdienu pasniegšanas iespējas

Kāposti ar gaļu tiek pasniegti silts. Ir atļauts pievienot dažādas mērces, kečupu, majonēzi, krējumu. Arī ēdiens ir dekorēts ar zaļumiem:

• pētersīļi;
• dilles;
• skābenes.

Trauku var novietot uz lielām plāksnēm vai pasniegt mazās porcijās. Kāpostus, kas pagatavoti ar gaļu, apvieno ar dažādiem dzērieniem:

1. tēja;
2. svaiga sula;
3. ogu sulas;
4. kafija

Ēdiens ir garšīgs un barojošs. Tomēr tam vajadzētu būt mērenam. Pretējā gadījumā var rasties problēmas ar gremošanas sistēmu.

Skatiet videoklipu: Krievu Urla karbonādes pagatavošana (Novembris 2024).