Ar Pekinas kāpostu sautējumu jūs varat bagātināt diētu ar būtiskām uzturvielām. Šīs dārzeņu kultūras regulārs patēriņš palīdz novērst daudzu slimību attīstību.
Kimchi kāposti atbalsta to, ka audzēšanas procesā nav nepieciešams apstrādāt augus ar ķimikālijām, lai nogalinātu kaitēkļus.
Līdz ar to pat parastā lielveikala galva nesatur veselībai bīstamas vielas. Kaltēts kāposti ir ļoti garšīgs, sulīgs, tīkams un veselīgs 2. ēdiens. Un, ja tas ir arī Pekinas kāposti, tad gatavais ēdiens patīkami pārsteigs ar savu maigumu.
Vai šāda veida dārzeņu sautējums?
Apsveriet, vai un kā pareizi izdzēst ķīniešu kāposti. Pats process aizņem daudz mazāk laika nekā balta dzēšana, jo tas ir ļoti mīksts, sulīgs, tāpēc tas gatavojas daudz ātrāk.
Trauku līdzekļi
Ķīniešu kāposti ir dārzeņi, kas saglabā visus vitamīnus un mikroelementus jebkurā sagatavošanas metodē.. Un vai to dzēst, kā to izmantot, ir garšas jautājums ikvienam.
Pekinas kāpostu derīgās īpašības tiek saglabātas gan sautēti, gan marinēti.
Soli pa solim instrukcijas par to, kā sautēt ar dārzeņiem pannā
Sastāvdaļas:
- Pekina - 1 galva.
- Tomātu pasta - 2 ēd.k.
- Burkāns - 1 vidēja sakņu dārzeņi.
- Sīpoli - 1 galva.
- Rafinēta saulespuķu eļļa - 2 tējk.
- Sāls
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi mazgāti un sasmalcināti.
- Cepiet dārzeņus pannā ar sviestu 10 minūtes.
- Ielieciet tomātu pastu un izvelciet vēl 10 minūtes. Ēdiens ir gatavs!
Ēdienu gatavošanas receptes
Šeit ir dažas iespējas ķīniešu kāpostu pagatavošanai.
Ar gaļu
Sastāvdaļas pirmajai opcijai:
- Liellopu gaļa - 250 g
- Pekinas 6 lapas.
- Burkāns - 1 vidēja sakņu dārzeņi.
- Pīrāgi (sīpoli) - 1 gab.
- Dārzeņu rafinēta eļļa - 3 ēd.k. l
- Sāls, pipari.
Vārīšanas posmi:
- Cepiet liellopu gaļu 7 minūtes.
- Pievieno burkānus, puravus un apcep 5 minūtes.
- Pievienojiet kāpostus sautētiem dārzeņiem un gaļai. Sāls, pipari, samaisa un cep 5 minūtes. Ir darīts.
Sastāvdaļas otrajai iespējai:
- Cūkgaļa - 0,5 kg.
- Pekina 1 galva.
- Ķiploki - 4-5 krustnagliņas.
- Rafinēta eļļa.
- Sāls
- Melnie pipari (sasmalcināti, pēc garšas).
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi un gaļa, noskalo un nosusina ar salveti, karbonāde.
- Katlā pievienojiet augu eļļu, ķiplokus un cepiet.
- Pievienojiet gaļu. Cepiet ceturtdaļu stundas.
- Pievienojiet kāpostus un sautējiet vēl vienu ceturtdaļu stundas. Sāls, pipari.
Mēs piedāvājam jums skatīties video par to, kā pagatavot Pekinā sautēto kāpostu ar gaļu:
Ar vistu
Sastāvdaļas pirmajai opcijai:
- Vistas -500 gr.
- Sīpoli - 1 galva.
- Pekina - 0,5 kg.
- Burkānu -1 vidēja sakņu dārzeņi.
- Rīsi - 1 glāze.
- Tomātu pasta -2 ēd.k.
- Malti melnie pipari un sāls.
- Rafinēta eļļa.
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi mazgāti un sasmalcināti, rīsu mērcēšana.
- Apcep burkānus un sīpolus.
- Pievienojiet kāpostus un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
- Pievienojiet tomātu pastu.
- Pievienojiet rīsus, sāli un piparus, sautējiet vēl vienu ceturtdaļu stundas.
- Vistas sagriež gabalos un vāra.
- Tad pievienojiet pannai kāpostus.
- Vāriet vēl vienu ceturtdaļu stundas.
Sastāvdaļas otrajai iespējai:
- Vistas fileja - 1 putns.
- Pekina - 1 galva.
- Sīpoli - 2 galvas.
- Burkāni - 1 sakņu dārzeņi.
- Ķiploki - pāris krustnagliņas.
- Eļļa cepšanai.
- Universāla garšviela - 1 ēd.k. l
- Cietais siers
Vārīšanas posmi:
- Nomazgājiet un sagrieziet gaļu un dārzeņus.
- Izgrieziet filejas kubiņos.
- Ielieciet gaļu pannā ar sviestu.
- Burkāni, sīpoli, ķiploki ielej vistas. Vāra vēl 10 minūtes.
- Ielej kāpostus, sāli un piparus. Vāriet vēl 1/6 stundas.
- Rīvējiet sieru un piecas minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet pannai.
Ar burkāniem, tomātiem un pupiņām
Sastāvdaļas pirmajai opcijai:
- Pekina - 400 gr.
- Burkānu -1 vidēja sakņu dārzeņi.
- Sīpoli - 1 galva.
- Tomāti -1 gab.
- Vārītas pupiņas - 200 gr.
- Paprika - 1 h.
- Lavrushka -1-2 gab.
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes.
- Cukurs - 0,5 glāzes.
- Sāls
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi mazgāti un sagriezti.
- Cept sīpolus ar burkānu.
- Pievienojiet tomātus un piparus, apkaisa ar cukuru un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Kāpostus pievieno dārzeņiem.
- Pievieno krējumu, vārītas pupiņas, lauru lapu, papriku. Sautējiet ceturtdaļu stundas. Ēdiens ir gatavs!
Sastāvdaļas otrajai iespējai:
- Pekina - 400 gr.
- Tomāti - 2 gab.
- Ķiploki un paprika - 2 gab.
- Ūdens
- Sīpoli - 2 gab.
- Rozīnes, mandeles.
- Sāls
- Olīveļļa.
- Svaigi zaļumi (pētersīļi).
- Malti sarkanie pipari.
- Ķimenes un karijs.
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi mazgāti un sagriezti.
- Cepiet sīpolus ar pipariem.
- Pievienojiet kāpostus un ķiplokus. Lai pagatavotu 1/6 stundas.
- Pievieno rozīnes, garšvielas, mandeles un tomātus. Sautējiet ceturtdaļu stundas.
Multicooker
Sastāvdaļas pirmajai opcijai:
- Pekina - 1 galva.
- Svaigi šampinjoni - 600 gr.
- Sīpoli - 2 sakņu dārzeņi.
- Skābais krējums 10% tauku - 250 gr.
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi mazgāti un sasmalcināti.
- Cepiet sēnes.
- Uzlieciet sēnes bļodā.
- Tajā pašā pannā apcep sīpolus. Sīpoli pāriet uz sēnēm. Pievieno ķiplokus un garšaugus, piparus.
- Atšķaida skābu krējumu ar ūdeni un sāli un pipariem.
- Lēnā plītī mest sēnes un sīpolus, ķīniešu kāpostus un samaisiet.
- Visu pārlej skābo krējuma mērci. Aktivizējiet programmu "Dzēšana" 1 stundu.
- Pēc tam pagatavotais garšīgajā pannā pagatavotais garšīgais Pekinas kāposti ir gatavs!
Sastāvdaļas otrajai iespējai:
- Maltā gaļa - 500 g
- Pekina - 0,5 kg.
- Rīsi - 150 g.
- Sīpoli - 80 g
- Burkāni - 1 sakņu dārzeņi.
- Olas - 1 gab.
- Sāls
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi mazgāti un sasmalcināti.
- Vāriet rīsus līdz pusei vārītas.
- Bļodā apvienojiet maltu gaļu, sīpolus, burkānus un sāli, olu.
- Pievienojiet kāpostus.
- Sajauc visu.
- Izgatavojiet bumbiņas no maltās gaļas, uzlieciet tās uz daudzkarsera režģa. Un pagatavojiet programmu "Tvaicēšana" 1 stundu.
Ar ķiploku un sojas mērci
Sastāvdaļas pirmajai opcijai:
- Pekina - 800 gr.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas.
- Sīpoli - 1 gab.
- Bulgārijas pipari - 1 auglis.
- Burkāni - 1 sakņu dārzeņi.
- Sojas mērce - 150 ml.
- Tomāti - 1 auglis.
- Ingvers - pēc garšas.
- Cukurs - 50 gr.
- Sezama.
- Augu eļļa
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi mazgāti un sasmalcināti.
- Nu cep sīpolus.
- Pievieno ķiploku smalki sagrieztus un rīvētus burkānus.
- Pievienojiet tomātu un piparus. Lai pagatavotu 1/12 stundas.
- Nosedziet kāpostus un pievienojiet sojas mērci. Pievienojiet ingveru. Sautējiet 5 minūtes, ēdiens ir gatavs!
Sastāvdaļas otrajai iespējai:
- Pekina - 800 gr.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas.
- Sīpoli - 1 sakņu dārzeņi.
- Burkāni - 1 sakņu dārzeņi.
- Tomāts - 1 auglis.
- Baklažāni - 1 auglis.
- Cukurs - 2 ēd.k. l
- Sojas mērce - 150 ml.
- Baziliks.
- Augu eļļa
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi mazgāti un sasmalcināti.
- Cepiet sīpolus.
- Pievienojiet burkānus un ķiplokus, cukini un vāra uz lēnas uguns 1/12 stundas.
- Ielej kāpostus un tushit 1/12 stundu.
- Ielej sojas mērci, cukura konfektes, mest baziliku. Vāra vēl 5 minūtes, ēdiens ir gatavs!
Eiropas stils
Sastāvdaļas pirmajai opcijai:
- Pekina - 1 galva.
- Dārzeņu buljons - 0,5 ml.
- Sojas mērce -50 gr.
- Ingvers
- Ķiploki
- Sāls
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi mazgāti un sasmalcināti.
- Ielej kāpostus ar dārzeņu buljonu.
- Garšojiet to ar ingveru, ķiploku un sojas mērci.
- Visā ceturksnī sautējiet.
Sastāvdaļas otrajai iespējai:
- Pekina - 1 galva.
- Vistas buljons - 0,5 ml.
- Sojas mērce - 50 gr.
- Ingvers
- Ķiploki
- Sāls
Vārīšanas posmi:
- Dārzeņi mazgāti un sasmalcināti.
- Ielej kāpostus ar dārzeņu buljonu.
- Garšojiet to ar ingveru, ķiploku un sojas mērci.
- Visā ceturksnī sautējiet.
Vairākas ātras receptes
Sastāvdaļas pirmajai opcijai:
- Pekina - 1 galva.
- Ūdens - 1 glāze.
- Garšvielas
- Augu eļļa.
Vārīšanas posmi:
- Nomazgājiet kāpostus un karbonāde.
- Cepiet kāpostus 10 minūtes.
- Ielej ūdeni un garšvielas.
- Apsildiet 10 minūtes zem vāka. Ēdiens ir gatavs!
Sastāvdaļas otrajai iespējai:
- Pekina - 1 galva.
- Krējums (jebkurš tauku saturs) - 1 glāze.
- Garšvielas, karijs.
- Augu eļļa.
Vārīšanas posmi:
- Nomazgājiet kāpostus un karbonāde.
- Cepiet to 5 minūtes
- Ielej krējumu, pievienojiet garšvielas.
- Sautējiet 1/6 stundas. Ēdiens ir gatavs!
Piedāvājam skatīties video par to, kā gatavot Pekinas kāpostus ir vienkāršs un garšīgs:
Kā pasniegt ēdienus?
Vārītos kāpostus sautējumā var pasniegt kā atsevišķu ēdienu un kā gaļas ēdienu.
Pasniedz labāk, karsti vai siltu! Šie ēdieni būs piemēroti jebkuram ēdienam. Ļoti jauks un garšīgs tiek iegūts, ja sagriežiet sakapātus zaļumus uz galda, pasniedzot kāpostus.
