Kā atšķirt kāpostu Amager: šķirnes apraksts

Praktiski visi dārzkopības cienītāji šo neaizstājamo un ļoti noderīgo dārzeņu audzē savos zemes gabalos. Lielākā daļa no viņiem dod priekšroku šķirnēm, proti, vēlu ziemas kāpostiem.

Galu galā, tas ir brīnišķīgi uzglabāts un tikai piemērots dažādiem kodināšanas un sālīšanas veidiem. Ziemas šķirnes necieš no pirmajiem rudens salnām un pat neuztraucas par pirmo sniegu.

Šajā rakstā mēs runāsim par Amagera ziemas kāpostu īpašībām un to izmantošanas mērķi. Mēs arī iesakām skatīties noderīgu video.

Definīcija

1. Botāniskais apraksts - Amager kāposti ir vēlu nogatavināšanas šķirne, kāposti aug liels, ļoti blīvs, sver 2,5 līdz 4 kg. Lieliski piemērots ilgtermiņa uzglabāšanai.
2. Izskats - no ārpuses tie ir lieli kāpostu galviņi, kuru diametrs svārstās no 70 līdz 110 cm, aug augstāk par augsni. Tiem ir apaļa un nedaudz saplacināta forma; lapas ir plašas, viļņotas gar malu, pelēkā zaļā krāsā ar vaska pārklājumu. To virsma ir gluda.
3. Īsa atlases vēsture - biologi ir izvēlējušies šo šķirni gandrīz 20 gadus, sākot no 1927. gada. Rezultāts (kāpostu šķirne Amager) tika iegūts ar Zviedrijas parauga atlases metodēm; Tas tika iedalīts 1943. gadā.

Apraksts

Kāpostu Amager īpatnības ietver:

• liels galvu izmērs;
• ļoti blīva struktūra;
• apaļa - saplacināta galva;
• izturība pret plaisāšanu;
• augsta vajadzība pēc bagātīgas laistīšanas;
• ilgs glabāšanas laiks, tā garša ir uzlabojusies.

Skatieties video par Amager kāpostu īpašībām:

Plusi un mīnusi

Tāpat kā jebkura šķirne, Amagera kāpostiem ir arī savas priekšrocības un trūkumi. No lielajām priekšrocībām var identificēt:

1. Šīs kāpostu šķirnes galvenā priekšrocība ir tā, ka tā ir ļoti lieliska saglabāšanas kvalitāte, tā dakšiņas tiek droši saglabātas visā ziemā un pavasarī.
2. Amager mierīgi izdzīvo vēlu salnām (stādi nav bojāti) līdz 5 grādiem zem nulles.
3. Šī šķirne nav pakļauta plaisām pat ilgstošu lietus laikā.
4. Tiek garantēta stabila augsta ražība.
5. Dakšas nogatavojas vienmērīgi, pateicoties tam tās ērti attīra ar aprīkojumu.
6. Ilgstošas ​​transportēšanas laikā nav deformēts.

SVARĪGI: Galvenie trūkumi kāpostu Amager: uzņēmīgi pret melnu puvi, nevar izturēt ilgu laiku bez laistīšanas un nepanes karstu laika apstākļu (pārtrauc augt).

Līdzīgas šķirnes

Protams, ir ļoti daudz vēlu kāpostu šķirņu, starp tām ir vairāki, līdzīgi kā Amager šķirnei.

• «Maskava vēlu"- vecai šķirnei, kas audzēta 1937. gadā, ir arī augsta pretestība pret salnām. Galvas aug lielas (līdz 5 kg), ļoti blīvas, labas glabāšanas kvalitātes. Piemērots kodināšanai.
• «Valentīna F1"- jauna populāra šķirne, viena no jaunākajām. Šīs šķirnes lapas ir ļoti sulīgas, saldas (bez rūgtuma). Dakšas aug sver līdz 4 kg, biezas. Var uzglabāt līdz vasaras vidum.
• «F1 Extra"- šī nogatavināšanas hibrīda šķirne ir izturīga pret dažādām slimībām. Dakšiņu izmērs nav tik liels kā Amager (līdz 2,8 kg), bet arī ļoti ilgu laiku - līdz pavasara beigām.

Kā atšķirt no citiem?

Starp daudzām citām novēlotajām šķirnēm Amager izceļas ar dažām atšķirībām, kas viņai ir unikālas. Redzēsim, kā jūs to varat atšķirt no citiem:

1. Vispirms mēs pārbaudām pozīciju - veidlapai jābūt apaļai, bet nedaudz saplacinātai, lielai.
2. Mēs skatāmies uz lapu krāsu - tās ir pelēkas - zaļas (zilgani zaļas) krāsas ar obligātu vaska pārklājumu (citās šķirnēs šādas plāksnes nav).
3. Pārbaudiet lapu formu - tie ir daļēji ieliekti, plati, nedaudz viļņoti, tikai ar rūpīgu pārbaudi gar malu var redzēt mazus zobus. Uz lapām nedrīkst būt grumbas, tās ir pilnīgi gludas.
4. Mēs pārbaudām ārējo celmu - tā lielumam jābūt aptuveni 20-25 cm robežās.
5. Tālāk galvu var izgriezt - kad griezums kļūst skaidrs - vaļīgi aizbāžņi vai blīvi, šķirnē Amager tas ir ļoti blīvs. Ir svarīgi arī pārbaudīt krāsu - iekšpusē, kad grieztajai krāsai jābūt baltai.

Izmantošanas mērķis

Par Amager kāpostiem, jūs noteikti varat teikt - jo ilgāk tas tiek uzglabāts, jo labāka ir tās garša. Šis rūgtums, kas lapās atrodas tūlīt pēc ražas novākšanas, pēc pusotra mēneša pazūd, paliek tikai tīra, patīkama garša un palielinās sulīgums. No otras puses, kāposti ir vienkārši „atpūsties” - nogatavojas. Protams, tas tiek aktīvi izmantots, lai pagatavotu svaigus ēdienus, jo tas ir pilnīgi uzglabāts līdz pavasara beigām.

• Fermentācija - šajā konservantu variantā konservants ir pienskābe, ko dabiski iegūst kā fermentācijas produktu. Un fermentācijas process pats par sevi ir saistīts ar kāpostiem esošajiem cukuriem, kā rezultātā mēs jūtam tikai tīra produkta garšu - tas ir ļoti noderīgi.

  Kvass kāposti ir vislabāk piemēroti mazās ozolkoka mucās vai emaljētajās spainēs. Glabājiet to 4 - 5 grādu temperatūrā.

• Marinēt - pateicoties sāls pievienošanai, nevēlamo baktēriju vairošanās process tiek bloķēts. Sāļie kāposti ir arī neticami noderīgi, jo īpaši dažādu epidēmiju (gripas vai ARVI) laikā, tas ļoti labi stiprina imūnsistēmu.

Secinājums

Kāposti Amager, protams, ir ļoti slavena un populāra šķirne ļoti ilgu laiku. Šo kāpostu mīl un ievēro par bagātīgu un kvalitatīvu kultūru, tas nerada grūtības aprūpē. Tāpēc tās sēklas labprāt iepērk gan liela mēroga saimniecības rūpnieciskai audzēšanai, gan nepieredzējušus dārzniekus, mazo mājsaimniecību īpašniekus.

Skatiet videoklipu: Lielākā ķirbju šķirņu kolekcija Jeru pagastā (Maijs 2024).