Vitamīnu noliktava pieejama visiem - topinambūru pulveris

Topinambūra, kas mūsu valstī pazīstama ar nosaukumu "māla bumbieris", ir bumbuļaugi no Aster ģimenes. Topinambūru bumbuļi, kas attīstās uz auga pazemes dzinumiem un visbiežāk tiek izmantoti pārtikā, satur unikālu minerālu un bioloģiski aktīvo vielu kopumu, bet diemžēl tie netiek uzglabāti ilgtermiņā. Tādēļ parastā metode noderīga produkta novākšanai un turpmākai uzglabāšanai ir pulvera ražošana no topinambūru bumbuļiem, kuros tiek saglabātas visas svaigas dārzeņu labvēlīgās īpašības.

Kāds ir šis līdzeklis?

Pulverim ir smalka struktūra, bēša krāsa un salda garša. Tas neizšķīst ūdenī, kļūst mīkstāks un tumšāks, iegūstot tumši brūnu krāsu. Pulvera smarža kā augu tauki.

Gatavo pulveri var izmantot pārtikā, kā arī būt pārtikas produktu un uztura bagātinātāju sastāvā. Lai iegūtu 1 kg topinambūru pulvera, nepieciešams 5 kg svaigu dārzeņu. Pulveris ir higroskopisks. Topinambura pulvera rūpnieciskajā ražošanā ir izstrādātas TU 9164-001-17912573-2001 un SanPin 2.3.2.1078-01 prasības. Pulvera vidējais glabāšanas laiks ir 18 mēneši.

Padariet to pats vai iegādājieties aptiekā: ko izvēlēties?

Vēlaties saglabāt ražu, neuzticoties rūpnieciskiem uztura bagātinātājiem un kā ekonomikai, jūs varat padarīt topinambura pulveri pats. Iepriekš sagatavoto topinambūru bumbuļu žāvēšana ir ieteicama ārā, krāsnī, žāvētājs, tad sasmalcina kafijas dzirnaviņas. Vislabāk uzglabāt stikla traukos.

Visas dārzeņu derīgās īpašības maksimāli saglabājas topinambura pulvera ražošanā rūpnieciskos apstākļos. Tiek izmantota tā saucamā topinambura saldēšanas žāvēšanas metode. Veselības centri, aptiekas piedāvā arī plašu produktu un ēdienu izvēli, kas satur bumbieru pulveri, kas padara diētu daudzveidīgāku tiem, kas vēlas izmantot šo produktu to atjaunošanai.

Kur un cik daudz var iegādāties?

Topinambour pulveris tiek piedāvāts tirgū:

• tīrā veidā;
• maisījumā ar dažādām ogām un augiem fitopreparātu veidā;
• funkcionālo un uztura ēdienu sastāvā;
• pārtikas piedevas;
• narkotikas;
• terapeitiskā un profilaktiskā kosmētika.

Tīra produkta vidējās izmaksas ir no 90 rubļiem uz 100 gramiem, vienlaikus pērkot lielus apjomus, cena samazinās līdz 500 rubļiem uz kilogramu. Maskavā girasol pulveri var iegādāties:

1. aptiekas;
2. veselības veikali;
3. kluba „Ringing Cedars” veikali;
4. TC Kolibri un citi.

Ķīmiskais sastāvs

Procentos topinambura pulveris sastāv no:

• apmēram 72-77% polisaharīdu;
• 7-7,2% olbaltumvielu;
• 10% šķiedras;
• aptuveni 1,1% pektīnvielu.

100 grami topinambura pulvera satur:

• 73,1 g ogļhidrātu;
• 8 g šķiedru;
• 6 g ūdens;
• 4,7 g proteīnu;
• tauki 2,2 g;
• pelni 2,54 g

Kaloriju vērtība uz 100 gramiem sausā produkta ir 365 Kcal.

Topinambur pulveris satur daudz vitamīnu:

• A;
• beta karotīns;
• C;
• E;
• D;
• K;
• PP;
• B grupas vitamīni.

Tas sastāv no daudziem:

• makroelementi (kālija, kalcija, silīcija, magnija, nātrija, fosfora);
• mikroelementi (dzelzs, mangāns, varš, selēns, cinks);
• sagremojamie ogļhidrāti (mono- un disaharīdi);
• taukskābes (omega-6);
• mono- un polinepiesātinātās taukskābes, piemēram, oleīnskābe un linolskābe.

Pabalsts un kaitējums

Tas ir svarīgi. Topinambūra galvenokārt ir pazīstama ar tā saturu inulīnā, dabīgajā polisaharīdā un prebiotikā.

Pacientiem ar diabētu tas samazina glikozes līmeni, aizstājot to ar noderīgu fruktozi. Tādēļ diabēta ārstēšanā topinambura preparātus nevar pārvērtēt. Arī inulīna daļa, kas nav sadalīta kuņģa-zarnu traktā, savāc un noņem uzkrāto toksīnu un lieko lipīdu daudzumu no organisma.

Tika veikts eksperiments, kurā topinambūra tika audzēta apgabalā ar augstu starojumu. Rezultātā izrādījās, ka iekārta neuzņem toksīnus no apkārtējās vides, vienlaikus saglabājot drošu patēriņu. Turklāt zemes bumbieris nav maināms. Līdz ar to dārznieki, kas savu zemes gabalu audzē topinambūru, nav šaubu par tās tīrību un videi draudzīgumu.

Pirmo reizi viņa mācībās pieminēja tādu augu lietošanu, kas satur insulīnu sirds slimību, svara zuduma un diabēta ārstēšanā, līdz pat 10. gadsimta Avicenna.

Mūsdienās pētniecības metodes ļauj izpētīt daudzas citas noderīgas artišoka īpašības. un tās produkti:

1. Inulīns attīra smago metālu un radionuklīdu ķermeni, stimulē kaulu audu augšanu, stiprina imūnsistēmu, attīra aknas, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, palīdz dažādiem saindēšanās gadījumiem. Palīdz normalizēt lipīdu vielmaiņu cilvēka organismā.
2. Pektīni arī atbrīvo organismu no uzkrātajām kaitīgajām vielām, uzlabo asinsriti un kuņģa-zarnu trakta peristaltiku.
3. Vāveres paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs, regulē vielmaiņu, stiprina organisma aizsargspējas.
4. Mikroelementi viņi cīnās ar ķermeni ar iekaisumu, veicina brūču dzīšanu, tiem ir antibakteriāla iedarbība.
5. B, C, A grupas vitamīni stiprināt ķermeņa nervu, sirds un asinsvadu sistēmas un gremošanas sistēmas, veicina dzimumhormonu veidošanos, baro optiskos nervus. Novērst vēža attīstību un priekšlaicīgu novecošanos. C vitamīns palīdz novērst nieru un sirds slimību tūsku.
6. Organiskie aminoskābes piemīt antioksidantu īpašības, palielina organisma aizsardzību. Tie ir efektīvi, lai normalizētu glikozes līmeni asinīs cukura diabēta laikā.
7. Cukurs (ogļhidrāti) dod enerģiju ķermenim, stimulē nervu, sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas, veicina smadzeņu darbības uzlabošanos, piedalās visos vielmaiņas procesos.
8. Celuloze normalizē gremošanas traktu, samazina holesterīna uzsūkšanos.
9. Satur dzelzs Zemes bumbierī, kas tur ir vairāk nekā burkāni vai bietes, anēmijas ārstēšanas procesā palielinās hemoglobīna līmenis asinīs.

Vitamīni, mikroelementi ir efektīvi vīriešu potences normalizācijai. Inulīns, aminoskābes, ko izmanto parazītu slimību ārstēšanā, atjauno zarnu mikrofloru. Lietderīgi lietot topinambūru urolitiāzi.

Topinambūru pulvera kontrindikācijas ietver produkta individuālo neiecietību, alerģija pret A, C vitamīniem. Ieteicams lietot topinambūru preparātus, kas ir hipotensīvi, jo topinambūru pulveris palīdz samazināt asinsspiedienu, un cilvēki, kas cieš no žultsakmeņu slimības, jo produktam ir choleretic efekts.

Pieteikums

Apsveriet, kā rīkoties pret dažādām slimībām.

1. No aterosklerozes. Profilakses un ārstēšanas nolūkos aterosklerozes sākumposmā ikdienas lietošanai no 1 līdz 3 maziem karotes pulvera, kas iepriekš atšķaidīts šķidrumā (1 karote uz vienu tasi ūdens). Veikt labāk 40 minūtes pirms ēšanas. Terapijas laikā ieteicams lietot vairāk šķidrumu.
2. No aptaukošanās. Cilvēkiem, kuri gatavojas atbrīvoties no papildu kilogramiem, ikdienas devai jāpievieno gatavas maltītes, kas ietver bumbieru pulveri to sastāvā, kā arī ieteicams lietot pietiekamu ūdens daudzumu.
3. Ar hronisku nogurumu. Zemes bumbieru sastāvs - daudz makroelementu, īpaši vērts pieminēt magnija, kas padara hronisku nogurumu ārstēšanā noderīgu produktu nervu sistēmas slimību ārstēšanai. Šajā gadījumā ir ieteicams lietot tēju no pulvera. Šim nolūkam 1 ēdamk. topinambūra pulveris uzlej divas glāzes verdoša ūdens un celmu. Ieteicams dzert vienu glāzi divas reizes dienā neilgi pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 20 dienas.
4. Lai notīrītu ķermeni. Lai iztīrītu ķermeni, topinambūru pulveris ir iekļauts ikdienas uzturā, ne vairāk kā 3 mazās karotēs, vienlaikus vienkārši pievienojot pārtiku vai atšķaidot ar glāzi ūdens, un pagājis kādu laiku pirms ēšanas.

Mūsu valstī ilgstoši pazīstama topinambūra, kas pazīstama Krievijā. Šī dārzeņa pulveris, saglabājot visas tās noderīgās īpašības, ir efektīvs gan daudzu slimību ārstēšanā, gan profilaksē, tam ir īpaša garša un ir viegli lietojama. Ļaujiet šim noderīgajam produktam kļūt pazīstamākam un vēlamam mūsu galdos.

Skatiet videoklipu: Atvērtie produkti (Aprīlis 2024).