Neskatoties uz to, ka lapu bietes nav zināmas visiem, dārznieki un dārznieki to augstu vērtē. Un tā ir ne tikai lieliska garša, bet arī šīs kultūras priekšrocības.
Mūsu rakstā mēs detalizēti pastāstīsim par šīs dārzeņu izcelsmes vēsturi, par tās īpašībām un atšķirībām no parastajām bietes, pastāstīsim par visām tās labvēlīgajām īpašībām un lietošanas metodēm ēdiena gatavošanā. Jūs uzzināsiet, kā pareizi audzēt kultūru, kāda veida aprūpe tai ir nepieciešama un kādas slimības un kaitēkļi to var apdraudēt. Varat arī skatīties noderīgu video par šo tēmu.
Apraksts un atšķirība par parastajām bietes
Kas tas ir un kāds ir lapu biešu veids? Otrs sugas nosaukums ir miza. Tā ir parasto biešu pasugas. Ir divu veidu dārzeņi, proti, lapu un stalked.
Abām sugām ir taproots. Turklāt, krūmiem ir augsts ienesīgums. Lielās saimniecībās tas sasniedz 70-100 t / ha.
Čaķis atšķiras no parastajiem biešu veidiem, ja nav saknes. Šo augu novērtē ar lapām un lapām, kas pazīstamas ar savu uzturvērtību.
Mēs iesakām skatīties video par lapu biešu īpašībām:
Vaislas vēsture
Mizas audzēšanas vēsture ir vairāk nekā trīs tūkstoši gadu. Tā izcelsme ir senajā Ēģiptē un Romā, tāpēc kartupeļi dažreiz tiek saukti par "romiešu kāpostiem". Pateicoties savām īpašībām un garšai, lapu bietes ātri ieguva popularitāti daudzu valstu vidū. Krievijā zirneklis joprojām ir maz pazīstams, bet pakāpeniski palielinās interese.
Kā lietot ēdiena gatavošanā?
Lapu biešu daudzveidības izmantošanas iespējas. Visbiežāk kultūra tiek izmantota svaigi salāti, bietes, zupas. Kā piedevu otrajiem kursiem sautētas lapas ir populāras. Jaunas lapas ir daudz maigākas, tās var vārīt vai apcept eļļā.
Reizēm tvaicētus lapiņus, atsevišķi un ar kāpostiem, kā arī stublājus tvaicē un patērē, kā arī sparģeļus. Turklāt, lapu bietes veiksmīgi izmanto kāpostu gatavošanai.
Mēs iesakām skatīties video par lapu biešu lietošanu ēdiena gatavošanā:
Stiprās un vājās puses
Pateicoties spilgtajām lapām, zaļumi tiek veiksmīgi audzēti kā dekoratīvs augs.
Ir vairākas lapu biešu priekšrocības.. Tie ietver:
- Agrīnā nogatavošanās (par citām šeit aprakstītajām biešu šķirnēm).
- Augsta garša.
- Nepretenciozitāte audzēšanā.
- Pievilcīgs izskats.
- Augsta produktivitāte.
- Ilgstoši augļi.
Trūkumi ir ne pārāk laba kultūras izturība pret salu. Tā ir divgadīga iekārta, bet tā nepieļauj ziemu visur. Krievija ir viena no valstīm ar pārāk vēsu klimatu. Šeit mēs esam rakstījuši par cukurbiešu šķirnēm, kas piemērotas audzēšanai Centrālajā Krievijā, un šajā rakstā jūs uzzināsiet, kādi bietes var tikt audzēti Urālos.
Pabalsts un kaitējums
Mangoldu var droši saukt par kultūru, kas ir noderīga visos aspektos.. Vairāk nekā duci polifenola antioksidanti ir atrasti tās lapās, ieskaitot kaempferolu, kas samazina onkoloģijas attīstības iespējamību. Līdztekus kaempferolam lapu bietes satur lilskābi, kas ir atbildīga par cukura līmeņa asinīs regulēšanu.
Tāpat kā bietes, krēms ir pazīstams ar savu augsto betalainu saturu - spēcīgiem antioksidantiem. Lapu bietes ir bagātas ar vitamīniem un makroelementiem. Piemēram, tikai 100 g svaigu lapu satur vairāk nekā pusi no ikdienas nepieciešamības pēc mūsu ķermeņa. Mangold palīdz uzlabot sirds un asinsvadu sistēmu, tikt galā ar aptaukošanos, anēmiju un vitamīnu trūkumu.
Neskatoties uz visām lapu biešu priekšrocībām, ir svarīgi zināt, ka K vitamīna īpatsvars tās sastāvā ir daudz lielāks par dienas likmi. Viņa pārpalikums organismā palielina trombocītu skaitu un palielina asins viskozitāti. Tas ir īpaši bīstami tiem, kas cieš no varikozām vēnām vai tromboflebītu. Vēl viena viela, kas var ne tikai gūt labumu, bet arī kaitēt - skābeņskābe.
ValdeTāpēc cilvēkiem, kuriem ir nieru vai žultspūšļa problēmas, ieteicams vārīt zvēru pirms ēšanas.
Stādīšana un kopšana
Sēklu materiāls. Krējuma sēklas var iegādāties speciālā veikalā. Izmaksas svārstās no 20-200 rubļiem uz paketi atkarībā no izvēlētās pakāpes.- Nosēšanās laiks. Optimālais laiks sēklu stādīšanai ir aprīlis, vēlams mēneša vidū vai beigās.
- Izkraušanas vietas izvēle. Apgaismotā vieta ir vislabāk piemērota. Ja nepietiek saules gaismas, iekārta uzkrāsies nitrāti.
- Augsne. Praktiski jebkura augsne ir piemērota stādīšanas stādīšanai - galvenais ir tas, ka tam jābūt brīvam un mēreni mitram. Nedrīkst pieļaut ne pārmērīgu mitrumu, ne arī pāržāvēšanu.
- Izkraušana. Pirms stādīšanas sēklas iemērc vienu dienu, lai nodrošinātu labāku dīgtspēju. Sēklas tiek stādītas zemē 2-5 centimetru attālumā viena no otras, aizzīmogojot līdz 2 cm dziļumam. Ja nolaišanās notiek pārāk agri, labāk izmantot pārklājuma materiālu.
- Temperatūra. Tiek uzskatīts, ka optimālā temperatūra lapu biešu audzēšanai - 15-25 grādi, ziedēšanas periodā - 20-25. Tomēr čaula var paciest siltumu līdz +35 un vieglas salnas līdz -3. Augstā temperatūrā augu stiebri kļūst rozā un zemā temperatūrā - zaļā krāsā.
- Laistīšana. Mangold ir mitrumu mīloša kultūra, tās augšana palēninās sausā zemē. Optimālais laistīšanas grafiks - katru otro dienu.
- Augstākā mērci. Barība ir nepieciešama pēc katras lapas vai petioles griezuma. Vislabāk piemērots urīnvielas (10g / 10l) vai humusa šķīdums.
- Citi aprūpes pasākumi. Loksnes bietes ir jāatvieno un regulāri jāmazina. Vaļīga augsne nodrošinās saknes ar skābekli, un nezāļu trūkums samazinās slimības vai kaitēkļu parādīšanās iespējamību.
- Ražas novākšana. Ražu var savākt sešu nedēļu laikā pēc stādīšanas līdz rudenim. Lapas tiek sagrieztas vai vienkārši nojauktas pie pamatnes kopā ar petioles.
Sēklu materiāls. Krējuma sēklas var iegādāties speciālā veikalā. Izmaksas svārstās no 20-200 rubļiem uz paketi atkarībā no izvēlētās pakāpes.Augu uzglabāšana
Kultūras uzglabāšanai ir divi veidi. Ja lapas un petioles ir svaigas, tās iepakotas plastmasas maisiņos un ievieto ledusskapī. Tādējādi tie paliek izmantojami trīs līdz piecas dienas. Ja pirmā metode nav piemērota kādam vai citam iemeslam, biezpiens tiek mazgāts, sagriezts, iepakots un sasaldēts. Svaigas lapas mazgā tieši pirms lietošanas.
Slimības un kaitēkļi
Lapu bietēm raksturīgas tikai divas slimības:
- Melna kāja. Tā ir sēnīšu slimība, kas ir sakne. Tas skar galvenokārt stādus un jaunus augus.
- Mealy rasa. Vēl viena slimība, ko izraisa sēne. Izpaužas kā balta ziedēšana uz lapām.
Visbiežāk sastopamie kaitēkļi lapu bietes ir laputenes un biešu blusu.
Dažādu problēmu novēršana
Dārzeņu kopšanas apstākļu ievērošana ir labas ražas garantija.. Pietiek ar laiku izmantot mēslojumu un neļaut ūdenim.
Secinājums
Mangold - kultūra nepretencioza un viegli tīrāma. Dārza gultā vai dārzā tas būs ne tikai patīkams acīm, bet arī sniegs daudzas priekšrocības un priekus.
