Zīdīšanas laikā ir svarīgi ievērot diētu, jo visas vielas, kas uzsūcas gremošanas procesā, nonāk barojošās mātes pienā. Maltītes ir jāsabalansē. Dažu vitamīnu un minerālvielu trūkums var novest pie zīdaiņu avitaminozes, savukārt pārmērīgums bieži izraisa alerģiju.
Sarkanā krāsā esošie dārzeņi un augļi barojošā mātes uztura ziņā ir ierobežoti, jo šādi produkti satur alergēnus, kurus daži jaundzimušie ir jutīgi. Jūs varat tikai pārbaudīt, cik daudz bērns ir pakļauts alerģijām, eksperimentāli izmantojot piesardzīgi uzturu ar alerģiskiem produktiem.
Apelsīnu sakņu kultūraugu kā riska faktoru HB
Sakņu saknes ir bagātas ar vitamīniem, piemēram, satur:
- vitamīni C, B1, B2;
- nikotīnskābe, pantotēnskābe;
- magnija, kalcija, nātrija, mangāna, fosfora sāļi.
Arī augļi ir bagāti ar bioloģiski aktīvām vielām, no kurām raksturīgais apelsīnu pigments ir karotīns. Un tā kā tas satur maksimālo daudzumu burkānos (četras reizes vairāk nekā tomātos), šīs vielas pārpalikums negatīvi ietekmē mātes un bērna veselību. Pārdozēšanas sekas ir alerģijas un karotenēmija.
Produkta ieguvumi un kaitējums
Regulāra svaigu burkānu patēriņa ietekme uz ķermeni ir vispārīga.Īpaši izdevīgi ūdens un sāls līdzsvaram, vielmaiņai, toksīnu, izdedžu un kancerogēnu izvadīšanai, paaugstinātai imunitātei, ādas šūnu reģeneratīvajām spējām. Mātēm, kas baro bērnu ar krūti, akcentē burkānu laktogonisko īpašību: sakņu dārzeņi stimulē piena veidošanos.
Burkāni ir īpaši noderīgi pigmenti. Beta-karotīnam ir visaptveroša ietekme uz ķermeni.
- Imunitāte. Imunostimulējošo un brūču dzīšanas īpašību dēļ tas ir profilaktisks līdzeklis pret vēža slimībām. Šādu slimību klātbūtnē ievērojami palēninās audzēju šūnu dalīšanās.
- Sirds un asinsvadu sistēma. Tas pazemina holesterīna līmeni asinīs, normalizē asinsspiedienu, atjauno asinsvadu elastību un kapilāru integritāti. Šī iemesla dēļ tiek stimulēta asinsrite smadzenēs, kas samazina insulta risku un novērš varikozas vēnas. Normalizē cukura līmeni asinīs.
- Gremošana. Noņem kaitīgās vielas no ķermeņa, palīdz peristaltikai, atjauno zarnu mikrofloru.
- Vīzija. Tas uzlabo redzes asumu, novērš acu slimības, novērš radzenes duļķošanos. Glaukomas vai katarakta klātbūtnē tas palēnina to attīstību.
- Kaulu sistēma. Keratīns stiprina kaulu audus, novērš slimības, kas saistītas ar kaulu retināšanu.
- Kosmetoloģija. Nepieciešams, lai atjaunotu matu un ādas veselību. Beta-karotīns ir saistīts ar dermas atjaunošanos un aizsardzību pret ultravioletā starojuma kaitīgo iedarbību. Tas ir noderīgs arī zobiem un smaganām, novērš gļotādas iekaisumu un stiprina emalju. Dalība ogļhidrātu vielmaiņā palīdzēs saglabāt formas formu, novēršot lieko tauku uzkrāšanos.
- A vitamīns. Beta karotīna saņemšana ir pirmais solis A vitamīna iegūšanā, jo šo vielu sauc par provitamīnu - prekursoru. Ja nepieciešams, ķermenis to apstrādā A vitamīnā. Tā regulāra ieiešana organismā ir būtiska, jo šis provitamīns ir atrodams tikai augu audos, pats ķermenis to nevar sintezēt.
Beta-karotīns (provitamīns A) un retinols (A vitamīns) ir divas dažādas vielas!
Pretēji retinolam praktiski nepastāv kontrindikācijas beta-karotīna lietošanai, jo A provitamīna pārdozēšana nav iespējama. Pārstrādājot 13 beta-karotīna 12 molekulas, tiks novirzīts uz mērķa lietošanu, un tikai viens tiks deponēts aknās un epidermas taukaudu slānī turpmākai pārveidošanai.
Bet vienlaicīga pietiekama daudzuma beta-karotīna saturošu produktu un sintezēta A vitamīna uzņemšana var izraisīt nopietnas pārdozēšanas sekas. Starp tiem ir pozitīvās īpašības, kas nonāk mīnus zīmei. Tas ir trausli kauli, ādas sausums un kairinājums, matu izkrišana, zobu vājināšanās.
Lielākais retinola pārdozēšanas risks grūtniecības laikā, jo retinols, iesaistoties ciešā mijiedarbībā ar DNS olbaltumvielām, traucē to secību, izraisot aborts un neatgriezeniskas ģenētiskas izmaiņas auglim.
Kontrindikācijas
Un vēl šīs lielā mērā ārstnieciskās sakņu kultūras lietošanā ir ierobežota riska grupa:
- Tas ietver smēķētājus, jo kombinācijā ar nikotīnu, kas pārvērsts A vitamīnā, tiešs drauds plaušu vēzim.
- Akūta kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla laikā jāievēro saknes.
- Arī burkāni ir kontrindicēti cilvēkiem ar individuālu neiecietību.
Vai zīdīšanas māte var ēst neapstrādātu, vārītu un grauzdētu burkānu?
Uztura ierobežojums zīdīšanas laikā ir standarta medicīniskā prakse, kuras pamatā ir jaundzimušo jutīgums pret dažādiem pārtikas produktiem. Ja iespējams, alerģiski produkti ir izslēgti vai ierobežoti, starp kuriem ir burkānu augstā pigmentācijas dēļ.
Vai ir iespējams ēst burkānus HB pirmajos mēnešos? Sakņu kultūraugus pakāpeniski un mazās devās jāievada mātes pārtikā.īpaši pirmajā mēnesī pēc dzimšanas. Uztura speciālisti iesaka ēst ne vairāk kā 250-300 gramus burkānu dienā, tas būs pietiekami, lai iegūtu nepieciešamo vitamīnu daudzumu, un šī summa nav būtiska alerģiju rašanās gadījumā. Neapstrādāti burkāni atrodami diētā ne agrāk kā sešus mēnešus pēc piegādes datuma.
Beta-karotīns attiecas uz taukos šķīstošām un termiski izturīgām vielām. Kad tas tiek pievienots burkānu taukiem, piemēram, krējumam un augu eļļai, tas tiks absorbēts labāk. Ar termisko apstrādi - ēdiena gatavošanu vai cepšanu - tā daudzums samazināsies.
Ēst vārītus burkānus sānu ēdiena veidā ir atļauts no pirmajām zīdīšanas dienām. Ja burkāni ir sautēti, ir derīgs trīs simts gramu ierobežojums.
Mātēm pirmajā barošanas mēnesī vajadzētu pilnībā atteikties no burkānu sulas. Papildus beta karotīna piesātinājumam šis dzēriens ir bagāts ar askorbīnskābi, kas ir arī alerģiska.
Sekas, ko rada atlaišana un beta-karotīna un A vitamīna trūkums
Ar pastāvīgu burkānu patēriņu vairāk nekā parasti, mātes ķermenis ir piesātināts ar beta-karotīnu. Šajā gadījumā tiek traucēta ādas pigmentācija un parādās hipercarotēmija. Šī slimība nav bīstama un nav infekcioza. Beta-karotīna pārdozēšanas simptomi - ādas dzeltēšana, īpaši ap plaukstām, elkoņiem un kājām. Šīs indikācijas ir līdzīgas dzeltei, A hepatītam, tādēļ, ja tās ir pieejamas, Jums jākonsultējas ar ārstu diagnozes noteikšanai.
A vitamīna trūkumu, kas iegūts no beta-karotīna, raksturo mātes „nakts aklums”, redzes kvalitātes pasliktināšanās krēslas un vakara stundās. No rādītājiem var izšķirt arī trauslus nagus un matus, sausu ādu. Bērnam beta-karotīna un retinola trūkums ir daudz bīstamāks un izpaužas kā palēnināšanās. Ja beta karotīnam trūkst mātes piena, nākotnē būs grūti to piepildīt bērna ķermenī.
Barošanas laikā ar zīdīšanas turpināšanu burkāni biezeņa formā tiek ievesti diētā ne agrāk kā septītajā mēnesī, tas ir, pēc ābola ieviešanas. Sakņu sula tiek ieviesta nedaudz vēlāk, atšķaidīta ar vienu līdz vienam ar vārītu ūdeni. A vitamīna līmenis bērniem līdz sešiem mēnešiem - 400 mg., Vecumā no septiņiem līdz divpadsmit - 500 mg. Palielinot parametru virs 600 mkg. retinols kļūst toksisks bērnam.
Svaigi dārzeņu receptes
Papildus vārītiem un grauzdētiem burkāniem, uztura speciālisti iesaka bērna barošanas ēdienkartē ievest sakņu dārzeņu salātus un dārzeņu sulas no otrā bērna dzīves mēneša.
Barojošs kokteilis
Sastāvdaļas:
- 1 liels burkāns;
- 1 banāns (nav pārgatavots);
- 1 zaļš ābols.
Vārīšana un dzeršana:
- Ābolu nomizo.
- Augļi un dārzeņi sagriež un sajauc maisītājā, ja nepieciešams, pievieno 100 ml. ūdens. vai dzeramo jogurtu.
Gaiši salāti
Sastāvdaļas:
- 2 burkāni;
- 1 zaļš ābols;
- 2 gurķi;
- 1 ēd.k. olīveļļa.
Vārīšana un dzeršana:
- Pirms tīrīšanas ābolu.
- Rīvējiet burkānus un ābolus un sagrieziet gurķi plānās šķēlītēs.
- Apģērbu salāti ar olīveļļu.
Šādi ēdieni mammai lieliski aizvieto pēcpusdienas tēju un neradīs bērna alerģijas un zarnu darbības traucējumus.
Alerģijas bērnam - kā izpausties un ko darīt?
Nepareizi izmantojot sakņu dārzeņu mammu vai nepareizu papildinājumu bērnam var rasties alerģiska diatēze. Viņa simptomi ir:
- ādas apsārtums;
- sarkanā ūdeņraža izvirdumi, kas lokalizēti bērna vaigiem;
- iekaisums ap acīm, konjunktivīts;
- smaganu pietūkums.
Pēc pirmās pazīmes, lai izvairītos no anafilaktiskā šoka rašanās un konsultējieties ar ārstu, iespējamā alergēna lietošana ir jāizņem no uztura. Pēc testēšanas alerģists noteiks slimības cēloni un izrakstīs zāles.
Ēst burkānus palīdz novērst imūnās, gremošanas, sirds un asinsvadu sistēmas slimībastā klātbūtne diētā noteikti ir pieļaujamajās robežās. Zīdīšanas laikā nevajadzētu atteikties no saknes. Pārtikas mātes uztura pielāgošana palīdzēs izvairīties no pārdozēšanas un alerģijas.
