Ķirbju, kas tiek uzglabāts ziemas laikā, var dot mums, kad nāk auksts, vasaras sajūtas un pat atbrīvo depresiju. Spilgta krāsa patīk acīm, garša neatstās nevienu vienaldzīgu, un ēdienu pārpilnība, ko var pagatavot dažreiz, pat pārsteidz.
Šīs dārzeņu uzglabāšanas organizēšana ziemā nav sarežģīta, jo pat dzīvoklī ķirbju kvalitāte ir augsta.
Šajā rakstā mēs runāsim par to, vai ķirbis baidās no rudens salnām, kad jāsāk novākt ražas novākšanu un kādi noteikumi jāievēro uzglabāšanai.
Vai ķirbis baidās no sala?
Tas noteikti nav vērts gaidīt, līdz sals sāksies - iesaldētais ķirbis sāk rotēt bojājumu vietā. Ja nav sagatavota uzglabāšanas vieta, un sagaidāms neliels sals, dārzeņus var paslēpt tieši dārzā. Lai to izdarītu, izmantojiet parasto plastmasas plēvi.
To vajadzētu novākt visā ķirbju augšanas apgabalā. Tomēr grūtības rodas tas, ka parasti šis dārzeņi ļoti plaši izplatās, un īpatņi ir lielā attālumā viena no otras.
Galvenie tīrīšanas noteikumi
Kad tīrīt ķirbju un kā uzglabāt? Ķirbju tīrīšanai izvēlieties sausas saulainas dienas, kad mitrums ir zems. Šādos laika apstākļos savākti dārzeņi tiks uzglabāti ilgāk, nezaudējot patērētāju īpašības.
Ja laiks ir lietains, bet drīz ir sagaidāmas salnas, tad vēl ir nepieciešams sākt ķirbju tīrīšanu. Taču pirms dārzeņu uzglabāšanas būs rūpīgi jāžāvē. Lai to izdarītu, ķirbji tiek ievietoti mazos slaidos un pēc tam izņemti pastāvīgai uzglabāšanai.
Žāvēti ķirbji 10-15 dienas ārā sausā laikā un iekštelpās vēdināmā telpā lietainā laikā.
Ļoti bieži jūs varat dzirdēt jautājumu: kad, kādā laikā jums ir nepieciešams savākt ķirbjus uzglabāšanai? Lai noteiktu ķirbju gatavību tīrīšanai, var būt vizuāla metode:
- Ja garoza sacietē un pieskaras;
- Ir noticis stumbra akmeņošana un žāvēšana;
- Nospiežot naglu uz garozas, paliekas paliekas.
Daži iesācēju dārznieki nezina, kā pareizi sagriezt ķirbju no dārza. Ķirbju novākšanai nepieciešams izmantot speciālu aprīkojumu. Tas var būt asns nazis vai griezējs, kas nodrošinās labu stieņa vienmērīgu griezumu, nesalaužot to. Kreisais kāts nedrīkst būt īsāks par 5-6 cm.
Savāktie ķirbji ir jāšķiro - nekavējoties jāpārstrādā saldēti un bojāti augļi, kā arī tie, kuriem nav stublāja. Šādi ķirbji var:
- iesaldēt;
- sausa;
- noteikti;
- saglabāt;
- pārstrādāt sulā.
Apstrādājot ķirbju, neaizmirstiet izvēlēties veselīgas un garšīgas sēklas, kuras var žāvēt ārstēšanai.
Ja ir neliels mehānisks bojājums, šīs vietas ieeļļojiet ķirbju mizā ar izcili zaļu.
Varat izmantot arī tādu metodi, kā nelielu skrāpējumu uzlīmēšanu ar baktericīdo apmetumu. Vēlams izturēt ķirbju tik ilgi, cik tas ir iespējams tās augšanas vietā, lai tas varētu iegūt pilnīgu briedumu.
Uzglabāšanas organizācija
Ja plānojat organizēt ķirbju uzglabāšanu pagrabā, tad jums vajadzētu pareizi sagatavot vietu un novietot dārzeņus. Pamatnoteikumi ir:
- telpai jābūt pietiekami siltai - no +5 līdz +10 grādiem;
- telpai jābūt sausai - ķirbju uzglabā 75-80% mitrumā;
- ķirbju izvietošana tiek organizēta uz koka plauktiem;
- plaukti jāpārklāj ar salmiņiem no 10 līdz 15 cm bieziem, uz kuriem novieto dārzeņus;
- izvairīties no dārzeņu saskares ar otru;
- ķirbjus novieto kātiņā;
- uzglabāšanai jābūt tumšai;
- ķirbju pagrabā papildus sedz siena vai salmi - izolācijai.
Ja aukstums palielinās un temperatūra pagrabā, kur tiek uzglabāti ķirbji, samazinās, labākais risinājums būtu ķirbju pārklāšana ar salmiem, sienu un citiem piemērotiem materiāliem.
Sakarā ar to, ka ķirbji, pateicoties cietajai garozai, ir sava veida čaumalas, ir pietiekami augstā temperatūrā, var ērti organizēt ķirbju uzglabāšanu ziemā.
Lai to izdarītu, no personas viedokļa izvēlies atdzist, vietas - tās ir stikloti balkoni, balkoni, noliktavas telpas.
Dārzeņu novietošana dzīvojamās telpās neatšķiras no novietošanas pagrabā - tai jābūt pietiekami siltai, sausai, tumšai. Ķirbju ir nepieciešams orientēt ar konservētu stublāju.
Ķirbji ir pastāvīgi jāpārbauda - tiklīdz stublāja augšējā daļa izrādījās puve vai ķirbja pusē mehānisku bojājumu dēļ, parādījās bojājumu pazīmes, piemēram, nekavējoties jāatjauno šādi dārzeņi.
Ja jums vajadzēja savākt ķirbjus pirms pilnīgas brieduma ar draudiem salam, tad šādi paraugi netiks uzglabāti ilgi - tas ir visvairāk jutīgs pret puve. Ķirbju uzglabāšanas organizēšana nav sarežģīta. Galvenais ir sekot dārzeņu savākšanas tehnoloģijai un to uzglabāšanas apstākļiem.
Kad noņemt ķirbju uzglabāšanai? Jūs varat uzzināt par ķirbju novākšanu un uzglabāšanu no video:
