Ziedkāposti katru gadu arvien vairāk uzvar popularitāte. Tas nav pārsteidzoši, jo dārzeņi ir bagāti ar vitamīniem, augu proteīniem un minerālvielām.
Receptes Ir pieejami dažādi garšīgi kāpostu ēdieni - sautējumi, zupas, cepta kāposti, cepta kāposti. Ar savu unikālo kvalitāti dārzeņi ir viens no labākajiem. pirmā lure par bērnu.
Daudzi brīnās, vai ir iespējams glābt ziedkāposti ziemai, nezaudējot noderīgas īpašības un lieliska garša? Vai ziedkāposti var iesaldēt?
Šim dārzeņam nav ļoti piemērots uzglabāšanas veids pagrabā vai pagrabā, un mājās ziedkāposti uzglabā svaigus, ne ilgi, tāpēc sasaldēšana ir labs izeja. Šī metode ir daudz populārāka nekā žāvēšana.
Vienīgā lieta, kas jums jāzina, ir tehnoloģija, lai sagatavotu iekārtu sasaldēšanai un uzglabāšanas noteikumus. Parasti katram saimniekam ir savs, firmas receptes dārzeņu novākšana ziemai, bet attiecībā uz ziedkāpostiem lielākā daļa cilvēku ievēro līdzīgus noteikumus.
Ieguvumi
Vai ir iespējams iesaldēt ziedkāposti ziemai saldētavā? Vai ir kāds labums no saldētiem kāpostiem?
Iekārta ar atbilstošu sasalšanu ietaupa lielākā daļa to vitamīnukas satur ievērojamu tā daļu.
C vitamīns ziedkāposmā ir gandrīz trīs reizes lielāks nekā baltos kāpostiem.
Ir sastopams augu dzelzs, magnija, kālija un kalcija nebūs sabrukt ar pareizu uzglabāšanu.
Turklāt saldēta kāposti būs lielisks augu proteīnu un pektīnu avots ziemas uzturā. Un agrā pavasarī, kad daudzi cieš no avitominozaskāposti, kas novākti no vasaras, palīdzēs saglabāt imunitāti un pasargās no saaukstēšanās.
Pamatnoteikumi
Kā iesaldēt ziedkāposti ziemai mājās? Lai tautas dārzeņi jūs iepriecinātu visā ziemā, jums ir jāievēro daži vienkārši ieteikumi.
Lai iesaldētu kāpostus, rūpīgi jāsagatavo:
- izvēlēties starp svaigiem dārzeņiem jauni, neskarti kāposti;
- noņemt sabojāt elementi;
- iedalīti ziedkopāsja nevēlaties pilnībā iesaldēt;
- mērcēt sālsūdens noņemt kukaiņus;
- noņemiet vienkāršu vai papīra dvieli lieko šķidrumu.
Par to, kā un kādā laikā ir nepieciešams noņemt ziedkāposti no dārza, jūs varat uzzināt mūsu mājas lapā.
Veidi
Vai ir iespējams iesaldēt ziedkāposti bez vārīšanās? Ja jūs vēlaties saglabāt maksimālo vitamīnu daudzumu dārzeņos, jūs varat iesaldēt kāpostus bez termiskās apstrādes. Mazgātu un rūpīgi žāvētu kāpostu uzklāj uz tīras cepšanas paplātes, lai to sasaldētu. Dažas stundas vēlāk kāposti var tikt iepakoti maisos - tādā veidā jūs izvairīsieties ziedkopu salipšana un integritātes zudums.
Daudzi izvēlas iesaldēt ne svaigus, bet blanšēts kāposti. Lai to izdarītu:
- Zemāks sagatavots kāposti verdošā ūdenī pievienojot nelielu daudzumu sāls un citronskābes.
- Vāra dārzeņus apkārt trīs minūtes.
- Izņemiet kāpostus un ielej ledus ūdens.
- Nožūt uz papīra dvieli.
- Iesaldēt nesalocītā veidā, tad salokot traukā.
Šī metode palīdz ziedkāpostiem labāk uzturēties. krāsa un garšakā arī ziedkopu integritāti. Turklāt, blanšētu kāpostu uzglabāšana ledusskapī prasa mazāk vietas.
Par to, kā iesaldēt ziedkāposti ziemai, varat uzzināt no videoklipa:
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
Taras izvēle
Kā pareizi sasaldēt ziedkāposti? Kādā? Pirms ziedkāpostu sasaldēšanas ziemā jums ir jālemj par konteinera izvēli. Kompaktais veids ir izplatīt dārzeņus blīvi plastmasas maisiņi.
Tie ir aprīkoti ar stiprinājumiem un bez tā, kā arī dažādiem izmēriem, kas ir ļoti ērti turpmākai atkausēšanas daļai. Var iegādāties plastmasas konteineri - Tie ir arī lieliski šim nolūkam.
Saldēti ziedkāposti - Foto:
Uzziniet no mūsu rakstiem arī par to, kā mājās iesaldēt balto kāpostu, kā arī Briseles kāposti un brokoļus.
Glabāšana
Kur un kādā temperatūrā uzglabāt?
Pārliecinieties, ka nav temperatūras starpības, kurā maisi uzkrāsies kondensātsun pats produkts zaudēs mitrumu. Jo zemāka ir temperatūra, jo vairāk vitamīnu var ietaupīt dārzeņus.
Saldētu kāpostu uzglabāšanas laiks? Jūs varat uzglabāt kāpostus apmēram 9 mēnešusTas ir, ja tiek ievēroti visi sasalšanas apstākļi, dārzeņus var ēst tieši pirms nākamās ražas.
Ilgāks glabāšanas laiks nav ieteicams, jo produkta kvalitāte ievērojami pasliktināsies un tā kļūs nederīgas lietošanai pārtikā.
Bērnu pārtikai
Vai ir iespējams iesaldēt ziedkāposti bērna biezenim? Ziedkāposti ir ideāli zīdaiņu barošanai.
Ziemā var droši izmantot saldētus kāpostus. Kā iesaldēt ziedkāposti ziemai bērnam? Lai dārzeņi būtu labi saglabāti, blanšēšanas laiks jāpalielina trīs reizes.
Turklāt jābūt visiem procesā iesaistītajiem konteineriem un paletēm uzmanīgi apstrādā ar verdošu ūdeni vai tvaiku.
Saskaņā ar visām prasībām, kāposti var tikt izmantoti bez bailēm ēdiena gatavošanas laikā kartupeļu biezeni.
Ziedkāposti ir dārzeņu bagāti dārzeņi.
Tas neprasa daudz pūļu, lai iesaldētu un saglabā visas tās noderīgās īpašības.
Tāpēc neaizstājiet sevi izmantot kāpostus ziemā.
