Skābie kāposti ir veselīga un garšīga uzkoda. Labākais rezultāts tiek iegūts, ja sekojat Mēness kalendāram.
Kādas novembra dienas ir visizdevīgākās dārzeņu kodināšanai, lasiet tālāk.
Cik labi kāpostu ražu veikt Mēness kalendārā?
Mūsu senči sāka strādāt ar kāpostiem pēc 14. oktobra (aizbildnības svētki) saskaņā ar Mēness fāzēm. Šī tradīcija ir pētīta jau vairākus gadus.
Vai jūs zināt? Ņūdžersijā ir likums, kas ļauj tirgot kāpostus jebkurā nedēļas dienā, izņemot svētdienu.
Pētījumi astroloģijas jomā noveda pie šādiem secinājumiem:
- kāpostus, kas izgatavoti pilnmēness vai dilstošā fāzē, iegūst ar gļotādu, tai ir mīksta struktūra, un to raksturo skāba garša;
- Produkti, kas novākti pēc jauna mēness 5-6 dienas, nezaudē savu kraukšķīgo struktūru, ir lieliska garša un ilgāks glabāšanas laiks.
Papildus mēness fāzei tiek ņemta vērā zodiaka zīme, kurā planēta atrodas noteiktā laika periodā. Tātad, kad gaismas elementi ir saistīti ar ūdens elementu, apstrādājamā detaļa nav ieteicama. Viņi iegūst ūdeņainu struktūru, zaudē lielāko daļu barības vielu, no kurām drīkst ievērojami samazināt glabāšanas laiku.
Tas viss ir saistīts ar Mēness fāžu cikliskās dabas ietekmi uz šķidrumu. Tātad, mainot mēness stāvokli, upēs, jūrās, okeānos un augļos un dārzeņos notiek upju un upju plūsma. Ņemot vērā nakts zvaigznes ietekmi uz dzīves ritmiem uz Zemes, ziemas laikā ir iespējams ievērojami uzlabot kāpostu ražu.
Kāda veida kāposti jūs varat darīt?
Sākotnējai kultūrai vislabāk ir novēlot šķirnes - dakšas ir raksturīgas ar augstu blīvumu un ilgu glabāšanas laiku, gan svaigiem, gan apstrādātiem. Vēl viena nogatavināšanas kāpostu hibrīdu un šķirņu priekšrocība ir spēja veikt ražas novākšanu jebkurā gada laikā. Ja, piemēram, tieši pēc Pokrovas nav laika šim darbam, tad, atsaucoties uz Mēness fāzēm, to var veikt novembrī, decembrī un pat janvārī - februārī.
Tas ir svarīgi! Par sēršanu jāņem baltās zemes šķirnes - sarkanais kāposti kodināšanas procesā iegūst rūgtu garšu.
Izvēloties dārzeņus skābenei, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:
- galvas izmēru un izskatu - tai jābūt lielai, "nav vaļīgai", ar lielu skaitu vienādas krāsas lapu, bez kaitēkļu bojājumiem;
- lapu struktūra - rupja, bieza, kraukšķīga;
- garšu - salds, bez rūgtuma un asuma.
Izejvielu ieguves īpašības Mēness kalendārā
Ir nepieciešams sākt darbu pie dārzeņu sālīšanas 3-6 mēness dienās fāzē, kas ietver Mēness augšanu, bet ne jauno mēnesi, kas ilgst vienu vai divas dienas. Jāņem vērā arī zodiaka zīme, kurā atrodas gaisma.
Mēs iesakām izlasīt par kāpostu sālīšanu Mēness kalendārā 2019. gada oktobrī.
Visizdevīgākās dienas sālīšanai ir tad, kad Mēness atrodas Strēlnieku, Mežāzu, Auns, Taurus zvaigznājos. Šīs pazīmes palīdz saglabāt uzturvielu daudzumu un dārzeņu kraukšķīgo struktūru.
Sālot kāpostus uz Mēness kalendāra 2019. gadā
Lai izvēlētos pareizās dienas dārzeņu kodināšanas procesā, jums ir jāvadās pēc Mēness kalendāra 2019. gada novembrī. To var sīkāk aplūkot tālāk:
| Skaits | Mēness diena / fāze | Zodiaka zīme |
| 1 | 5.6 / audzēšana | Mežāzis |
| 2 | 6.7 / aug | Mežāzis |
| 3 | 7.8 / aug | Mežāzis |
| 4 | 8.9 / audzēšana | Ūdensvīrs |
| 5 | 9,10 / aug | Ūdensvīrs |
| 6 | 10.11 / audzēšana | Zivis |
| 7 | 11.12 / audzēšana | Zivis |
| 8 | 12.13 / aug | Zivis |
| 9 | 13,14 / aug | Auns |
| 10 | 14.15 | Auns |
| 11 | 15,16 / ierodas | Auns |
| 12 | 16,17 / pilnmēness | Vērsis |
| 13 | 17,18 / samazinās | Vērsis |
| 14 | 18,19 / samazinās | Dvīņi |
| 15 | 19,20 / samazinājums | Dvīņi |
| 16 | 20,21 / samazinās | Dvīņi |
| 17 | 21,22 / samazinās | Vēzis |
| 18 | 22,23 / samazinās | Lauva |
| 19 | 23,24 / samazinās | Lauva |
| 20 | 24 / trešais ceturksnis | Jaunava |
| 21 | 24,25 / samazinās | Jaunava |
| 22 | 25,26 / samazinās | Svari |
| 23 | 26,27 / samazinājums | Svari |
| 24 | 27,28 / samazinās | Skorpions |
| 25 | 28,29 / samazinās | Skorpions |
| 26 | 29,30,1 / jaunais mēness | Strēlnieks |
| 27 | 1,2 / aug | Strēlnieks |
| 28 | 2.3 | Strēlnieks |
| 29 | 3.4 / aug | Mežāzis |
| 30 | 4,5 / aug | Mežāzis |
Labvēlīgas dienas
Pamatojoties uz tabulas datiem fermentācijas produkti lielos daudzumos var būt 1-3. novembris. Šajās dienās Mēness ir augšanas fāzē un iet cauri Mežāzes zvaigznājam. Arī labvēlīgās dienas starterim ir 9-10 numuri. Šajā laikā mēness iet cauri Auns konstelācijai un ir arī palikšanas fāzē, nākamais labvēlīgais starta cikls sākas mēneša beigās un ilgst no 27. līdz 30. dienai.
Nelabvēlīgas dienas
Nelabvēlīgs laiks kāpostiem ir:
- pilnmēness - 12. novembris;
- jaunais mēness - 26. novembris;
- dilstošā fāzē - no 13. līdz 25. novembrim.
Tas ir svarīgi! Atvērt un "kule" produkti ir nepieciešami dienās, kad mēness iziet zodiaka zvaigznājus, kuros manipulēja dārzeņu sālīšana. Pretējā gadījumā sālījums ātri iztvaiko, un kāposti kļūs sauss un drīz pasliktināsies.
Galvenais noslēpums, kā iegūt garšīgus kāpostus un sāļus kāpostus, ir sekot Mēness kalendāram. Apzinoties nakts gaismekļu ritmu ietekmi uz sauszemes procesiem, iespējams ne tikai iegūt produktus ar lielisku garšu, bet arī racionāli izplatīt savu personīgo laiku specifisku darbu veikšanai.
