Patīkama, atsvaidzinoša pētersīļu smarža, kas parasti tiek pavadīta visu gadu, pārkaisa ar zaļo gaļu, zupu, dārzeņu salātiem un ziemas konserviem. Bet, ja parastajā dzīvē maz cilvēku domā par ēdienu skaitu vai saknēm, tad grūtniecības laikā grūtniecei ir jābūt uzmanīgai un piesardzīgai, izmantojot šo garšvielu, kurai piemīt ļoti spēcīgas un negaidītas īpašības.
Botāniskais apraksts
Brilliant virsotnes spilgti zaļās lapas no lietussargu ģimenes biennāles, kas aug līdz pat metram augstumā, pēc vitamīnu un minerālvielu satura ir priekšā citiem dārzeņiem un augļiem. Pateicoties ēteriskajām eļļām, visām augu daļām ir pikanta garša un smarža - gan sazarots kāts, gan konusveida mīkstas saknes.
Vai jūs zināt? Senajā Romā, pirms kaujas tika piešķirti pētersīļi, lai dotu drosmi un pastiprinātu morāli.
Visbiežāk audzē lapu šķirnes ar parastām un cirtainām lapām un augu saknes šķirni. Papildus lietojumprogrammām ēdiena gatavošanai, jau sen izmanto medicīnā, lai paātrinātu brūču dzīšanu, uzlabotu nieru darbību un kā pretiekaisuma līdzekli.
Ieguvumi un kaitējums grūtniecības laikā
Pētersīļi kā dabīgs vitamīnu, minerālvielu un bioloģiski aktīvo savienojumu avots, kas nepieciešams grūtnieces uzturā, pozitīvi ietekmē topošās mātes stāvokli un bērna orgānu un sistēmu veidošanos.
Garšvielu ārstnieciskās īpašības ir plašas un dažādas:
- C vitamīns, kura daudzums šajā augā ir daudz vairāk nekā citrusaugļos, stiprina imūnsistēmu un palielina rezistenci pret infekcijas slimībām;
- augsts dzelzs saturs pasargā sievietes no anēmijas un novērš augošā bērna skābekļa badu;
- kālija, kalcija, magnija un fosfora sāļi ir nepieciešami pareizai grūtniecības attīstībai un veselīgas muskuļu un skeleta sistēmas veidošanai embrijā;
- folijskābe aizsargā augļa nervu sistēmu no iedzimtajām patoloģijām;
- pētersīļiem piemīt pretdrudža īpašības un diurētiskā iedarbība palīdz mazināt pietūkumu;
- berzējot ādu ar augu sulu, ārstē pinnes, rada balināšanas efektu un samazina pigmentāciju, kas bieži parādās grūtniecības laikā.
Bet aromātiskajai garšvielai ir citas īpašības, kas, ja tās tiek izmantotas pārmērīgi, var negatīvi ietekmēt. Garšvielu ēteriskās eļļas satur vielas, kas uzlabo dzemdes toni un darbojas kā muskuļu stimulators. Tautas medicīnā šis augs bieži tiek izmantots kā abortīvs līdzeklis.
Tas ir svarīgi! Nepārsniegt pētersīļu patēriņa dienas likmi sakarā ar aborts vai priekšlaicīgu dzemdību.
Turklāt daļa garšvielu miristīna var izraisīt reiboni, traucējumus koordinācijā un krampjus. Cauri placentai, tas var izraisīt augļu un citu patoloģiju palielinātu sirdsdarbību.
Vai grūtniecības laikā ir iespējams apēst pētersīļus
Pareizi lietojot iekārtu saprātīgā daudzumā, jūs varat izvairīties no negatīvās ietekmes uz sievietes un augļa veselību. Ikviens zina grūtnieces neparastās garšas izvēli, bet, ja ir vēlēšanās uzreiz izdzert visu svaigu pikanto zāli, tas jāiznīcina.
To nedrīkst turēt lielos daudzumos svaigiem pētersīļiem
Sākumā
Lai nodrošinātu ķermeni ar vitamīniem un minerālu sāļiem, grūtniecības pirmajā pusē ieteicams dažos zariņos izmantot svaigus zaļumus kā ēdienu garšvielas. Jums nevajadzētu dzert svaigus augu sulas un ēst sēklas, kas satur lielāku daudzumu ēterisko eļļu. Tajā pašā laikā nav ierobežojumu ārējai lietošanai svaigos vai novārījumos kosmētikas un medicīnas nolūkos.
Vai jūs zināt? Senos laikos pētersīļi tika uzskatīti par talismanu pret ļaunajiem spēkiem, tāpēc pie cienītāju pieņemšanas tas vienmēr bija klāt ēdienos uz galda.
Par vēlu
Grūtniecības otrajā pusē jūs varat izmantot pētersīļus kā garšvielas. Buljoni tiek izmantoti, lai mazgātu acis ar konjunktivītu, losjonu veidā, lai mazinātu plakstiņu pietūkumu un izskalotu muti smaganu iekaisumam.
Pēc konsultācijām ar ārstu, saskaņā ar viņa norādījumiem, jūs varat dzert infūzijas, lai mazinātu pietūkumu vai sliktu dūšu par toksēmiju. Svaigu augu sulu lieto pigmenta plankumu balināšanai un kukaiņu kodumiem.
Kā ēst pētersīļus
Grūtniecības laikā svaigi dārzeņi, augļi un garšaugi ir neaizstājami sievietei un viņas nākamajam bērnam, tāpēc jums nevajadzētu atteikties no dabīgo vitamīnu un minerālvielu avota, iegūstot aromātisko garšvielu priekšrocības un prieku. Bet pirms pērkot pētersīļus, ir vēlams pārliecināties, ka, audzējot, dažādas ķimikālijas netika izmantotas, lai aizsargātu pret kaitēkļiem vai augšanas stimulatoriem.
Tas ir svarīgi! Jāatzīmē, ka ir saglabātas visas pētersīļu īpašības saldēšanas laikā, un nav iespējams izmantot saldētus zaļumus lielākos daudzumos nekā svaigi.
Apzaļumošana
Lai nodrošinātu sabalansētu uzturu, saskaņā ar ārstu ieteikumiem, optimālais svaigu pētersīļu daudzums grūtniecēm ir 10-15 g dienā. Pievienojiet to salātiem un gataviem ēdieniem. 100 g pārmērīgas devas var būt potenciāli bīstamas.
Pērkot auga lapas ir jābūt elastīgām, tām jābūt spilgti vienveidīgai, tumši zaļai krāsai un spīdīgai virsmai. Jebkuru plankumu, plankumu, puvi un kukaiņu bojājumu klātbūtne.
Svaigu pētersīļu patēriņa līmenis nav lielāks par 100 g dienā.
Novārījumi un infūzijas
Zaļumus, kas tvaicēti ar verdošu ūdeni vai pētersīļu sēklām, izmanto galvenokārt ārējai lietošanai. Dažreiz grūtniecības otrajā pusē infūziju drīkst lietot kā sliktas dūšas un tūskas līdzekli ar šādu recepti.
Tējkarote sēklu, lai tvaicētu 0,5 litru verdoša ūdens un ievadītu noslēgtā traukā 7-8 stundas. Pēc sasprindzinājuma ņemiet pusstundu pirms ēdienreizēm ēdamkaroti. Katrā gadījumā pirms lēmuma pieņemšanas par infūziju Jums jākonsultējas ar savu ārstu vai, ja iespējams, nomainiet garšvielas ar citu, drošāku līdzekli.
Iespējamās kontrindikācijas
Tāpat kā daudziem citiem produktiem, dažām slimībām grūtniecēm ir ierobežojumi attiecībā uz pētersīļu izmantošanu. Saskaņā ar aizliegumu pētersīļiem ar indivīdu nepanesību, hipotensiju, nieru iekaisumu, urīnpūsli un podagru. Ja agrāk sievietei jau ir bijusi aborts, jums ir jāatsakās no visām augu daļām jebkurā veidā.
Mēs iesakām jums uzzināt, kāpēc aizliegts izmantot cirtaini pētersīļus.
Ja pasākumi tiek veikti diētā, sabalansētā uztura un videi draudzīgu dabisko produktu izmantošanā, topošā māte saglabās savu veselību un nodrošinās bērna normālu attīstību.
