Pētersīļi - populārākā garšviela ar noderīgu īpašību masu, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā.
Tomēr daudzi cilvēki saista augus tikai ar zaļumiem, un pētersīļu sakne ir pelnījusi mazāk uzmanības.
Lai audzētu šo augu daļu, audzē pētersīļu sakni.
Populāras sakņu pētersīļu šķirnes
Ir liels skaits pētersīļu sakņu šķirņu, kas ir dažādi pētersīļi. Tas atšķiras no lapu šķirnes ar masveida sakni un mazāku zaļās masas daudzumu. Tomēr tas nenozīmē, ka zaļos augus parasti neizmanto pārtikai.
Viņi audzē kultūraugus saknes labā, un zaļumi, visticamāk, kalpo sakņu kultūras barošanai un ir iesaistīti vielmaiņā. Ja jūsu mērķis ir audzēt normālus svarus un izmērus, labāk salāti nedrīkst izvēlēties zaļumus. Ļaujiet mums apdzīvot dažas populāras sakņu pētersīļu šķirnes.
Vai jūs zināt? Dažreiz cilvēki vispārina to augu klasifikāciju, kuru sakneņi tiek ēst, aicinot tos visus sakņu augus. Patiesībā sakņu dārzeņi - veidošanās, kas veidojas no galvenās saknes un galvenās šaušanas (burkānu, pētersīļu), bumbuļu -sabiezējums, kas veidojas uz saknes sānu dzinumiem (kartupeļi, topinambūra), un sakņu burka vai sakņu konuss ir nejauša saknes (dālija) veids.
Cukurs
Zināmā un populārā šķirne ir viens no kultūras pionieriem. Vaislas audzēšanas darbi šķirnes audzēšanā tika veikti XX gadsimta beigās. Cukurs nav atšķirīgs liels sakņu dārzeņi, bet saknes, kas sver līdz 80 g, var novākt 12-13 nedēļu laikā pēc pirmajām augšanas asnītēm gultās.
Šķirne ir daudzpusīga, izmantojot visu augu kā garšvielu. - Saknes un lapas. Kā jau minēts, šķirne tika audzēta vienā no pirmajām, lai jūs varētu aizvērt acis dažiem audzētāju trūkumiem, no kuriem viens ir īss glabāšanas laiks.
Alba
Vispopulārākā dārznieku šķirne, kas atšķiras vēlu nogatavošanās laikā: raža aptuveni 166-168 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Šķirnei ir liela rozete, bagātīgs zaļums. 
Viena saknes svars var sasniegt pat 220 g, tam ir augsta ražība (līdz 4,9 kg uz 1 m²), un tas ir ilgi saglabāts. Pēdējā kvalitāte padara Alba par piemērotu ziemas novākšanai.
Auglīga
Dažādas vidējas nogatavināšanas. Veģetācijas periods ilgst 125-128 dienas. Kontaktligzda ir apjomīga, augu stublāji ir vērsti uz sāniem, lapām ir raksturīga pikantā smarža.
Kultūras tipiskas formas sakņu kultūras ir konusveida, masa ir līdz 110-115 g, tās garums ir 22 cm, piemērots konservēšanai, pirmklasīgu ēdienu gatavošanai, mērcēm un neapstrādātiem. Normālos augšanas apstākļos no 1 m² var novākt līdz 3,4–3,6 kg sakņu kultūru.
Kas ir pētersīļu sakne?
Pētersīļu sakne ir dažādi cirtaini pētersīļi, kas ir daļa no jumta ģimenes. Šis ir divgadīgs zālaugu augs, kas sasniedz 0,9-1 m augstumu. Stublāji izstiepti taisni uz augšu, zaļi zaļumi, tipiski citām augu sugām. Olu formas augļiem ir iegarena forma. Papildus zaļumiem, gatavojot, izmantojiet lielu sakni.
Video: pētersīļu sakņu novākšana
Audzēšanas iezīmes atklātā laukā
Starp dārzniekiem pastāv viedoklis par grūtībām, kas saistītas ar šo pētersīļu šķirņu audzēšanu, lai gan stereotips lielā mērā ir kļūdains. Pastāv dažas iezīmes, bet tās ir iezīmes, nevis sarežģītība.
Šie momenti ietver:
- sakņu pētersīļi netiek pārstādīti, jo audzēšanas mērķis ir audzēt sakni, nevis zaļumus;
- Pirms sēšanas sēklas netiek iemērcētas, jo procedūras rezultātā no tiem izskalo kāliju, kas var izraisīt sliktu augu attīstību.
Tas ir svarīgi! Ja jūs ēdāt ķiploku ēdienu un baidīsieties no elpas svaiguma, jums palīdzēs pētersīļu sakne. Košļājiet nelielu daudzumu saknes, un tas iznīcinās ķiploku smaržu.
Nolaišanās ziemā
Kultūra var būt ziemas un pavasara stādīšana, lai gan daudzi lauksaimnieki uzskata, ka labāk sēt rudenī. Ziemā, kamēr zemē, sēklas ir sacietējušas un stiprinātas, un pavasarī, tiklīdz apstākļi to atļauj, viņi pamostas un dīgst. Turklāt jaunais augums no šāda sēklu materiāla ir spēcīgāks, tam ir labāka imunitāte un agrāk raža.
Izkraušanas vietas izvēle
Izkraušanas vieta jāizvēlas, pamatojoties uz šādiem faktoriem:
- vietai jābūt labi apgaismotai saulē, tomēr gaismas ēnojums netraucēs;
- brīva augsne (blīvā vidē, sakne aug ragains, neglīts) ar pH 6,0-7,0, smilšmāls un smilšmāls ar lielu organisko vielu daudzumu kompozīcijā ir labāk piemēroti;
- gruntsūdeņu parādīšanās nav tuvāka par 2 m no virsmas;
- mēs nedrīkstam aizmirst par augsekas kārtību: jebkuri kāpostu un sīpolu veidi ir labs pētersīļu priekštecis;
- Pievērsiet uzmanību kaimiņiem: visvairāk saderīgs ar tomātu, burkānu, zemenes kultūru.
Vai jūs zināt? Krievijā pētersīļi tika audzēti 19. gadsimtā ziemeļrietumu reģionos, Sanktpēterburgas priekšpilsētās un Austrumeiropā, kas bija daļa no Krievijas impērijas.
Augsnes sagatavošana
Zeme stādīšanai sāk gatavoties ap oktobra trešo gadu. Augsnei jābūt labi izraktai, noņemiet visas augu atliekas. Nezāles, kas novāktas no nākamajām gultām, ir jāpārvadā un jāiznīcina, lai izvairītos no slimību attīstības vai parazītu piesaistīšanas.
Pēc tam uz 1 m² ir jādara 1/2 spaiņa humusa. No minerālmēsliem pagatavojiet 1 ēdamk. karoti superfosfāta un kālija sāls uz 1 m². Lai iegūtu brīvāku substrātu, tam pievieno upes smiltis, zāģu skaidas vai smalku grants. Neilgi pirms sēšanas zemei jābūt labi barotai ar ūdeni.
Izkraušanas tehnoloģija
Lai noņemtu ēterisko eļļu un stimulētu kultūru dīgtspēju, pētersīļu sēklas ir jānoriet (stratificē). Tomēr daudzi dārznieki uzskata, ka sēklu mērcēšana ziemas sēšanai nedara vairāk kaitējuma nekā laba, kas ir slikta viņu gaidāmajai ziemai. Sēklu patēriņš ziemas sēšanai ir par 50-70% augstāks nekā pavasarī. Tas ir saistīts ar to, ka pavasarī ne visas sēklas asīs, bet dažas mirs.
Tas ir svarīgi! Sakne nEstrushki nevar lietot grūtniecības laikā, jo tam piemīt pazemojošas īpašības. Turklāt produkts ir kontrindicēts epilepsijas, kalcija metabolisma un akūtu nieru mazspējas problēmu gadījumā.
Lai maksimāli palielinātu veselīgu un spēcīgu dzinumu izredzes, sēklas jāsagatavo šādi:
- Veiciet vernalizācijas procedūru, ielieciet sēklas ledus.
- Tās sēklas sēklas, radot kūdras, humusa, mēslošanas līdzekļu čaulu.
- Veiciet sacietēšanas procedūru, sēklas aizpildot pārmaiņus ar aukstu un karstu ūdeni.
Sēšanas process ir vienkāršs un sastāv no sekojošiem:
- Vietā, kur gultne tiks salauzta, rievas tiek izgatavotas ar 3 cm dziļumu, attālums starp blakus esošajām paralēlām tranšejām ir 0,2 m, rievas tiek pārkaisa ar kaļķi un augstāk ar smiltīm.
- Tranšejas tiek sētas ar sēklām, pārklātas ar zemi un nedaudz saspiestas.
- Sētas gultas mulča humusa.
Augu kopšanas noteikumi
Rūpes par sakņu pētersīļiem nav grūti. Viss ir tradicionāls, tomēr mēs sīkāk pievērsīsimies galvenajiem punktiem.
Mēslošana
Ja jūs cerat uz pienācīgu ražu sakņu pētersīļiem, būsiet gatavs barot savus stādījumus vairākas reizes sezonā. Labs risinājums ir minerālmēsli.
Pirmo reizi tās tiek veiktas neilgi pēc tam, kad gultas tiek atšķaidītas pirmo reizi. Izmantojiet šo rīku: 35-40 g kompleksā minerālmēslojuma, kas izšķīdināts 1 spainī, ielej iegūto šķīduma radikāļu laukumu.
Pēc atkārtotas retināšanas procedūra tiek atkārtota, kā amonija nitrāta (1 ēdamkarote) un kālija sāls (3 ēdamkarotes) šķīdums 10 litros ūdens tiek izmantots kā tops. Trešajai procedūrai tiek izmantots koksnes pelni ar ātrumu 1 vienība / 1 m².
Uzziniet, vai pētersīļi ir dārzeņi vai nē.
Laistīšana
Optimālais apūdeņošanas procedūru skaits vienā audzēšanas sezonā ir 3-4 reizes. Ja pavasaris un vasara ir sausa, ūdens biežāk, līdz 6-8 reizes. Vidējais ātrums ir 20-25 l / m². Procedūra jāveic agri no rīta vai pēc saulrieta.
Retināšana
Parasti šo agrotehnisko paņēmienu veic divas reizes. Pirmais retinājums tiek veikts pēc pirmās loksnes pāris. Attālumam starp blakus esošajiem dzinumiem jābūt 4 cm, atkārtota procedūra tiek veikta pēc 6-7 lapu parādīšanās uz augiem, tās mērķis ir atstāt spēcīgākos augus ik pēc 9-12 cm.
Atslābināšana un ravēšana
Atbrīvojiet augsni pēc jebkādas apūdeņošanas (laistīšanas, lietus), kā arī pēc vajadzības. Nezāles jānoņem, kad tās rodas. Jo mazāk dārzeņu nezāļu, jo mazāka ir slimību attīstība un parazītu parādīšanās.
Pētersīļu sakne ir brīnišķīga garšviela, ko izmanto ēdiena gatavošanā. Tā masa dažādām īpašībām tiek izmantota tradicionālajā medicīnā urogenitālās sistēmas ārstēšanai, asinsrites normalizācijai un gremošanai. Ievērojot mūsu ieteikumus, jūs varat to audzēt bez problēmām personīgā parauglaukumā.
