Govs piena rūgtās garšas problēma vismaz reizi dzīvē skāra katru lauksaimnieku. Lai savlaicīgi identificētu problēmu cēloņus un pēc tam to pareizi novērstu, jums jāveic vairāki šajā materiālā aprakstītie profilaktiskie un terapeitiskie pasākumi.
Kāpēc govīm pirms atnešanās ir rūgtens piens
Vienīgie periodi, kad piena rūgtumu var uzskatīt par normālu, nevis patoloģisku parādību, ir tuvojošā atnešanās un pēcnācēju barošana. Sākot grūtniecību, govs ķermenī notiek spēcīga hormonāla korekcija, pakāpeniski mainot iepriekšējo piena ķīmisko sastāvu uz jaunu, kas paredzēts tikai jaundzimuša teļa barošanai.
Kopumā palpējams rūgtums rodas, pateicoties leikocītu, kazeīna olbaltumvielu un produkta sadalīšanas enzīmu lipāzes pieaugumam. Tāpēc ir labāk pagaidīt mazliet ar piena ražu, ko iegūst sievietes govs “palaižot” (2 mēnešus pirms atnešanās un 2-3 pēc tam).
Vai jūs zināt? Pērkona negaiss var veicināt piena sabojāšanu, pat ja tas ir ledusskapī. Biochemisti ir atklājuši, ka ilgtermiņa viļņu elektromagnētisko impulsu vaina, kas var viegli iekļūt jebkurā vielā. Un visbiežāk no tiem tiek sabojāti piena produkti.
Kāpēc piena skābs skābs
Ir arī citi faktori, kas ietekmē piena garšas maiņu sliktāk:
- pārtikas uzņemšana;
- infekcijas un parazitāras slimības;
- iedzimtas anomālijas;
- higiēnas normu pārkāpšana govs slaukšanas laikā;
- "balta produkta" pareizu uzglabāšanas nosacījumu pārkāpšana.
Ēd rūgtos garšaugus
Diezgan bieži parādās rūgtums, ko var saistīt ar dažiem augiem, ko dzīvnieki atrod un ēd pastaigās ganībās. Gaļas ēdamajam daudzumam, bet izkropļojot augu piena garšu, ietilpst: vērmeles, zirgu ķiploki, saldais āboliņš, avranas zāles, biškrēsliņš, pelašķi un kalnu pelni.
Mēs iesakām jums izlasīt par to, kā un cik reizes piena piens ir, un arī uzzināt, ko darīt, ja pienā ir asinis.
Arī svarīga niša augstas kvalitātes piena attīstībā ir pareizi formulēts un veselīgs uzturs, tāpēc lauksaimniekam ir svarīgi pielāgot dažus punktus:
- Pērkot barību, pievērsiet uzmanību uz vitamīniem un minerālvielām, kas norādītas uz maisiem (iepakojumiem). Nelīdzsvarots uzturs izraisa kuņģa paaugstinātu skābuma līmeni, kā rezultātā - sliktu piena iznākumu;
- uzraudzīt barības miežu un auzu salmu stāvokli. Jebkuru slēptu sliežu ceļu gadījumā iznīciniet skarto sienu;
- Nelietot barību ar pārmērīgām rauga piedevām.
Ziemas periodā var rasties rūgtums, jo trūkst kobalta - svarīgs mikroelements, kas bieži trūkst saimniecības augsnēs. Šo problēmu var atrisināt, izmantojot lētas kobalta hlorīda tabletes un vienkāršu shēmu: 2 tabletes dienā 1 mēnesī.Tas ir svarīgi! Aktīvā zemes apzināšana ar mazo zirgu vai māju sienu ielaišana norāda uz minerālvielu trūkumu organismā. Šādā stāvoklī sieviete gandrīz nekavējoties sāk rūgto pienu.
Slimības
Otrais produkta rūgtuma cēlonis ir parastās govju slimības.
Helmintes aknās
Parazīti, kas attīstās liellopu aknās, tiek saukti par fascioli.
Slimības simptomi:
- dzīvnieks sāk klepus un stipri sviedri uz plecu lāpstiņām;
- slimības sākumā piens ir nedaudz rūgts, rūgtums pakāpeniski palielinās;
- pēc sālīšanas krēmveida blisteri stipri palielinās, palielinās „vāciņš” un kļūst stipri viskozi;
- Iegūtam krējumam piemīt izteikta rūgta garša.
Lai savlaicīgi atklātu fascolu klātbūtni organismā un novērstu to tālāku attīstību, lauksaimniekam analīzei jānokārto govs ekskrementi. Šo veterinārās laboratorijas testu ieteicams veikt divreiz gadā.
Pēc diagnozes apstiprināšanas speciālists paredz ārstnieciskas injekcijas dzīvniekiem, izmantojot šīs zāles:
- "Rolenols";
- "Āboliņš";
- Brontels.
Lasiet vairāk par to, kā iegūt tārpus no govīm.
Optimāla ārstēšanas shēma ar injekcijām: vienreizēja injekcija ar ātrumu 10 ml zāļu uz 200 kg govs masas. Dažreiz injekciju atkārto pēc 10 dienām, bet tikai atkārtoti manipulācijas nepieciešamību var noteikt tikai veterinārārsts.
Efektīvi pulvera preparāti:
- "Brovalsen";
- Albendazols;
- "Brovadazole".
Bieži lietotais ārstēšanas režīms: divas reizes dienā ar rīta un vakara barību.Tas ir svarīgi! Ārstēšana ar helmintām gandrīz vienmēr ir veiksmīga, bet izteiktais pienainais rūgtums 10-15 dienu laikā neiziet nekavējoties, bet pakāpeniski. Pilnīga fascola noņemšana un to sabrukuma pēdas no govs ķermeņa notiek 1,5-2 mēnešos.
Mastīts
Šo slimību raksturo dažādas sugas, no kurām katra izpaužas kā dažādas negatīvas govju un piena stāvokļa izmaiņas:
- zaļgani pelēks toni;
- tauku zudums;
- mustiness;
- trombu vai proteīnu pārslu veidošanās.
Govs zaudē apetīti, nonāk apātijā, ķermeņa temperatūra ievērojami palielinās, piena daudzums strauji samazinās. Ja tiek konstatēti "mastīta" simptomi, dzīvniekam nekavējoties jāpierāda speciālists. 
Raksturīgais rūgtums izpaužas tikai ar purulentām-katarālām mastīta šķirnēm. Saistītie simptomi: produkta sāļums un sarkanā krāsa. Govju tesmeņa skartā daļa sacietē, samazinās, limfmezgls kļūst liels un pieskāriens.
Veiksmīga atveseļošanās no mastīta nāk pēc tam, kad veterinārārsts izvēlējies dažādus antibakteriālus, pretiekaisuma un imūnmodulējošus medikamentus. Galvenās narkotikas lomā visbiežāk ir suspensijas, kas satur antibiotikas, hormonālus un fermentatīvus elementus: "Mamifort", "Suit Weixim".
Jums būs noderīgi lasīt par to, kā govīm ārstēt mastītu.
Homeopātiskie līdzekļi:
- Traumeela želeja un vakcīna;
- "Echinacea Compositum";
- "Lachesis Compositum".
Papildus noteiktajām izrakstītajām zālēm lauksaimnieki bieži vien izmanto pierādītas populāras metodes:
- ūdens saspiež ar dzesēšanas vai sasilšanas efektu;
- akupunktūra (tesmeņa terapeitiskā stimulācija ar īpašām adatām);
- rīvētu burkānu, svaigu kāpostu lapu un biešu pielietošana ar medu;
- pašizgatavota ziede no alvejas, kliņģerīšu vai brūnaļģes.
Video: govju mastīta ārstēšana Slimības akūtajā periodā ir vēlams izolēt dzīvniekus no vispārējās ganāmpulka, uzlabot tā mājokļa apstākļus, palielināt šķiedru (siena) īpatsvaru un arī veikt slaukšanu manuāli 3-5 reizes dienā.
Leptospiroze
Parasti šī infekcijas slimība ietekmē piena govis siltajā pavasarī vai vasarā, jo tās patogēni ir leptospiras baktērijas, kas nonāk dzīvnieku organismā caur ūdeni. Leptospirozes simptomi papildus nepārprotamam piena rūgtumam paliek nepamanīti, pakāpeniski sasniedzot akūtu un bīstamu formu.
Uzziniet, kā rīkoties un kā ārstēt govju leptospirozi.
Akūtas leptospirozes simptomi:
- strauji "lekt" ķermeņa temperatūra;
- smaga caureja;
- ļoti tumšs urīns;
- sāpes urinējot;
- dzelte.
Slimību ir iespējams diagnosticēt, veicot noteiktus asins un urīna testus, kā arī veterinārārsta iepriekšēju anamnēzi. 
Pēc diagnozes noteikšanas dzīvniekam ir noteiktas antibakteriālas zāles:
- "Amoksicilīns";
- Floridokss.
Lai novērstu leptospirozes baktēriju attīstību ūdenī, ieteicams savlaicīgi novērst:
- regulāras dzīvnieku pārbaudes;
- atbildīga ganību izvēle pastaigām;
- grauzēju pilnīga iznīcināšana saimniecībā;
- šķūņa un tās piederumu dezinfekcija.
Iedzimtas anomālijas
Starp iedzimtajām govju anomālijām visbiežāk rodas žultsvadu šaurums un žultspūšļa līkumi. Šīs patoloģijas deformē urīnpūsli un regulāri tiek saistītas ar žults stagnāciju, kas dod spēcīgu rūgtumu pienā.
Ilgstošas stagnācijas un ķermeņa intoksikācijas simptomi:
- spilgti dzeltenā urīna krāsa;
- urīna putas bagātīgi;
- pelēkā dzeltenā izkārnījumi ar nesagremotiem pārtikas fragmentiem;
- gļotādas dzeltenība;
- govs vispārējais apātiskais stāvoklis.
Diemžēl dzīvniekus, kuriem ir iedzimtas žultspūšļa un kanālu anomālijas, nevar pilnībā izārstēt - ar dažādiem preparātiem tiek izņemtas tikai akūtas un novārtā atstātas formas. Šādu govju pienam vienmēr ir rūgta garša.
Higiēnas un slaukšanas noteikumu pārkāpums
Dažreiz sliktas kvalitātes rūgta piena cēlonis kļūst par lauksaimnieku, kad viņš neievēro higiēnas noteikumus, kas ieteicami turēšanas vietai un pašai govīm.
Galvenās kļūdas:
- kūtsmēslu pakaišu neregulāra tīrīšana kūtī;
- izmantojot netīru dvieli, lai noslaucītu tesmeni;
- pirmās piena plūsmas izspiež vispārējā jaudā bez iepriekšējas dekantēšanas;
- ignorējot šķūnu un dezinfekcijas dzērienu trauku un padevēju ikmēneša vispārējo tīrīšanu.
Pārbaudiet labāko piena šķirņu govju sarakstu.
Produkta uzglabāšanas nosacījumi
Atkarībā no produkta saglabāšanas ir atkarīga ne tikai tā turpmākā laba garša, bet arī minimāla patogēno mikroorganismu attīstība, kas var indēt cilvēkus. 
Ietekmējot negatīvos faktorus:
- uzglabāšanas temperatūra + 30 ... +40 grādi;
- konteineri ar rūsas, netīrumiem vai kūtsmēsliem;
- sajaucot rīta un vakara pienu;
- ilgstoši atstāja produktu tiešā saules gaismā.
Vai jūs zināt? Govs piena olbaltumvielas mēdz apvienoties ar toksīniem organismā. Tas ir tāpēc, ka ārsti iesaka cilvēkiem, kas strādā ķīmijas rūpnīcās, regulāri izmantot (vismaz vienu glāzi dienā) svaigu produktu. Turklāt barojošs piens dažreiz tiek veiksmīgi izmantots kā tīrīšanas līdzeklis pret alkoholu.
Rūpīgi novērojot dzīvnieku stāvokli un ievērojot uzskaitītos, nevis sarežģītos noteikumus, jūs varat audzēt veselīgu un spēcīgu govju ganāmpulku, nodrošinot augstas kvalitātes piena produktus.
