Kas ir noderīgs un kaitīgs govs piens

Govs piens ir cilvēka uzturā kopš agras bērnības un bieži vien ir visvairāk patērētais produkts pieaugušo vecumā. Neskatoties uz to, ka piena ieguvumi parasti tiek atzīti bagātīgā vitamīna sastāva dēļ, dažos gadījumos tas var kaitēt organismam. Tāpēc mēs centīsimies saprast, kāda ir šī produkta lietošanas iemesla dēļ, kam tas ir ieteicams lietot, un kādēļ tas ir labākais, lai to atteiktu.

Govs piena ķīmiskais sastāvs

Piens ir pirmais un ilgu laiku vienīgais produkts, kas baro jaundzimušo organismu. Tāpēc tās sastāvā ir visas augšanai un attīstībai nepieciešamās vielas un elementi. To koncentrācija ir tik optimāla, ka kubam nav nepieciešams papildināt diētu ar citiem produktiem. Turklāt tas ir ne tikai pārtika, jo šāds dzēriens lieliski slāpē slāpju dēļ tā augstā ūdens satura dēļ.

Tas ir svarīgi! Govs piens visbiežāk tiek novērtēts kā optimāls kalcija saturs tā sastāvā, kas nodrošina vieglu uzsūkšanos organismā.

Govs piena uzturvērtība uz 100 g produkta:

• ūdens - 87,2 g;
• olbaltumvielas - 3,2 g;
• tauki 3,6 g;
• ogļhidrāti - 4,8 g;
• diētiskās šķiedras - 0 g;
• pelni - 0,7 mg;
• kalorijas - 65 kcal.

Makroelementi 100 g produkta:

• kālija - 146 mg;
• kalcija - 120 mg;
• hlora - 110 mg;
• fosfors - 90 mg;
• nātrija - 50 mg;
• sērs - 29 mg;
• magnija - 14 mg.

Mēs iesakām izpētīt govs piena īpatnības un to, kā rīkoties.

Mikroelementi 100 g produkta:

• alumīnijs - 50 µg;
• fluors - 20 mcg;
• stroncija - 17 mcg;
• alva - 13 mcg;
• varš - 12 mcg;
• jods - 9 mcg;
• molibdēns - 5 mcg;
• selēns - 2 mcg;
• hroms - 2 μg;
• kobalts - 0,8 µg;
• Cinks - 0,4 mikrogrami;
• dzelzs - 0,067 μg;
• mangāns - 0,006 mcg.

Vitamīni uz 100 g produkta:

• A (retinols) - 0,03 mg;
• B1 (tiamīns) - 0,04 mg;
• B2 (riboflavīns) - 0,15 mg;
• B4 (holīns) - 23,6 mg;
• B5 (pantotēnskābe) - 0,38 mg;
• B6 (piridoksīns) - 0,05 mg;
• B9 (folskābe) - 5 μg;
• B12 (kobalamīns) - 0,4 µg;
• C (askorbīnskābe) - 1,4 mg;
• D (kalciferols) - 0,05 µg;
• E (tokoferols) - 0,09 µg;
• H (biotīns) - 3,2 µg;
• PP (NE) - 0,9 mg;
• PP (niacīns) - 0,1 mg.

Piens galvenokārt ir proteīna produkts, tā proteīnus galvenokārt pārstāv kazeīns, albumīns un globulīns. Arī šis produkts ir ogļhidrātu avots, kas tajā galvenokārt ir piena cukura - laktozes veidā, lai gan mazākā daudzumā ir glikoze (dekstroze) un galaktoze.

Arī svaigu piena produktu sastāvā ietilpst daudzas būtiskas un nebūtiskas aminoskābes:

• arginīns;
• triptofāns;
• lizīns;
• metionīns;
• leicīns;
• izoleicīns;
• histidīns;
• tirozīns;
• glicīns;
• fenilalanīns;
• valīns;
• alanīns;
• tirozīns;
• cisteīns;
• prolīns;
• serīns;
• aspartīnskābe;
• glutamīnskābe.

Cita starpā šis produkts satur holesterīnu 10 mg daudzumā uz 100 g produkta.

Kādas ir ķermeņa priekšrocības

Govs pienam ir labvēlīga ietekme uz ķermeņa veselību. Tas regulē vielmaiņu, papildina vajadzību pēc olbaltumvielām un ogļhidrātiem, uztur ūdens līdzsvaru, un liels kalcija daudzums palīdz stiprināt skeletu. Papildus vispārējiem šī produkta ieguvumiem būs īpaša nozīme dažādām cilvēku kategorijām.

Vīriešiem

Vīriešu ķermeņa specifika ir tāda, ka vīriešiem ir daudz intensīvāka fiziskā slodze.

Smags fiziskais darbs, intensīvs dzīves ritms, spēka treniņš trenažieru zālē, regulārs vingrinājums noved pie tā, ka ķermenis ievērojami palielina nepieciešamību palielināt izturību un veidot muskuļu masu, un tādējādi arī olbaltumvielas un ogļhidrāti. Piens ir produkts, kas veiksmīgi tiek galā ar olbaltumvielu un ogļhidrātu papildināšanu vīriešu ķermenī.

Šis pārtikas produkts ir galvenais sportistu izmantotās olbaltumvielu satricinājumu komponents. Tomēr to var dzert un pats par sevi, jo liels daudzums olbaltumvielu sastāvā darbojas kā pilnvērtīgs muskuļu celtniecības materiāls, kas aug pēc fiziskās un fiziskās slodzes.

Jāatzīmē, ka, ja pēc treniņa trenažieru zālē dzeriet glāzi piena, tad nākamajā dienā muskuļu sāpes būs ievērojami mazākas, un paši muskuļi augs daudz ātrāk.

Lauksaimniekiem ir jāiemācās izvēlēties labu piena govju, kā arī to, kā govs piena ar rokām un slaukšanas iekārtu.

Tas pats attiecas uz ķermeņa enerģijas reģenerāciju pēc smagiem fiziskiem, emocionāliem un stresa apstākļiem, kas ir īpaši svarīgi gan vīriešiem, kuri strādā fiziski, gan biroja darbiniekiem, karjeras speciālistiem, kuru dzīve ir tieši saistīta ar miega trūkumu, nepietiekamu uzturu, hronisku stresu un izsīkumu. . Liels ogļhidrātu daudzums papildina organisma enerģijas rezerves, atjauno resursus visu iekšējo orgānu pilnīgai darbībai, kā arī dod spēku turpmākai aktīvai fiziskai un psihoemocionālai darbībai.

Īpaša uzmanība ir jāpievērš piena produktu izmantošanai vīriešu potencei. Protams, šis dzēriens tieši neietekmē seksuālo sfēru.

Tas ir svarīgi! Dzerot tikai pusi litra piena dienā, cilvēks tādējādi var kompensēt vienu trešdaļu no ikdienas proteīna daudzuma.

Tomēr spēja, seksuālā pievilcība un spēja veiksmīgi veikt seksuālo funkciju lielā mērā ir atkarīga no ķermeņa vispārējā stāvokļa, uz uzturvielu vitamīnu un minerālu līdzsvaru ķermeņa šūnās. Un govs piens ir vissvarīgāko vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju avots, kas nepieciešams organismam.

Sievietēm

Tā kā piens ir bagāts ar vitamīniem un dažādiem minerāliem, ieskaitot kalciju, tā lietošana labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni.

Pietiekams visu šo vielu daudzums noved pie tā, ka sievietēm ir normāls menstruālā cikls, jo, ja organismam rodas "kratīšana" no izsīkuma un uztura trūkumiem, cikls ir bojāts vai pat var pilnīgi apstāties - ir tāds traucējums kā amenoreja.

Turklāt kalcijs, kas ir tik bagāts ar govju pienu, ir ne tikai spēcīgi kauli un veselīgas locītavas, bet arī skaisti, biezi mati, mirdzoša āda, spēcīgi nagi.

Piens sievietēm ir noderīgs ne tikai patērējot iekšā - tas tiek plaši izmantots mājas kosmetoloģijā. Pamatojoties uz šo produktu, veidojiet dažādas matu un sejas maskas, jo sejas, dekoltē un galvas ādas papildu uzturs uzlabo izskatu, saglabājot ķermeņa veselību un vielmaiņu šūnās ne tikai no iekšpuses, bet arī no ārpuses. Šis dzēriens lieliski mitrina ādu, nomierina un mazina kairinājumu un iekaisumu, mīkstina, atjauno efektu. To bieži izmanto spa procedūrās, un tas ir ļoti efektīvs ķermeņa kopšanā, ja lietojat tā saukto "Kleopatras vannu" - vannu ar siltu ūdeni, kuram pievieno 1 litru piena.

Arī regulāri lietojot piena produktus, palielinās imunitāte, un tas ievērojami samazina sieviešu dzimumorgānu slimību risku. Turklāt regulāra lietošana ir sava veida krūts dziedzera vēža un dzemdes fibroīdu profilakse.

Turklāt šis produkts ir neaizstājams tādos īpašos sievietes stāvokļos kā grūtniecība un zīdīšanas periods. Ir zināms, ka grūtniecības laikā un bērna barošanai sievietes ķermenis tērē lielu daļu savu resursu, lai nodrošinātu augošajam bērnam visu nepieciešamo. Šajā gadījumā piens ir lielisks kalcija un fluora, vitamīnu un minerālvielu avots. Liels daudzums viegli uzsūcošā kalcija ļauj izmantot piena dzērienus svara zudumam. Pietiekams kalcija daudzums organismā ne tikai stiprina kaulus, bet arī normalizē vielmaiņu, kas, ar šī makroelementa trūkumu un vispārēju izsīkumu, ievērojami palēnina.

Turklāt augsts olbaltumvielu sastāvs ātri izraisa piesātinājuma sajūtu, kas ilgu laiku neiztur un tādējādi samazina citu produktu lietošanu.

Bērniem

Govs piena ieguvumi augošā bērna ķermenim ir plaši atzīti. Proteīni tās sastāvā ir viegli sagremojami, tāpēc tie ir steidzami nepieciešami pilnīgai augšanai. Ievērojams daudzums ogļhidrātu papildina enerģijas daudzumu, ko bērni aktīvi patērē dienas laikā. Pat pienā esošie tauki ir viegli sagremojami.

Šī produkta vitamīni un minerālvielas kompensē šo labvēlīgo vielu trūkumu, samazinot nepieciešamību izmantot sintētiskus multivitamīnu kompleksus. Tas ir arī kalcija avots, kas ir tik nepieciešams bērniem augšanas laikā. Piena produktu izmantošana ir harmoniski attīstoša skeleta un spēcīgu kaulu ķīla, kas ievērojami samazina lūzumu, kaulu trausluma un rikšu risku.

Tas ir svarīgi! Galvenais nosacījums, lai bērni varētu lietot šo produktu - dodiet to mēreni un laikā. Tā kā govs piena sastāvs atšķiras no sieviešu dzimuma un ir paredzēts tieši teļa, nevis bērna vajadzībām, tas ir jāievieš tikai pēc 1 gada un pakāpeniski, mazās porcijās. Šo nosacījumu neievērošana var būt pilnīga ar piena produkta nepazīstamību un pat bērna ķermeņa intoksikāciju.

Gados vecākiem cilvēkiem

Gados vecākiem cilvēkiem ir daudzas ar vecumu saistītas slimības. Var rasties osteoporoze, ko raksturo fakts, ka kalcijs sāk izskalot pārāk daudz audu un kaulu, padarot tos pārāk trauslus, plānus un nosliece uz lūzumiem un plaisām. Tas ir govs piens, kas veiksmīgi kompensē kalcija trūkumu, jo šis elements ir 98% cilvēku absorbēts.

Arī šis produkts ir efektīvs, lai apkarotu vīrusu infekcijas, kurās organisms cīnās pret patogēniem tieši proteīnu dēļ. Un piens ir viegli sagremojamu proteīnu avots.

Daudzu aminoskābju saturs ļauj tikt galā ar bezmiegu, mazināt galvassāpes un migrēnas, samazināt sāpju jutīgumu kuņģa-zarnu trakta slimībās. Piens ir efektīvs grēmas, jo tas var samazināt skābumu. Tas ir noderīgs pat hipertensijas pacientiem, jo ​​tam ir diurētiska iedarbība, kas veicina asinsspiediena pazemināšanos. Turklāt govs piena olbaltumvielām ir izteikta antitoksiska iedarbība, jo tās spēj saistīt daudzus toksīnus un izņemt tos no organisma. Šis produkts pat samazina antibiotiku lietošanas blakusparādības.

Tas ir svarīgi! Jādod piena patēriņš vecākā vecumā, kas pārsniedz 50 gadu atzīmi. - ne vairāk kā 1 glāze dienā. Tas ir saistīts ar to, ka holesterīna saturs pienā var izraisīt tādu slimību attīstību kā ateroskleroze.

Lietojuma funkcijas

Neskatoties uz piena produktu priekšrocībām jebkura vecuma un dzimuma cilvēku ķermenim, to nedrīkst aizvest. Govs piens galvenokārt ir pielāgots šāda veida zīdītāju vajadzībām, tāpēc ne visi cilvēki var izmantot šo produktu bez sekām sev. Noteiktos apstākļos piena ievešana diētā ir jādozē, un tam ir jābūt pašu lietošanas apstākļiem.

Grūtniecības laikā

Ņemot vērā palielināto "būvmateriālu" patēriņu, ko grūtnieces ķermenis "dod" augļa ķermeņa attīstībai, visas šīs izdevumu aizpildīšanas priekšrocības ir tikai pienā. Kalcija no šī produkta ļauj ne tikai nodrošināt augļus ar „ķieģeļiem”, bet arī aizsargāt nākotnes mātes zobus, matus un nagus no nokrišanas un vājināšanās. Ir zināms, ka, ja grūtniece neuzņemas palielinātu vitamīnu un minerālvielu daudzumu, jaunā grūtniecība sāk "izvilkt" trūkstošos elementus no mātes ķermeņa. Un tas ir pilns ar sievietes veselības pasliktināšanos. Turklāt tās pašu resursi var nebūt pietiekami, lai apmierinātu augošās augošās vajadzības.

Tādēļ govs piena lietošana grūtniecības laikā ir ieteicama ikvienam, kam nav piena nepanesības un kas nav alerģija pret šo produktu. Minimālais patēriņa līmenis ir vismaz 1 glāze nedēļā, un ieteicamais ir 1-2 glāzes dienā.

Mēs iesakām apsvērt dažu piena dzesētāju īpašības.

Laktācijas laikā

Svaigu piena produktu izmantošana laktācijas laikā ir strīdīgs jautājums. No vienas puses, šāds uztura bagātinātājs ir bagāts ar kalciju, fosforu un vitamīniem, un tādēļ tas ir ļoti nepieciešams mātes ķermenim atveseļošanās laikā no dzemdībām. Bet, no otras puses, govs piens satur ļoti alerģisku proteīnu - kazeīnu. Reiz mātes ķermenī tā nonāk mātes pienā un var izraisīt alerģisku reakciju zīdaiņiem nātrenes, deguna sastrēgumu, iesnas, elpošanas traucējumu un gremošanas traucējumu veidā.

Jaunās mātes tiek mudinātas sākt svaigu piena produktu ievešanu savā uzturā ne ātrāk kā pirmajā bērna dzīves mēnesī - tieši šajā laikā bērnam būs laiks, lai kļūtu spēcīgāks un nereaģētu sāpīgi pret svešiem proteīniem. Un tas ir nepieciešams, lai sāktu degustāciju mazliet - dzert vienu ceturto daļu no stikla, un pēc tam 2 dienu laikā, lai redzētu, vai bērns nereaģēs.

Ja viss ir labi, varat regulāri sākt dzert pienu, pakāpeniski palielinot daudzumu līdz 1-2 glāzēm dienā.

Vēl viena svaigu piena produktu izmantošanas iezīme laktācijas laikā attiecas uz svaigu pienu. Ir mīts, ka tās pastāvīgā lietošana palielina laktācijas apjomu sievietē. Tas nav. Govs piens neietekmē laktāciju. Bet pāra produkti, kas tieši nāk no zem govīm, pat var negatīvi ietekmēt zīdīšanu. Fakts ir tāds, ka pāris produkts satur lielu daudzumu estrogēnu - sieviešu hormonu, palielinoties sievietes ķermenī, laktācija samazinās vai pat beidzas. Tāpēc jūs varat dzert svaigu pienu, bet ļoti ierobežotos daudzumos un, ja nav barošanas problēmu.

Tomēr vislabāk ir pagaidīt pāris stundas - šajā laikā hormonam lielā mērā izdodas zaudēt savu darbību.

Vai jūs zināt? Kazeīns, govs piena proteīnu - ļoti lipīga viela. To plaši izmanto rūpniecībā un izgatavo, pamatojoties uz līmi, plastmasu un krāsu.

Zaudējot svaru

Piena dzeršana svara zuduma laikā ir ne tikai pieļaujama, bet var būt ieteicama. Ar stingru diētu, kad organismā trūkst daudzu uzturvielu, piena produkti var būt neaizstājams vitamīnu un minerālvielu avots. Tomēr ne katrs produkts ir piemērots svara zaudēšanai. Tātad, viss govs piens satur diezgan lielu tauku daudzumu. Šie tauki ir slikti sadalīti un bieži noglabāti uz sāniem un gurniem. Tā kā dzeramais piens svara zudumam ir jānoņem vai ir ar zemu tauku saturu (1,5%).

Pretējā gadījumā šis produkts regulē vielmaiņas procesus, kompensē kalcija trūkumu un ir diurētiska iedarbība, kas tikai palīdz efektīvi sadedzināt taukus, neradot kaitējumu organismam.

Ar diabētu

1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā ēšana ir atļauta, bet īpaši piesardzīgi. Piena cukurs, tauki un ogļhidrāti var izraisīt glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tāpēc jums ir nepieciešams dzert tikai beztauku produktu un ne vairāk kā 2 glāzes dienā, kas būs vienāds ar 2 maizes vienībām (HE).

Diabētiķi nevar dzert svaigu pienu, jo tas ir ļoti tauki un satur pārāk daudz ogļhidrātu.

Pankreatīts

Ar pankreatītu šis produkts ir bīstams, jo tas var izraisīt fermentāciju zarnās un saasināt slimību. Turklāt pankreatītu raksturo fakts, ka tas izraisa nepietiekamu fermentāciju, kas noved pie fermentācijas procesiem. Tāpēc govīm ar pankreatītu visa govs piens ir tabu.

Taču ir kompromisa iespējas - nokrejoti, pasterizēti un atšķaidīti ar ūdens (1: 1) pienu. Šāds produkts nebūs problēma gremošanai, piemērots graudaugu gatavošanai un tikai dzeršanai. Bet, lai iesaistītos un dzertu vairāk nekā 1 l dienā, tas nav tā vērts, pretējā gadījumā var notikt fermentācijas procesi.

Lasiet par govs piena cēloņiem un par to, kā to ārstēt.

Kad gastrīts

Lietošanas īpatnības ir atkarīgas no gastrīta veida - ar augstu skābumu vai samazinātu. Tātad, palielinoties skābumam, produkts var būt piedzēries - un tas ir tieši piens. Tas aptver kuņģi un samazina skābuma līmeni. Bet ar zemu skābumu, šādas produkta īpašības būs pilnīgi nepiemērotas. Tādēļ ar šāda veida gastrītu Jums nevajadzētu ēst svaigus piena produktus, un labāk ir to aizstāt ar raudzētiem piena produktiem, kas palielinās skābumu.

Vai jūs zināt? Starptautiskā piena diena ir īpaši nozīmīga Briselē. Šajā dienā slavenā strūklaka „Manneken Pis” ūdens vietā “pisses” ar pienu.

Kontrindikācijas un kaitējums

Kontrindikācijas vesela govs piena lietošanai:

• laktozes deficīta dēļ - fermentu, kas izjauc piena cukuru;
• govs piena olbaltumvielu alerģija (kazeīns);
• fosfātu akmeņu veidošanās nierēs;
• smaga nieru slimība;
• kalcifikācija - kalcija sāļu nogulsnēšana tvertnēs;
• vecumā, kas pārsniedz 50 gadus - šajā gadījumā runa nav par pilnīgu produkta aizliegumu, bet gan par to, lai aterosklerozes riska dēļ to ierobežotu līdz 1 glāzei dienā;
• aptaukošanās - kontrindikācija piena produktu izmantošanai ar augstu tauku saturu;
• kuņģa-zarnu trakta infekcijas slimības un saindēšanās;
• Fenilketonūrija ir slimība, kas izraisa aminoskābju metabolisma sabrukumu, tāpēc proteīni nesadalās.

Neskatoties uz to, ka viss govs piens kopumā ir noderīgs produkts, dažos gadījumos tam var būt dažas blakusparādības:

1. Vesela govs piens, kas nav bijis termiski apstrādāts (iegādāts no piena ražotājiem tirgū), var saturēt patogēnās baktērijas, tostarp tuberkulozes bacillus, difterijas bacillus vai salmonellu.
2. Pasterizēti produkti termiskās apstrādes procesā, kaut arī jau droši, zaudē dažus noderīgus elementus, kas tiek iznīcināti augstās temperatūras ietekmē, un UHT produkti satur vēl mazāk mikro un makro elementu.
3. Produkts var saturēt hormonus un antibiotikas, kas govīm dod lielu produkciju straujai augšanai, augstam piena daudzumam un dažādu slimību ārstēšanai.
4. Svaigs piens satur ievērojamu daudzumu estrogēna hormona, kas nelabvēlīgi ietekmē laktāciju sievietēm.

Tradicionālās medicīnas receptes

Govs piens ir ne tikai pārtikas produkts, bet arī terapeitisks līdzeklis, ko plaši izmanto tradicionālajā medicīnā, lai ārstētu dažādas slimības.

Vai jūs zināt? Sākotnēji senatnē visi pieaugušie bija pakļauti laktozes nepanesībai, jo pēc zīdīšanas perioda beigām persona "ieslēdza" gēnu, kas bija atbildīgs par laktāzes ražošanas pārtraukšanu. - piena sadalīšanas enzīms. Attīstības procesā lielākā daļa eiropiešu (līdz 85-90%) šo gēnu mutē, un laktāzes ražošana turpinājās arī pieaugušo vecumā, kas ļauj modernākajiem eiropiešiem izmantot svaigu pienu. Bet Āfrikas, Āzijas un Dienvidamerikas iedzīvotāji, šī mutācija nenotika, tāpēc laktozes deficīts šajā planētas iedzīvotāju daļā sasniedz lielāko daļu - līdz 90-100%.

Ar aukstu

Šis produkts, kas piesātina organismu ar viegli sagremojamiem proteīniem, uzlabo imunitāti un efektīvāku cīņu pret slimībām. Labs atbalsta līdzeklis aukstuma laikā ir sulas pievienošana, kas saspiesta no ceturtdaļas citrona līdz dzērienam. Citronu sula papildinās piena dzērienu ar C vitamīnu, kas ir neaizstājams cīņā pret infekcijas slimībām. Arī auksts pikants piena dzēriens, kas pagatavots no 1 litra karsta piena, 50 g medus, šķipsnas kanēļa, puse tējkarote kurkuma, daži melnie pipari un 1 lauru lapa būs efektīva ar aukstu. Maisījumu uzkarsē, atdzesē un dzer trīs reizes dienā mazos lāsīšos.

Lai efektīvi cīnītos ar patogēniem organismiem, kas izraisa aukstumu, tajā var dzert pienu ar vārītiem sīpoliem. Par 1 litru dzēriena, ņem 5 sīpolus, vāra tos, līdz tie ir mīksti. Atdzesē līdz 60 ° C, pievieno medu. Paņemiet šo rīku mazās porcijās - 20 ml vienā reizē, katru stundu līdz simptomu mazināšanai.

Klepus

Ja klepus dzer pienu ar medu. Lai to izdarītu, uzkarsējiet šķidrumu un atdzesējiet līdz 60 ° C, pievienojiet 50 g medus līdz 1 litram produkta. Ir svarīgi pievienot medu ne pārāk karstam dzērienam, jo ​​augstās temperatūras ietekmē medus fruktoze daļēji sadalās, atbrīvojot kancerogēnus. Tāpat ir lietderīgi pievienot ēdamkaroti kausēta sviesta. Šo dzērienu var izdzert 250 ml 3 reizes dienā mazos sipos. Ārstēšana ir efektīva ne tikai slimības laikā, bet arī kā profilakse.

Lai mīkstinātu kaklu un nomierinātu klepu, pienam ir lietderīgi pievienot pāris svaigas piparmētru lapas.

Ja sauss klepus labi ietekmē piena buljonu ar vīģēm. Lai to izdarītu, paņemiet 2 vīģes un pievienojiet tās pienam, uzvāra, atdzesē. Vīģes var ēst ar piena dzērienu. Varat arī pievienot medu.

Vai jūs zināt? No piena var izgatavot ne tikai zāles, bet arī neredzamu tinti. Ja rakstāt tos uz papīra, tad rakstītais būs pilnīgi nepamanīts. Burti parādīsies tikai tad, ja jūs uzsildīsit lapu ar slepenu ziņojumu ar dzelzi.

Ar mitru klepu piens, kas sajaukts vienādās daļās ar minerālūdeni, piemēram, Borjomi, būs efektīvs. Abas sastāvdaļas tiek sasildītas līdz ķermeņa temperatūrai, sajaucas no 1 līdz 1 un dzeramas tukšā dūšā.

Ar stenokardiju

Iekaisis kakls ir nopietna infekcijas slimība, kas izraisa smagu iekaisis kaklu. Jūs varat papildināt narkotiku ārstēšanu, dzerot pienu ar ķiplokiem. Šis dzēriens nav ļoti garšīgs, bet ķiplokiem ir izteikta antiseptiska iedarbība un labi kavē patogēnu veidošanos rīklē.

Lai pagatavotu zāles, uzkarsējiet 2 glāzes piena un pievienojiet tam 2 vai 3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Lai padarītu garšu patīkamāku, varat pievienot pāris tējkarotes medus un kausēta sviesta ēdamkaroti. Šāds līdzeklis ne tikai cīnīsies pret baktērijām, bet arī nosedz kaklu, novēršot sāpes.

Jums būs interese uzzināt govju slaukšanas iekārtas tipus un dizaina īpašības.

Ar laringītu

Šīs slimības ārstēšanai, ko raksturo balsenes iekaisums un rupjš balss, visas iepriekš aprakstītās piena receptes ir piemērotas. Galvenais ir dzert siltu pienu ar medu un sviestu, kā arī piemērots dzēriens ar vīģēm vai sīpoliem un ķiplokiem.

Kad laringīts iedarbojas. Lai sagatavotu narkotiku, jums ir jāieņem 10 datumi, pārlejiet tos ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzkarsē zemas karsēšanas temperatūrā 30 minūtes. Iegūtā buljonā ielej 200 ml piena un filtrē. Iegūtais līdzeklis ir piedzēries 1 tējkarote līdz 6 reizēm dienā.

Jūs varat veikt piena skalot kaklu. Lai to izdarītu, vāriet 100 g burkānu 0,5 l piena un pēc tam trīs reizes dienā skalojiet ar šo infūziju.

Ar bronhītu

Šajā slimībā ir ļoti efektīvs karstā govs piens, kas sajaukts ar kazas tauku un medu. Lai pagatavotu vienu porciju, paņemiet glāzi govs piena (250 ml), 1 ēdamk. l kazas tauki un 1 ēd.k. l medus

Piens tiek vārīts un tad atdzesēts līdz 40 ° C, pievieno pārējās sastāvdaļas, samaisa. Veikt rīku ne vairāk kā 3 dienas, 3 reizes dienā. Pēc uzņemšanas ir nepieciešams apvilkt segu un iesildīties.

Jūs varat arī izgatavot līdzīgu sviesta un sodas maisījumu, kas nav mazāk efektīvs bronhīta ārstēšanā. Uz 300 ml atdzesēta govs piena 20 g sviesta, ceturtdaļu tējkarote sodas un 1 tējkarote medus. Visi sajauc un dzer tukšā dūšā trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.

Auzu piena buljons var palīdzēt tikt galā ar klepus ar bronhītu. Ņem 2 litrus piena, uzvāra, atdzesē līdz 40 ° C. Pievienojiet dzērienam uzskaitītos auzus puslitru burkā, sajauciet. Iegūto maisījumu ievieto ūdens vannā 2 stundas, pēc tam - vēl 1 stundu cepeškrāsnī.

Tā rezultātā iegūtā suspensija tiek filtrēta caur sietu vai marli. Paņemiet šo rīku tukšā dūšā, 30 minūtes pirms ēšanas, ar 100 ml devu pieaugušajam un 50 ml bērnam.

Ar hronisku rinītu

Ja hronisku rinītu izraisa alerģiska reakcija, tad piena produkti nepalīdzēs tās ārstēšanā. Bet, ja mēs runājam par infekciozu rinītu, kas ilgstoši nenokļūst, iespējams, sakarā ar imunitātes samazināšanos deguna ejā, tad šajā gadījumā deguna iepildīšana ar īpašu piena sīpolu palīdzēs tikt galā ar augošo patogēno mikrofloru. Sastāvu sagatavo šādi: 1 tējk. Tiek pievienots pusglāzei vārīta un atdzesēta piena, kas uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesēts piens. sasmalcina sīpolu biezpiena stāvoklī. Maisījumu samaisa un iepilda ar dažiem pilieniem katrā deguna ejā.

Ieteicams mazgāt degunu ar minerālūdeni vai jūras ūdeni vai vārītu ūdeni, pievienojot jūras sāli.

Govs piena ilgums un uzglabāšanas nosacījumi

Govs piena glabāšanas laiks ir atkarīgs no tā pārstrādes un konteinera, kurā tas tiks uzglabāts. Šis produkts ir īpašs, lai pieņemtu visas smakas un mainītu garšu. Tāpēc stikla pudeles ar šauru kaklu tiek uzskatītas par labāko iepakojumu.

Vēlams, lai vāks būtu tīrs, bez smaržas un nav plastmasas, pretējā gadījumā produkts pārņems vāka smaržu un garšu. Svarīgi ir arī ievietot ledusskapī, kur ir pudele vai piena maiss - labāk izvairīties no tā ievietošanas uz durvīm, jo ​​temperatūra šajā vietā ir nestabila, augstāka nekā ledusskapī, tāpēc piena produkti straujāk pasliktināsies. Bet galvenais kritērijs, pēc kura atkarīgs produkta glabāšanas laiks, ir tā apstrādes pakāpe.

Vai jūs zināt? Ledusskapju trūkuma laikā mūsu senči saglabāja pienu ļoti oriģinālā veidā - viņi ielika vardi traukā ar dzērienu! Un viss tāpēc, ka vardes āda izdala antibakteriālas vielas, kas neļāva baktērijām vairoties tvertnē.

1. Neapstrādāts pienskas nav pakļauta nekādai termiskai apstrādei, to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2-3 dienas, ja konteiners ir noslēgts un temperatūras kritums nenotiek. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no +2 līdz + 4 ° С.
2. VārītsPagātnes viršanas process 10 minūtes tiek uzglabāts nedaudz ilgāk - līdz 3-4 dienām, bet zemākā temperatūrā to var uzglabāt ilgāk ledusskapī. Tomēr, paturiet prātā: vārīšanās, lai gan tā nogalina patogēno floru, ko varētu saturēt izejvielas, tas negatīvi ietekmē dzēriena veselību, daļēji iznīcina olbaltumvielas un pārvērš kalciju un fosforu nedaudz šķīstošā formā, kas ir sliktāk uzsūcas organismā. Tāpēc atkārtota vārīšana nav ieteicama.
3. Pasterizēts - Tie ir produkti, kas izturējuši pasterizācijas procesu. Tas ir, tas tika uzkarsēts līdz + 70-75 ° C un pēc tam ātri atdzesēts. Šī metode nogalina visus patogēnos mikrobus, bet papildus tiem - un pienskābes baktērijas, tāpēc fermentācijas process aizkavējas, kas nozīmē, ka produktu var uzglabāt vēl ilgāk. Protams, ar šo apstrādi tiek zaudētas dažas noderīgās īpašības, bet mazākā mērā nekā vārīšanās laikā. Pasterizētus produktus var uzglabāt pēc iepakojuma atvēršanas ledusskapī līdz 5 dienām +2 līdz + 4 ° C temperatūrā.
4. Ultrapasturizēts produkts tiek apstrādāts ļoti augstās temperatūrās - līdz +137 ° C, bet ilgst tikai dažas sekundes, pēc tam tiek ātri atdzesēts. Ultrapasteurizācija nogalina gandrīz visas baktērijas, tāpēc pienu var uzglabāt slēgtā traukā līdz 6 mēnešiem, un pēc atvēršanas paliek spēkā pāris nedēļas līdz pusotram mēnesim. Tomēr kopā ar baktērijām pazūd arī dzēriena veselīgās īpašības.

Pasterizācija un ultra-pasterizācija ir 3 līmeņi. Katra no tām atšķiras sildīšanas temperatūrā, procesa ilgumā un temperatūrā, kurai piena produkts tiek atdzesēts pēc pasterizācijas. Atkarībā no termiskās apstrādes pakāpes glabāšanas laiks un uzglabāšanas apstākļi atšķiras.

Tāpēc, pērkot produktus no ražotāja, jums ir jālasa uzglabāšanas nosacījumi, kas atšķiras no dažādiem uzņēmumiem. Bet esiet pārliecināti: jo īsāks glabāšanas laiks, jo vairāk uzturvielu saglabā piena produktos..

Tas ir svarīgi! Piens nepatīk saules gaisma. Jo ilgāk tas ir gaismā, jo īsāks glabāšanas laiks. Neapstrādāts piens, kas stāvēja uz galda vismaz 4 stundas istabas temperatūrā, pēc tam ledusskapī tiks uzglabāts ne vairāk kā 10 stundas. Tomēr svaigs piens sāk skābēt pēc 2 stundām brīvā dabā.

Īpaša uzglabāšanas metode ir sasalšana. Šī metode ievērojami paplašina pat svaigā produkta derīguma termiņu. Tātad saldētavā temperatūrā, kas zemāka par -10 ° C, un ar nosacījumu, ka durvis nav atvērtas, pienu var uzglabāt 3-5 mēnešus. Ja durvis atveras un ir temperatūras kritums, glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 2-3 nedēļām. Un, lai atkausētu produktu un to ēst, pietiek tikai ar pudeles pārvietošanu uz saldēšanas kameru, kur šķidrums pakāpeniski izkusīs.

Saderība ar citiem produktiem

Šo "burvīgo" produktu nevar apvienot ar visiem gastronomijas plaukta pārstāvjiem. Piens tiek uzskatīts par visu produktu, kas nozīmē, ka vislabāk to lietot atsevišķi. Tomēr dažiem produktiem ir atļauta koplietošana.

Kafija un tēja

Tēja ar pienu ir tradicionāls britu dzēriens, uz kuru daudziem eiropiešiem ir vājums. Labas tējas kombinācija mīkstina piena "nepatīkamās" īpašības daļējas neiecietības veidā. Tandēmā izrādās ļoti garšīgs, aromātisks un barojošs dzēriens, kas var aizstāt pirmās brokastis. Kafija ar pienu arī "noved" veco draudzību. Šādā duetā kofeīna iedarbība ir mīkstināta. Turklāt kafija veicina kalcija un vitamīnu izskalošanos no audiem un pienu veido šie zaudējumi.

Gaļa un zivis

Piena produktus var kombinēt ar dzīvnieku olbaltumvielām. Bet šī dzēriena īpatnība ir tāda, ka, iekļūstot kuņģī kopā ar citiem pārtikas produktiem, koagulēta piena viela to aptver, un līdz tas tiek sagremots, tas nesāks sagremot gaļu ar zivīm, kas pa to laiku var sāk pūt, izraisot smagumu kuņģī un palielināta gāzes veidošanās.

Tas ir svarīgi! Ir pieļaujams izmantot pienu kopā ar neitrāliem produktiem. - kartupeļi, makaroni, baltmaize un graudaugi.

Dārzeņi

Slikta kombinācija. Kopā ar lielāko daļu dārzeņu piens tikai palielina zarnu motorisko funkciju, izraisot spazmas, meteorisms, dusmas un pat caureja.

Augļi un ogas

Tieši tāpat kā dārzeņi. Pārtikas vielas no augļiem un ogām gandrīz netiek absorbētas, un fermentācijas procesi ir pārmērīgi stimulēti. Bet augļi un ogas ir lieliski apvienotas ar piena produktiem - jogurtiem, kefīru, ryazhenka un jogurtu.

Govs piens ir gandrīz neaizstājams un pazīstams ikvienam cilvēka uzturā. Neskatoties uz to, ka dažiem cilvēkiem ir laktozes nepanesība, lielākā daļa cilvēku labprāt patērē šo produktu.

No vienas puses, tam ir izteikts labums organismam, un, no otras puses, tas rada zināmas briesmas, apvienojot noteiktas individuālās īpašības. Galvenais ir sekot līdzi pasākumiem un patērēt piena produktus mēreni un regulāri.

Video: govs piena ieguvumi un kaitējums

Atsauksmes no tīkla par piena ieguvumiem

Skatiet videoklipu: Par baterijām, to savākšanu un kaitīgumu videi. Vides Fakti (Novembris 2024).