Itāļu zosis (precīzs nosaukums ir itāļu balts) ir diezgan veca šķirne, kas tiek uzskatīta par populārāko un pieprasītāko ne tikai vēsturiskajā dzimtenē, bet arī daudzās citās pasaules daļās, ieskaitot bijušās NVS valstis. Tie ir vidēja lieluma putni, kas ir nepretenciozi un daudzveidīgi ekonomikā. Kādas ir šo putnu audzēšanas īpašības un to produktīvās īpašības, mēs uzzinām šajā rakstā.
Šķirnes vēsture
19. gs. Itāļu baltās zosis tika audzētas kā atsevišķa šķirne. Atlases darbā itāļi izmantoja vietējās baltās krāsas putnus un zosis, ko ieveda no Vidusjūras.
"Ķīniešu asins" pievienošana ir būtiski uzlabojusi sākotnējo vaislas materiālu.
Tā kā Itālija tradicionāli ir viena no visvairāk apmeklētajām valstīm Eiropā, jaunā šķirne ātri tika ievesta tūristu vidū, pirmkārt, kaimiņvalstīs un vēlāk tālākajos reģionos.
Vai jūs zināt? Itāļiem, kā zināms, ir īpaši iemesli zosu ārstēšanai, jo 390. gadā šis putns izglāba Romu no Galliju iebrukuma. Lielā pilsēta ilgu laiku bija aplenkusi, bet badā dzīvojošie cilvēki neuzdrošinājās ēst svēto zosu, kas dzīvoja Juno templī, baidoties dievieti dusmoties. Kādu nakti ienaidnieks izmisīgi mēģināja aizturēt pilsētu. Iebrucēji noklusēja tik klusi, ka neviens suns nekaunojās. Bet zosis cackling. Viņu radītais troksnis kā leģenda ir pamodinājis karavīru Marku Manliju, viņš savlaicīgi atklāja apdraudējumu un pacēla trauksmi. Uzbrukuma mēģinājums tika aizsprostots, un pilsēta tika glābta.
Padomju pilsoņiem, kas nav sabojāti ar ceļojumiem uz kapitālistiskām valstīm, bija iespēja iepazīties ar balto itāļu putnu daudz vēlāk nekā eiropieši. Tas notika 1975. gadā, kad vairāki indivīdi tika eksperimentāli ievesti Savienībā no draudzīgas Čehoslovākijas. Pārsteidzoši, ka jau 1980. gadā Padomju teritorijā putnu populācija bija aptuveni 35 tūkstoši. 
Kopš tā laika itāļu zosis ir stingri nostiprinājušās uz 1/6 zemes, un šodien tās tiek aktīvi audzētas gan mazos zemes gabalos, gan lielās mājputnu saimniecībās.
Iepazīstieties ar mājlopu zosu šķirnēm: Kuban, gubernatorial, ķīniešu, Linda, ungāru, Toulouse, Rhine, Kholmogory.
Apraksts un funkcijas
Iedomājieties parastu sniega balto zosu, bez jebkādiem papildu izskalojumiem, piemēram, biedējošu augšanu uz vīrieša knābis, bet ideāli salocītu un burtiski izspiežot uzticību un spēku. Tas ir precīzs "itāļu" portrets. 
Izskats un ķermeņa uzbūve
Šeit ir sīkāks Itālijas zosu apraksts:
- astes - labi attīstīta, tai ir horizontāla forma, cieši pie ķermeņa;
- krūtis - nedaudz paaugstināts, noapaļots, labi attīstīts;
- atpakaļ - labi attīstīta, nedaudz izliekta un nedaudz slīpa uz astes;
- vēders - dziļi un noapaļoti, bet bez taukiem;
- spārni - garš, augsts, cieši pie ķermeņa;
- stumbrs - proporcionāla, noapaļota, nedaudz iegarena un pacelta priekšā;
- galvas - maza izmēra, proporcionāla, galvas aizmugure ir plakana, vaigi ir labi attīstīti, zosos dažreiz ar tuftu;
- acis - liels, zils, ar apelsīnu plakstiņiem;
- knābis - taisnas, īsas un plānas, oranžas krāsas, bez kupra un raksturīga "izciļņa", kas atdala vīriešus dažās zosu šķirnēs;
- kakls: īss, ļoti elegants, nedaudz izliekts augšpusē;
- shins - garš un labi attīstīts;
- metatarsus - stipras un spēcīgas, ne garas, ar tādu pašu krāsu ar knābi, bet ķepas ir nedaudz vieglākas;
- spalvas - blīvs un stingrs, dīvains slānis ir mazs;
- krāsa - balta, ideāli pilnīgi viendabīga, bet dažreiz var rasties vairākas pelēkas spalvas, to uzskata par neizdevīgu, bet nenozīmīgu.
Neskatoties uz pretenzisku izskatu, Itālijas zosis tomēr izskatās ļoti pievilcīgas. To raksturīgā iezīme ir proporcionāla fizika, žēlastība un pieticīga žēlastība.
Tas ir svarīgi! Pārāk spēcīgs vai, gluži pretēji, vājš izskats, nesamērīga galva, garš kakls, īss vai stipri „pārspīlēts” ķermenis, kroku klātbūtne uz ķermeņa, īsas kājas, neveiklīgas kustības, pārāk mīksta un nevienmērīga krāsa - tas viss tiek uzskatīts par laulību.
Tomēr tie paši trūkumi, ja tie nav ļoti izteikti un nenozīmīgi, ir pieļaujami, lai gan šādas putnu vērtības audzēšanai ir samazinātas.
Raksturs
Kā tas atbilst leģendārajai itāļu zosis, šīs šķirnes putni atšķiras darbību, ātrumu un neatkarību. Vīrieši ir ļoti uzmanīgi, lai aizsargātu viņu nodaļas, neļaujot savvaļas ģimenēm, ne tikai dabiskiem ienaidniekiem, bet arī citu sugu un šķirņu radiniekiem. Veicot apsardzes funkcijas, ganders bieži darbojas kā konfliktu ierosinātāji un var organizēt nelielas cīņas. 
Izšķilšanās instinkts
Bet sieviešu puse no Itālijas zosu ģimenes neatšķiras šajā atbildībā par savu pienākumu izpildi. Mumijas no šīs šķirnes zosīm, atklāti sakot, izrādās. Mātes instinkts un inkubācijas instinkts tajās ir diezgan vāji attīstīts, tāpēc mazās mājsaimniecībās, kurās nav sava inkubatora, kakku olas veidoja nodot citas zosis. Piemēram, tādas šķirnes kā dāņu leģenda, Arzamas, Vladimira māls, lieli pelēki, Tulas cīņas, Šadrinskas (Urāla) šķirnes cīnās ne tikai ar savām olām, bet arī ar svešām olām.
Tas ir svarīgi! Izvēloties šķirni inkubējamām olām, priekšroka jādod maziem putniem, jo lieljaudas bieži sabojā čaumalu, nosēdoties uz dēšanas.
No šī viedokļa Urālas zosis ir laba izvēle, tās nav lielākas un reizēm pat nedaudz mazākas nekā „itāļi”. Tomēr daži lauksaimnieki apgalvo, ka paši itāļi var veiksmīgi tikt galā ar šo uzdevumu, katram īpašniekam ir savi noslēpumi, kā padarīt zosu sēdēt uz olām.
Produktīvās īpašības
Runājot par produktivitāti, itāļu baltās zosis ir lieliska izvēle. Viņu gaļai un aknām ir lieliska garša, tās ir svarīgas, turklāt šķirnei ir laba olu ražošana. Šo putnu mīkstās un blīvās spalvas, kurām ir arī brīnišķīgs dabiskais baltums, plaši izmanto vieglajā rūpniecībā, it īpaši siltās drēbes šūšanai. Tātad, katram putnam ar regulāru noplūkšanu katru gadu var iegūt līdz 100 g pūka un līdz 200 g spalvu. 
Kad viņi sāk trotēt un kādi olu ražošana
Itālijas baltais zoss sasniedz seksuālo briedumu par 8–10 mēnešiem un vidēji gadā vidēji. 45 līdz 55 diezgan lielas olas (katra masa ir aptuveni 165 g) ar sniega baltu, piemēram, putnu spalvas, čaumalu.
Tas ir svarīgi! Zosis, atšķirībā no cāļiem, nepārtraukti skriežas. Gada laikā parasti ir tikai viens olu dēšanas cikls, kam seko olu inkubācija un cāļu kopšana. Tomēr ir veidi, kā „maldināt dabu” un sasniegt divus, un dažās zosu šķirnēs pat trīs cikli. Tomēr jāatceras, ka ligzdojošais instinkts zosu parādās tikai pavasarī, tāpēc jauniešus no „papildu” cikliem var iegūt tikai ar inkubatoru.
Atsaucoties uz itāļu baltumiem, rudenī ir iespējams sasniegt otro sajūgu, un šajā gadījumā ikgadējais olu dēšanas rādītājs palielinās līdz 70-80, un dažkārt arī 90 olas. Visu labo zosu olu ražošanas periods ilgst 8-10 gadus, bet maksimālais līmenis ir 5 gadi.
Jāatzīmē, ka šie olu ražošanas parametri ir kvantitatīvi klasificēti kā vidēji olu daudzuma un svara ziņā, un tie ir augsti olu ražošanas perioda garumā. 
Precizitāte un dzīvsvars
Itāļu šķirnes pieaugušo zosu sver:
- vīrieši - no 5,5 līdz 8 kg;
- sievietēm - no 4,5 līdz 6 kg.
| Olu mēslošana | 90% |
| Veiksmīgi inkubācijas rezultāti (dzīvu cāļu parādīšanās) | 65-70%, labā automātiskā inkubatorā - līdz 100% |
| Jaunu krājumu izdzīvošanas līmenis | Līdz 100% |
| Svara pieaugums goslings līdz divu mēnešu vecumam | 3 kg (sievietes), 4 kg (vīrieši) |
| Svara pieaugums goslings ar trīs mēnešu vecumu | 4 kg (sievietes), 5 kg (vīrieši) |
Rezultātā itāļu baltumi pieder pie dažām šķirnēm, kas ļauj jauniešiem gūt panākumus nākamajā pavasarī. Putni sasniedz jau 9 nedēļas, un labāk ir āmurēt to pirms pirmās moltas, šajā gadījumā liemeņi izskatīsies daudz pievilcīgāki (tikai pēc tam, kad nav sastopami raksturīgie celmi uz liemeņa, kas parādās pēc moltas, jūs varat atšķirt jaunu zosu no nobriedušiem putniem).
Lasiet arī par zosu gaļas, tauku, olu sastāvu, uzturvērtību un kulināriju.
Tomēr cāļu audzēšana līdz 5-6 mēnešiem tiek uzskatīta par ekonomiski izdevīgu, jo šajā vecumā viņi parasti iegūst galīgo svaru. 
Foie gras aknas Papildus izsmalcinātai gaļai (kas, starp citu, pateicoties augstajam blīvumam, ideāli piemērots smēķēšanai un konservēšanai), šķirne ir ļoti piemērota šādai īpašai lietošanai kā barošanai. taukainas aknas.
Vai jūs zināt? Foie gras, slavenā franču delika (foie gras de canard) vai zosu aknu (fois gras d'Oie) ražošana, iespējams, ir nežēlīgākā attieksme pret dzīvniekiem, ko var iedomāties. Putns tiek turēts slēgtā telpā, kas neļauj tai pārvietoties (agrākās pīles un zosis bija grīdas uz zemes) un baro ar īpašu zondi. Iegūtā trauka pasakainajām izmaksām ir ekonomisks izskaidrojums: dzīvnieka nāve pirms aknas sasniedz „pareizo” lielumu, kas sastopams 20 reizes biežāk nekā tad, ja to audzē gaļai.
Tiem, kam izdevās panākt kompromisu ar savu sirdsapziņu, jāzina, ka Itālijas šķirnes zosu piespiedu nobarošana ļauj iegūt aknu svaru 500-600 g, kas ir aptuveni 7% no ķermeņa svara. Šim nolūkam tiek izmantoti pieaugušie putni vai jauni dzīvnieki vecumā no trim līdz sešiem mēnešiem (indivīda dzīvsvars sākotnēji nedrīkst būt mazāks par 4,2 kg). 
Tauku aknu nobarošana Jāatzīmē arī tas, ka lielākiem gaļas liemeņiem itāļu zosis bieži tiek apvienotas ar smagām zosu, bet šādas broileru zosis netiek izmantotas mātes ganāmpulkā, jo tām ir mazāk olu dēļu nekā tīršķirnes “itāļi”.
Ko barot
Nobarošana ar taukainām aknām ir ļoti īpaša sistēma, zemāk mēs nerunājam par to, bet par itāļu zosu diētas īpatnībām, kas audzētas parastajā, humānā veidā.
Pieaugušo saime
Tradicionāli itāļu zosis pildspalvu un ganību sistēmukurā putns saņem daļu no savas devas no lauksaimnieka, un pārējais (pirmkārt, tas attiecas uz zaļo zāli) ražo patstāvīgi.
Tas ir svarīgi! Zaļumu īpatsvaram itāļu zosu uzturā jābūt 70-80%, tāpēc labi organizēta pastaigas ļauj jums sasniegt piecus reizes ietaupījumus barībā!
Šādā gadījumā parastās četras ēdienreizes dienā, nepieciešamās zosis, var pilnībā nodrošināt tikai ar vienu barošanu vakarā, un dienas laikā ganāmpulks un barība būs brīvā dabā. 
Zosu ikdienas devai vienam cilvēkam vajadzētu izskatīties šādi:
| Komponenta nosaukums | Skaits |
| Vārīti kartupeļi | 150-200 g |
| sakņu dārzeņi un citi dārzeņi (piemēram, ķirbji) zemes veidā, sajaukti ar koncentrētu pārtiku | 150-200 g |
| Augu milti (siena) | 50-100 g |
| Sasmalciniet | 50 g |
| Labība (auzas, mieži, kukurūza) | 50-100 g |
| Smalks grants, krīts, sasmalcināts olu čaumalas | 5 g |
| Sāls | 2 g |
| Svaigi griezta zaļa zāle, lapas, adatas (ja putns atrodas putnā) | 2 kg |
| Vitamīnu un minerālvielu piedevas (ziemā) | Saskaņā ar instrukcijām |
Jūs varat pievienot dzīvnieku izcelsmes izcelsmes zosu produktiem, jo īpaši piena produktiem, olām. Bet diedzēti kartupeļi putniem ir kontrindicēti, jo gaļas gaļas glikozīds, kas atrodas šādos bumbuļos, ir diezgan spēcīgs inde. Šī paša iemesla dēļ jūs nevarat pievienot kartupeļu biezeni. Un, protams, mums nevajadzētu aizmirst, ka putniem vienmēr jābūt netraucētai piekļuvei tīram ūdenim. 
Jaunieši
Svarīga kļūda, ko bieži sākuši lauksaimnieki, ir tas, ka jauni izšķīlušies cāļi sāk baroties nekavējoties. Vai tas kategoriski nevajadzētu būt!
Tas ir svarīgi! Cāļa kuņģī "dzimšanas brīdī" joprojām ir neliels daudzums dzeltenuma, ļaujot organismam kādu laiku bez pārtikas. Tas ir mehānisms, kas dabiski noteikts, lai aizsargātu jaunus dzīvniekus no bada pirmajās dzīves stundās. Papildu barība šajā periodā būs nopietna slodze neattīstītai gremošanas sistēmai, kas var pat izraisīt putna nāvi. Tādēļ pirmā barošana ir jāatliek uz vismaz 8 stundām.
Barības kājiņām ir nepieciešams vecums šāda shēma (summa ir norādīta gramos):
| Komponenta nosaukums | Ligzdošanas vecums | |||||
| 1-5 dienas | 6-9 dienas | 10-19 dienas | 20-29 dienas | 30-39 dienas | 40-60 dienas | |
| Graudu | 15 | 20 | 40 | 96 | 97 | 100 |
| Kviešu klijas | 3 | 6 | 14 | 40 | 50 | 60 |
| Dzīvnieku barība (sausa) | 2 | 4 | 10 | 15 | 15 | 12 |
| Burkāns | 5 | 20 | 20 | 20 | 0 | 0 |
| Pākšaugi (stublāji un lapas) | 5 | 20 | 60 | 100 | 200 | 400 |
| Vājpiens | 25 | 50 | 50 | 10 | 0 | 0 |
| Sasmalcināts apvalks | 1/3 | 1/2 | 1 | 3 | 4 | 5 |
Turklāt, sākot ar 3-4 mēnešiem, ir būtiski jāsamazina olbaltumvielu un koncentrētā pārtikas daudzums, jo šajā vecumā ir pabeigts muskuļu masas pieaugums, un barības pārpalikums nonāks "taukos", kas ievērojami samazinās liemeņa kvalitāti. 
Aizturēšanas nosacījumi
Vēl viena neapstrīdama Itālijas baltās zosu priekšrocība ir to nepretenciozitāte. Pienācīgi aprīkota māja, regulāra tīrīšana, savlaicīga vakcinācija bīstamu infekciju profilaksei - tas ir viss, kas nepieciešams, lai nodrošinātu putnu ganāmpulku.
Mēs iesakām jums izlasīt zosu un zosu aizturēšanas nosacījumus un aprūpes pasākumus.
Kā aprīkot zosu
Āboliņam tiek noteiktas šādas prasības: t
- Izmēri. Zoss ir liels un aktīvs putns, ideāli būtu jācenšas nodrošināt, lai katram cilvēkam būtu vismaz 1 m² platība. Optimālais augstums ir 2,1 m.
- Izolēšana. Ir jāizvairās no zosu kopšanas ar citiem lauksaimniecības putniem un itāļu baltumiem - pat ar citām zosu šķirnēm. Tas ir ne tikai jautājums par iespējamiem konfliktiem, bet arī dažādos apstākļos, kas nepieciešami vienam vai citam tipam. Tātad, zosis rada augstu mitrumu mājā, jo tās pastāvīgi šļakstās dzirdinātājos, tas var izraisīt cāļu biežuma palielināšanos. No otras puses, lai veiktu stabilu olu ražošanu, vistām ir nepieciešama mākslīga gaismas apdare, bet zosis nav jāsteidzas pirms laika.
- Apgaismojums. Zosu būs pietiekami dabisks apgaismojums, ja mājā ir lieli logi (labi izolēti). Loga atvērumu kopējai platībai augstumā virs telpām jābūt vismaz 10-15% no grīdas platības.
- Aizsardzība no nokrišņiem un vēja (vējš), kā arī plēsoņām, grauzējiem un citiem infekciju vektoriem.
- Laba ventilācija. Gaisa stagnācija palielina sēnīšu un citu infekcijas slimību risku.
- Mitrums 65-75% līmenī.
- Pakaiši. Mājā tā veic divas funkcijas - higiēnas (absorbē mitrumu, absorbē netīrumus) un tajā pašā laikā ir sildītājs. Tāpēc pakaišu sastāvs ir atkarīgs no gadalaika. Vasarā šim nolūkam ir piemērots smiltis vai zāģu skaidas (vēlams skujkoku), ziemā labāk izmantot salmiņus (sausa un tīra) vai kūdru, un tie ir jāievieto vismaz 12-15 cm slānī.
Tas ir svarīgi! Ja ēkas būvniecības laikā tiek izmantota sienu izolācija, tās ir ļoti rūpīgi jāaizlīmē no iekšpuses 1 m līmenī no grīdas, jo zosis var sasniegt "piemērotu materiālu" ligzdu būvniecības laikā, pilnībā noņemot visu apmetumu. Zosu, kas gatavojas izšķilties, izsmidzina savas spalvas, bet ne mazāk nežēlīgs, tāpēc ļoti rūpīgi jāpārbauda, vai mājā ir pietiekams daudzums salmu.
Itāļu baltumi labi iztur temperatūru un kopumā var palikt veselīgi un laimīgi gan siltumā, gan salnās. Vēl viena lieta ir tāda, ka, lai maksimāli palielinātu jauniešu svara pieaugumu mājā, ieteicams uzturēt temperatūru + 12 ° C līdz + 15 ° C, jo tieši tādos apstākļos putniem ir palielināta apetīte un attiecīgi vairāk ēst.
Pastaigas un piekļuve ūdenim
Tā kā attiecīgajai šķirnei ir raksturīga itāļu īpatnība, viņai nav ļoti piemērota slēgtā meža zonā. Turklāt šajā gadījumā lauksaimniekam ir jānodrošina liellopu ganāmpulks ar ievērojamu uztura bagātinātāju, ko var novērst, ja zosis saņem iespēju brīva ganīšana. Līdz ar to itāļu baltā krāsā ir nepieciešamas pastaigas divu iemeslu dēļ: lai dotu izeju ar enerģijas atslēgu un lai būtu laba maltīte. 
Bet bez ūdenskrātuves šie ūdensputni var darīt labi.
Vai jūs zināt? Pretēji izplatītajam uzskatam zosis pavada daudz mazāk laika savvaļā nekā gulbji vai pīles. Dīķim šis putns nav nepieciešams, lai iegūtu pārtiku, bet pilnīgi citam mērķim: ūdens peldspējas dēļ zosu ķermenis iegūst vieglumu, kas izrādās ļoti noderīgs pārošanās laikā. Turklāt inkubējamo olu procesā zosu vajadzētu samitrināt ar ūdeni.
Bet itāļu zosis, atšķirībā no smagajiem radiniekiem, var lieliski izpildīt mīlestības darbību uz zemes, un inkubatora klātbūtnē jautājums par olu mitrināšanu izzūd pats (tomēr šim nolūkam ir piemērotas parastās ūdens tvertnes). Augšanas ātrumu un olu ražošanas rādītājus neietekmē rezervuāra tuvums.
Kā paciest ziemas aukstumu
Itāļu baltumi iztur labi pret salnām, tāpēc papildus apkure mājā nav nepieciešama. Svarīgi ir tikai tas, ka telpā nav neviena atstarpes, un, izmantojot atbilstošu pakaišu, var iegūt papildu siltumu. Tātad, salmiņi un kūdra, kas cieši apcepta grauzdētājā, ciktāl piesārņojums nav novērsts, kā tas notiek vasarā. 
Tīru pakaišu novieto tieši uz "vecās" virsmas. Pēc kāda laika sadalīšanās procesi sākas organisko vielu zemākajos slāņos, kam seko siltuma izdalīšanās. Ar labu izolāciju tas ir pietiekami, lai iekštelpu temperatūra nebūtu zemāka par nulli.
Uzziniet, kā noteikt zosu dzimumu; izvēlēties zosu cilts; zosu kaušana un miesnieks.
Stiprās un vājās puses
Bez nosacījumiem pēc būtības Itāļu šķirnei jāpiešķir:
- augsts olu auglības rādītājs, labs inkubācijas rezultāts, lieliska jauniešu izdzīvošana;
- precocitāte, ļoti ātrs svara pieaugums;
- spēja viegli iegūt lielākus broilerus, mātītes ar smagām šķirnēm;
- laba olu ražošana;
- ilgstoša stabila olu ražošana (pieci gadi);
- augsta gaļas garša;
- daudzpusība (var audzēt gaļai, taukainām aknām, olu ražošanai, kā arī pūku un spalvu iegūšanai);
- nepretenciozitāte;
- laba pielāgošanās dažādiem klimatiskajiem apstākļiem;
- iespēja paturēt prom no rezervuāra;
- žēlastība un vizuālā pievilcība.
Saraksts trūkumi izskatās daudz īsāks. 
Starp tiem ir:
- slikti izteikts inkubācijas instinkts;
- agresīvs spārnu veids, izņemot kopīgu saturu ar citām šķirnēm.
Mājputnu audzētāju atsauksmes par šķirni
Ir droši teikt, ka itāļu baltumi ir lieliska izvēle iesācēju mājputnu audzētājam neatkarīgi no tā, vai viņš audzēs zosis kā mājputnus vai atver savu saimniecību. Vairāk nekā simts gadus šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no veiksmīgākajām ne tikai savā dzimtenē, bet arī daudzās citās valstīs, tostarp Krievijā, Ukrainā un Baltkrievijā.
