Ķiršu sīrupā mīl daudzi. Tas var kļūt par izcilību jebkuram desertiem, kulinārijas darbiem un neatkarīgai delikatesei. Kā šo vasaru sagatavot vasarā, šajā rakstā mēs atklāsim dažus noderīgus noslēpumus un dzīves hacking.
Mizojiet ķiršus
Ir dažādi veidi, kā noņemt ķiršus no kauliņiem. Pirmkārt, varat izmantot īpašas ierīces. Sadzīves tehnikas veikalos ir lielas vienības, kurās jums ir nepieciešams lejupielādēt noteiktu daudzumu ogu, un tie automātiski atbrīvos ķiršu augļus no sēklām.
Uzziniet, kā jūs varat sagatavot ķiršus ziemai.
Metode akmeņu noņemšanai no ķirša ar tapu
Lielveikalos un tirgos jūs varat iegādāties vienkāršas un kompaktas ierīces, kurās jums ir nepieciešams ievietot ķiršus atsevišķi un mehāniski noņemt akmeni.
Vecāki cilvēki var darīt bez īpašiem instrumentiem un viegli noņemt ķiršu kaulu, izmantojot improvizētus līdzekļus, piemēram, tapu, tapu vai klipu. Objekta izliektā daļa tiek ievietota kāta stumbra galā, un kaulu noņem.
Un modernie Emuāru autori tiek ieteikti savos videoklipos, lai ar sevi ieročosies ar iesmi un stikla pudeli ar kolu vai minerālūdeni. Ir nepieciešams uzņemt pudeli ar nelielu kaklu. Ķirsis tiek novietots pār caurumu kaklā un ar vienu kustību pārlej ogu ar iesmi vai sērkociņu, spiežot kaulu. Tādējādi tas nokrīt tieši uz pudeles apakšas.
Tas ir svarīgi! Ķiršu kaulos ir taukainas un ēteriskas eļļas, tanīni un amigdalīns. Lai tos izmantotu, tas nav tā vērts, jo tas apdraud indi.
Video: kā no kauliem noņemt kaulus
Sagatavojiet burkas un vākus
Sagatavojot konteinerus sterilizācijai, jāievēro vairāki noteikumi. Pirmkārt, jums rūpīgi jānomazgā trauki, pārliecinoties, ka nav mazu netīrumu, putekļu, kā arī mazgāšanas līdzekļu daļiņu.
Īpaša uzmanība jāpievērš burkas mutei. Tālāk, jums ir jāpārbauda bankas klātbūtnē plaisas, mikroshēmas, defekti, kas saskaņā ar augstu temperatūru var izraisīt iznīcināšanu bankas, kuru dēļ saglabāšana tiks bojāta un būs jāiznīcina.
Uzziniet, kā ir noderīgas ogas, zari, ķiršu lapas.Pieskrūvētus vākus, ja tos izmanto atkārtoti, rūpīgi jānomazgā ar mazgāšanas līdzekli. Tām nevajadzētu būt pat nelielām rūsas daļiņām gan iekšpusē, gan ārējā virsmā.
Sterilizējiet konteineru, lai to saglabātu dažādos veidos. Piemēram, ievietojiet mazgātās burkas mikroviļņu krāsnī, krāsnī vai dubultā katlā. Jūs varat arī tvaicēt stikla trauku, novietojot to pannā, bļodā, pannā ar nelielu ūdens daudzumu vai novietojot to uz tējkannas. Cepurēm pietiek ar to, ka pāris minūšu laikā tās nolaiž verdošā ūdenī.
Uzziniet vairāk par sterilizāciju.
Virtuves instrumenti
- Liels katliņš 5-6 litri.
- Koka lāpstiņa.
- Bankas saglabāšanai.
- Apvalki.
- Bļoda.
- Pakava.
Iepazīstieties ar tinktūru, ievārījumu, kompotu, ķiršu liķieru, saldētu un žāvētu ķiršu izgatavošanas procesu.
Nepieciešamās sastāvdaļas
- Ādas ķirši - 4 kg.
- Cukurs - 1 kg (skābes sīrupam; lai palielinātu cukura daudzumu, var palielināt).
Vārīšanas recepte
- Sterilizējiet burkas un vākus.
- Noņemiet kaulus no ķiršiem.
- Mizotus ķiršus ielieciet pannā kopā ar sulu, kas iegūta no sēklu izņemšanas.
- Ielieciet pot uz uguns. Pievienojiet ķiršam cukuru. Nejauciet, ļaujiet cukuram pakāpeniski izšķīdināt ķiršu sulā.
- Uzsildiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet 10-15 minūtes. ar zemu siltumu, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu.
- Vārīšanas procesā noņemiet putas no ķiršu sīrupa virsmas.
- Pārlej ķiršus ar sīrupu virs kārbām. Lai nerastos vērtīgs saturs, mēs iesakām ievietot papildu bļodu pie pannas un ievietot tajā burciņu. Ja jakas aizpildīšanas laikā no kausiņa nokrīt vairākas ogas, tās netīrīs virsmu un nepazudīs - nākotnē no tiem varēs izgatavot kompotu.
- Pēc burkas aizpildīšanas ar ķiršiem, izvelciet to ar atslēgu, lai saglabātu, vai cieši aizveriet vāku ar vērpjot.
- Tā gadās, ka pēc tam, kad ir aizpildītas kārbas ar sīrupiem, katliņā joprojām ir nedaudz skāba salda šķidruma. To var arī slēgt bankās bez ķiršiem. Pēc izvēles jūs varat pievienot cukuru sīrupam, panākot vēlamo garšu.
- Pēc sašūšanas ievelciet burkas. Uzklājiet tos ar kaut ko siltu un turiet tos apgrieztus, līdz tie pilnībā atdzist.
Tas ir svarīgi! Ķiršu sīrups ir bīstams bērniem līdz 3 gadu vecumam. Augsta tā sastāvdaļu koncentrācija var izraisīt nopietnu alerģisku reakciju.
Kas ir piemērots
Šādā veidā konservēti ķirši izrādās diezgan skābi. Tas ir ideāls, jo šo preparātu var izmantot daudzu ēdienu pagatavošanai un, ja nepieciešams, nogādāt to vēlamajā salduma pakāpē.
Piemēram, šīs ogas var izmantot:
- kā sviestmaizes pildījumu;
- saldiem saldajiem pīrāgiem;
- pelmeņiem;
- strūdei;
- bagelēm, smalkmaizēm un smalkmaizēm;
- kā papildinājums labībai.
Vai jūs zināt? Kaloriju ķiršu sīrups - tikai 256 kcal uz 100 g gardumiem
Sīrupu var izmantot ēdiena gatavošanai:
- kompots;
- želejas;
- impregnēšana kūkām;
- pildviela saldējumam;
- bāzes mērcei.
Sagatavojot ķiršus ar sīrupu vasarā, jūs varat iepriecināt sevi un tuviniekus visu gadu ar gardu un veselīgu delikatesi. Un pievienojot nelielu ķiršu vai pāris sīrupa pilienus parastajiem un pazīstamajiem ēdieniem, jūs noteikti atradīsiet daudz jaunu, patīkamu un pārsteidzošu garšu un sajūtu.
