Jūs varētu būt pārsteigts, bet sēņu vākšanas māksla ir īsta zinātne. Ir svarīgi ne tikai zināt, kur un kad ir iespējams tos savākt, bet arī spēt atšķirt ēdamas sēnes no neēdamām un indīgām, jo tās var ļoti labi maskēt sevi. Nezināšana par sēņu meistarības pamatiem var kļūt par traģēdiju. Izpētīsim galvenos sēņu veidus, kas aug Saratovas reģionā, kā arī to meklēšanas un sēņu vietu noteikumus.
Ēdamās sēnes
Ēdamās sēnes ir ēdamas. No tiem ir zināmi vairāki tūkstoši, Saratovas reģionā pieaug:
- baltumi;
- safrāna piens;
- īstas piena cepumi
- melnās pārlūkprogrammas;
- boletus;
- šampinjoni un lietussargi;
- apses putni;
- iekraušana;
- gailenes;
- russula;
- medus agars;
- rindas.
Baltās sēnes
Baltā sēne (balta, barība, latīņu valodā) Bolétus edúlis) dod priekšroku audzēt pie egles, priedes, ozola, bērza uz sūnu vai ķērpju vāka, smilšainas, smilšainas, māla augsnes. Tas aug visos kontinentos, izņemot Austrāliju. Viņa vāciņš var sasniegt 50 cm apkārtmēru un kāju - 10 cm platumā un 25 cm augstumā. 
Cepure Ir dažādi brūnās krāsas varianti - no tumšākajiem līdz vieglākajiem. Tā ir formas forma, bet ar vecumu sēnīte maina formu uz vienveidīgāku. Peel uz dzinēja pārsega var būt vienmērīga, nedaudz sašķelta vai krekinga, ja ir augsts mitrums, gļotādas pieskārienam, bet nedrīkst atpalikt no celulozes.
Uzziniet par dažādām porcīna sēņu novākšanas metodēm ziemā, kā pareizi sasaldēt, nekā ir noderīgas baltās sēnes.
Celuloze blīva, bieza, piena krāsa, ja vecums var kļūt trūcīgāks un dzeltenāks, ja tas ir bojāts, tas nemainīs krāsu. Neapstrādātā veidā smaržo smaržu, bet ēdiena gatavošanas laikā aromāti tiek pārvadāti visā mājā.
Saskaņā ar celulozi ir cauruļveida slānis līdz 4 cm. Atkarībā no sēnītes vecuma krāsa mainās no baltas līdz gaiši dzeltenai vai nedaudz olīvu.
Kāja ir bieza, atgādina mucas formu, un vecajās sēnēs tas ir cilindrs. Krāsa ir nedaudz gaišāka par vāciņu, tai ir acu modelis. 
Visaugstākais laiks baravai ir augusta beigas, bet to var savākt no vasaras vidus līdz septembra beigām un siltā rudenī - oktobrī.
Vai jūs zināt? Lielākais baltā sēne, kas sver 140 kg un 2 m diametru, 1985. gadā tika nojaukta Viskonsinā (ASV).
Itālijā barība tiek ēst neapstrādāta, tā tiek novērtēta pēc jebkura ēdiena pagatavošanas veida, jo tā izplata ļoti apetīti un nesagatavo vārīšanas laikā.
Virtuves baraviku veidi:
- žāvēšana - kamēr garša ir visvairāk atklāta;
- cepšana;
- vārīšanās;
- dzēšana;
- sasaldēšana;
- marinēšana.
To var pievienot galvenajiem ēdieniem un sānu ēdieniem, mērcēm, zupām, lai pildītu pīrāgus, pankūkas, klimpas. Tās lietošanas priekšrocības izpaužas gremošanas stimulēšanā un labā proteīna sagremojamībā.
Piens
Šajā grupā apvienoti vairāki sēņu veidi ar līdzīgām īpašībām, bet tikai viens (reāls) tiek uzskatīts par ēdamu, pārējie ir nosacīti ēdami.
Īsts brutts (slapjš, balts, pravsky, neapstrādāts, Lactárius résimus) audzē blakus bērziem, priedēm, kaļķiem lielos klasteros. Pieaug periodā no vasaras vidus līdz rudens sākumam.
Uzziniet, kā savākt un novākt apses, melno izlietni, kā novākt piena sēnes ziemai.
Cepure līdz 20 cm apkārtmērā, jaunās sēnes ir plakanas, tad iegūst piltuves formu, malas iesaiņotas iekšpusē, pārklātas ar slidenu, baltu ādu, iespējamas gaiši dzeltenas krāsas nokrāsas un sarkanīgi plankumi. 
Celuloze elastīga, izstaro sēņu smaržu, beidzas ar pienu līdzīgu sulu, bet ar asu garšu, kas nēsā un kļūst netīrs dzeltenā krāsā.
Kājām tās augstums var būt līdz 7 cm un apkārtmērs līdz 5 cm, gluds, tukšs vidū, krāsa ir tāda pati kā vāciņa krāsa.
Eiropas valstīs piena sēnes tiek uzskatītas par neēdamām sēnēm, mūsu valstī tās dod priekšroku marinēt un marinēt. Dažas sugas tiek izžāvētas, sasmalcinātas un izmantotas kā pikantas garšvielas.
Krāsaini lietussargi
Lietussargs ir daudzveidīgs (macrolepiota, sēņu lietussargs, Macrolepiota procera) nosaukts pēc jumta, ar kuru tam ir līdzības. Šī sēne ir šampinjona radinieks, tā cepure vispirms izskatās kā kupols, tad atveras un ieņem zvana formu, izskatās kā lietussargs nobriedušās sēnēs, un vidū ir neliels pilskalns. 
Krāsa ir pelēkā brūnā krāsā, pārklāta ar tumšāka toni ar paaugstinātu skalu (tādēļ sēne, šķiet, ir mulsināta), pilskalns ir tumšs. Vāciņa diametrs var sasniegt 30 cm.
Celuloze baltā krāsā, sastāv no smalkām šķiedrām, tai ir spēcīgs sēņu aromāts, lai Eiropas, Āzijas un Āfrikas valstīs tos pārdotu par augstām cenām. Tajā tiek ēst tikai jaunās sēnes celuloze, jo nobriedušos tos kļūst grūti. Mīkstuma apakšā ir mīkstas baltas plāksnes.
Kājām plāns, līdz 50 cm augsts, pārklāts ar svariem, zem pārsega aug “svārki”.
Lietussargi tiek vākti no vasaras vidus līdz rudens vidum reti stādītajos mežos. Viņi ēd galvenokārt cepti. 
Gailenes
Chanterelles (Cantharéllus) - tās ir sēnes, kas audzē skujkoku un lapu koku tuvumā, galvenokārt uz zemes, dažreiz sūnām.
Ietver šos veidus:
- samtainas gailenes (retas sugas);
- šķembas;
- smaržīgs;
- bieži (īsta gailenis, gailis);
- dzeltenība;
- nepatiesa (neēdama);
- pelēks
- cauruļveida;
- piltuve ragu formas (melna).
Jums būs noderīgi uzzināt, kā atšķirt viltus gailenis no īsta gailenēm, kā sālīt gailenēm, kā sasaldēt gailenenes, kā ārstēt gailenes.
Gailenes aug uz kājām, kas pakāpeniski pārvēršas par vāciņu bez izteiktas pārejas. Mīkstums ir blīvs, balts vai dzeltens, kājas un vāciņš ir biezs, sēnes pašas ir zemas, bieži zarotas. Vāciņa apakšdaļa ir salocīta. 
Visbiežāk sēnes ir krāsotas spilgti dzeltenā krāsā, gaišākas krāsas krokās, dažu veidu pelēkā vai melnā krāsā.
Gailenes aug vasaras vidū un var turpināt augt līdz rudens vidum. Tie gandrīz nekad nav tārpi.
Tie parasti ir cepti, vārīti, žāvēti, konservēti.
Maslata
Maslyata (Suillus) audzē netālu no skujkoku kokiem no vasaras sākuma līdz rudens vidum un ietver aptuveni 50 sugas. Cepure tās ir kupola formas vai plakanas, āda ir gluda, lipīga, tumša, viegli noņemama no dzeltenas krāsas mīkstuma.
Uzziniet, kādi katli ir noderīgi un kaitīgi, kā atšķirt viltus liellopus, kā ātri tīrīt mežacūkas bez naža, kādi ir veidi, kā sagatavot katlus ziemai, kā garšīgi gatavot marinētus kuiļus ziemai.
Griežot, mīkstums var kļūt sarkanīgs vai zilgans, tas ir cauruļveida. Kāja ir gluda vai nedaudz raupja, zema, zem vāciņa var būt gredzens. 
Krūzes ir ceptas, vārītas, sālītas, marinētas, pievienotas zupām, mērcēm, sānu ēdieniem, mazāk bieži žāvēti.
Rudens sēnes
Rudens sēnes (reālas, Armillaria mellea), kas savākti no augusta beigām līdz decembra sākumam. Labākās vietas, kur tās atrast, ir mitras lapu koku birzis, gravas, celmi.
Viņu cepure aug līdz pat 10 cm apkārtmērā, retāk - līdz 17 cm, tas ir kupola formas, pakāpeniski atverot. Jo vecāka ir sēne, tā kļūs gludāka.
Ādas krāsa uz vāciņiem ir dzeltenbrūna vai gaiši brūna ar nelielu zaļo, tumšāku vidū. Gar malām aug krēmkrāsas, kas var nebūt vecās sēnes. 
Mīkstums ir pirmais mīkstais, vieglais, tad kļūst plānāks, stingrāks, smaržo, lamellas no apakšas.
Kāja ir plāna, līdz 10 cm gara, brūna, pie gaišā toņa pārsega, tuvāk zemei - tumša, ar plāksnēm, pie motora pārsega ir aplis ar plēvi. Pārgatavojušās sēnes, stublāju garša ir izturīga un sadalās šķiedrās.
Tas ir svarīgi! 100 g honeydew satur ikdienas vara un cinka daudzumu.Sēnes marinē, sāli, apcep, vāra. Rietumu valstīs tie nav populāri, dažreiz tiek uzskatīti par indīgiem.
Uzziniet par medus sēņu labvēlīgajām īpašībām, kā iesaldēt medus sēnes ziemai, kā marinēt, kā marinēt, kā gatavot ikrus no medus agarikas.
Pļavas medus agars
Pļavas agāra medus (pļavas, pļavas negnuchchiki, krustnagliņas, pļavu marasmius, Marasmius oreades), kas savākti no pavasara perioda beigām līdz rudens vidum, galvenokārt zālē - pļavās, gravā, pie ceļiem, dārza gabalos. Viņi aug lielās ģimenēs. 
Cepure kupola formas sākumā, tad kļūst plakana, ļoti vecās sēnēs malas ir saliektas uz augšu, centrā ir tumšs pilskalns. Tās apkārtmērs sasniedz 5 cm, retāk - 8 cm, vāciņa malas ir caurspīdīgas, nedaudz zobainas. Peel dzeltenīgi brūna, var būt lipīga. Celuloze smalks, ir viegls krustnagliņa vai mandeļu garša. Zem vāciņa ir pārklāti plāksnes.
Kājām var būt līdz 10 cm garš un 5 mm apkārtmērs. Tas garšo smagi un ar vecumu kļūst grūti. Kāju krāsa var nebūt tik intensīva kā vāciņa krāsa.
Vārīšanas laikā parasti tiek izmantoti tikai cepures - tie ir marinēti, sālīti, cepti, vārīti. Kāju ēdieni, bet grūts.
Brūniņi
Brūniņu stādi ( Leccinum) ir vairāki veidi, kas atšķiras no sausas ādas krāsas, no pelēkbrūnas līdz tumši brūnai. 
Viņu vāciņš ir kupola formas, mīkstums ir balts, mīksts, diametrs var būt līdz 15 cm, mīkstums ir baltā krāsā, grunts ir pārklāts ar pavedienu šķiedrām, kas tumšākas ar sēnītes vecumu, garša ir mīksta, sulīga. Sadalot to nemainās krāsa (izņemot rozā podberzoviku). Garša un smarža ir neitrāla.
Kāja ir plāna (melnās un skarbajās sugās ir mucas formas), tā var būt līdz 12 cm gara, gaiši pelēka, skaista, šķiedraina.
To vākšanas sezona notiek jūnijā un beidzas oktobrī. Brūniņi aug koku koku tuvumā, biežāk - blakus bērziem. Tos var kaltēt, vārīt, cept, marinēt.
Vai jūs zināt? Tundras un meža tundras zonu iedzīvotāji, kur rudens bērzs aug tuvu bērzu kokiem, jocīgi tos sauc par "bērzu".
Aspen sēnes
Aspen sēnes ir no šādām sugām:
- Sarkans (sarkans, krasik, krasyuk, sarkanā sēne, aspenik, krāsa, Leccinum aurantíacum) - ar sarkanu cepuri.
- Dzeltenbrūna (sarkanbrūna, maza āda, Leccinum versipélle) - ar dzeltenbrūnās krāsas cepuri.
- Balts (Aspen balts, Leccinum percandidum) - ar baltu cepuri.
- Krāsots (Hárrya chrómapes) - ar gaiši rozā krāsas cepuri un kājām gaiši rozā krāsā, apakšā - dzeltenā krāsā.
Tās atšķiras no brūnām ar elastīgāku mīkstumu un lielāku diametra kāju.
Uzziniet, kādi ir oranžās vāciņu baraviku veidi, kā izskatās sarkanā baravikas sēne, kā atšķirt viltus baraviku.
Vāciņš aug līdz 15 cm diametrā, retāk - līdz 30 cm, jaunās sēnēs tas ir sfērisks, blakus krūšu kauliņam, ar vecumu kļūst kupols.
Jauno sēņu mīkstums ir spēcīgs, pārgatavojies mīkstāks, krāsa ir balta, krekinga laikā tumsā saplīst. 
Vāciņa apakšā tas ir pārklāts ar vītņu caurulēm, kuru garums ir līdz 3 cm, starp kurām veidojas poras. Jo vecāka ir sēne, jo tumšāks ir šī slāņa krāsa.
Kāja var sasniegt 15 cm garu un 5 cm apkārtmēru, baltu krāsu, zvīņainu. Tam ir cilindriska forma, tai var būt lielāks diametrs tuvāk zemei. Atšķirībā no brūndokāļiem nav mucas formas. Garša jutās mīkstās šķiedras.
Sēnīšu garša ir vāja, garša ir neitrāla, gatavojot melnās krāsas. To var cept, marinēt, žāvēt, vārīt, sālīt.
No vasaras perioda sākuma līdz rudens vidum tas jāmeklē netālu no jauniem lapu kokiem, biežāk - pie apses un papeles. 
Iekraušana
Apakškravas ir:
- baltumi;
- melns
- melni.
Faktiski šīs sēnes nav saistītas ar piena sēnēm, lai gan ārēji tās ir vairāk līdzīgas tām, bet russula. Tās aug galvenokārt pie ozola, priedes, apses, egles, bērza, dižskābarža un alkšņa. Savāc tos no vasaras vidus līdz rudens vidum. Podgazdki ir laba garša sālītā veidā.
Atšķirība podgruzdka balta (slapjš sausa, Rússula délica) no slodzes ir šāds:
- uz vāciņa sausā un bez ādas;
- plānās baltās plāksnēs ar gaiši zilu nokrāsu;
- bez baltās sulas;
- bez asām garšām bez celulozes.
Cepure balta zem formas un krāsas atgādina kaudzi, tai ir arī baltas krāsas piltuves forma ar tumšām zīmēm. Apgriezienā vāciņš var sasniegt 18 cm. Celuloze bez plāksnēm garšas, plāksnes garšas.
Kājām sēne, tāpat kā bummer, ir balta, cilindriska, tukša.
Melnās slodzes (Russula adústa) atšķiras ar balto sulu trūkumu un asu garšu, gluži pretēji, mīkstumam ir salda garša. Ja jūs izjaucat sēnes, mīkstums kļūst sarkans, vēlāk tas kļūst tumšāks, melnās plankumi parādīsies no spiediena. Sēne smaržo kā pelējums.
Vāciņa forma ir tāda pati kā ādas forma, ādas krāsa ir pelēkā zaļā krāsā (jo ilgāk sēnīte aug, jo tumšāks tonis), tas ir lipīgs pret pieskārienu.
Apgaismojuma pazemināšana (Russula nígricans) ar vecumu tie maina vāciņa krāsu: jaunajās sēnēs tas ir gaiši pelēks, tad brūns, pārgatavotajās sēnēs tas ir melns. 
Vāciņa forma atgādina karoti.
Mīkstums ir baltā krāsā, pārrāvumā tas kļūst sarkans, tad tas kļūst melns. Tas smaržo kā augļi, garšīgs.
Kāja arī maina krāsu no baltas līdz melnai, tās garša ir salda.
Podgazdki īpaši garšīgs sāļā veidā.
Ryzhiki
Ryzhik (elovik, Lactarius) ir viena no vērtīgākajām sēnēm, jo tā satur A, B, C vitamīnus, aminoskābes un citas labvēlīgas vielas, ir vairāki veidi. Tās nosaukumam ir jābūt oranžai krāsai.
Tā vāciņš var augt līdz 18 cm diametrā, jaunās sēnēs tas ir kupola formas ar centru. 
Pakāpeniski izrādās un iegūst piltuvi ar augšupvērstām izliektām malām. Nav ādas raupjuma, tas var būt lipīgs. Vecā sēņu āda var kļūt tumšāka. Plāksnes atrodas vāciņa apakšā.
Kājām aug cilindra formā ar tukšumu iekšpusē, krāsa ir tāda pati kā vāciņa. Augstumā tas aug līdz 7 cm, apkārtmērā - līdz 2 cm.
Celuloze oranžā krāsā, kad griezts tumšāks, smaržo augļi, garšīgs, sula izceļas ar bagātu apelsīnu krāsu, kas ātri kļūst tumšāka.
Tas aug pie priedēm un egles zālē vai sūnā no vasaras vidus līdz rudens vidum.
Huskijs ir garšīgs, ja sālīts vai marinēts, ar šo apstrādi to krāsa kļūst zaļgana. Jūs varat arī ēst neapstrādātu. 
Airēšana
Airēšana (tricholom, Tricholoma) ietver vairāk nekā 90 sēņu sugas, tostarp indīgas. Cepures pie rindām var būt apaļas, plakanas vai nedaudz līdzīgas piltuvei. Tās var būt līdz 10 cm lielas, retāk - līdz 15 cm.
Uzziniet, kā viņi izskatās un vai ir papeles līnija, pelēka līnija, violeta rinda, balta rinda, zaļa rinda, zemes rinda, dzeltenā dzeltena rinda.
Krāsa āda var būt sarkana, brūna, zaļgana, pelēka uc, atkarībā no sugas. Peel var būt sausa vai lipīga.
Kājām tas var būt līdz 10 cm garš un līdz 2 cm apļa garumā, tas var būt balts vai ar tādu pašu krāsu kā vāciņš. Garša ir šķiedraina.
Celuloze var būt garšas, degošas, nedaudz rūgtas, maiga līdz garšai. Tas ir plāns vai biezs, balts vai dzeltens, bez smaržas vai ar maigu garšu. 
Ridovki aug visur - lapkoku audzēs un skujkoku mežos, gravas, meža malās, klīringos. Dažas sugas ir selektīvas un dod priekšroku lapu kokiem, jo īpaši - bērzam, vai, gluži pretēji, - skujkokiem (priede). Savākt ryadovki no vasaras sākuma līdz rudens vidum.
Gatavojot ēdienus, rindas netiek novērtētas, jo tās garšas rūgtas vai garšas, bet ceptajā, sālītā un marinētā veidā to garša kļūst labāka.
Russula
No 275 russula veidiem (Roussula) 60 vasaras un rudens Krievijas teritorijā atrodami lapu kokos un skujkoku mežos. Tie visi atšķiras pēc ādas krāsas, ko var viegli atdalīt no celulozes.
Celuloze ir lamellāra, trausla, dažās sugās mainās krāsa, saskaroties ar gaisu, garša ir mīksta, rūgta vai asa. 
Cepures jaunās sēnes var būt bumbas formā, pēc tam pakāpeniski iztaisnotas, pārklātas ar plāksnēm no apakšas. Diametrs var sasniegt 5 cm, dažreiz - 10 cm, dažās - 30 cm.
Kājas var būt tukšs vidū, baltā krāsā vai tāds pats kā vāciņš. Kājas augstums sasniedz 8 cm.
Lai atbrīvotos no rūgtuma, russula vispirms ir vārīta vai iemērc. Pēc tam tie ir cepti, sālīti, marinēti.
Indīgas un nosacīti ēdamas sēnes
Sēnes sauc par indīgām, kas satur bīstamas vielas, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku, ietekmē nervu sistēmu vai izraisa nāvi. 
Tie ietver šādas sēnes:
- gaišais zaļums ir toksiskākais;
- lidot agariku;
- govorushka;
- zirnekļa tīkls;
- galerija;
- līnija;
- fibrīns;
- lepiota;
- viltus medus šūnas;
- viltus baltās sēnes;
- sātaniskā sēne;
- smalka cūka un citi (apmēram 150 sugas).
Nosacīti ēdamas ir sēnes, kurām piemīt nepatīkama garša vai kas izraisa saindēšanos neapstrādātā veidā, un pēc gatavošanas kļūst ēdamas:
- piena sēnes bez dāvanas;
- Mazgāt;
- valui;
- Duboviki;
- siga;
- mokruhi;
- lietusmēteļi;
- pelēkā rozā amanitas.
Visbiežāk viņi ēd piena sēnes, vagonus un walui.
Pale grebe
Pale Grebe (Amanita phalloides) - visbīstamākā sēne uz planētas. Tās vāciņš var būt līdz 15 cm, var būt apaļš vai saplacināts, ādas krāsa ir balta, ar zaļganu vai pelēcīgu nokrāsu. Zem vāciņa ir klātas mīkstas plāksnes. Mīkstums ir balts, biezs, smaržo smaržu, smarža ir vāja.
Kāja var būt līdz 16 cm garš un līdz 2,5 cm apļa garumam, tai ir cilindra forma, krāsota balta vai vāciņa krāsa, tā notiek ar viļņotu rakstu. Apakšējā kāja biezāka par augšējo, ietīta "rokassomā" baltā krāsā.
Растёт на плодородном грунте в светлых лесах с конца июля до конца осени, предпочитает места возле лиственных деревьев, распространена хорошо. 
Indikācijas pazīmes parādās, kad cilvēki vairs nesaistīs tos ar sēņu saindēšanos, pēc 6 gadiem, tas notiek, kad pēc 48 stundām. Dienu vēlāk pazīmes pazūd, bet intoksikācija turpinās. Nūjiņa var ilgt līdz 4 dienām, tad viss atgriežas ar jaunu spēku.
Līdz brīdim, kad persona meklē medicīnisko palīdzību, aknu un nieru bojājumi var būt neatgriezeniski. Jūs varat saindēties pat ar nelielu šīs sēnes gabalu.
Tas ir svarīgi! Galvenās atšķirības starp gaišajiem krēmiem un ēdamajām sēnēm ir baltas plāksnes, plēves klātbūtne zem vāciņa un gredzeni, kā arī mīkstas mīkstas miesas.
Vilks
Vilki ir:
- Baltie (balts, Lactárius pubéscens) - āda ir krāsota baltā krāsā, vidū vāciņš var būt tumšs.
- Rozā (volvyanitsa, masaliņas, volnyanka, buljons, volminka, volzhanka, krāsošana, volvenka, vilnis, Lactárius torminósus) - āda ir krāsota gaiši rozā krāsā.
Vāciņa izmērs ir 8-12 cm, jaunajās sēnēs tas ir plakans, izliekts, vecās tā veido nelielu piltuvi, rozā viļņa malas nolaižas. Zem vāciņa ir pārklāti plāksnes.
Mīkstums ir biezs, balts ar vieglu aromātu un asu garšu. Baltā salvetē ir trausla miesa, rozā nav. Baltā sula, piemēram, piens, tiek atbrīvota no celulozes, kad sasmalcina.
Stublājs ir līdz pat 6 cm garš un līdz 2 cm apļa garumā, cilindra formā, kas ir tāda paša toni kā vāciņš, spēcīgs, un vecajās sēnēs ir tukšums.
Meklēšanai augustā un septembrī jābūt tuvu bērziem. Ēd tos sālītā un marinētā veidā.
Valui
Valuy (cūkas, Kubur, podtopolnik, buļļi, govs, grunts, plakan sēnes, cam, sieva, Russalas putniņi) audzē skujkoku un lapu koku mežos no vasaras vidus līdz rudens vidum. 
Vāciņš var sasniegt 15 cm izmēru, āda ir dzelteni brūna vai dzeltena, gar rievu malām, tā viegli atpaliek no celulozes, kas pārklāta ar gļotām. Mazās sēnēs vāciņa malas savienojas ar kātiņu, veidojot bumbu, tad malas pieaug. Zemāk ir plāksnes dingy ēnojums.
Mīkstums ir trausls, baltā krāsā, kad to izlīdzina. Viņas garša ir rūgta, smarža atgādina bojātu sviestu.
Kāja var būt cilindra vai mucas veidā, kas ir līdz 12 cm augstumā un līdz 3 cm apļa garumā, krāsa ir balta ar tumšiem plankumiem. Pēc vecuma tukšums parādās iekšpusē.
Viņi ēd sālītu vai marinētu, bet vispirms noņem rūgtumu.
Skripitsa
Skripitsa (jūtama filca, euphorbia, žūst, piena podskrebysh, Lactárius velléreus) vasarā un agrā rudenī bieži aug bērzu, skuju koku un lapu koku. 
Šķiet, ka tas ir piparu karote, bet plāksnes zem vāciņa atrodas lielākam attālumam.
Cepure pie vijoles ir izturīga, jaunajās sēnēs tā ir nedaudz izliekta, tad malas ir saliektas un vidū nokrīt, veidojot piltuvi. Ādas krāsa ir balta, tā ir pieskāriena vilna. Vāciņa diametrs var būt līdz 26 cm, vāciņa, celulozes, plātņu un sulas krāsa var nedaudz tumšāka.
Mīkstums ir balts, elastīgs, trausls, kad no tā saplaisājis piena krāsas sulu ar ļoti asu garšu un piķa smaržu.
Kāja var būt līdz 8 cm garš un līdz 5 cm diametrā, baltā krāsā, fleecy.
Šīs sēnes pēc garas mērcēšanas ēd sāļš. 
Sēņu plankumi Saratovas reģionā
Lielāko daļu sēņu Saratovas reģionā var savākt šādās vietās:
- Popovkas ciems Saratovas reģionā (volnushki, piena sēnes, brūnās slotas).
- Ciemats Yagodnaya Polyana Tatishchevsky rajons (gailenes, sēnes).
- Alekseevka Baltaysky rajona ciemats (rudmatis, baravs, apses putni, rudens medus agariki).
- Ozerki ciemats, Petrovska rajons (baraviku, baraviku, piena sēnes, apses putni).
- Ivančevkas apmetne, Krasnoarmeysky rajons (baraviku sēnes, brūna zāle, piena sēnes).
- Mežs no Engelskas rajona Tignes-Zinhes ezera (piena sēnes, apses sēnes).
- Kamenkas ciems, Tatishchevsky rajons (bolets).
- Pilsētas tipa apmetne Bazarny Karabulak, Bazarno-Karabulaksky rajons (podberezoviki).
- Marksa rajona Zvonaryovkas ciems (balts, apses sēnes, dzeltenas sēnes).
Vai jūs zināt? Neviens nezina, kad uz Zemes parādījās sēnes, bet ir zināms, ka tās pieauga pirms 400 miljoniem gadu, kad dinozauri vēl nepastāvēja.
Noderīgi padomi
Lai savāktu vairāk ēdamas sēnes un nesaskartos, jāievēro šādi noteikumi:
- Iepazīstieties ar sēņošanas noteikumiem, sēņu plankumiem, indīgu sēņu fotogrāfijām, maršrutu.
- Uzkāpt agri. Sēnes ir labāk redzamas, kad saule neuzslīd no zāles, un kārtiņi uz cepurēm mirgo un vērš uzmanību uz sevi. Turklāt siltuma un citu sēņu savācēju trūkums var veicināt labu ražu. Dienas laikā jums ir jāiet cauri mežam ar muguru uz sauli.
- Drēbēm un apaviem jābūt draudzīgiem pret atmosfēru un ērti - lai pasargātu no parazītiem, netraucētu kustību, nevis berzēt, ne mitrinātu. Gumijas zābaki palīdz aizsargāt pret čūskām.
- Plastmasas maisiņos sēnes ir sasmalcinātas, sasmalcinātas un miglas, tāpēc vislabāk ir ņemt grozu kopā ar jums. Ielieciet sēņu pēdas.
- Lai netiktu pazaudēti, labāk nav doties uz nepazīstamu mežu bez cilvēkiem, kas tur ir orientēti. Neaizmirstiet uzlādēt tālruni pirms došanās, jūs varat veikt kompasu un navigatoru. Mežā iegaumējiet orientierus.
- Ņem tīru ūdeni kopā ar sevi un pārliecinieties, ka dzerat, lai dehidratācija nenotiktu.
- Kad jūs ieradīsieties mežā, atrodiet nūju, ar kuru jūs varat grābt zaļumus, lai katru reizi noliektos.
- Vismazākās šaubas par sēnītes ēdienu ir iemesls atstāt to mežā. Šādā gadījumā risks ir nezinošs, sēņu saindēšanās ir ļoti grūti pārvarama.
- Lai neēdētu kopā ar dažādu ķīmisko vielu sēnēm, nelietojiet tos paraugus, kas aug pie ceļiem, rūpnieciskajām zonām un citām toksisku vielu nogulsnēšanas vietām.
- Izgrieziet sēņu un smaržojiet: nepatīkama smarža būtībā ir indīgas sēnes pazīme.
- Nav nepieciešams apšaubīt sēnes ar jums, lai redzētu informāciju par viņiem internetā mājās. Sliktas kvalitātes fotoattēli un gaismas signāls var neatspoguļot krāsu.
- Zem jūsu kājām jums vajadzētu uzmanīgi skatīties, ne tikai nepalaist garām sēnes, bet ne arī paklupt, nevis nokrist, ne soli uz čūsku.
- Sēnes reti aug vienatnē, tāpēc paskatieties labi, ja atrodat vienu, meklējiet vairāk.
- Nav iespējams izmēģināt neapstrādātas sēnes - dažas no tām ir indīgas to neapstrādātajā veidā, un vārīti tie kļūst nekaitīgi.
- Neiznīciniet sēnes, kas jums nebūs. Indīgas sēnītes ekosistēmā veic arī noteiktas funkcijas.
- Sēne nav izgriezta no zemes, bet ir rūpīgi atskrūvēta tā, lai nesabojātu micēliju un izraisītu tās puves.
- Attiecībā uz laminātu sēnēm noteikti pārbaudiet, vai nav “maisa”, un zem vāciņa ir “svārki”.
- Sēnes ir jātīra, jānomazgā un vāra pēc iespējas ātrāk, lai tās nesabojātu.
Tas ir svarīgi! Vecās ēdamās sēnes var būt arī indīgas. Briesmas ir arī sapuvušas un sapelušas.
Ir grūti atrast kādu, kurš atsakās ēst sēnes. Ja jūs nolemjat savākt sevi, vispirms labi izpētiet tēmu.
Tādējādi Saratovas reģionā jūs varat novākt lielu garšīgu un veselīgu sēņu ražu, bet jums ir jāzina, kur, kad un kādiem jums vajadzētu meklēt. Īpaši svarīgi ir atšķirt ēdamas sēnes no indīgām, jo saindēšanās var tikt konstatēta tikai tad, kad būs par vēlu kaut ko darīt, lai glābtu dzīvību.
Labāk ir atgriezties no meža bez sēnēm nekā kārdināt likteni, ēdot svešiniekus, jo daudzi piemēri ir zināmi, kad pat pieredzējuši sēņu savācēji kļūdījās.
