Irga ir neliela vai vidēja izmēra oga (diametrs 0,8–1,8 cm), tumši zils, retāk sarkans. Krūms ir ļoti nepretenciozs un izturīgs. To var atrast gan dārza gabalos, gan savvaļā.
Augu sāk sedz agri, kultūra parasti ir bagāta. Tāpēc ēnu audzēšana uz zemes gabaliem ir rentabls un vienkāršs uzdevums.
Īsumā par irgi ieguvumiem
Irgi minerālvielu un vitamīnu (B, C, P grupas) bagātība padara to populāru veselīga uztura aizstāvju vidū. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Šī oga ir labs antioksidantu avots. Tās lietošana pārtikā var izraisīt pretvēža, imūnstimulējošu, nomierinošu un tonizējošu iedarbību uz cilvēka ķermeni.
Vai jūs zināt? Šī ogu ļoti mīl putni, kas veicina tās izplatīšanos lielās platībās. Putns ēd mīkstumu kopā ar kaulu, kas šķērso gremošanas procesu dzīvnieka zarnās bez bojājumiem un nokrīt zemē pietiekami tālu no mātes koka.
Ogu ievākšanas noteikumi
Lielākā daļa irgi nogatavināšanas perioda ir jūnija beigās, maija sākumā. Ja pavasaris ir auksts, ražas novākšanas sezona var pāriet uz augustu. 
Mēs iesakām uzzināt, kādas noderīgās īpašības irga ir.
Savākt šos augļus tādā pašā veidā kā parastās ogas - saplēst, ielieciet ciešā traukā vai spainī. Spēlei ir bieza āda, tāpēc jums nevajadzētu uztraukties, ka augļi ir deformēti, bet tomēr labāk nav izvēlēties pārāk dziļu jaudu, un viņi sāk noņemt augus no auga nogatavināšanas līmenī. Tas tiek darīts tāpēc, ka irga nogatavojas pēc izņemšanas no krūma.
Lai noteiktu ogu gatavību, tas nedaudz saspiež - sulas plūst no nogatavināta. Arī augļu krāsa nogatavošanās laikā lielākajā daļā šķirņu svārstās no sarkanas līdz tumši zilai, violetai vai violetai.
Tas ir svarīgi! Nav ieteicams savākt pārgatavojušos, pārāk zaļu vai bojātu augļu. Atstājiet viņus barot putnus.
Receptes sagataves no Irgi
Jūs varat veikt daudzas lietas no irgi: sulas, ievārījumus, konservus, tinktūras, želejas, kompotus un pat izmantot kā piedevu vīna pagatavošanā. Arī patērē svaigu vai žāvētu. Papildus ogām tiek izmantoti augu ziedi, lapas un miza.
Jam
Jamberry ievārījums ir ļoti garšīgs un tīkams. To var pasniegt ar tēju, izplatīt uz maizes vai izmantot cepšanai.
Produktu saraksts:
- ēnas ogas - 1 kg;
- cukurs - 400 gr;
- ūdens - 200-300 ml;
- citronskābe - 1 gr.
Soli pa solim instrukcijas:- Nomazgājiet augļus, noņemiet augļu kājas.
- Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura (tajā pašā pannā, kur ievārījums būs vārīts).
- Spēle ir jāizlej verdošā ūdenī un jāaplobo caurduris.
- Pievienojiet sīrupam ogas un uzvāra.
- Izņemiet no karstuma un ļaujiet uzkarsēt apmēram 12 stundas ledusskapī (ievietojiet ledusskapī pēc tam, kad tas ir pilnīgi atdzisis).
- Vāra vēlreiz, līdz vārīti.
- Pievienojiet citronskābi. Rullējiet tāpat kā jebkuru citu ievārījumu sterilizētās stikla burkās.
Tas ir svarīgi! Ievārījumu gatavību var pārbaudīt ar sīrupa pilienu - tā nedrīkst izplatīties uz līdzenas virsmas.
Jam
Jūdu izgatavošana no džungļiem nav daudz atšķirīga no tehnoloģijām, kas padara ievārījumus no citām ogām.
Produktu saraksts:
- Irga - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- vārīts ūdens - 1 ēdamkarote;
- citronskābe - 1/4 tējk.
- Nomazgājiet augļus, noņemiet augļu kājas.
- Sasmalciniet tos ar blenderī vai gaļas mašīnā ar kartupeļu biezeni.
- Sajauciet ar cukuru.
- Pieprasiet 3-4 stundas.
- Uzkarsē un vāra apmēram 10 minūtes, maisot un noņemot putas.
- Izslēdziet siltumu un atstājiet atdzist.
- Atkārtojiet 5. un 6. punktu (3-4 reizes, lai iegūtu vēlamo ievārījuma blīvumu).
- Pēdējā 5-6 punktu atkārtošanā pievienojiet citronskābi, kas atšķaidīta karoti vārīta ūdens.
- Ritiniet bankās parastajā tehnoloģijā.
Mēs iesakām iemācīties ērkšķogu ievārījumu, zemenes, ķiršus, plūmes.
VIDEO: JEM NO IRGI UN CHERRY
Sula
Svaigi novāktie augļi ne visi ir pietiekami nogatavojušies, tāpēc pirms sulu nogatavināšanas ir vērts to glabāt tumšā vēsā vietā 5-7 dienas. Tas saņems maksimālo sulas daudzumu.
Produktu saraksts:
- Irga - 1 kg vai vairāk;
- cukurs - 100-150 grami uz katru saspiestā sulas litru;
- Mazgājiet ogas, noņemiet kātu.
- Mazās porcijās ievietojiet sulu spiedē un iegūto sulu savāc piemērotā tilpuma apjomā (tā sula vāra).
- Ievietojiet trauku ar sulu, lai uzkarsētu krāsni, pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis.
- Ielej uz iepriekš sterilizētām bankām un apgrieziet.
- Jūs varat arī sagatavot sulu, nepievienojot cukuru, vai, gluži otrādi, palielināt tā daudzumu (jūs saņemat sīrupu).
Kompots
Liela katliņa kompota irgi pagatavošana ilgs ne vairāk kā 10 minūtes.
Produktu saraksts:
- Irga - 1 vidējs stikls;
- ūdens - 1,75 litri;
- cukurs - 3-4 ēdamkarotes.
Sagatavojiet zemenes, ķiršu, plūmju, smiltsērkšķu, aprikožu, ķiršu kompotu.
Soli pa solim instrukcijas:
- Sagatavo augļus: nomazgājiet ar tekošu ūdeni un noņemiet nūjas un bojātas vietas.
- Ielejiet katliņā ūdeni, uzklājiet ogas un uzliesiet.
- Pēc vārīšanas vāra 10 minūtes, līdz augļi vārās.
- Pievienojiet cukuru un pagatavojiet vēl 1 minūti.
Kā ātri un viegli sagatavot irgu ziemai
Svaigas un nobriedušas ogas netiek uzglabātas ilgu laiku (tikai 3-5 dienas). Ja nepieciešama ilgāka uzglabāšana, tad tas jādara telpā ar temperatūru 0-2. Irga nezaudē savas īpašības pēc mazgāšanas, tāpēc pirms uzglabāšanas tā ir rūpīgi nomazgāta. Ilgstošai uzglabāšanai vislabāk ir sasaldēšana vai žāvēšana. Tas ir ļoti praktiski, jo tas neprasa vārīt, cukura izmaksas, nav problēmu ar bankām un pati konservēšanas procedūra.
Vai jūs zināt? Spēle ir tik nepretencioza, ka tā aug pat ārpus Arktiskā loka.
Sals
Ogu augļi ir diezgan blīvi, tāpēc pēc atkausēšanas tie nezaudē savu formu un pievilcīgu izskatu. Saldēšanas procedūra ir tāda pati kā citām ogām:
- Spēle tiek mazgāta un žāvēta.
- Salokāms vienā slānī uz saldētavas paliktņa.
- Tas sasalst vairākas stundas.
- Iepakots ērtā uzglabāšanas tvertnē saldētavā (tas cieši jāaizver).
Iepazīstieties ar labākajiem veidiem, kā novākt šādas ogas ziemai: yoshty, viburnum, sunberry, zemeņu, ērkšķogu, melleņu, suns, vilkābele, dzērveņu, brūkleņu, smiltsērkšķu, jāņogu.
Ogu žāvēšana
Lai irgi augļi būtu labi nožuvuši, ir nepieciešams tos sadalīt labi vēdināmā, siltā telpā. Ogas tiek izvietotas vienā slānī uz smalkas režģa. To var arī žāvēt krāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 60. T Žāvēšanas laikā izejvielas periodiski jāsamaisa. Pēc žāvēšanas gatavo produktu iesaiņojiet uzglabāšanai piemērotā traukā.
Irga ir nepretenciozs un bagātīgs augs, kas ražo ne tikai garšīgus, bet arī ļoti noderīgus augļus. Plašs ogu klāsts padara irugu labu palīgu, cenšoties dažādot diētu ar noderīgiem produktiem. Šie faktori ir pietiekami, lai stādītu šo augu savā dārzā. Turklāt pati iekārta ir ļoti skaista un to var audzēt dekoratīviem mērķiem.
Atsauksmes no tīkla lietotājiem
