Melnais pipars ir rūgta degoša garša ar izteiktu aromātu. To izmanto ēdiena gatavošanai, garšvielām, kā arī tradicionālajai medicīnai dažādu slimību ārstēšanai. Jebkurā veidā (zeme vai zirņi) melnie pipari gūst labumu no ķermeņa, bet tā patēriņu var atzīmēt un kaitēt. Vairāk par to.
Uzturvērtība un kaloriju daudzums
100 g melnā malto piparu ir:
- 10,39 g proteīnu;
- 3,26 g tauku;
- 63,95 g ogļhidrātu.
Sastāvs
Melno piparu sastāvā ietilpst:
- ēteriskā eļļa;
- tauku eļļa;
- ciete;
- piperīns;
- A, B, C, E un K grupas vitamīni;
- minerālvielas: F (fluors), Se (selēns), Mn (mangāns), Cu (vara), Zn (cinks), Fe (dzelzs), P (fosfors), K (kālija), Na (nātrija), Mg ( magnija), Ca (kalcija).
Vai jūs zināt? Melnie pipari satur 4 reizes vairāk askorbīnskābes nekā apelsīnu.
Produkta sastāvdaļas apstiprina, ka tam ir labvēlīgas īpašības. Bet kāpēc melnie pipari ir tik noderīgi?
Safari, pikanti, muskatrieksti, dilles, kardamons, krustnagliņas un ķimenes tiek izmantoti arī kā garšvielas.
Noderīgas īpašības
Šī garšviela palīdz uzlabot gremošanu un asinsriti, attīra gremošanas traktu no toksīniem, kā arī normalizē vielmaiņu. Turklāt garšvielas var palielināt patēriņu un sadedzināt kalorijas. 
Tās regulāra lietošana izraisa sirds un asinsvadu slimību attīstības iespējamības samazināšanos, novērš asins recekļu veidošanos. Slīpēšanas laikā lielākā daļa eļļu iztvaiko, tāpēc melnie pipari zirnī ir noderīgāki nekā malti pipari.
Pieteikums
Spice ir ļoti populāra. To lieto dažādu ēdienu gatavošanai svara zudumam un ārstēšanai.
Ārstēšana
Spice bieži tiek izmantota kā pretiekaisuma un tīrīšanas līdzeklis. Daļa piperīna palīdz iegūt vairāk barības vielu no patērētās pārtikas. Turklāt ar tās palīdzību hormoni serotonīns un endorfīns tiek ražoti aktīvāk.
Garšvielu tinktūru lieto ādas slimību ārstēšanai. Melnās piparus izmanto tradicionālajā medicīnā kuņģa-zarnu trakta traucējumu ārstēšanai. Tas palīdz tikt galā ar smagumu kuņģī, meteorisms un gremošanas traucējumi. 
Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu sasmalcinātu garšvielu un cepta piena maisījumu (1 ēdamkarote.).
Garšvielas ir ieteicams lietot, lai sagatavotu saaukstēšanās zāles. Tās sastāvā papildus 1 tējk. garšvielas, ietver pienu (1 ēd.k.) un kurkumu (1 tējk.). No šīs garšvielas sagatavojiet arī berzes, lai ārstētu muskuļu un skeleta sistēmas traucējumus.
Ar melno piparu palīdzību tiek izārstētas urogenitālās slimības, kā arī impotence (sākumposmā). Tas ir arī efektīvs cīņā pret matu izkrišanu.
Tas ir svarīgi! Lai izvairītos no negatīvas ietekmes, ievērojiet šīs garšvielas ieteicamās devas zālēs.
Ir zināms, ka šī garšviela palielina apetīti un imunitāti, stiprinot veselību. 
Novājēšanu
Šādu garšvielu lietošana stimulē apetīti un novērš pārēšanās. Labākais veids, kā atbrīvoties no liekā svara - samazināt tauku un ogļhidrātu patēriņu, kā arī palielināt fizisko aktivitāti.
Svara zudumu veicina Okra, ziedkāposti, ķirši, brokoļi, brūkleņi, spināti, āboli, rozīnes, pupas, burkāni, sarkanās jāņogas.Melno piparu eļļa ir efektīvs veids, kā zaudēt svaru. To lieto, lai samazinātu vidukļa un sēžamvietas tilpumu. Svara zaudēšanas kurss ar šo rīku ir 10-15 dienas. Šādu garšvielu patēriņa normu ievērošana ir obligāts piesardzības pasākums, lai saglabātu savu veselību.
Tas ir svarīgi! Pirms sākat zaudēt svaru ar melnajiem pipariem, konsultējieties ar ārstu.
Pavārmāksla
Garšvielas āmura veidā tiek izmantotas arī vārīšanai, jo īpaši zivju un gaļas ēdienu pagatavošanai. Zirņi bieži tiek izmantoti marinādei vai zupām. Tas ir stingrāks nekā grunts, tāpēc to ievietošana traukā ir nepieciešama ilgi pirms tā ir gatava. 
Garšviela uzlabo jebkura ēdiena garšu, un to izmantošana dažādu sagatavju sagatavošanai veicina to glabāšanas laika pagarināšanu. Dažreiz tas tiek pievienots desertiem (piemēram, krievu piparkūkām, Baltijas sīkdatnēm) un dzērieniem (dažādiem kokteiļiem, tējai un kafijai).
Neatkarīga zirņu slīpēšana palīdz iegūt vairāk smaržīgu produktu (atšķirībā no veikala) ar bagātīgu garšu.
Kaitējums un kontrindikācijas
Papildus melno piparu ieguvumiem, gan zirņu, gan āmura veidā, ir fakti, kas pierāda viņa kaitējumu. Ir ārkārtīgi nevēlams izmantot garšvielas urogenitālās sistēmas slimību paasinājumu laikā.
Cilvēki ar anēmiju, čūlas kuņģa-zarnu traktā un alerģija pret garšvielām arī nevar to izmantot. 
Spice nesniegs labumu un akūtas iekaisuma procesu laikā. Nav vēlams to lietot grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.
Tādu zāļu kā "Teovillin", "Propanol" un tamlīdzīgi lietošana prasa šo garšvielu ierobežošanu diētā, jo pastāv alerģiskas reakcijas risks.
Vai jūs zināt? Agrāk aptieku darbinieki izmantoja melnos piparus narkotiku svēršanai, jo 1000 zirņu svars ir 460 g.Iegūstot labumu vīriešiem impotences ārstēšanas veidā, melnie pipari var kaitēt terapijai, ja Jums ir kāda no minētajām slimībām. Iespējamās sekas: alerģijas, grēmas, vēdera uzpūšanās, bieža urinācija.
Atcerieties: jebkuras garšvielas jāizmanto saprātīgi. Piemērojot šo karsto garšvielu gatavošanu, ārstēšanu vai svara zudumu, ņemiet vērā savas ķermeņa īpašības. Konsultācijas ar pieredzējušu speciālistu arī nebūs lieks. Ņemiet vērā, ka pat īslaicīga diskomforta sajūta nav normāla.
