Vārīšanas laikā bieži izmanto mārrutku sagataves. Sakne ir paredzēta dažādu mērču un aukstu uzkodu pagatavošanai, un lapas ir bieži sastopamas konservu un pagatavošanas garšvielās. Daudzi cilvēki brīnās, vai ir iespējams iesaldēt mārrutkus ziemai. Tālāk mēs par to runāsim.
Vai uzturvielas ir konservētas, ja tās ir sasaldētas?
Mārrutki satur daudz vitamīnu (C, E, PP, B grupa) un minerālvielas (dzelzi, kāliju, magniju, kalciju, fosforu, nātriju), kam ir pozitīva ietekme uz ķermeni un ēterisko eļļu, kas piešķir dārzeņiem īpašu garšu. Sasaldējot visas barības vielas tiek saglabātas. Turklāt iesaldēšana sniegs jums vēl vienu jauku „bonusu” - atkausētais saknes vairs neradīs asaras plūsmas apstrādes laikā, un garša un smarža nebūs sliktāka par svaigu produktu. 
Starp visiem dārzeņu novākšanas paņēmieniem ziemā sasalšana ir ērtākais, optimālākais un ātrākais risinājums. Tādējādi jūs varat ietaupīt: tomātus, zaļos zirņus, baklažānus, ķirbjus, Briseles kāposti, brokoļus, kukurūzu un zaļumus.
Sakņu sagatavošana
Lai saglabātu saknes ir labi jāizvēlas, tām jābūt spēcīgām un nav bojātas. Pirms nosūtīšanas tos iesaldēt, tīrīt ar nazi vai dārzeņu mizotāju (ja sakne ir liela). Tālāk, jums ir nepieciešams iemērc tos ūdenī uz pāris stundām, tad nomazgāt - un tie ir gatavi iesaldēt.
Vai jūs zināt? Sakarā ar to, ka šis produkts ir aphrodisiac, Anglijā tas tika saukts par "zirgu redīsi".
Kā iesaldēt mārrutku saknes
Ziemas laikā ir vairākas receptes mārrutku sasaldēšanai. To var uzglabāt gan veselā veidā, gan gabalos, rīvētā veidā vai nekavējoties sagatavot garšvielas.
Šķēles
Apsveriet, kā uzglabāt mārrutkus ziemai saldētavā gabalu veidā. 
- Pirms sakneņu sasaldēšanas tos labi notīriet no zemes.
- Tālāk, tie ir jātīra labi.
- Sagriež gabalos pa vairākiem centimetriem.
- Krata plastmasas maisiņā un ievieto saldētavā.
Tas ir svarīgi! Pirms produkta sasmalcināšanas ar gaļas mašīnā nedrīkst atkausēt produktu.
Rīvēts
- Sakapājiet saknes ar gaļas mašīnā vai sarīvē.
- Ietiet plastmasas maisiņā.
- Ielieciet saldētavā.
Labāk ir izmantot maisītāju, jo pāriem, kas izklaidē svaigu dārzeņu, korozē acis, un to dēļ ir grūti elpot.
Tas ir svarīgi! Ja jūs izmantojat gaļas mašīnā, tad uz iepakojuma jānovieto iepakojums. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka tvaiki ir pēc iespējas mazāki.
Sajauc garšvielas
Saglabājiet mārrutkus svaigi kā garšvielas vai mērci. Viena no šīm metodēm ir recepte saknei ar ābolu un citronu sulu.
- Ābolu un saknes jāņem vienā daudzumā un sajauciet ar tējkaroti citronu sulas.
- Pēc tam sasaldējiet šo maisījumu veidnēs vai iepakojumā.
- Ja Jūs gatavojaties uzglabāt maisā, tad maisījums jānovieto plānā kārtā.
- Pēc tam, kad viss ir sasaldēts, pārnesiet maisījumu uz maisu vai uzglabāšanas konteineru.
Kā iesaldēt mārrutku lapas
Zaļie ēdieni ir ļoti svarīgi, un tai vienmēr jābūt saldētavā. Mārrutku lapas ir labi kombinētas ar gaļas ēdieniem. Jūs varat tos pievienot zupai un izmantot sviestmaižu pagatavošanai. Turklāt tie labi aizsargā marinētus gurķus no pelējuma. 
- Lai iesaldētu lapas, tās ir jātīra labi.
- Tad izžāvējiet.
- Paplašiniet iepakojumos.
Nelietojiet tos atkausēt, kad gatavojaties lietot ēdiena gatavošanā.
Mēs iesakām iepazīties ar labākajām ziemas receptēm: pastinaki, ķiploki, pētersīļi, dilles, spināti, skābenes, koriandrs un rabarberi.
Uzglabāšanas laiks
Galvenais ilgtermiņa uzglabāšanai ir pastāvīga temperatūras uzturēšana. Ja tas ir -18 ° C un nemainīsies, tad sagataves var atrasties jūsu saldētavā gandrīz gadu.
Mārrutku sasaldēšana - tas nav sarežģīts process. Bet, savukārt, jūs saņemsiet svaigas lapas un saknes ziemā un sagataves dažādām garšvielām un mērcēm. Good luck!
