Kukurūza ir lieliska delikatese gan pieaugušajiem, gan bērniem, taču šī produkta svaigā patēriņa periods ir diezgan īss - diemžēl jaunie bruģakmeņi nav spējuši uzglabāt ilgu laiku. Bet jūs varat pagarināt kukurūzas patēriņa periodu līdz nākamajai vasarai, ja jūs zināt, kā sasaldēt kukurūzu ziemai graudos un krūmājos. Tad jūs varat to izmantot salātiem, sānu ēdieniem vai vienkārši ēdot vārītu, kā arī svaigu.
Iesaldēšanas priekšrocības
Šī procesa novākšanas procesa priekšrocība ziemai ir:
- kukurūzas vitamīnu un uzturvielu maksimālā saglabāšana;
- svaigas kukurūzas patēriņš visu gadu;
- ievērojami ietaupījumi, jo ziemas cenas svaigiem cobs ir ļoti augstas, un jūs nevarat tos atrast visur;
- iespējas sasaldēt un turpmāk izmantot produktu. Sakarā ar to, ka kukurūzu var novākt gan graudos, gan uz cob, paplašinās tās izmantošanas iespējas dažādiem ēdieniem.
Iepriekšēja sagatavošana
Lai iesaldētu šo produktu, jums ir jābūt sagatavojiet cukura krūzeslai gan to termiņam jābūt vidējam. Ja lietojat nenogatavojušos kukurūzu, garša būs sliktāka. Ja izvēlaties pārgatavojušos, graudiem nebūs sulīga un garša, par kuru mēs tik ļoti mīlam šo produktu.
Vienkārši iesaldēt krūtis, jo ilgstošas uzglabāšanas laikā garša pasliktinās, jo cukurs, kas atrodas graudu sastāvā, kļūst par cieti saturošu vielu.
Ir nepieciešams uzmanīgi pacelt vālīti. Uz virsmas nedrīkst būt bojājumu, slimību un sapuvušo veidojumu pazīmes.
Pirms iesaldēšanas izņemiet krūmu lapas un matu daļu, nomazgājiet to un nosusiniet ar papīra dvieli.
Vai jūs zināt? Kukurūza kļuva zināma visai pasaulei, pateicoties meksikāņiem, kuri to sadziedāja un sāka augt aptuveni 10 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. e (precīzs periods nav zināms). Ir fakti, kas liecina, ka pirms 55 tūkstošiem gadu Meksikā audzēja kukurūzu, jo tika konstatēts putekšņu daudzums un tika noteikts vecums. Eiropas valstīs kukurūza radās pateicoties Kristoferam Kolumbam, kurš tur viņas graudu.
Bruņurupucis
Ir vairāki veidi, kā iesaldēt kāpostus ziemai. Apskatīsim tos detalizēti. 
Bez iepriekšējas apstrādes
Pirmkārt, apsveriet, kā sasaldēt kukurūzu ziemai uz cob bez ēdiena gatavošanas. Šī metode ir vieglākais un ātrākais. Kad esat paņēmis nepieciešamās kāpostu galviņas, noņemiet lapas, sagriež stublāju, noņemiet visus matus. Kad krūmi ir labi nomazgāti un žāvēti, tos ievieto ZIP maisos vai parastos plastmasas maisiņos, cieši noslēgtu un nosūta saldētavā saldēšanai un uzglabāšanai.
Metode ir ļoti populāra, jo tā ir mazāk laikietilpīga, bet tajā pašā laikā cobs aizņem daudz vietas. Šāda veida iepirkums nav piemērots tiem, kam ir nelielas saldētavas.
Daudzi mājsaimnieces mīl sasaldēšanas metodi, lai tā būtu vienkāršāka un ērtāka. Tādējādi ir iespējams sagatavot praktiski jebkuru produktu ziemai: mellenēm, zemenēm, ķiršiem, āboliem, aprikozēm, tomātiem, zaļajiem zirņiem, baklažāniem un ķirbjiem.
Ar blanšēšanu
Šī sasalšanas metode ir vairāk laikietilpīga, bet ļauj jums ēst produktu tūlīt pēc atkausēšanas. 
Blanšēšanas metodi var saukt par sava veida "sacietēšanu" pirms nosūtīšanas uz saldētavu, kas ļauj saglabāt garšu, pēc iespējas vairāk ēstgribu un lietderību.
Šīs procedūras laikā nepieciešams tīrīt kukurūzas vālītes iegremdēt verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes, tad ātri iemest tos pannā ar aukstāko ūdeni, kas pievieno ledus kubiņus.
Tas ir svarīgi! Laikā, kad kukurūza ir verdošā ūdenī vai aukstā ūdenī, ir nepieciešams nodrošināt, ka krūzes ir pilnībā iegremdētas ūdenī, tad gatavošanas un dzesēšanas process notiek vienmērīgi.
Aukstajām galvām aukstā ūdenī vajadzētu būt apmēram 3 minūtēm, tad tās ir jānožāvē ar papīra dvieli.
Nepieciešams ievietot cobs saldētavā ZIP iepakojumā vai plastmasas maisiņā.
Iesaldējiet pupiņas
Šādas iesaldēšanas galvenā priekšrocība ir fakts, ka saldētavā ir iespējams ietaupīt tik daudz vietas, kā arī var iegūt daudz vairāk kukurūzas nekā uz cob.
Šīs metodes trūkums tiek uzskatīts par garāku sagatavošanas procesu, pirms to nosūta uz saldētavu.
Mēs iesakām iepazīties ar metodēm un labākajām receptēm tomātu, gurķu, cukini, sarkanās un ziedkāposti, brokoļu, skvoša, piparu, sīpolu, ķiploku, zaļo zirņu, rabarberu, seleriju, sparģu pupiņu, fiziāna, mārrutku, sviesta, laša.
Apsveriet pakāpenisku neapstrādātu graudu novākšanas procesu iesaldēšanai:
- Pirmais, kas jādara, ir atbrīvot vālīti no lapām un matiem.
- Visus kāpostus nomazgājiet labi un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Griešanas dēlis, izmantojot asu nazi, grieziet graudus no galvas - cik vien iespējams uzmanīgi, padarot gludas kustības, sākot no vālītes virsmas un nokrītot.
- Graudi tiek pārvietoti uz ZIP iepakojumu vai plastmasas konteineru un ievietoti saldētavā saldēšanai un tālākai uzglabāšanai.
Vai jūs zināt? Kukurūza ir ne tikai dzeltena vai balta, ko mēs redzējām. Pasaulē ir šķirnes ar sarkaniem, purpuriem, melniem graudiem, un oriģinālāko var pareizi saukt par daudzkrāsainu šķirni, kurai ir nosaukums "Glass Gem".
Jūs varat arī iesaldēt graudus, tos pirmsskābi. 
Šīs metodes priekšrocība ir fakts, ka graudus var nekavējoties izmantot ēdiena gatavošanai bez iepriekšējas termiskas apstrādes. Bet tajā pašā laikā šī saldēšanas iespēja tiek uzskatīta par garāko.
Diversificējiet un izrotājiet ziemas ēdienkarti ir vienkāršs: sagatavojieties nākotnes zaļumiem un pikantajiem garšaugiem: zaļie sīpoli, zaļie ķiploki, dilles, pētersīļi, koriandrs, arugula, spināti, skābene.
Apsveriet soli pa solim procesu, kā sagatavot graudus sasaldēšanai šādā veidā:
- Pirmā lieta, kas jādara, ir tīrīt kukurūzas ausis no lapām un matiem, nomazgāt un nosusināt ar papīra dvieļiem.
- Tālāk kāposti jāievieto verdošā ūdenī - tā, lai ūdens tos pilnībā nosegtu, un vāra 5 minūtes.
- Kamēr graudi tiek gatavoti, jums ir jārūpējas, lai tvertni sagatavotu ar aukstu ūdeni un ledus gabaliņiem.
- Pēc 5 minūtēm kāpostus ātri izmetiet traukā ar aukstu ūdeni un ledu.
- Pēc tam, kad stikls ir pilnīgi atdzisis, un tas aizņems aptuveni 2 minūtes, izņemiet to no ūdens un labi nožāvējiet ar papīra dvieli.
- Griešanas dēlis, ar asu nažu palīdzību, grieziet graudus no vālītes, sākot no augšas un viegli nolaisties.
- Ielej graudu ZIP maisos vai plastmasas traukos, sūtiet saldētavā saldēšanai un tālākai uzglabāšanai.
Cik daudz jūs varat uzglabāt
Tie, kas vismaz reizi ir sasaldējuši dārzeņus vai augļus, zina, kā tos uzglabāt, lai pagarinātu to derīguma termiņu, bet apsveram sīkāk, kā novākt kukurūzu saldētavā ziemai.
Saldētajiem dārzeņiem glabāšanas laiks parasti ir viens gads, bet attiecīgais produkts ir izņēmums, un to var uzglabāt saldētavā ne vairāk kā 8 mēnešivai tas bija blanšēts vai nē, uz cob vai graudiem.
Tas ir svarīgi! Jāatceras, ka nav ieteicams atkārtoti iesaldēt iepakojumu ar vienu reizi atkausētiem graudiem, tāpēc ir nepieciešams iepakot tā, lai vienlaicīgi izmantotu visu iepakojumu.
Kā atkausēt
Kukurūza, kas iepriekš bija blanšēta (neatkarīgi no tā, vai tā atrodas uz vālītes vai pupiņām), atkausēšana ieteicams mikroviļņu krāsnīieslēdzot atkausēšanas režīmu. 
Arī atkausēšanas metodes ir atkarīgas no tā, kā jūs plānojat izmantot saldēto produktu nākotnē. Ja jūs pievienojat graudus zupai, sānu ēdienam vai citam ēdienam, kas iet cauri termiskās apstrādes procesam, tad novākt jūs nevarat atkausētun pievienojiet sasaldētu.
Ieteicams daļēji atkausēt kukurūzu uz vālītes, kas iepriekš nebija balināts, un nosūta uz pannas, lai vārītu.
Nav ieteicams sasildīt saldēto produktu, atstājot to istabas temperatūrā, jo tajā var attīstīties dažādas baktērijas.
Vēl viens vienkāršs veids, kā atkausēt, ir ievietot kukurūzu ledusskapī. Tātad atkausēšanas process notiks pakāpeniski, taču paliks pareiza temperatūra, kas neļauj baktērijām attīstīties.
Augļu un ogu sagataves ir neliels „vasaras gabals”, kas ir tik nepieciešams ziemā. Uzziniet vislabākās ābolu, bumbieru, plūmju, mellenes, brūklenes, zemenes, ērkšķogas, jāņogas (sarkanās, melnās), yoshta, aronijas, smiltsērkšķu, arbūzi receptes.
Kā un cik daudz gatavot
Nepieciešams vārīt tikai to kukurūzu, kas pirms sasaldēšanas nav bijusi blanšēta.
Apsveriet, kā pagatavot saldētu kukurūzu uz vālītes. Dažas minūtes ieteicams sūtīt mikroviļņu krāsnī, lai tās nedaudz atkausētu, un nosūta tās uz pannas, kur tās vārītas 40 minūtes. 
Vēl viena lieta ir saldētais produkts graudos - to nav nepieciešams atkausēt pirms vārīšanas. Tomēr jums ir jāzina, cik daudz gatavot saldētu kukurūzu, lai tas būtu garšīgs, kā svaigi novākts. Graudiem šajā formā ir jāsagatavo 20 minūtes, tie jānosūta sālītā verdošā ūdenī.
Tādējādi ir iespējams iesaldēt kukurūzu dažādos veidos, galvenais ir noskaidrot, kurš no tiem vislabāk atbilst. Sagatavošanas process vispār nav sarežģīts, ir svarīgi ņemt vērā tikai dažus ieteikumus un padomus, lai tiktu galā ar šo uzdevumu bez daudz pūļu un laika.
