Ir tik brīnišķīgs teiciens - "Sagatavojiet kamanu vasarā ...", kas nozīmē, ka jums ir nepieciešams sagatavoties ziemai iepriekš. Tas attiecas arī uz produktu iegādi.
Vitamīnu trūkums nejūtas tikai tās personas ķermenim, kurš ziemas laikā ēd augstākos dārzeņus, augļus un garšaugus. Ir vairāki produktu novākšanas veidi, kuros tie paliek gandrīz tikpat noderīgi kā svaigi.
Mēs vēlamies jums pastāstīt par kādu no tiem - žāvētāju, kas tiek izmantots, izmantojot īpašu aparātu: žāvētāju vai dehidratoru. Zemāk ir informācija par žāvētāja funkcijām "Ezidri Ultra FD1000".
Ko var žāvēt
Papildus žāvēšanai produktu novākšanai tiek izmantotas vairākas citas metodes, piemēram, sasaldēšana, sālīšana, kodināšana, konservēšana. Tomēr optimālā ir tikai žāvēšana un sasaldēšana, jo tās ļauj ietaupīt vislielāko noderīgo elementu skaitu.
Tātad termiskās apstrādes laikā produkti aizņem daudz vitamīnu, kā arī fermentus. Sālītus un raudzētus pārtikas produktus nevar ēst mazie bērni, un, lai tos uzglabātu, jums ir nepieciešama vēsa un mitra vieta.
Bet ne katrai ģimenei ir lieli ledusskapji vai pagrabi. Saglabāšana, pateicoties cukuram un etiķim, ievērojami maina produktu garšu. Un lielāko daļu neapstrādātu dārzeņu un augļu var uzglabāt ledusskapī ne vairāk kā trīs mēnešus: tad tie sāk pūt, sēnītes attīstās, vitamīni tos atstāj.
Saldēšanai nepieciešama laba un ietilpīga saldētava. Bet žāvēti produkti neaizņem daudz vietas. Žāvēšana ir arī vecākā metode, kas saglabā lielāko skaitu vitamīnu, garšu un smaržu.
Uzziniet vairāk par balto sēņu, pavasara sīpolu, zirņu, dilles, skābenes, spinātu, pastinaku, bumbieru, aprikozu, zemenes, cilantro, yoshta, dzērveņu, jāņogu, viburnum, ābolu ziemas novākšanu.
Daudzi saimnieces un šodien turpina izžūt produktus vecā veidā - liekot tos zem nojumēm uz laikrakstiem un marli. Tomēr tas prasa atvērtu pagalmu - žāvēšana ir problemātiska dzīvoklī.
Tāpēc žāvētājs ir lielisks izeja tiem, kas vēlas ražot produktus šādā veidā mājās. Tas ir paredzēts, lai dehidrētu pārtiku, kā rezultātā tos var uzglabāt daudz ilgāk un saglabāt cilvēka organismam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.
Žāvēšana žāvētājā var būt gandrīz visi augļi, dārzeņi, ogas, sēnes, garšaugi, ziedi. Izņēmums ir avokado. Jūs varat arī sausu liesu gaļu un zivis.
Tas ir svarīgi! Žāvētājā nedrīkst ievietot neapstrādātu gaļu, taukainas zivis, olas, mīkstos sierus. Tas nav paredzēts šim nolūkam. Lai gan gatavai mājputnu gaļai ir atļauts izžūt - tas nesatur taukus, kas var oksidēt un sabojāt produktu.
Izmantojiet padomus un izvēlieties pāržāvētus augļus un ogas, kas jau ir mīksti sausas. Tie būs visvairāk garšīgi un noderīgi žāvētā veidā. No tiem tiek iegūts labākais zefīrs.Ja esat aktīvās atpūtas un pārgājienu mīļotājs, tad žāvētājā ir iespējams žāvēt zupu tipa koncentrātus. Tad jums ir nepieciešams, lai sausais maisījums tiktu uzvārīts verdošā ūdenī un pagatavojiet gardu mājās gatavotu zupu.
Žāvētāja īpašības
Iepazīsimies tuvāk ar žāvētāju "Izidri Ultra FD1000" - oficiālajā tīmekļa vietnē to sauc arī par "gudrāko žāvētāju". Tās korpuss ir izgatavots no plastmasas, vāks ir izgatavots no ugunsizturīga polikarbonāta, iekšējās daļas (paplātes, sieti un lapas zefīrs) ir izgatavotas no plastmasas un polipropilēna.
Ierīces izmēri ir mazi: diametrs - 39 cm, bāzes modeļa augstums - 28 cm, svars ir arī neliels - 4,7 kg.
Ierīces temperatūru var iestatīt manuāli. Termostats ļauj to noregulēt no +35 līdz +60 grādiem. Ierīce ir aprīkota ar aizsardzību pret pārkaršanu, kas ļauj to izmantot ilgu laiku dienas laikā. Žāvēšana notiek, izmantojot siltuma elektrisko sildītāju (TEH) un ventilatoru. Sildītāju atrašanās vietas tips - augšā. Jauda "Ezidri Ultra FD1000" - līdz 1000 vatiem.
Ražotāja, Jaunzēlandes, sniegtā garantija ir divi gadi.
Pamataprīkojums
Ir iekļauti žāvētāja "Isidri Ultra 1000" pamatpaketē:
Pamata komplekts ir paredzēts apmēram 15 kg neapstrādātu pārtikas produktu.
Vai jūs zināt? 50 g žāvētu ķiršu satur katru dienu cilvēka ķermenim likme B vitamīns, kobalts un magnija.
Vai būs iespējams mainīt komplektu.
Tātad, žāvētājs var sastāvēt no:
- 20 paletes augiem un ziediem;
- 12 paletes, uz kurām var kaltēt sēnes, augļus, dārzeņus un liesu gaļu;
- 10 paplātes pastilas pagatavošanai, pirmie ēdieni un uzkodas.
Ieguvumi
Žāvētājam "Izidri" dārzeņiem un augļiem ir vairākas priekšrocības:
- gaisa ventilators horizontāli sadala, kā rezultātā tiek panākta kvalitatīva un vienmērīga žāvēšana;
- lietošanas ērtums - nepieciešams veikt tikai četras darbības: ievietojiet produktus uz paplātēm, ievietojiet ierīcē, iestatiet temperatūru un gaidiet vajadzīgo laiku;
- pārkaršanas uzraudzības sistēmas pieejamība, kuras dēļ ierīcei nav nepieciešama pastāvīga uzraudzība un kontrole;
- visprecīzākā temperatūras uzturēšana;
- minimālais elektroenerģijas patēriņš;
- daudzu paplātes jaudu.
Jūs, iespējams, interesēs lasīt par žāvētāju Ezidri Snackmaker FD500.
Vadība
Žāvētājs "Ezidri Ultra FD1000" tiek vadīts ar mehāniskiem līdzekļiem - tas ir termostata mērķis, kas atrodas priekšējā apakšā. Tai ir trīs pozīcijas: "Zems" - zema temperatūra 35 grādos, "Vidēja" - vidējā temperatūra 50-55 grādi, "Augsta" - augsta temperatūra 60 grādos.
Termostats nosaka nepieciešamo temperatūru atkarībā no pārtikas veida vai sagatavotā ēdiena. Lai noteiktu pareizo temperatūru, ir nepieciešams iepazīties ar instrukcijām sniegto "Žāvēšanas produktu temperatūras tabulu".
Parasti zaļumi tiek žāvēti 35 grādos, dārzeņi, augļi, sēnes, ziedi - 50, zefīrs - 55, gaļa un zivis - 60.
Ieslēdzot žāvētāju, pieslēdziet spraudni kontaktligzdai. Šajā modelī trūkst pogas "Start". Kad ierīce darbojas, indikators deg. 
Darbība
Pirms žāvēšanas rūpīgi nomazgājiet rokas. Mazgātas un žāvētas ar dvieļu izstrādājumiem sagriež gabalos ar vidējo biezumu 5 mm. Gabali ir sakārtoti tā, lai tie nepieskartos viens otram.
Vienā paplāte tiek ievietots tikai viens slānis un viena veida produkts. Iekrauti paplātes ievieto žāvētājā. Eļļošanas paplātes nav nepieciešamas. Ja plānojat izžāvēt viskozus un lipīgus produktus vai tos, kas var pamosties caur caurumiem, instalējiet režģi no apakšas.
Augļi un dārzeņi ir vēlami, bet ne vienmēr ir apstrādāti ar citronu, askorbīnskābi vai citrusaugļu sulu. Tas saglabās to krāsu un A, C vitamīnus. Lai iegūtu plašāku informāciju par to, kā to izdarīt, varat uzzināt receptes grāmatā.
Tas ir svarīgi! Žāvētāju nedrīkst novietot uz grīdas. Tāpat ir aizliegts to izmantot uz mīkstas virsmas. Gaisa vienmēr ir jānokļūst apakšā..
Pirms produktu ievietošanas paplātēs, ierīcei jābūt ieslēgtai un iesildītai, iepriekš iestatot termostata nepieciešamo temperatūru.Pēc paplātes ievietošanas aizveriet vāku. Ieteicamā procesa ilgums katram produktu tipam atrodams instrukcijās. Parasti tas ir no 5 līdz 15 stundām.
Augļi tiek uzskatīti par gataviem, ja tie kļūst elastīgi un stingri, un, pārtraucot, ūdens neizvirzās. Dārzeņiem jābūt stingriem un lūzumiem. Zivis un gaļa - cieta vai elastīga.
Nav nepieciešams pārklāt produktus, jo tie zaudēs lielāko daļu veselīgo sastāvdaļu un to garšas. 
Ir daži padomi, kas jāievēro, lai nodrošinātu, ka dehidratora darbība ir veiksmīga un ilgstoša:
- Žāvētājs jāizmanto labi vēdināmā un tīrā telpā, prom no tiešajiem saules stariem.
- Neizlejiet ūdeni ierīcē vai ierīcē.
- Strādājot žāvētājā, ir jābūt vismaz piecām paletēm, neskatoties uz to, ka ir ievietots tikai viens.
- Galveno paplāti, kurā ir pagatavots konfektes, un paplātes nevar ielādēt tieši ierīcē. Tas jādara ārpus tās.
- Pastila paliktnis ir vienīgais, kas ieeļļots ar augu eļļu, nav iespējams to mazgāt ar mazgāšanas līdzekļiem. Plastmasa, no kuras tā izgatavota, nav paredzēta šim nolūkam.
- Pēc ierīces lietošanas atvienojiet to no kontaktligzdas.
- Šajā procesā žāvētājs nevar pārvietoties.
- Nav ieteicams agri izslēgt ierīci.
- Ja nepieciešams atstāt, un žāvēšanas process vēl nav pabeigts, jūs varat samazināt temperatūru.
Žāvētus produktus vislabāk uzglabāt vēsā vietā bez gaismas piekļuves stikla traukā vai vakuuma iepakojumā. Atdzesējiet tos pilnībā pirms iepakojuma. Sausās zivis, gaļu un dārzeņus vislabāk turēt ledusskapī vai saldētavā. 
Vai jūs zināt? Katrs temperatūras samazinājums pārtikas uzglabāšanai par 10 ° Palielina to derīguma termiņu četras reizes.
Atgūšanas produkti rodas, ielejot tos ar verdošu ūdeni. Vienam tasi ūdens ir pietiekams daudzums tasi ūdens.
Žāvētāju receptes
Mēs piedāvājam vairākas receptes, kuras var izmantot Isidri 1000 žāvētājam.
Marshmallow. Sagatavojiet augļu biezeni vai sasmalciniet ar mikseri sarīvētus augļus. Jūs varat to saldināt. Lai ielīmētu pastas paplāti ar augu eļļu. Puree ieliek karoti uz pannas un saplacina plānu kārtu.
Pārāk biezs slānis nav nepieciešams, lai saplūst no kastes malām. Uz vienas paplātes jānovieto aptuveni divas glāzes kartupeļu biezeni.
Paplātes jānovieto dehidratora apakšā. Pastila tiek pagatavota 55 grādu temperatūrā. To var uzskatīt par pabeigtu, ja tā kļūst lipīga. Parasti pagatavošanai nepieciešams 12-14 stundas, tas ir, jūs varat ieslēgt žāvētāju nakti. 
Liellopu jerkeys. Liellopu mārciņas marinādē jābūt iepriekš marinētām:
- sojas mērce - 4 ēdamkarotes;
- tomātu mērce - 1 ēdamkarote;
- melnie pipari - puse tējkarotes;
- sāls - puse tējkarotes;
- ķiploki - divas krustnagliņas;
- ingvers (zemes) - 1 ēdamkarote;
- Karijs - 1 ēdamkarote.
Gaļu pilnībā ielej šķīdumā un ievieto ledusskapī sešas līdz astoņas stundas. Pēc tam marināde jānotīra. Žāvētāja apakšā iestatiet pannu un novietojiet gaļu uz režģa vai uz paplātes.
Uzkarsē žāvētāju. Aizveriet vāku un iestatiet temperatūru līdz 60 grādiem. Pēc četrām stundām gaļu vajadzētu pagriezt. Kopumā žāvēšana ilgs sešas līdz astoņas stundas.
Pēc sešām stundām jūs varat pārbaudīt trauku gatavībai - gatavai gaļai jābūt labi saliektai, bet ne pauze.
Jūs varat glabāt ēdienu četras nedēļas. Ja jums ir nepieciešams ilgāks laiks, tad tas jāievieto ledusskapī vai saldētavā. 
Zāļu tēja. Garšaugi ir jānomazgā un nedaudz žāvēti. Tad viens slānis, lai tos novietotu uz režģa. Pagrieziet žāvētāju 35 grādos. Augu sagatavošanas laiks ir sešas līdz astoņas stundas.
Sausie garšaugi labi sabruks. Lai pārbaudītu, vai tie ir pareizi izžāvēti, pēc dzesēšanas tie jāievieto noslēgtā traukā. Ja pēc dažām dienām nav kondensāta, zāle ir gatava. Ja ir mitrums, produkts ir jāžāvē.
Tējas pagatavošanai tiek izmantots viens tējkarote augu. Viņa ielej glāzi vārīta ūdens un uzstāja piecas minūtes. Pirms lietošanas tēja ir jāfiltrē.
Augļu salāti. Par salātiem būs nepieciešams:
- žāvēti kivi, āboli, ananāss, nektarīns, aprikožu, persiku, plūmju, zemeņu - puskupa;
- augļu sula - 4 glāzes;
- brendijs (pēc garšas) - pusi tasi.
Augļi un ogas ir jāatjauno, piepildītas ar vārītu augļu sulu. Tiem jābūt mīkstiem. Pēc garšas jūs varat pievienot brendiju vai sajaukt ar saldējumu. 
Tas ir svarīgi! Lai iegūtu rozīnes un žāvētas plūmes, cik vien iespējams tuvu tirgum vai veikalā pārdotajam, pirms ievietošanas žāvētājā jānovieto vājā, verdošā cukura šķīdumā.Kartupeļu čipsi. Pievienojiet papriku un pienu uz vārītiem kartupeļiem sālītā ūdenī un pēc tam tos sagrieziet kartupeļu biezeni. Puree uzklāj plānu slāni uz cieta paplātes, pēc tam, kad tas ir ieeļļots ar augu eļļu. Iestatiet temperatūru līdz 60 grādiem. Žāvējiet 10-12 stundas.
Griķu putra ar dārzeņiem. Griķu vārīšanās. Sīpoli, burkāni un saldie pipari spasserovat augu eļļā. Visi sajaukti. Novietojiet uz makaroniem. Žāvējiet 60 ° C temperatūrā 10-12 stundas. Pirms lietošanas putra pārlej verdošu ūdeni.
Žāvētus augļus un dārzeņus var izmantot kā pankūkas, pīrāgus, kūkas, cepumus, cepumus, citos konditorejas izstrādājumos, no kuriem jūs varat izgatavot musli. Dārzeņus izmanto arī zupās un garšvielās. 
Žāvētājs "Ezidri Ultra FD1000" ir lielisks un neaizstājams palīgs, kas ātri, viegli un precīzi ļauj žāvēt lielu skaitu dažādu produktu mājās, sagatavojot tos ziemai.
Arvien vairāk cilvēku dod priekšroku žāvēšanai, kas īpaši izstrādāta šai modernajai ierīcei, un atteikties no vecmodīgām metodēm.
