Kad raža bija lieliska, mēs brīnām, kā saglabāt ābolus svaigus ziemai. Bieži vien process pats par sevi šķiet vienkāršs, bet patiesībā pastāv daudzi izņēmumi un noteikumi, kuru neievērošana novedīs pie lielākās daļas kultūraugu zaudēšanas. Tāpēc ir svarīgi zināt par ābolu šķirnēm, kurām ir vislabākā saglabāšanas kvalitāte, kā arī par uzglabāšanas un pārstrādes nosacījumiem.
Ābolu šķirnes ilgstošai uzglabāšanai
Lai augļi paliktu augstas kvalitātes un garšīgi aukstā sezonā, ir nepieciešamas ziemas šķirnes. Tās uzglabā četru līdz septiņu mēnešu laikā pie 0 ° C (korelācija var būt no -4 ° С līdz + 4 ° С). Rudens šķirnes saglabā savu garšu, uzglabājot līdz pat diviem mēnešiem 0 ° C temperatūrā. 
Ziemas šķirnes ir šādas:
- "Zelta";
- "Idared";
- "Džonatans";
- "Renet Simirenko";
- "Antonovka".
Šīs šķirnes ir populārākās un labi saglabātas. No tiem iegūta raža tiek iegūta no 20. septembra līdz 10. oktobrim. Šādi termini ir saistīti ar to nobriešanas ātrumu. Ja jūs savācat agrāk, augļiem nav laika, lai iegūtu cukura saturu. Ja vēlāk, viņi zaudēs savu svaigumu pēc iespējas īsākā laikā. 
Rudens šķirnes, kas uzglabā svaigumu:
- "Welsey";
- Macintosh ir labākā rudens šķirne ziemas uzglabāšanai. Var turpināties līdz aprīlim;
- Spartak.
Vai jūs zināt? Viens veids, kā uzzināt, vai āboli ir nogatavojušies, ir redzēt, kad pirmie augļi sāk krist. Septembrī, ja nakts ir vēja un nav nokrišņu, daži āboli paši nokrīt. Ja viņi ir labi meklējami, nevis tārpi, tad drosmīgi novāc.
Neatbilstošu ābolu noraidīšana
Vislabāk ražu novākt manuāli. Tik maz ticams, ka koka augļi tiks bojāti. Bet šis process ir laikietilpīgs. Ja izmantojat augļu savācēju, rūpīgi pārbaudiet katru ābolu. 
Ābolu uzglabāšana mājās ir lielisks risinājums, ja tikai tāpēc, ka jūs saņemsiet daudz krājumu ziemai. Pirms jūs turpināt tieši nogādāt uzglabāšanu kārtībā, jums ir nepieciešams iznīcina augļus.
Nedrīkst uzglabāt augļus, kuriem ir tumši plankumi vai bojāta virsma. Tas ir saistīts ar to, ka tas pasliktināsies ātrāk. Jūs varat tos nožūt un ziemā iegūt gardu kompotu.
Iepazīstieties ar noteikumiem par kukurūzas, sīpolu, burkānu, gurķu, tomātu un arbūzu kultūru uzglabāšanu.
Ja augļiem ir mazi caurumi, tad jau ir tārps. Augļus var sagriezt arī noņemot bojāto daļu un izžāvēt. Vaska pārklājums, kas bieži sastopams dažādās šķirnēs, ir dabiska aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem. Sagatavošanas laikā to nedrīkst noņemt.
Noraidījums ir sadalīts šādos posmos:
- Pirmā sabojāto ābolu pārbaude un izņemšana.
- Karantīna - augļi ir vēsā vietā, jebkurā traukā. Ilgst divas līdz trīs nedēļas.
- Otrā pārbaude. Pēc karantīnas var parādīties defekti “labos” augļos.
- Ābolu iepakošana uzglabāšanai.
Tas ir svarīgi! Atstājiet kātiņu. Tāpēc ābols tiks uzglabāts ilgāk.
Optimāli uzglabāšanas apstākļi
Ja pareizi izveidoti apstākļi, ābolus var uzglabāt līdz maijam. Tas viss ir atkarīgs no uzglabāšanas ietilpības, temperatūras, mitruma, kultūraugu kraušanas laika, šķirnes, jaudas un daudz ko citu. Sīki apsvērt dažas ābolu augļu ziemošanas īpašības mājās.
Vieta
Pagrabs, uzglabāšanas telpa un pat uzglabāšanai piemērots balkons. Galvenais ir saglabāt optimālo temperatūru tā, lai kultūrauga nesasaldētu vai otrādi. Atrašanās vietas izvēle ir atkarīga arī no ražas daudzuma. Ja jums ir daudz augļu simtiem kilogramu, tas ir iespējams ar atsevišķu šķūnīti. 
Bet ziemai, labi sasildiet to, un novietojiet konteineru ar āboliem uz paliktņiem tā, lai augļi netiktu iesaldēti.
Tara
Konteineru veidā var izmantot kā grozus. un parastās kastes. Šim jautājumam nav izņēmumu, izņemot to, ka to nevar uzglabāt dzelzs traukos. Pretējā gadījumā nav iespējams izvairīties no visu kultūru puves. Bet neaizmirstiet, ka vēdināšana nodrošinās augļu drošību. Tāpēc tvertnei jābūt ar caurumiem.
Temperatūra
Augstā temperatūrā augļi izdala lielu daudzumu etilēna. Tas novedīs pie tā, ka tie pasliktināsies pirms laika. Tāpēc temperatūra līdz + 4 ° C būs optimāla. Bet arī aukstumam ir kaitīga ietekme. Minimālā uzglabāšanas temperatūra ir - 1 ° C. 
Mitrums
Mitrumam jābūt augstam. Relatīvais mitrums ir 85-95%.
Populāras svaigu ābolu uzglabāšanas metodes ziemai
Katrs vasaras iedzīvotājs savu ražu saglabā savā veidā, un, protams, tas ir atkarīgs no šķirnēm un iespējām. Bet ir daži pamatnoteikumi uzglabāšanai. Pirmkārt, tas ir lielo augļu ieklāšana paša apakšā vai konteineru izmērs. Tāpēc viņi izturēs svaru, kas būs virsū, jo pārējie augļi.
Otrkārt, nav iespējams uzglabāt kartupeļu tuvumā. Treškārt, salmi nav labākais risinājums kā papildinājums uzglabāšanas vietai. Tā dēļ augļi saņem sliktu garšu un smaržu.
Vienkārša iepakošana kastēs
Vienkārša uzstādīšana parasti ļauj jums glābt ābolus līdz pavasarim. Augļi ir ierīkoti vienkāršā kastē, kurai jābūt iepriekš pārklātiem ar avīzēm vai papīru apakšā. Ieklāšana tiek veikta pēc vēlēšanās. Galu galā, tas ir atkarīgs no ražas apjoma un augļa lieluma.
Uz plauktiem
Plaukti - pareizākā un ērtākā izvēle. Bet tas ir piemērots tikai tad, ja jūsu raža ir maza, pretējā gadījumā plaukti aizņems pārāk daudz vietas. Galu galā, viņi novieto ābolus vienā rindā uz katra plaukta. Viņi ir jāieceļ.
Iesaiņošanas papīrs
Katrs ābols ir iesaiņots papīrā vai laikrakstā. Stublājam jābūt virspusē, tas ir, ābola stāvoklis ir dabisks, jo tas aug kokā. Tvertnē ievieto piecas līdz astoņas rindas. Ābolu uzglabāšanas temperatūrai jābūt no -1 līdz + 4 ° C.
Vai jūs zināt? Parafīns saglabā ābolus. Lai to izdarītu, vienkārši ielejiet nelielu daudzumu tā pie stublāja.
Pārpildīta
Kastes un šķeldas var būt arī augļu uzglabāšanas iespēja. Šķembām jābūt no cietkoksnes. Ja nav, tad sīpolu mizas, sausas bērza lapas un pat sūnas darīs. Katram kārbā esošajam augļu slānim jābūt pulverveida, un augļi ilgstoši nebojā. 
Polietilēnā
Šī metode ir pierādījusi sevi no labākās puses. Polietilēns ļauj kultūru saglabāt cukura saturu un sulīgumu ilgāk, pateicoties lēnākai gāzes apmaiņai. Parasti šādai uzglabāšanai izmanto plastmasas maisiņus. Viņi ne vairāk kā 4 kg ābolu. Tad viņi izdara caurumus, lai augļi joprojām iegūtu svaigu gaisu, nevis puvi. Temperatūras stāvoklis tiek saglabāts no -1 līdz + 4 ° C. 
Ērtības labad jūs varat izmantot paletes vai biezu kartonu. Ābolus novieto tur un ievieto plastmasas maisiņā.
Zemē
Lai gan daudzi tiek glabāti noliktavās vai pagrabos, zeme darbojas arī kā ābolu dēšanas vieta. Kultūra ir salocīta 6 kg plastmasas maisiņā. Bet tas viss jāveic tikai vidējā dienas temperatūrā +7 ° C, lai zeme jau būtu "atdzesēta". Dīķa bedre tiek izraktas līdz 50 cm dziļumam, parastie grauzēji var ēst augļus, tāpēc visu kultūru novieto ar egļu zariem. Un, lai atrastu savu ābolu veikalu ziemā, ielieciet nūju. Viņai ir jākāpj pa sniegu. Varat uzlikt krāsainu karogu. 
Ābolu pirmapstrāde pirms uzglabāšanas
Ābolus nevar apstrādāt pirms uzglabāšanas. Iepriekš norādīts, ka dabiskā vasku pārklājuma dēļ tie ir aizsargāti pret sēnīšu infekcijām, kaitēkļiem un citām slimībām. Bet dažreiz jūs varat būt droši, tāpēc mēs jums pateiksim, kādus ābolus apstrādā ilgstošai uzglabāšanai ziemas un pavasara periodā.
Apstrādājiet augļus ar propolisa šķīdumu uz alkohola: 85 ml medicīniskā spirta pievieno 15 g propolisa. Pirms tam propoliss tiek ievietots ledusskapī vairākas stundas, pēc tam sasmalcināts rīve. Šāds risinājums palīdz ne tikai saglabāt ābolus, bet arī darbojas kā tautas līdzeklis cīņā pret gripu. 
Vēl viena iespēja ir kalcija hlorīds. Šķīdumu ar 2% koncentrāciju ielej jebkurā piemērotā traukā. Ir pieejami augļi. Atstājiet burtiski piecas sekundes. Jūs varat nožūt ar dvieli. Apstrādāts un audums, kas iepriekš samitrināts ar glicerīnu.
Tas ir svarīgi! Izmantojot kalcija hlorīdu, neaizmirstiet, ka augļi pirms lietošanas jāmazgā ar siltu ūdeni un ziepēm.
Noderīgi padomi no vasaras iedzīvotājiem
Izmēģinājis daudz veidu, kā ziemā uzglabāt ābolus, vasaras iedzīvotāji iesaka:
- Dažādām šķirnēm - atšķirīgs iepakojums. Tas ir saistīts ar to, ka daži āboli, kurus varat lietot sulai, un citi - cepšanai. Un, lai netiktu sajaukts, labāk ir marķēt šos konteinerus ar uzrakstiem vai zīmēm.
- Labi, ne visi kaudzēs, bet rindās, lai nenodarītu kaitējumu.
- Sāciet augļus ziemā. Noraidot sabojātos, jūs saglabāsiet pārējo svaigumu.
Tādējādi, ievērojot visus iepriekš minētos padomus un noteikumus, raža ilgu laiku atradīsies ziemā un saglabās visas tās garšas un izskatu īpašības. Neaizmirstiet, ka temperatūra ir galvenais nosacījums, kas jāievēro. Un jūs varat izmēģināt katru veidu, kā uzglabāt augļus uz atsevišķām šķirnēm, lai redzētu, kura no tām būs vislabākā.
