Daudzi arbūza cienītāji vēlas baudīt augļu garšu ne tikai vasarā, bet arī ziemā.
Šajā rakstā mēs paskaidrosim, kas ir jādara, lai ziemas periodā svētītos ar ogu un ar kādiem līdzekļiem jūs varētu saglabāt savu garšu.
Ogu izvēle
Lai augļu glabāšanas laiks būtu pēc iespējas ilgāks, vienlaikus saglabājot tā garšu, ir ļoti svarīgi zināt, kurš arbūzs ir jāizvēlas ražas novākšanai ziemā.
Izskats
Izvēloties augļus, pārliecinieties, ka pievērsiet uzmanību to izskats. Tie nedrīkst būt bojāti. Saules apdegumi, plaisas, skrāpējumi un iespiedumi padara augļus nepiemērotus ilgstošai uzglabāšanai. 
Tas ir svarīgi! Neuzglabājiet ogas uz cietas virsmas - tas radīs iespiedumus un strauju pasliktināšanos.Ideālajam ogu svaram jābūt 4-5 kg. Arbūzi jārīkojas uzmanīgi, nevis izmetot, saglabājot tā integritāti. Pretējā gadījumā tas ātri pazudīs un to nevar saglabāt.
Kārtot
Saglabājiet arbūzi pirms Jaunā gada ir iespējams tikai tad, ja izvēlaties pareizo kategoriju. Tikai vēlu nogatavināšanas šķirnes, kurām ir bieza miza, ir lieliski piemērotas uzglabāšanai. Iegūt augļus novākšanai ieteicams septembra beigās. Parasti tie satur gandrīz nekādus nitrātus, jo līdz šim to nogatavināšana notiek bez palīgvielām. Ieteicams dot priekšroku šķirnēm ar spēcīgu celulozi, piemēram, "Astrakhansky svītrains", "Deserts", "Kholodova klātbūtne", "Volzhsky".
Labākie apstākļi ilgtermiņa uzglabāšanai
Ziemas laikā izmēģināt saldo ogu gabalu, kas atgādina vasaras dienas, jums jāzina, kā uzglabāt arbūzus līdz jaunajam gadam. 
Ir ļoti svarīgi ievērot dažus augļu uzglabāšanas apstākļus:
- telpai vienmēr jābūt tumšai;
- nepieciešams nodrošināt pastāvīgu ventilāciju;
- gaisa temperatūrai jābūt + 6 ... +8 ° С robežās. Temperatūras pieaugums veicina ogu konsistences izmaiņas, kas noved pie fermentācijas procesiem. Ja temperatūra pazeminās zem 0 ° C, ogas var sasaldēt;
- relatīvajam mitrumam jābūt 60-80%. Samazināts mitrums noved pie arbūza sulīguma zuduma, un paaugstinātā līmenī augļi sāk puvi.
Vai jūs zināt? Lielākā arbūza svars ir 120 kg. Tas tika audzēts ASV un uzskaitīts Ginesa rekordu grāmatā.Pagrabs kalpo kā ideāla glabāšanas telpa. Ievērojot vienkāršus noteikumus, jūs varat saglabāt augļus ilgu laiku.
Arbūza uzglabāšana mājās
"Saulaino ogu" var uzglabāt ne tikai mājā. Protams, dzīvojot dzīvoklī, tas būs grūtāk, bet tomēr tas ir pilnīgi iespējams. Piemērotās vietās ietilpst:
- pieliekamais;
- stiklots balkons;
- vannas istaba.
Dzīvojot privātmājā, varat uzglabāt arbūzus:- pagrabā vai pagrabā;
- garāžā;
- bēniņos;
- vasaras virtuvē vai aukstā telpā, bet gaisa temperatūra nedrīkst pārsniegt +8 ° C.
Kad raža tiek novākta, rodas jautājums par pareizu sīpolu, kartupeļu, kāpostu, gurķu, burkānu, biešu, rabarberu, seleriju uzglabāšanu.
Moss
Ja nolemjat izvēlēties šo metodi, vispirms jādodas uz mežu, lai savāktu sūnas. Tam jābūt sausam. Sūnām jābūt nosegtām ar koka kārbas vai kastes pamatni, uzliekot ogas un pārklājiet tās ar sūnām no visām pusēm. Kaste ar arbūzu jāuzglabā pagrabā vai pagrabā, ieteicamā gaisa temperatūra ir + 2-3 ° С.
Hanging
Ar šo metodi augļus var uzglabāt privātmājā un dzīvoklī. Vispirms jums ir jāiepako ogu blīvā dabīgā audumā, tad ielieciet to stīgu maisā un pakārt to āķim. Arbūzi nedrīkst pieskarties nevienai virsmai, tas ir, tas ir pilnībā jāaptur.
Pelni
Šo metodi bieži izmanto cilvēki, kuri karsē kurināmo ar malku. Vai arī varat to iegādāties specializētos veikalos. Pelni neļauj attīstīties sēnēm un baktērijām, tā absorbē lieko mitrumu. Koka kārbas apakšā ielej izsijātos pelnus, pēc tam uz tās ieliek ogas un virsū pārkaisa ar pelniem. Kaste vai kaste ir jāpārklāj ar vāku un jāatstāj pagrabā.
Salmi
Salmiņi ir lieliski piemēroti ilgtermiņa uzglabāšanai. Kastes vai kastes apakšā ir vērts diezgan biezs salmu slānis. Tad ogas tiek uzliktas tā, lai starp tām būtu attālums, un kāti meklētu. Starp arbūziem izplatās arī salmi, ievietojiet to uz augšu. Tam vajadzētu pilnībā aptvert ogas.
Vaska vai parafīna vasks
Ir nepieciešams izkausēt vasku vai parafīnu un nosegt tos ar arbūzi. Slānim jābūt biezam, apmēram 1 cm.Šajā formā ogas tiek uzglabātas vēsā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā.
Ūdens
Ļoti aukstu ūdeni ielej mucā vai tajā iekrīt koka tvertne un arbūzs. Tas ir pilnībā jāpārklāj ar ūdeni. Mucā esošās ogas paliek pagrabstāvā.
Smiltis
Kastei vai citam konteineram, kas atrodas pagrabā vai citā vēsā vietā, jābūt ½ pildītai ar smiltīm. Augļi tiek novietoti uz tā ar kātiņu. Viņiem nevajadzētu saskarties savā starpā. Tad ogas ir pilnībā nosegtas ar smiltīm.
Māls
Māls ir jāatšķaida ūdenī līdz bieza pasta konsistencei. Tad to uzliek ogai. Pēc māla izžūšanas, arbūzs jāpārklāj ar vairākiem slāņiem. Katram slānim vajadzētu labi nožūt. Tā rezultātā māla slānim jābūt apmēram 0,5 cm, pēc tam, kad augļi ir pilnīgi izžuvuši, tie tiek atstāti tumšā, vēsā telpā suspendētā stāvoklī vai novietoti uz zāģskaidas.
Tas ir svarīgi! Neizvēlieties nesaglabāt melones, cerot, ka tās nobriedušas. Šādām ogām papildus nepatīkamai garšai ir ļoti mazs glabāšanas laiks un ātri pasliktinās.Zinot, cik daudz arbūza tiek uzglabāta, jūs varat sākt ražu noteiktā laikā, lai to saglabātu līdz Jaunajam gadam. Vidēji, ievērojot noteikumus un uzglabāšanas nosacījumus, melones var ietaupīt 3-4 mēnešus.
Vai ir iespējams iesaldēt arbūzi ziemai
Ziemā vēlos tik daudz atcerēties vasaru un sajust "saulainās ogas" saldo garšu. Daudzi no šiem augļiem ir ieinteresēti jautājumā: vai ir iespējams iesaldēt arbūzi?
Saldēšanas iekārtu izplatības un popularitātes dēļ saldēšana ir viens no populārākajiem veidiem, kā novākt sunberry, melleņu, baklažānu, zemenes, piena sēklas, ābolus, cilantro.Diemžēl zemā temperatūra negatīvi ietekmē sulīgo mīkstumu, un tā zaudē konsistenci, kļūstot šķidrs. Tomēr, neskatoties uz to, ir veidi, kā iesaldēt. Nogaršot no arbūza sēklām un mizas gabaliņiem, tie jānovieto uz plakanas šķīvja un jānosūta saldētavā. Aukstuma ietekmē saglabāsies augļu forma, garša un sulīgums.
Pēc sasaldēšanas gabali jāievieto traukā vai iepakojumā. Jaunā gada brīvdienās var izmantot desertu vai kokteiļu izgatavošanu.
Saldētais arbūzs ziemā būs lielisks. Ērtības labad tas ir nekavējoties jāsasaldē, sagriež porcijās. Tādējādi jūs varat izveidot oriģinālu arbūza saldējumu, kas būs patīkams gardums pret Jaunā gada galdu.
Vai jūs zināt? Japāņiem izdevās panākt neparastas formas arbūzi - kvadrātu. Tās ir daudz vieglāk uzglabāt ledusskapī.Arbūzs ir garšīgs un veselīgs ogu, kuru var uzglabāt ilgu laiku. Izmantojot mūsu ieteikumus, varat baudīt tās garšu ne tikai vasarā, bet arī pēc sezonas beigām.
