Ne visi zina tik eksotiskus augļus kā longan. Tas aug galvenokārt Ķīnā, bet to var atrast Indonēzijā, Taivānā un Vjetnamā. Šajā rakstā mēs tuvāk aplūkojam to, kas ir longan un kā tas tiek ēst.
Longan: kāds ir šis auglis
Longan ir eksotisks auglis (cits nosaukums ir "pūķa acs"). Tas aug uz augstiem kokiem. Augļi ir apvienoti kā vīnogas. Viena garuma Longan diametrs ir apmēram 2 cm.
"Pūķa acs" ir pārklāta ar blīvu gaiši brūnu ādu, ko ir viegli tīrīt, nospiežot ar diviem pirkstiem. Iekšpusē ir pārredzama miesa. Viņas garša ir salda un specifiska, ar muskusa pieskārienu. Pirms jūs ēdat longan, jums ir nepieciešams noņemt kaulu, jo tas ir ļoti ciets un nederīgs patēriņam.
Augļi nogatavojas no jūnija līdz augustam, viens koks var ražot aptuveni 200 kg augļu.
Tas ir svarīgi! Lai transportētu augļus, ir nepieciešams novākt kultūru vēl nenobriedušus, jo longan ātri pasliktinās.
"Pūķa acs" kaloriju un ķīmisko sastāvu
Longan kaloriju daudzumā: 100 g augļu satur apmēram 60 Kcal.
Tā ķīmiskais sastāvs 100 g longan ir:
- ūdens -82,8 g;
- tauki -0,1 g;
- ogļhidrāts -15,1 g;
- proteīni -1,3 g;
- šķiedra -1,1 g
Arī augļi satur:
- kālijs -266 mg;
- magnija, 10 mg;
- kalcija -1 mg;
- fosfors -21 mg;
- mangāns -0,05 mg;
- varš -0,2 mg;
- dzelzs-0,13 mg;
- Cinks -0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavīns -0,1 mg;
- B1 tiamīns -0,04 mg;
- B3 niacīns -0,3 mg.
Interesanti lasīt par citu eksotisko augļu priekšrocībām: papaija, ličī, ananāsu.
Kas ir noderīgs longan
Eksotiskie longan augļi ne tikai garšo labi, bet arī var dot labumu cilvēka ķermenim. Augļa mīkstums tiek izmantots austrumu medicīnā iekaisuma, kuņģa slimību vai febrifūgas ārstēšanai.
Pateicoties augļos esošajam riboflavīnam, imunitāte uzlabojas un visa organisma tonis palielinās. "Pūķa acs" tiek izmantota arī, lai mazinātu nogurumu un reiboni, uzlabotu redzi un koncentrāciju, normalizētu miegu.
Uzlabot uzmanību koncentrācija veicina periwinkle, rozmarīns, hamedorea, kalnu sieviete, sēnes.
Ķīnā - augļu novārījums, ko patērē ar vāju metabolismu un kā nomierinošs līdzeklis. Pulveris no longāna sēklām, ko izmanto, lai apturētu asiņošanu, ārstētu ekzēmu, trūces, ūdenstilpes, palielinātu limfmezglus
Vai jūs zināt? Vjetnamā longan sēklas tiek izmantotas čūskas koduma ārstēšanai, pret to nospiežot tās pret brūci.
Kā izvēlēties un uzglabāt longan
Pārdots "pūķa acs" klasteru kopums, kas tiek savākts nelielā noslaucītājā. Paceļot ķekaru, ogas nedrīkst saplīst. Lai izvēlētos nobriedušu un garšīgu augļu, jums ir jāaplūko tās miza. Tas nedrīkst būt saplaisājis vai bojāts.
Jums nevajadzētu pievērst īpašu uzmanību augļa krāsai, jo tas nav atkarīgs no brieduma, bet uz to pēc pakāpes. Visvairāk garšīgi augļi ir tie, kas pēc dažām dienām gulēja.
Bet pēc izskata tas ir ļoti grūti noteikt. Tāpēc labākā izvēle nobriedušiem augļiem ir to izmēģināt. Ja mīkstums ir nedaudz skābs, tas nozīmē, ka augļi ir nenogatavināti. Šajā gadījumā tas ir jānovieto siltā vietā un jāgaida pilnīgs briedums.
Tagad runāsim par to, kā saglabāt longan. Telpas temperatūrā augļi ilgst apmēram trīs dienas. Ja jūs turpināsiet to saglabāt ilgāk, vislabāk to izmantot ledusskapī. Tur Longans varēs izturēt 5-7 dienas, jo tas ļoti labi iztur zemu temperatūru. Pateicoties biezajai ādai, augļi var saglabāt savu formu.
Kā ēst longan augļus
Longana augļi galvenokārt tiek patērēti svaigi. Tie tiek izmantoti arī augļu salātu, desertu pagatavošanai vai tortes dekorēšanai. Taizemē saldās zupas, uzkodas, jūras produktu mērces ir izgatavotas no augļiem. Turklāt tas ir žāvēts un konservēts. Vairāk no "pūķa acīm" padara atspirdzinošus dzērienus, kas palīdz slāpēt un uzlabot apetīti.
Vai jūs zināt? Longan sēklas ir ļoti daudzpusīgas. No tiem var ražot zobu pastu un mazgāšanas līdzekli.
Kontrindikācijas
Longan var kaitēt cilvēka ķermenim tikai ar individuālu neiecietību. Vispārēji kontrindikācijas šo augļu lietošanai nepastāv.
"Pūķa acs" ir ļoti garšīga, tādēļ, ja jūs satiekaties lielveikala plauktos, noteikti iegādājieties un izmēģiniet.
