Redīsi ir viens no parastajiem, mīļākajiem un veselīgajiem dārzeņiem mūsu platuma grādos. Tomēr daži cilvēki zina, kāda ir tās labvēlīgo īpašību faktiskā skala un iespēja izmantot šo iekārtu dzīvē. Šajā materiālā mēs centīsimies novērtēt visas tās priekšrocības.
Redīsi: drausmīgs sastāvs
Tātad, kas ir noderīgi redīsi? Tas satur vitamīnus PP, B grupu un C vitamīnu. Ēdot 250 gramus redīsu, jūs segsiet dienas svaru šim svarīgajam vitamīnam ķermenim. Iekārta satur arī dzelzi, magniju, fosforu, kalciju, nātriju, kāliju. Šie elementi veicina asins veidošanos un normālu vielmaiņu organismā.
Redīsi ir bagāta ar nikotīnskābi, riboflavīnu, tiamīnu. Sinepju eļļa piešķir savdabīgu garšu dārzeņiem, kas nodrošina redīsiem ne tikai labvēlīgas īpašības, bet arī kontrindikācijas. Tātad, redīsi ir ieteicama pacientiem ar diabētu, aptaukošanos, podagru, bet nav ieteicams to lietot tiem, kam ir sirds un asinsvadu sistēmas slimības, žultspūšļa, aknu, aizkuņģa dziedzera, divpadsmitpirkstu zarnas, kuņģa.
Vai jūs zināt? Redīsi pieder pie Redīsu dzimtas un kāpostu ģimenes. Audzētāji piekrīt, ka Vidusāzija ir tās dzimtene, no kuras tā izplatījās visā Ķīnā un pēc tam visā pasaulē. Tas bija mūsu platuma grādos, pateicoties Pēterim Lielajam. Šodien redīsu augļus un lapas izmanto ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī ārstēšanai.
Sakņu dārzeņi un lapas, redīsiem labvēlīgās īpašības
Pateicoties milzīgajam noderīgo elementu skaitam, rūpnīcai ir pilns saraksts ar dažādām noderīgām īpašībām. Zinot, kādi vitamīni ir redīsi, tas tiek izmantots pavasarī kā lielisks līdzeklis cīņā pret vitamīnu trūkumu. Turklāt, Milzīgs C vitamīna daudzums palīdz cīnīties pret saaukstēšanos.
Bitter ēteriskajām eļļām piemīt nelielas choleretic īpašības, kas palīdz uzlabot zarnu peristaltiku, cīnīties pret tūsku. Arī dārzeņi stimulē apetīti, lai gan tam ir lieliskas tauku dedzināšanas īpašības.
No redīsi ķermeņa ieguvumi ir paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs, normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību, stiprināt imūnsistēmu. Sakņu kultūras 2,5 reizes vairāk šķiedru nekā, piemēram, cukini. Tāpēc tas palīdz iegūt pietiekami daudz, attīra zarnas un normalizē holesterīna līmeni organismā. Pateicoties dārzeņos esošajam pektīnam, to var izmantot kā līdzekli toksīnu un citu kaitīgu vielu ķermeņa tīrīšanai.
Runājot par redīžu priekšrocībām, nav iespējams pieminēt tā profilaktisko ietekmi uz vēzi. Tātad, sarkanā krāsā ādas redīsi atbilst dabas krāsu antocianīnu, kas ir līdzīgas īpašības. Bez viņa ir arī daudz flavonoīdu redīsi, kas ir dabiski antioksidanti un neitralizē ietekmi uz brīvo radikāļu ķermeni. Šie procesi nodrošina citu ķermeņa aizsardzību pret vēzi.
Daudzi brīnās, vai ir iespējams ēst redīsu lapas? Pārsteidzoši, jūs varat. Salātus gatavo no tiem, pievienojot sieru un olu. Šādiem ēdieniem ir arī preventīva iedarbība, novēršot aterosklerozi un asinsvadu slimības, attīra zarnas. Pēdējā gadījumā ieteicams izmantot vienu redīsu sulas daļu ar divām burkānu sulas daļām.
Vai jūs zināt? Redīsi ir pirmā rūpnīca, kas tiks audzēta kosmosa laboratorijās ārpus Zemes. Iekārta tika izvēlēta nogatavināšanas ātrumam, spējai izmantot visas tās daļas, kā arī bagātīgu vitamīnu un mikroelementu sastāvu.
Redīsu lietošana un uzturs
Runājot par redīsu tīrīšanas īpašībām, ir jāprecizē augu uztura īpašības. 100 g dārzeņu satur apmēram 15 Kcal. Ņemot vērā tās tīrīšanas un tauku dedzināšanas īpašības, uztura speciālisti ļoti iesaka ēst redīsi. Tiesa, ir nepieciešams ņemt vērā jūsu ķermeņa īpašības, nevis gaidīt tūlītēju dramatisku efektu. Kopumā sezonā pieaugušajam vajadzētu ēst vismaz kilogramu svaigu redīsu.
Tomēr dažas šaubas ir par to, vai ir iespējams iekļaut lielu daudzumu redīsu diētā, jo tas stimulē apetīti. Bet C vitamīns, kas veicina to, koncentrējas galvenokārt saknes sarkanajā ādā, lai jūs varētu koncentrēties uz vieglām redīsu šķirnēm.
Pievērsiet uzmanību! Lai iegūtu maksimālu labumu no redīsiem, ir nepieciešams veikt sulīgus bumbuļus ar rūgtumu, kuriem ir vidēja gatavības pakāpe. Pārgatavojušies redīsi zaudē savas labvēlīgās īpašības.
Vārot salātus, izmantojot redīsi, jāizmanto tikai augu eļļas, lai tās vitamīni un mikroelementi būtu labāk absorbēti. Turklāt ir vēlams, lai ēdiens netiktu sāls, un nedaudz ķiplokus. Izmantojot redīsi šajā režīmā, jūs varat zaudēt 3-4 kg mēnesī.
Redīsi un kosmetoloģija
Ņemot vērā iespaidīgo dārzeņu derīgo īpašību sarakstu, rodas loģisks jautājums, vai redīsi ir noderīgi kosmetoloģijā? Izrādās, ka to izmantoja kā kosmētiku jau senos laikos, īpaši sausai ādai. Tātad, gatavojot redīsu losjonu, jūs varat atjaunot un mitrināt ādu, dot tai svaigumu un elastību. Tas ir pietiekami, lai izspiest sulu no redīsiem un pāris reizes dienā noslaucīt savu seju. Mīkstina un atsvaidzina sejas masku, kas palīdzēs rīvētu redīsu maska. Turklāt tas palīdzēs barot ādu ar būtiskiem vitamīniem.
Kā izmantot redīsi tradicionālajā medicīnā
Tagad aplūkosim, kā cilvēki izmanto redīsi, lai iegūtu maksimālu labumu un ierobežotu viņu kaitējumu veselībai. Kas attiecas uz sakni, to izmanto, lai ārstētu bērnu diatēzi, dodot bērnam pirms gulētiešanas kādu svaigu dārzeņu. Lai ārstētu vēzi, redīsi ir vārīti ar medu sarkanvīnā. Sakņu dārzeņi, sasmalcināti biezpienā, tiek sajaukti ar karstu ūdeni, atdzesēti un uzklāti ķermeņa sasalšanas zonās, veic pretsāpju kompresiju neiralģijai un radikulītam.
Atbrīvojieties no caurejas palīdzēs piecu sasmalcinātu sakņu dārzeņu maisījums ar tējkaroti cietes un 200 ml piena. Un tas ir jāizdzer tūlīt pēc sagatavošanas. Ja ilgi gaidītā iedarbība nav notikusi, procedūra tiek atkārtota pēc četrām stundām.
Ārstēšanai izmantojiet atšķaidītu redīsu sulu, kas nebūs kairinošs pārtikas ceļiem un kuņģim. Atjaunot kuņģa-zarnu trakta tonusu var būt redīsu sulas un burkānu maisījums, kas jāizdzer stundas laikā pēc sagatavošanas. Ja jūs gatavojat maisījumu ar biešu sulu, no žultspūšļa var izņemt mazus akmeņus. Augšējo elpceļu žultsakmeņiem un katarhām ieteicams dzert redīsu sulas, zaļo papriku un gurķu maisījumu. Pēc redīsu sulas pievienojot medu un sīpolu sulu, viņi ārstē saaukstēšanos.
Tas ir svarīgi! Redīsu sula satur cianogēno glikozīdu. Tas ir zināms, ka tas izraisa endokrīnās sistēmas nopietnus traucējumus, un dažreiz izraisa strutainu slimību.
Kā lietot redīsus, gatavot receptes
Izpratne par šo dārzeņu izmantošanas priekšrocībām, protams, es vēlos zināt, kā to izmantot, lai iegūtu maksimālu efektu. Mēs to pastāstīsim tālāk.
Izmantojiet aukstumam
Ideāls līdzeklis pret saaukstēšanos - Redīsu sula sajauc ar medu un sīpolu sulu. Lai to izdarītu, ņemiet sastāvdaļas aptuveni vienādās daļās, kārtīgi samaisiet un pēc tam trīs ēdamkarotes trīs reizes dienā 20-30 minūtes pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir vismaz pusotru nedēļu. Ja aukstumu pavada spēcīgs klepus, varat izmantot medus sakaltus sakņu dārzeņus.
Redīsi un radikulīts
Jāatzīmē, ka biezpiena redīsi saspiež lieliski sāpes, kad radikulīts un neiralģija. Šajā gadījumā ir nepieciešams izmantot tik daudz sakņu kultūru, cik nepieciešams, lai segtu sāpīgo zonu.
Redīsu izmantošana diabēta ārstēšanai
Tā kā augs satur dabīgu insulīnu, tas bieži tiek ieteikts diabēta slimniekiem. Pietiekami, lai izmantotu salātus ar šo dārzeņu, lai normalizētu vielmaiņu, pazeminātu cukura līmeni asinīs, piesātinātu diētu ar vitamīniem. Tiesa, jūs nevarat dramatiski mainīt diētu, aizpildot to tikai ar redīsiem - augs nespēj aizstāt insulīna injekcijas. Tāpēc, ja jūs izmantojat redīsi šīs slimības ārstēšanā, labāk vispirms konsultēties ar savu ārstu.
Kā tīrīt zarnas ar redīsiem
Redīsi spēj attīrīt zarnas, un ne tik daudz, kādu augu daļu izmanto pārtikā. Tātad, lapas redīsi izmantot salātus, un to priekšrocības ne mazāk, nekā no sakņu kultūrām. Arī, lai izveidotu vielmaiņu un tīru zarnas palīdz redīsu sulu. Dārzeņi jebkurā formā uzlabo zarnu kustību, ir noderīgi aizcietējumiem un atonijai.
Tas ir svarīgi! Kad sakne tiek uzglabāta ilgu laiku, tā palielina cietes un rupjās šķiedras līmeni. Ēdot šādu redīsu, draud kairināt zarnu gļotādu.
Derīgs redīsi grūtniecēm
Neapšaubāms redīsu plus ir milzīgs vitamīnu kopums. Tas īpaši attiecas uz pavasari, kad jebkurai personai trūkst vitamīnu, un grūtnieces ir divreiz. Tāpēc, redīsi šajā gadījumā - pirmais palīgs.
Pateicoties redīsu saturošajam kalnam, gaidošā māte, ēdot dārzeņu, palīdz bērnam kaulu un muskuļu audos. Iekārta ir bagāta ar folskābi, kas ir īpaši paredzēta grūtniecēm, lai novērstu patoloģiju attīstību bērnam. K un C vitamīns mazina asiņošanas risku dzemdību laikā.
Zināms par tīrīšanas spējām, dārzeņi arī palīdz grūtniecības laikā, kad sievietes ir pakļautas biežām aizcietējumiem. To veicina ne tikai kolerētiskais efekts, bet arī celulozes pārpilnība, kas attīra zarnu sienas, likvidējot visu, kas ir lieks.
Vienīgais, kas jums ir jābūt uzmanīgam ar savu nākotnes māti, kad ēdat redīsi, ir dārzeņu tīrība. Pirmkārt, agrīnie sakņu dārzeņi bieži satur daudz nitrātu, kas nav labvēlīgi bērnam. Otrkārt, slikti mazgāti redīsi var būt zarnu un citu infekciju avots. Tāpēc ieteicams to mazgāt ļoti uzmanīgi.
Kā izvēlēties redīsi
Vēl viens jautājums, kas ir vērts pievērst uzmanību, ir izvēlēties pareizo redīsu. Pretējā gadījumā jūs varat iegādāties pilnīgi bezjēdzīgu produktu noderīgu īpašību ziņā. Tātad Ar vitamīniem bagāti dārzeņi ir gluda, gluda āda bez plaisām. Melnās plankumi uz mizas norāda sabrukšanas procesa sākumu. Nosakiet redīsu svaigumu lapās. Sulīgs un zaļš runā par tās svaigumu. Neaizmirstiet sajust saknes. Viņiem ir jābūt stingriem un ne raspinitsya zem pirkstiem, citādi jums ir mīksts, lēns vai pārgatavots redīsi.
Nemēģiniet iegādāties iegarenas saknes. Parasti redīsu apakšējā daļā tiek savākts maksimālais nitrātu daudzums. Tāpēc pirms lietošanas ieteicams vairāk sagriezt saknes apakšējās un augšējās daļas. Nepērk ļoti lielu redīsu: parasti tas nav tik noderīgs kā mazs.
Lietojot redīsi var kaitēt
Paturiet prātā, ka ne visi var novērtēt redīsu labvēlīgās īpašības. Dažiem cilvēkiem tas ir pat kontrindicēts. Tātad, tā asuma un rūgtuma dēļ to nevar izmantot cilvēki ar diagnozi. gremošanas orgānu peptiska čūlapretējā gadījumā redīsu patēriņš var izraisīt paasinājumu.
Kā jau minēts, cianogēno glikozīdu klātbūtne var izraisīt strūklu, ja personai jau ir daži endokrīnās sistēmas traucējumi. Rūpīgi jālieto grūtniecības laikā.
Kopumā redīsi ir ļoti noderīgs dārzeņu. Tas ir īpaši vērtīgs pavasarī, jo tas ir bagāts ar dažādiem vitamīniem un mikroelementiem. Sakarā ar to tā ir plaši pielietojama medicīnā, kosmetoloģijā un uzturā. Bet, ja jums ir dažas slimības, labāk ir iepriekš konsultēties ar ārstu.
