Tempranillo pakāpe attiecas uz vīna šķirnes. Šāda veida apbrīnoja viduslaiku karaliskās personības un priekšmetus.
Burtiski vārds Tempranillo nozīmē "priekšlaicīgs", "priekšlaicīgi nobriedis". Šo nosaukumu var izskaidrot ar agru nogatavināšanas vīnogulāju. Šķirne lieliski pielāgojas klimatiskajiem un augsnes raksturojumiem dienvidu saulainajos reģionos.
Galvenā daļa no vīnogu šķirnes Tempranillo tiek audzēta Spānijā. No tā ražo elites vīnus ar smalkām augļu, aveņu un vaniļas notīm. Šķirne ir ļoti nerātns. Viņam ir vajadzīgi noteikti temperatūras faktori un īpaša aprūpe.
Tempranillo vīnogas: šķirnes apraksts
Tempranillo ogas ir tumši violeta, gandrīz melnā krāsā ar matētu pārklājumu. Vidējā forma, noapaļota, nedaudz saplacināta. Svars sasniedz 6-8 gramus, izmērs ir 15x18 mm. Spāņu valodā tos sauc "ull de llebre"kas ir tulkots veids zaķa acs.
Starp melnajām šķirnēm jāpievērš uzmanība Sangiovesei, faraonam un Bull Eye.
Ir balta šīs šķirnes mutācija, ko raksturo zaļas dzeltenas krāsas augļi ar nelielu ziedu. Tumšā Tempranillo mīkstums ir bezkrāsains, blīvs, ļoti sulīgs. Tam ir plānas ādas.
Vīna krāsa ir atkarīga no vīnogu ādas biezuma. Ja ēnojums ir spilgts un piesātināts, āda ir bieza un elastīga, ja tā ir viegla, āda ir mīksta un mīksta. Vīni ilgstošai uzglabāšanai ir izgatavoti no bieziem augļiem.
Vīnogas, kas audzētas augstā temperatūrā dod vīnam dziļu bagātīgu krāsu. Kopas ir garas, cilindriskas, šauras, bet kompakta. Arī vīna dārza augstums ir svarīgs.
Vīnogulājiem, kas tiek audzēti zemes virsmas zemēs, ir mazāks skābums nekā tiem, kas audzēti virs jūras krasta. Šī vīnogu skābuma trūkuma dēļ Tempranillo vīni tiek sajaukti ar Graziano vīnogu šķirni.
Vīnogulājiem ir agrīna dzinumu nogatavināšana un garie internodi.
Vīnogulāju apgriešana 6-8 acis. Šķirnei ir piecas, ļoti lielas, grumbainas lapas. No dziļi atdalītās lapas apakšas ir neliels zirnekļa krustojums ar blīvu vai vidēju blīvumu. Loksnes plātnes lirāts, petiolāts, var būt atvērts vai aizvērts. Zobi ir lieli.
Jaunā kāta vainags ir pārklāts ar aveņu malu. Lapas ir zaļā dzeltenā krāsā ar bronzas nokrāsu. Viņam ir novēlota budēšana. Skaista ziedēšana un apputeksnēšana. Ziedu blīvums ir vidējs, biseksuāls.
Monte Cristo, Moldovas un Galben Nou grāfiem ir arī biseksuāli ziedi.
Fotoattēls
Apskatiet Tempranillo vīnogas zemāk esošajā fotoattēlā:
Vaislas vēsture
Lielu ieguldījumu Tempranillo šķirnes stiprināšanā un veiksmīgā attīstībā veica divi draugi - Riscal de Alegre un Mourietes. Viņi bija marquess disidenti, kas 1860. gadā atgriezās no Bordo uz Rioja.
Viņi bija pirmie, kas pierādīja, ka Bordo tehnoloģiju savstarpējā kombinācija ar Rioja sistēmu bija veiksmīga.
Pateicoties labām finanšu iespējām, zināšanām un entuziasmam, viņi varēja īstenot vērienīgu projektu.
Līdzīgi domājošie cilvēki izmantoja jaunus noteikumus ievesto šķirņu audzēšanai, iegādājās augstas kvalitātes ozolkoka mucas un katru gadu atjaunināja stādījumus. Viņu rezultāti bija izcili.
Viņi pierādīja, ka audzēt šo vīnogu nepieciešams kontinentālais klimats. Tai jābūt vienādai proporcijai apmeklējiet aukstu un karstu. Markīzes-disidenti varēja pievērst pasaules uzmanību Tempranillo šķirnei, tādējādi iegūstot pelnītu atzinību.
Visnopietnākā augošā vide Tempranillo dod vīnogām nepieciešamo skābumu. Vieglais klimats nodrošina vēlamās ādas un cukura uzkrāšanos.
Šķirne ir ļoti kaprīza. Augsni aug ļoti smilšainās augsnēs.. Mēslota augsne ir bagāta ar kaļķakmens saturu.
Kaprīzs šķirnes ir arī melnā smaragds, Rizamat un Syrah.
Ar šādu augsni vīnogulāju saknes ir bagātīgi noklātas ar mālu, un tāpēc tās ir nepieciešamā mitruma apstākļos. Vislabāk tas ir pietiekamā augstumā, kas pārsniedz 700 metrus virs jūras līmeņa.
Tempranillo ir slavenākā Ibērijas pussalas šķirne.
Terroir ir raksturīgs un izteikti izteikts Tempranillo vīnos.
Dzīvotne Spānijā aptver siltas vietas - Altu un Penedes kalnaino valsti. Lai audzētu šo vīnogu, ir nepieciešams kontinentāls klimats.
Šķirne ir veiksmīgi audzēta Argentīnā, Meksikā, Čīlē un Portugālē. Pavisam nesen Tempranillo panākumi ieradās Taizemē, Rumānijā, Itālijā, Francijā, kā arī Amerikas Savienotajās Valstīs (Teksasa, Oregona).
In Krievijas šī garastāvokļa daudzveidība ir laba izdzīvo tikai nogāzēs virs 700 metriem virs jūras līmeņa. Ja ir silts saules starojums - klasteri pilnībā nogatavojas, ar labām augļu ogām. Zemajās zemēs, kur apgaismojums ir zems, šķirne beidzot nav nobriedusi un sāk puvi.
Labai augšanai Tempranillo prasa augsni ar augstu kaļķakmens saturu. Pašlaik šī šķirne tiek stādīta dienvidu teritorijās - Uzbekistānā, Mordovijā, Dagestānā, Krasnodaras teritorijā.
Sakarā ar augošo un klimatisko apstākļu sarežģītību, Tempranillo Krievijā aug tikai 0,5% augsta profila audzētāju.
Raksturlielumi
Tempranillo ir ļoti dāsna un bagāta. Šīs šķirnes ogas ir bagātas ar krāsojošiem pigmentiem - antociāniem. Produktivitāte ir augsta ar stabilu augļu.
Viens krūms nes līdz 5 kilogramiem augļu.
Visizdevīgākais temperatūra - nakts 16 grādi pēc Celsija, diena 22 grādi. Vīnogām, kas aug zemenēs, ir nepieciešams 40 grādi pēc Celsija.
Šādas ražas, piemēram, Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha, iegūst augstu ražu.
Neaizsargāti pret vēja radītiem bojājumiem. Pilnīgai novecošanai Tempranillo prasa 450 mm gada nokrišņu daudzumu. Vīnogas ārkārtīgi iztur pie pavasara salnām un pārmērīgiem sausumiem. Tāpēc sliktos laika apstākļos vīnogu krūmi ir pārklāti ar tīklu, veidojot nelielu nojumes.
Slimība un kaitēkļu izturība
Tempranillo ir pakļauta ģenētiskām mutācijām un ļoti jutīgi pret slimībām. Pateicoties plānajai ādai, tas ir ļoti jutīgs pret pelēko puvi - 1 punkts. Neaizsargāts pret pelējumu, 2 punktu skalā, Tsikadka - 3 punkti, oidijs - 2 punkti.
Tempranillo vīnogas ļoti jutīgi pret filokseru. Filoksera ir vienāds kaitēklis, ziemas uz vīnogu saknēm.
Olas paliek tās mizā, kur pavasarī kāpuri pietur pie lapām. Augs sāk mirt.
Pirmajos filoksera parādīšanās simptomos ir nepieciešams steidzami veikt ķīmisko apstrādi. Lai to izdarītu, piemērotas zāles BI-58, Karbaphos un Kinmiks.
Pārstrāde notiek 1-14 dienu laikā.
Tā kā vīnogas ir jutīgas, tām ir nepieciešama aizsardzība pret šādām nelaimēm kā antracnoze, bakterioze, hloroze, masaliņas un baktēriju vēzis. Kā tikt galā ar tiem, skatiet vietnes materiālus.
Funkcijas
Tempranill Blanco tiek uzskatīta par neparastu tumšu Tempranillo mutāciju. Jesús Gagilev Esteban pamanīja šo neparasto atradumu 1988 gadā Viņš pārbaudīja viņa pamatus Murillo de Rio Lesā un pamanīja vienu zaļu un dzeltenu zaru starp purpuriem.
Viņš runāja par savu atklājumu zinātniekiem no valsts iestādes CIDA. Pēc pieciem gadiem 1993 gada vīnogas atzina auglīgas un stabilas. Viņa vīnogulāji ir veiksmīgi klonēti.
Kopš 2000.gadu sākuma Tempranillo Blanco ir iekļauts moderno atļauto šķirņu sarakstā.
No tiem izgatavotajiem vīniem ir dažādas gaumes, krāsas un īpašības.
Tempranillo Blanco ogas, iegarenas kopas un lapas ir daudz mazākas, salīdzinot ar purpura-melno šķirni, bet dzīves ciklam ir līdzīgas īpašības.
Abās šķirnēs vīnogulāji nogatavojas labi un ātri, abi pieder pie nogatavināšanas termiņa. Bungas zied vēlu. Produktivitāte ir neliela.
Šķirne ir vāji pielāgota dažādām slimībām un nelieliem kaitēkļiem.
Tempranillo vīnogu šķirnei nepieciešama īpaša piesardzība. To izmanto, lai ražotu vīnus ar izsmalcinātu vaniļas, pļavu garšaugu, plūmju un ogu izsmalcinātām piezīmēm.
Zema skābuma dēļ to sajauc ar citām šķirnēm. Attiecas uz novēloto nogatavināšanas periodu. Šķirne ir pakļauta ģenētiskām mutācijām.
Vēlā termiņā ir arī Montepulciano, Annie un Original.
Tempranillo - Tā ir zvaigzne starp slavenākajām vīnogu šķirnēm. Tas ir iegūts no tā augļiem. labākie izcili kvalitatīvi vīni.
Tās tiek uzskatītas par Spānijas un Portugāles lepnumu. Šo valstu vīndari apgalvo, ka Tempranillo vīniem ir bagāts aromāts un garša, kas pēc vīna uzglabāšanas koka mucās kļūst vēl greznāka.
